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北京胡同里的老味道,八先生涮肉等你来尝鲜!
哎呀,这不,北京大妞彤姐力荐的【八先生涮肉】店,藏在胡同深处,一待就是三十年,那烟火气,真是让人回味无穷啊!这店里的麻酱,嘿,真是自己动手和的,咸甜恰到好处,就像是妈妈的味道。不信你尝尝,麻酱配上韭...……更多
胡同里的宝藏小馆子:河沿肉饼Beijing Pie,京城美食
...店)!这家店可是连续两年荣登必吃榜的餐厅哦,号称是北京肉饼的天花板,好吃不贵,性价比超高!店铺地址就在锡拉胡同14号,距离地铁8号线金鱼胡同站C口仅步行250米,交通超级便利! #北京探店打卡#如果你正计划去故宫...……更多
在北京五天五夜,都吃了啥?
当我这个外地人踏入繁华的北京城,满眼都是高楼大厦与历史痕迹交织的美景,但更让我心动的,是那些飘香四溢的美食。五天五夜,我化身为一名饕餮之徒,穿梭在京城的大街小巷,只为寻找那些让人垂涎的美味。第一天,...……更多
大铜锅涮肉,肉鲜料美,这麻酱一绝,学会在家调一个,绝对惊艳!
在北京的街头巷尾,人们总能看到那些热气腾腾、香气四溢的大铜锅涮肉。这一传统美食,以其独特的烹饪方式和丰富的口感,成为了京城美食文化的一部分。大铜锅涮肉,讲究一个肉鲜料美,而其中的麻酱料更是堪称一绝。...……更多
其实做饭很简单,学会这些技巧就能超过90%的人!
...大多数是生料,食材也是。糖的甜味能够很好地中和调和味道。3、想要香,别放水。香味喜欢高温,很多香味因子的沸点都在150度以上,太低的温度无法激发香味。4、想要鲜,别失水。鲜味惧怕高温,例如味精超过120度就变性...……更多
太尴尬了!胡同里上个厕所,竟然“面对面”
近年来,北京胡同公厕通过“厕所革命”改造后,硬件有了较大提升。但随着生活水平提高,民众对于如厕这件“小事”有了更高要求:除了干净卫生、冬暖夏凉,最好也能兼顾隐私。记者调查发现,本市部分胡同公厕厕位没...……更多
老北京糖花卷,麻酱的糖心,那叫一个香
老北京糖花卷,承载着深厚的历史底蕴,以其独特的风味和精美的外观,一直深受人们的喜爱。它不仅仅是一种美食,更是一种文化的传承,一种乡愁的寄托。走进老北京的街头巷尾,总能闻到一股浓郁的麻酱香和淡淡的糖甜...……更多
我爱大白菜
本文转自:北京晚报老北京风情我爱大白菜▌何大齐文并图记得几十年前上中学的时候,元旦班里开联欢会,每个小组都得出节目,大家让我主笔,以“三句半”形式,来个与众不同。我想说出四季的特点,最后点出本季最主...……更多
2022-12-16 14:29:00大白菜,大白,我爱
靠芝麻酱“火”的饭店,大厨晒独家秘方,网友:白吃了这么多年!
