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​近期爆火!有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意
最近,到了木薯上市的季节。在某社交平台上,“木薯糖水”成了高频词,不少网友晒出自制木薯糖水成品照,评价为:“好吃到飞起,一口接一口特别上瘾”“外面糯糯的QQ的,中间又很绵软面面的,非常神奇”……图片来源...……更多
近期大火!很多人跟风但“吃完头晕恶心”,紧急提醒!
...典委员会(CAC)的标准,将经去皮、浸泡等简单加工,且氢氰酸含量小于50mg/kg的木薯归为可食用木薯。但未经处理或处理不当的鲜木薯存在风险。”▲网购平台上售卖的木薯 木薯糖水受热捧有网友称食用后不适近日,在某社交...……更多
...质,不同品种含量差异大,其遇水后可水解生成高毒性的氢氰酸。根据国际食品法典委员会标准,新鲜木薯经去皮、浸泡等简单加工,且氢氰酸含量小于50毫克/千克的木薯归为可食用木薯,也叫“面包木薯”。若氢氰酸含量大于...……更多
...类内生毒素叫作生氰糖苷,生氰糖苷降解后会产生有毒的氢氰酸。而木薯存在着不同的分类,主要分为食用类、饲用类和工业类三大类。“首先制作木薯糖水得选用食用类木薯。”戴春强调,食用类木薯的关键特点之一是其氢氰...……更多
医生解惑:木薯须去皮煮熟且不能多吃
...的木薯糖水出现头痛、恶心、呕吐,很有可能就是木薯的氢氰酸导致中毒。部分老年人、儿童、肠胃虚弱者吃木薯后出现的腹胀、腹泻等不适,可能是因为木薯是粗纤维类物质且含大量淀粉,难以消化导致。还有少部分易过敏人...……更多
这些常见食物都有毒!来看看怎么辨别和预防?
...若食用上述果仁,必须用清水充分浸泡,再敞锅蒸煮,使氢氰酸挥发掉。食用木薯前去皮,加水浸泡 3 天以上,再敞锅蒸煮,熟后再置清水中浸泡 40 小时。三未成熟和发芽马铃薯马铃薯又称“土豆”“洋山芋”,其毒性成分龙...……更多
爱下厨的人要注意了,有5种青菜必须焯熟才能吃,别图省事了
...旦入口,亚麻仁苦苷则会和胃酸产生化学反应生成游离的氢氰酸,从而导致呼吸急促、四肢抽搐、头晕目眩。最佳食用方法:想要安全食用木薯,可以在烹饪前将木薯去皮,至清水浸泡6天后再食用。2.菠菜有毒物质:硝酸盐,毒...……更多
聊聊豆角的那些事儿
...硝酸盐越多。“生吃有毒”的蔬果,生银杏(白果)含有氢氰酸毒素,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,木薯块根中有生氰苷类,所以一定要煮熟。发芽有毒的蔬菜,土豆发芽后会产生麻痹神经的龙葵碱,生熟都不建议吃。特别提醒...……更多
广西美食种类繁多,来看看广西这5大卡颈食物,你都吃过几个?
...因为它含有氰苷类物质,经过体内水解后会释放出有毒的氢氰酸。如果木薯没有经过充分的煮熟或浸泡处理,其中的氰苷可能没有完全分解,进食后可能导致中毒反应,例如头晕、恶心和呕吐等症状可能会发生在人体内。因此,...……更多
这些蔬菜自带“毒素” 吃之前要这样做
...。氰苷本身没有毒,但植物细胞破裂后氰苷会部分转化成氢氰酸,可能使人发生中毒,导致呼吸急促、血压下降、头晕、头痛、胃痛、呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应,严重时甚至可能导致死亡。秋水仙碱:秋水仙碱本身无毒,但...……更多
上海街头大量出现! 别捡更别吃,每年都有人为此进ICU! 对这些人风险更大
...敏性休克等。白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮,含有氢氰酸,生食容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。有研究数据显示,白果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克,一般对婴儿和低龄儿童而言,生食白果...……更多
“好种好品”打擂台  擦亮广西农业品牌
...薯和食用木薯。食用木薯在非洲很多国家为主粮,具有低氢氰酸、可鲜食、支链淀粉较高、糯性较强、适应性广和耐旱性强等优良特性,可蒸熟食用,也可做成木薯羹、木薯糖水等,品种有桂热10号、桂木薯11号、华南9号等。 那...……更多
一杯酒里含有6大有害物质!看完谁还敢喝酒?
...以木薯或果核为原料制酒时,原料中的氰苷经水解后产生氢氰酸。氢氰酸经胃肠吸收后,氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁结合,阻止酶的递氧作用,导致组织缺氧,使机体陷于窒息状态。同时,氢氰酸还能使呼吸中枢及血管运...……更多
多吃菜好,但这4类菜不能多吃,避免伤身!
