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面条，深受南方与北方人的喜爱，这种家常美食在我们家也备受青睐。每天早晨，我们都会尝试不同的做法，却始终无法抗拒它那爽滑劲道的口感和丰富的味道。无论是简单的水煮面条，还是搭配荷包蛋和小油菜的精致佳肴，...……更多
2024-04-24 11:43:00劲道,店老板,面条,面条,口感,凉开水
...瓜丝更加脆爽。麻酱：将芝麻酱放入碗中，先加入少量的凉开水，用筷子或打蛋器沿着一个方向慢慢搅拌。开始时麻酱可能会变得浓稠，继续分次加入凉开水，同时持续搅拌，直到麻酱变得稀薄顺滑。接着，加入适量的盐、糖、...……更多
2024-07-25 09:25:00营养,面条,西红,切成,佛手瓜,黄瓜
...酱30克、芝麻油10ml、米醋10ml、白砂糖3克。2、把花生酱、凉开水、白砂糖拌和。3、锅中添加冷水煮沸，放鲜面条烧开，再加冷水，烧开后再次煮1分鐘捞起来。4、鲜面条过一遍凉水，控干后添加芝麻油拌和。5、再煮面条过热水...……更多
2023-02-12 20:53:00干面,武汉,面条,干面,武汉,放进
...或条状。接下来，将切好的面条入锅大火煮熟，捞出后过凉开水，再分装碗中。最后，撒上葱花、辣椒面、蒜粒等调料，用热油爆炝，再加入醋和其他配菜，如肉臊子、西红柿鸡蛋、韭菜炒鸡蛋等，搅拌均匀后即可食用。每一步...……更多
2024-11-02 08:54:00蹄子,陕西,舌尖,千年,风情,传奇
...云吞面、牛腩面、猪手面等等，煮面条的高汤也是每家面店老板的秘方，一锅好的高汤能让普通的白面条变得鲜味。除了汤面，广东人也会吃炒面，而近些年，随着餐饮文化的不断渗透，广东人也喜欢在夏天吃上一口凉面，毕竟...……更多
2024-06-08 06:50:00三口,凉面,色香味,广东,一家,网友
...外出购买，只想在家自己动手制作，自制的手工面，口感劲道，比外面购买的更有嚼劲？提起做手工面，我必须和大家分享一下我的窍门，在此过程中有许多人都使用错误的方法。
在制作手工面时，不要再添加水和面粉，这种...……更多
2024-07-09 14:45:00劲道,手擀面,不易,面条,面粉,劲道
怎样制作才能让豆角焖面口感更美味？提到面食，有许多不同的做法，如热干面、红烧面、豆瓣面等等，都十分美味，备受民众喜爱。如果要问我最喜欢的面条做法，那一定是豆角焖面，在我的家人中深受喜爱，每周至少会做...……更多
2024-07-09 18:11:00劲道,豆角,做法,面的,豆角,五花
...用开水下锅。但别担心，有个简单的方法能让你煮出爽滑劲道的面条，这可是面馆老师傅传授的秘诀哦！说到面条啊，这可真是老少皆宜、南北通吃的美食呢！特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的面条配上心爱的蔬菜，简直是暖...……更多
2024-04-11 11:25:00劲道,老师傅,面馆,面条,开水,老师
...烦。【手工面条简单做法】食材明细：300g面粉，150毫升凉开水，食盐，胡椒粉，蚝油，鸡蛋，小葱制作方法：首先咱们将准备好的面粉放到一个干净无水的盆中，再往里面加入一勺食盐搅拌均匀，这里千万不要忘记这一步，因...……更多
2024-02-24 15:50:00面条,手工,入口,只需,做法,面条
...开水让灶房烟雾缭绕，充满了烟火气。母亲捞出面条，在凉开水中过滤一下，浇上臊子汤，一碗香喷喷的臊子面即可食用。每天黄昏，一家人坐在饭桌前边吃边聊，有说有笑，其乐融融。八十年代，我在学校当老师，同事中有许...……更多
2023-05-05 00:47:00臊子,母亲,臊子,母亲,面条,风箱