...但是大家出去吃饭的时候就会发现,你一下饭店的芝麻酱味道都是不同的,主要是因为里面添加了不同的东西,尤其是火锅店里面,最受欢迎的就是芝麻酱。我们这边有一家火锅店,就是靠芝麻酱火爆起来的,而且大厨还会晒出...……更多
9款联名零食测评:追剧零食越来越抽象,“显眼包”六神、太二又出手了
...桃樱花味奶酥测评指标测评结果测评排名 01薄巧(薄荷味道的巧克力及其相关制品)的风还是刮到了国内。德芙和绿箭推出的“牙膏味”冰淇淋,俨然成为今夏雪糕行业的一匹“黑马”。绿箭独特的薄荷清凉邂逅纵享丝滑的德...……更多
涮肉界的隐藏版图鉴:日坛涮肉VS京城排队王
说到北京的美食,涮肉绝对是不可或缺的一部分。今天,咱们不聊那些人满为患的涮肉名店,而是要揭秘一家隐藏在日坛公园里的宝藏涮肉店——日坛涮肉(日坛公园店)。首先,这家店的环境简直是一大亮点。想象一下,在...……更多
南北食旅:我在北京胡同里遇见上海味道
我是一颗在北京胡同里长大的南方种子,我的籍贯是那个繁华而又细腻的上海。我的生活就像是一部跨地域的美食纪录片,既有豆汁炒肝的北京风味,也有小笼汤包、生煎包的上海情怀。我是一个南北饮食文化的融合体。就在...……更多
薛家湾为何有吴越王的钱氏宗祠
本文转自:北京青年报中轴访胡同10薛家湾为何有吴越王的钱氏宗祠薛家湾钱氏宗祠薛家湾胡同与周边街巷 ◎王越(文化学者)薛家湾胡同位于珠市口东大街与祈年大街相交的西北角,北通草厂七条、八条、九条、十条,西止...……更多
麻酱豆角怎么做简单又正宗?解锁麻酱豆角新吃法,美味瞬间升级!
...又正宗的夏日美食——麻酱豆角!这豆角口感脆嫩,麻酱味道浓郁,简直就是炎炎夏日的清凉救星!跟着我做,保证您一次就能成功,好吃到停不下来!一、咱们得把豆角处理干净。把豆角掐头去尾抽筋,摘成3-5厘米的小段,然...……更多
“火锅界的蜜雪冰城”,越努力年轻人反而越不爱
...人一个小锅,几十块吃得好还饱,当时我便决定把它加入北京必吃榜;而北漂第7年,我终于如愿带着朋友走进了呷哺呷哺,最后拿着300块的账单,被朋友委婉地可怜道:“吃点好的吧。”曾经和海底捞并驾齐驱,现在江河日下...……更多
大魔王联合600年中华老字号六必居 跨界上新
...文转自:中国新闻网4月9日,盐津铺子旗下品牌大魔王在北京六必居博物馆举行以“600年穿越派对”为主题的新品发布会。发布会上,大魔王与中华老字号六必居跨界合作的“六必居麻酱味”魔芋素毛肚正式亮相。这场发布会不...……更多
重新定义新中式健康零食 盐津铺子携子品牌大魔王&蛋皇惊喜亮相西雅展
...西雅展首发。大魔王魔芋脆爆肚系列产品,以中华名小吃北京爆肚为灵感,基于大魔王对于麻酱原料的深度研究不断进行风味调试,香菜麻酱味、红油麻酱味、经典麻酱味三种口味均以麻酱味为基底,口感嚼劲十足。香菜这个充...……更多
街边现调凉菜为啥那么好吃?这3种调料是关键,学会后可以摆摊了
...制作时,我们常常发现,尽管加入了蒜末,黄瓜等蔬菜的味道却并没有因此变得更为香浓。原因在于,蒜末的味道并未得到充分的释放。相较之下,街头凉菜摊上的菜品总是散发着诱人的蒜香。他们的秘诀在于,不是简单地撒上...……更多
【寻味中华】老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年
本文转自:中国新闻网中新社北京2月2日电 题:老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年中新社记者 陈杭 杜燕一锅热气腾腾的老北京涮羊肉,堪称京城冬日最暖的陪伴。涮羊肉又称羊肉火锅,一般认为始于元代,兴于清代。清末学者徐...……更多
胡同里的新宠与老味道:虎坊桥、珠市口美食探秘记
...当然,还有虎坊桥7号线出口处的刘记炙子烤肉,这可是北京孩子小时候的热爱。满满一大锅的烤肉,酸菜、鱼豆腐等配菜腌制入味,让人回味无穷。 京天红酒家的炸糕也是不可错过的美味。外酥里嫩,淡淡的桂花香让人陶醉其...……更多
热干面的家庭版做法,味道很绝
...汁淋在面条上,用筷子轻轻搅拌,让面条充分吸收酱汁的味道。然后,撒上切好的酸豆角和葱花,再撒上一些花生碎,增加口感和香味。如果喜欢吃辣的话,还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。最后,将拌好的热干面装入碗中,...……更多
【画作赏析】杨信画笔下的京韵:古韵今风,诗意流淌,京味传情
...调。杨信先生的画作,犹如一幅幅流动的历史画卷,将老北京的韵味展现得淋漓尽致。他的扇面画作,以老北京风味美食为场景,人物鲜活,仿佛能听到那热闹的市井声,闻到那诱人的食物香气。他巧妙地运用笔墨,将食物的色...……更多
从经典老店到潮流新店,一次尝遍雍和宫周边的绝味佳肴!
