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...皮等高脂肪部分；尽量避免加工肉类，因为它们可能含有亚硝酸盐和添加剂，对健康不利。3.尽量多选低温烹饪使用低温烹饪方式，如蒸、煮、炖、炒和焖，以减少食物中有害物质的生成，并减少营养素的流失。总而言之，饮食...……更多
2023-10-19 17:31:00年纪,素食,素食者,健康,维生素,高糖
...产生的乙醛具有明确的致癌作用。腌制食品往往含有大量亚硝酸盐，在人体内可以转化为强致癌物亚硝胺；另外，霉变食物中的黄曲霉素等也是公认的致癌物质，这些都与食道癌及其他消化系统癌症的发病密切相关。环境因素接...……更多
2024-03-19 02:25:00食道癌,食道,防治措施,死亡率,发病率,防治
...食用香椿而引发中毒的病例，因为香椿芽中，含有部分的亚硝酸盐，一旦食用不当，就很容易引起亚硝酸盐中毒。所以提醒大家，尝鲜也要看好是什么菜，不能碰到好吃的就吃太多！像香椿这样的芽菜，不知道怎么吃的，还是别...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...险。10. 减少盐腌和烟熏食品的摄入：这类食品中含有的亚硝酸盐和其他化学物可转化为潜在的致癌物。请注意，即使采取了所有的预防措施，也不能保证完全不患食管癌，但这些行为可以显著减少风险。如果你有任何担忧或症...……更多
2024-03-15 11:46:00食管癌,食管,预警,身体,变化,食管
...主要原因是饮食结构不合理，如高盐、高脂肪食物以及含亚硝酸盐的食物摄入过多，另外，胃溃疡、幽门螺杆菌感染、长期吸烟和饮酒等因素也与胃癌的发生密切相关。为预防胃癌，应注意饮食健康，均衡摄入富含蔬菜、水果的...……更多
2023-10-09 06:44:00窍门,癌症,健康,癌症,乳腺,日本
...少原蕨苷的致癌风险。4、香椿香椿含有丰富的硝酸盐和亚硝酸盐元素，如果吃的多，消化力又弱，很容易引起亚硝酸盐中毒，出现头晕头痛、恶心腹泻、口唇、指甲发绀、心悸、呼吸困难等症状。因此，吃香椿一定要控制好量...……更多
2024-01-22 13:35:00蔬菜,马兜铃,蔬菜,鱼腥草,蚕豆,致癌
...如皂苷和异黄酮。而发酵豆制品含有大量的盐分和致癌的亚硝酸盐化合物，可能会抵消其有益成分的抗癌作用，也会损伤胃黏膜和改变胃内细菌环境。因此建议：多吃非发酵豆制品，少吃发酵豆制品。4. 绿茶茶叶中富含茶多酚等...……更多
2023-11-14 14:24:00胃癌,食物,指南,胃癌,风险,人群
...肉制品可使患结直肠癌的风险提升 18%。这其中涉及多种致癌因素，包括铁、N-亚硝基化合物以及在高温烹饪过程中产生的杂环芳香胺（如 MeIQx 和 PhIP）。需要注意的是，这些因素并不绝对导致癌症，但确实增加了风险。然而，将...……更多
2023-11-06 20:18:00易得,糖尿,一口,心血管,心血,糖尿病
...情况进行适当调整。如有疑问或担忧，建议及时咨询专业医生或营养师的建议，以确保健康饮食的科学性和合理性。 ……更多
2024-01-20 11:05:00牛肉,而是,健康,牛肉,致癌,健康
...院临床营养科主治医师陈晨介绍，腌菜最大的问题就是有亚硝酸盐超标风险。通常，作为腌菜原料的新鲜蔬菜就富含硝酸盐，在传统的储藏、发酵等过程中, 硝酸盐容易被硝酸还原酶细菌转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐过量食用会引...……更多
2023-10-17 00:11:00亚硝酸盐,亚硝酸,疾病,风险,食用,微生
...能减少药物的使用，尤其是那些有副作用的药物，要根据医生的建议服用，不要随便使用。如何从吃穿住行4方面，预防癌症？1.吃：食物要新鲜俗话说病从口入，所以我们生活中要坚守自然、健康的饮食，坚决不吃垃圾食品。食...……更多
2023-10-11 13:09:00癌细胞,提示,癌症,运动,油烟,筛查
...种说法，却让人有些不知怎么办才好——有人说泡菜含有亚硝酸盐，可能致癌，也有人说泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确？今天我们就来说清楚～泡菜是怎么制作的？虽然不同地方...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...易，使得人体内的盐分超标，而且这些腌制食物中含有的亚硝酸盐也比较的多，对人体的心脏会造成一定的影响。而且亚硝酸盐也是一种致癌物质，摄入过多的话就会容易给人体带来一些不好的影响。2、臭豆腐走在大街小巷的...……更多
2024-01-07 12:30:00越来,越来越,食物,控制,食物,黄曲霉素
...，要少吃3种食物1、少吃腌制食品腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐本身是一种2A类致癌物，并且在细菌的影响下还会产生亚硝胺。亚硝胺有强致癌性，因此一般情况下我们都应该以新鲜食物为主，尽量少吃腌制食品。2...……更多
2023-01-06 21:51:00结节,甲状,甲状腺,萝卜,关联,常见
...：多吃“跨界主食”中国医科大学航空总医院临床营养科医生张田指出，血糖高的人要多吃一些低GI的食物，如粗粮、大麦、黑米等粗纤维较多的，也可以适当食用“跨界”主食，如山药、土豆、藕等。2.蔬菜：多选叶茎类蔬菜
...……更多
2023-10-19 18:02:00食物,症状,食物,身体,加工,肉类