面条的种类繁多，如西北地区的拉面、拉条子和扯面，北京的经典炸酱面，四川的细腻爽滑的担担面，以及武汉风味独特的热干面等。然而，在众多口味中，我最钟爱的无疑是母亲亲手制作的手擀面。母亲亲手制作的手擀面，...……更多
2024-04-12 06:58:00劲道,特好,手擀面,关键,手擀面,面团
...载着家的味道，更蕴含了中华饮食文化的深厚底蕴。一碗劲道爽滑的手擀面，总能唤起人们对家乡、对亲人的思念。那么，如何做出一碗好吃又劲道的手擀面呢？接下来，就让我们一起探索手擀面的制作奥秘。首先，选材是关键...……更多
2024-05-23 06:58:00手擀面,技巧,制作,手擀面,汤料,面条
中伏面：分享5种自己制作的面食，口感滑嫩，香味浓郁！I.酸菜猪肉沫汤面，融合了酸菜的特殊味道，加上软糯的面条，给你一种别样的味道。材料：200克面条；肉馅150克，泡菜100克，大葱1根，生姜2片，大蒜3片。青椒：1个，3...……更多
2024-08-17 13:30:00劲道,面条,家常,做法,面条,蕃茄
导读：做凉面，切记不要下锅直接煮，教你一招，面条劲道不绵软！夏日炎炎，天地间一片炽热；草木欲焚，恍若炉火燃起；日光熠熠，如流金泼地；人们袒胸露乳，摇扇抚琴，感受着这般夏日的美好。夏天，给我们带来美好...……更多
2024-08-20 10:05:00劲道,凉面,面条,凉面,劲道,步骤
...更加浓郁。同时，面条的粗细也要适中，既能保证口感的劲道，又能让汤汁充分渗透。接下来，让我们来聊聊这道菜的灵魂——尖椒和鸡蛋。尖椒的辣味和香味能够给面条增添丰富的层次感，而鸡蛋则能提升整道菜的营养价值。...……更多
2024-06-19 06:56:00尖椒,面食,鸡蛋,就是,尖椒,面条
...秘方。滚锅下生面，要过上三四道水，这样出来的面条才劲道。帽子酱汁也特别浓厚，面条劲道弹牙。挑一块下去，咸淡适中，味道刚刚好。黄灿灿的面条香气扑鼻，来上这一大盘的过油肉面，再配上些许豆角、配料，几个人都...……更多
2024-05-03 13:05:00劲道,聋哑人,太原,面馆,面条,员工
...族的传统习俗。在这个时节，没有什么比一碗美味的爽滑劲道的面条更能抚慰人心了。而且面条易消化，且含有丰富的碳水化合物，能提供给我们必要的能量。在炎热的夏季，一碗热腾腾的面，可以促使身体发汗，有助于排出体...……更多
2024-07-24 19:07:00日中,面条,家常,美味,营养,面条
...汁。3.拿出大碗，倒入高筋面粉，放两勺食盐搅匀，增加劲道。黄瓜汁过滤，去掉里面的残渣，剩下清澈的汁水，倒入高筋面粉中。
4.高筋面粉和黄瓜汁混合均匀，揉搓光滑，变成富有弹性的面团。5.接着将面团分成小份，搓成...……更多
2024-09-04 13:47:00黄瓜,清爽,全家,早餐,黄瓜,面条
...筷子拌匀就可以了。如果想吃凉面的话，将煮好的面条过凉开水再拌。一边拌一边忍不住一边吃了，太香了！跟早餐店里的味道一模一样！煮多少都能吃光光！这道拌面的做法非常简单，按照食谱一步步来，绝对零失败！黄瓜丝...……更多
2024-06-27 16:03:00流口,老公,营养,面条,花生,黄瓜
...材料。用这样的麦子磨出来的雪花粉，特别细腻，吃起来劲道十足，口感超级好，大家都喜欢。这种雪花粉不仅用来包饺子、蒸包子、擀面条特别合适，而且因为它的品质好，所以在市场上很有名。生产时，他们严格遵守规定，...……更多
2024-08-19 12:20:00面粉,最好,品牌,安全,全国,面粉
...，为这碗粉增添了几分鲜美的味道。若是胃口大，还可请店老板额外加入鸡蛋和豆腐泡。排名第七：豆腐面来自于襄阳。制作襄阳豆腐面虽然工序略显复杂，但口感却十分美味，因此深受当地居民喜爱。制作一碗美味的豆腐面的...……更多