...的小火锅摊位。价格亲民,氛围热烈,这就是最接地气的北京烟火气。 锅儿挑面馆:藏经馆胡同里的这家面馆,虽小但味道纯正。京味打卤面、酱油老豆腐、老北京炸酱面,每一口都是对老北京味道的传承。王欻欻内脏火锅:...……更多
黑窑厂糖油饼,藏在胡同里的美食瑰宝
在古老的北京城,每天清晨,当第一缕阳光撒在胡同的砖瓦之上,整个城市就开始了它新的一天。而在这忙碌而又充满生活气息的早晨,没有什么比一顿美味的早餐更能让人心情愉悦的了。今天,就让我来为大家揭秘一家藏匿...……更多
《银锭桥》带您体验地道北京味儿
本文转自:北京青年报八年重张归来 老街坊多了郝云《银锭桥》带您体验地道北京味儿由北京丰硕果实文化传媒有限公司、北京保利剧院管理有限公司联合出品的京味喜剧《银锭桥》,12月6日登陆国家大剧院·戏剧场。二荤铺...……更多
各地人都有一款执念小吃,那是刻在骨子里的味道,你中招了吗?
...念这一口味道,对于他们来说,这也是家乡的味道。2、北京人卤煮火烧:北京的经典小吃有很多,比如炸酱面、豆汁驴打滚等,但要说对于北京人最具家乡味道的小吃,那还得是卤煮火烧。卤煮火烧的原料一般是猪大肠,因此...……更多
市井生活中氤氲的烟火气
...味,谁能离得了?前几天,我在手机上刷抖音,刷到一位北京游客在包头市东河区的巴彦塔拉大街上赞叹咱大包头的市井生活接地气、烟火气十足,让我这个漂泊在津城的包头人倍感骄傲和自豪。一转眼,我这个土生土长的包头...……更多
《多大点事儿》首播,何冰于谦主演,北京胡同版“乡村爱情”
...开启了首播模式。这部电视剧由何冰、于谦主演,讲的是北京胡同当中居民们生活当中鸡毛蒜皮的那些事儿。这部电视剧秉持着“老北京的味道”,主打喜剧元素,虽然故事内容不够真实,这些“事儿”本身也缺乏真实人的同感...……更多
比牛奶含钙高,蛋白质含量也超过牛肉,这样的食物您还拒绝吗
...黑芝麻酱两种。在烹饪时,加入芝麻酱不仅能丰富食物的味道,还能提升其营养价值,尤其是人们在吃火锅、涮羊肉时,非常喜爱的香味调味品之一。芝麻酱虽然好吃,可因为很多人都认为芝麻酱热量高,担心吃了会发胖,还会...……更多
北京用“绣花”功夫治理背街小巷 市民:心情很舒畅 看看吧
精细化治理背街小巷,一直考验着北京城市管理的“绣花”功夫。2017年开始,北京开展了三年为一轮的背街小巷环境整治提升行动。目前,正在进行第三轮治理,治理到了什么程度呢?精细化治理背街小巷考验城市管理能力记...……更多
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2025首届中国身心健康与疗愈⁺大会在广州正式启幕!千人参会共探身心觉醒新未来
2025年5月31日,备受瞩目的首届中国身心健康与疗愈⁺大会(2025 China Mindbody Conference
2025-06-01 20:37:00
促进行业发展 引领临床革新——奥林巴斯出席第十一届妇科内镜技术“泰山论坛”
2025年5月22日至25日,由山东省医师协会妇科腹腔镜医师分会主办的第十一届妇科内镜技术“泰山论坛”在山东省济南市召开
2025-06-01 20:40:00
会议回放|专家:夏荔芪联合西药治疗前列腺炎让患者获益更大
近日,“慢病(络病)防治中国行”西安站2025年学术会议举行,与会专家就络病理论指导前列腺疾病治疗取得的科研成果进行了深入交流和探讨