...。氰苷本身没有毒,但植物细胞破裂后氰苷会部分转化成氢氰酸,可能使人发生中毒,导致呼吸急促、血压下降、头晕、头痛、胃痛、呕吐、腹泻等中毒反应,严重时甚至可能导致死亡。木薯、白果和北杏是含氰苷比较多的食物...……更多
...生吃的。2、木薯淀粉和粉条的差别?木薯淀粉中一般带有氢氰酸,有害,需经侵泡后煮开放能服用;而粉条中不带有氢氰酸,能够服用。3、木薯淀粉和淀粉有什么不一样?木薯淀粉放水受热煮开后会展现出全透明状,淀粉展现的是...……更多
银杏果随意食用易引发中毒
...有食用价值,除上述成分外,还含有银杏酸、银杏毒素、氢氰酸和致敏蛋白等毒性成分,食用不当或过量食用,均有可能产生毒副作用。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员黄建介绍,通常说的银杏果,指银杏树果实的...……更多
“挖菜大军”又出动了!但这些真的不要碰→
...型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒,含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒,皮外接触会引致痕痒、麻木及发疹。另外,这8种常见植物都带有毒性见到它们,快逃▼▼▼ 野菜真是纯天...……更多
白果怎么吃才没有毒:安全享用的美味秘籍
...之地。然而,白果中含有的毒性物质如银杏酸、银杏酚及氢氰酸等,若处理不当或过量食用,可能对人体健康造成威胁。那么,如何安全、健康地享用白果呢?以下是一些关键步骤和建议。一、了解白果的毒性来源白果中的毒性...……更多
这种东西成都街头正大量出现!紧急提醒:千万别乱碰、乱吃
...敏性休克等。白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮,含有氢氰酸,生食容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。有研究数据显示,白果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克,一般对婴儿和低龄儿童而言,生食白果...……更多
吃了一口舌头烂了!这东西千万别摘别吃,街头很常见
...型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒,含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食海芋,会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒,皮外接触会引致痕痒、麻木及发疹。虽然海芋在公园和绿化带随处可见,但其全株有毒,小伙伴们还...……更多
关于樱桃的谣言,你都知道哪些?
...解酶接触到水,就会导致氰甙分解代谢,最终产生剧毒的氢氰酸。但樱桃核本身非常坚硬,很难被嚼碎或消化,核中所含的氰甙类物质没有机会被释放出来,也就无法产生剧毒的氢氰酸。同时,任何有毒物质只有达到一定食用剂...……更多
...牵头建设国家木薯产业技术体系,培育出高产高淀粉、低氢氰酸、抗病、耐采后生理腐烂等系列木薯新品种20余个,研发与新品种配套的嫩茎枝快繁、绿色高效栽培、全程机械化生产、产品加工等全产业链技术体系,为我国木薯...……更多
木薯淀粉和红薯淀粉的区别
...粉外,还含有一种毒素——亚麻仁苦甙,它是由食物中的氢氰酸经胃酸作用后分解而成,它对人体具有毒性作用。红薯淀粉任何毒素,主要成分是淀粉,吃后会使人产生饱腹感,易产生气体,不宜多吃。3.形态不同一般木薯粉被...……更多
长沙市第一医院肾内科陆续收治数名食用鱼胆患者
...化作用。鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素,其中毒性最大的是氢氰酸,其毒性比同剂量的砒霜毒性还大,这些毒素不易被热或酒精所破坏,即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服,仍会发生中毒。鱼胆中毒最早可出现强烈的恶心、呕吐...……更多
健康中国巴渝行·好医声每周科普丨食品安全宣传周 初冬银杏晕染金黄惹人爱 却要警惕食物中毒
...的部分毒性。其次,在食用白果时一定要经过高温处理:氢氰酸遇热易挥发,高温处理白果可有效降解白果中的银杏酸和吡哆醇类物质。最后,食用白果要适量:炒熟的白果也不能多食,现代《药典》主张,每天食用量为4.5~9克...……更多
这些食物吃起来美味,却可能含有剧毒,你已吃了几种?
...会发生刺激性的过敏反应;而白果芯中,也含有一种名为氢氰酸的物质,生吃或者没有熟透时,食用后就会使人中毒。黄花菜 黄花菜又名金针菜、忘忧草,其花瓣肥厚、色泽艳丽,新鲜的黄花菜经烹饪后,味道清香、滑嫩,是...……更多
这4类食物最易引起中毒,家家都有
...吐、腹部不适等症状。2、白果也叫银杏果,含有大量的氢氰酸和白果酸等化学物质。10颗白果对于1岁以内的婴儿就是致死量,30-40颗的量就可以使3-7岁的儿童出现中毒症状,甚至死亡。3、未成熟的西红柿未成熟的西红柿含有一...……更多
有毒!街头大量出现,别乱吃、乱碰!每年都有人为此进ICU
...银杏叶泡水喝没有意义,反倒可能析出叶片中的白果酸、氢氰酸等水溶性相对较高的有毒成分。万一中毒了怎么办?1.立即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用番泻叶;2.口服鸡蛋清,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的...……更多
高仿“芋头”,别摘、别吃!
...型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒,含草酸钙、氢氰酸及生物碱。注意哦误食海芋,会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒皮外接触会引致痕痒、麻木及发疹海芋中毒原因多为误食,即经口中毒,主要引起神经系统和消...……更多
毒过砒霜!男子吃了一口抢救2天!
...中毒!这是因为鱼胆胆汁的主要成分有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等多种毒素,成分非常复杂。其中毒性最厉害的氢氰酸能抑制人体内40多种酶的活性,使细胞不能利用氧而导致“细胞内窒息”,比同...……更多
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