2024-05-04 06:48:00一名,湖北,面食,襄阳,美味,牛肉
...就已经坐满了顾客，无论老饕还是新客都在等待一口酸爽劲道的面。酸浆面经营者高升介绍，很多顾客慕名而来，打卡陆毅同款酸浆面。店面不大，左右不过6张桌子，店主也很年轻，30来岁，但是这家小店已经开了18年，传了两...……更多
2024-06-13 19:47:00能登,十堰,面馆,央视,劲道,面条
...了！小贴士面条的选择可以根据个人喜好，通常使用比较劲道的面条，比如碱水面或者手擀面。调味料的比例可以根据个人口味进行微调，比如喜欢更酸一点的可以多加些陈醋，喜欢更甜一点的可以多加些糖。麻酱汁的浓稠度也...……更多
2024-09-09 10:42:00酱香,麻酱,面食,口感,面的,做法
...传统小吃，利用水蒸气焖熟面条和豆角。豆角软糯，面条劲道，搭配浓厚的汤汁，美味香气四溢。在做面条的过程中，手擀面至关重要，醒面时间长短直接影响面条的质地和口感。处理豆角时，先清洗后再掰开，以避免营养流失...……更多
2024-03-20 13:30:00香味,早餐,做法,面的,营养,面条
...才发现，这样做是不对的，原来我一直做错，难怪面条不劲道。其实用不用开水煮面条，这完全是根据面条还说的，首先煮湿切面和自己擀的面条时，应该是沸水下锅，待水开之后往锅里加入少许的食用盐，再滴入几滴香醋和一...……更多
2024-02-22 20:35:00劲道,面条,面条,里加,小勺,颠末
...岐山臊子面是宝鸡的传统面食之一，其特点是面条细长而劲道，搭配上以猪肉、豆腐、土豆、胡萝卜等制成的臊子，味道香醇，酸辣可口。2.**扶风一口香**：扶风一口香是一种小巧玲珑的美食，因其独特的制作方式和口感而得名...……更多
2024-10-12 10:36:00宝鸡,宝藏,古城,味道,美食,宝鸡
...至变透明状，约烫30秒左右立刻捞起。烫好的饺子皮放入凉开水中浸泡一下降温。3、将饺子皮面条沥水装入大碗中，放入盐、生抽和香醋，再放入糖和辣椒粉、葱花和蒜末。4、最后锅里下油烧热后将热油淋入面条里搅拌均匀即...……更多
2024-02-24 17:03:00饺子,饺子皮,省事,美味,花样,做法
...。这道菜的魅力在哪里？是那香气四溢的炸酱？还是爽滑劲道的面条？亦或是清脆爽口的配菜？答案是，都有！说起炸酱面的由来，还真有点意思。它可不是什么贵族餐桌上的座上宾，反而是从老百姓的灶台上“蹦”出来的。想...……更多
2024-10-03 15:06:00炸酱面,炸酱,一口,舌尖,诱惑,家庭
...、辣椒油等独特风味元素，呈现出独特的美食魅力。面条劲道，汤醇香浓，咸辣交融，配菜多样且色香味诱人。价格亲民，口感美味，又方便快捷，深受当地人青睐，成为早餐的热门之选。耀州窝窝面，作为陕西铜川的知名美食...……更多
2024-06-08 12:40:00铜川,陕西,盘点,美食,铜川,陕西
...究。无论是在山西还是陕西，人们都喜欢用这种带着点“劲道”的面条招待家人朋友。现在，我们就来聊聊，怎样在家轻松地做出这一碗香喷喷的家常饸烙面，让你的餐桌也能飘出北方的风味。和面的乐趣饸烙面的第一步，从揉...……更多
2024-10-13 10:00:00家常,美味,面的,秘密,面条,面团
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本文转自：人民日报茅台集团持续开展工匠体系建设工作口传心授 技艺传承本报记者 程 焕《 人民日报 》（ 2024年11月15日 第 10 版）几场雨水洗涤
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