2025-06-01 20:40:00
「大树漱玉」双店齐发,两岸合作解锁药店经营新密码
6月1日,济南迎来医药零售行业的全新变革。由台湾上市柜营收第一的大树药局与大陆连锁药店领军品牌漱玉平民联合打造的新形态健康药局品牌「大树漱玉」
2025-06-01 22:29:00
古风习俗融合匠心技艺 这场“端午奇妙游”让传统文化体验感“拉满”
体验宋韵点茶手工缝制香囊 制作艾草花束每日商报讯 5月29日一早,杭报新大楼便已悄然弥漫开一缕清新草木香。走廊上,工作人员将成捆带着晨露的艾草
2025-06-01 14:35:00
点亮星光,守护未来——贵黔医院儿保团队用爱呵护每粒幼芽
六月微风携栀子芬芳,轻拂童年之门。儿童节至,纯真笑靥与勃勃生机,乃世间无价之宝。然而,成长之路非皆坦途,稚嫩心灵偶遇发育迷雾
2025-06-01 15:01:00
中医药助力无烟日,针灸专家现场支招科学戒烟
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王震5月31日第38个世界无烟日,威海市中医院积极参与主题为“拒绝烟草诱惑 对第一支烟说不”的全市宣传活动
2025-06-01 10:31:00
乳山市中医院“中医生活化 端午送安康”活动启幕
大众网记者 沙享莉 通讯员 宋剑 威海报道5月31日上午,乳山市中医院“中医生活化 端午送安康”社区行活动在端午的粽香中拉开帷幕
2025-06-01 13:17:00
黄岩推出国潮美食玩具 糯叽叽变身毛绒绒
浙江日报讯 (记者 陈久忍 通讯员 郑红 章鸣宇) 一张“饼皮”铺开,依次放入“炒米面”“豆芽”“胡萝卜”“五花肉”“大虾”等食材
2025-06-01 08:55:00
丰富菌类抢鲜登场 厦门“菜篮子”新鲜感满满
端午假期,厦门“菜篮子”量足价稳。(厦门日报记者 卢剑豪 摄)厦门网讯(厦门日报记者 沈彦彦)端午假期恰逢“龙舟水”,持续降雨会影响“菜篮子”供应吗
2025-06-01 09:54:00
老字号医馆:艾香浓浓话民俗
杭州日报讯 “家有三年艾,郎中不用来”,又是一年端午到,昨天清晨6点,中华老字号方回春堂河坊街馆内已艾烟升腾,清香弥漫
2025-06-01 05:50:00
老年人、儿童如何舒适度夏?这份权威建议请收好!
大众网记者 谢玮 济南报道5月30日下午,济南市政府新闻办召开“ ‘扁鹊故里 四时养生’中医养生技术进万家”新闻发布会
2025-05-31 21:01:00
药香承古今,端午祈安康:以岭健康安康市集开启端午中医药文化之旅
中医养正气,端午祈安康。5月31日至6月2日,以“中医养正气・端午祈安康”为主题的中医药文化集市,在河北正定阳和楼广场举办
2025-05-31 19:17:00
中医药玩出“新花样”,以岭安康市集端午亮相正定阳和楼
端午风起,正定古城砖瓦间蒸腾着千年余温。阳和楼下,艾草与粽叶的芬芳不再独行,一缕沉静深邃的药香悄然萦绕。5月31日至6月2日
2025-05-31 19:18:00
河北一洲肿瘤医院与轻松筹达成公益战略合作 共筑大病患儿“生命守护网”
2025年5月29日,在“六一”国际儿童节来临之际,河北一洲肿瘤医院迎来一场特别的公益活动。国内领先个人求助网络服务平台轻松筹
2025-05-31 11:28:00