...可能不是最佳选择。建议癌症病人在调整饮食时，应咨询医生或营养师，制定个性化的饮食计划。3.特定人群对羊肉的消化吸收情况不同人群对羊肉的消化和吸收能力存在差异。例如，老年人由于消化能力下降，可能无法有效地...……更多
2024-03-01 14:31:00发物,羊肉,癌症,病人,羊肉,发物
...放入大量的食盐、味精等作料，研腌制过程中咸菜会产生亚硝酸盐等有毒致癌物，长时间食用会加重我们肝脏和肾脏的负担，增加患癌几率。5、发霉食物生活中有很多发霉的食物是不能食用的，比如发霉的花生、坚果、粮食等...……更多
2024-01-16 11:25:00食物,食物,身体,咸菜,食用,油条
...负担，很容易发生一些肾脏疾病。而且腌制品中含有一些亚硝酸盐成分，会使得食道、胃部黏膜和肠道黏膜受到一定程度的损害，发生一系列炎症、溃疡，甚至是癌症的概率都会相对增加。三、烧烤大多数现代年轻人群都喜欢吃...……更多
2024-03-18 10:31:00食物,疾病,食物,甜食,健康,糖分
...各种说法和担忧的信息海洋中，作为一名资深的健康科普医生，我觉得有必要对这个话题进行深入探讨和科普，帮助大家区分真相与谣言，科学地看待隔夜食物，从而做出更加合理的饮食选择。本文将深入分析隔夜食物对人体健...……更多
2024-04-07 11:18:00致癌,食物,身体,医生,影响,食物
...食物腌制的食物虽然非常开胃，但是腌制的食物当中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐进入身体之后会产生亚硝胺。这种物质对于肝细胞的损伤也是非常严重的，会加重肝脏的负担诱发肝硬化。大家还需要注意腌制的食物，除了各种小咸...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
...要说的就是关于隔夜水的问题，很多人都觉得隔夜水中的亚硝酸盐含量增多，喝了之后会增加患癌的风险。但是经过实验证实，这种说法是不准确的，就算是放置了一整夜，水中的亚硝酸盐含量也不会有太大的改变，更不会超出...……更多
2024-04-17 10:46:00致癌,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,身体
...？含量通常较低，不足以致癌首先，隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。然而，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...生的升结肠处有一巨大肿物，经病理学检查证实为恶性。医生多次建议李先生与妻子同时进行治疗，但为了不让妻子担心，李先生决定暂时隐瞒自己的病情，全心全意地照顾妻子。看到妻子恢复健康，李先生后续也接受了手术，...……更多
2023-10-07 13:55:00癌症,同时,夫妻,医生,夫妻,乙肝
...患病机制并不简单，是由多方面的造成的，所以说吃鸡肉致癌这种说法并不成立，而且这项研究也是一种观察性研究而已。平时购买鸡肉时，尽量去一些正规的商家购买，能够放心食用，不用担心激素超标的问题，尽量不要贪图...……更多
2023-11-23 17:28:00鸡肉,癌症,家人,有关,我国,结果
...多采用这种方式。然而，食用咸菜的主要健康风险在于“亚硝酸盐”。蔬菜中的硝酸盐含量原本就不低，尤其是绿叶蔬菜中的含量更高，一般在1000~3000mg/kg左右。在腌制过程中，蔬菜中的硝酸盐会被细菌中的硝酸还原成亚硝酸盐...……更多
2023-12-09 06:45:00益生,咸菜,肠道,健康,咸菜,盐分
...面检查和诊断，不定期测量血压、及时服用降压药，根据医生的建议采取综合性治疗。4.隔夜茶喝了会中毒？不会谣言：网络有说法称“隔夜茶，毒如蛇”，喝了隔夜茶会中毒。真相：上述3月“科学”流言榜对此辟谣称，隔夜茶...……更多
2024-04-02 11:26:00菊花茶,淀粉,谣言,菊花,血压,真相
...心。
3、东北的冰冻水果有传言称，水果在受冻后会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入体内后容易生成致癌物亚硝胺，这个说法可信吗？当然不可信！亚硝酸盐的产生需要硝酸盐为原材料，继而在细菌代谢下转换而来。而水果内本...……更多
2023-01-16 07:50:00致癌,可信,水果,名单,水果,小丽
...霉食品、烧烤食品，因为这些食品富含大量致癌物质，如亚硝酸铵、黄曲霉等。此外，不要把饮料当成水喝，因为饮料中含有许多添加剂和糖，摄入过多会增加每个器官的负担，可能导致癌症的发生。3.保持良好的心态众所周知...……更多
2024-02-07 18:33:00先知,筛查,脖子,身体,建议,颈部
...果在其冷冻的过程中进行了反复循环。从而产生了大量的亚硝酸盐物质，给身体带来了一定的负担压力，对于本身胃肠道衰竭的人群来说，影响了自身的消化吸收能力。这类水果也并不是当季新鲜的水果，其中产生的有毒...……更多
2022-12-16 12:10损伤,细胞,水果,食物,情况
...肠癌的高危因素。”刘凡隆特别指出，腌菜和隔夜饭菜中亚硝酸盐的含量较高，过量亚硝酸盐进入人体后，会在口腔、胃内和肠道中与蛋白质的分解产物胺结合为亚硝胺，亚硝胺为1级致癌物，有引起食道癌、胃癌、肠癌等高度...……更多
2024-01-20 07:11:00七旬,饭桌,夫妻,原因,直肠,直肠癌
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