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动辄上百 烘焙界频现“刺客”
...早饭,没想到一个肉桂卷花了我30块!”昨天,被“面包刺客”狠狠刺痛的金小姐说。酥脆可口的可颂,香甜软糯的欧包、绵密柔软的吐司……色泽诱人的面包和蛋糕总会让人难以抉择。不过,更让人难以下手的背后是产品的“...……更多
“面包刺客”来袭,你会买单吗?看看吧
...。网友纷纷表示,“太贵了,吃不起!”“现在也有面包刺客了?”近年来,各类品牌面包连锁店陆续入驻市场,但有些昂贵的价格却将不少消费者挡在了门外。在长沙,面包的价格是否攀升?还“吃得起”吗?10月22日,三湘...……更多
进博华观|六赴进博,丰益国际携中央厨房创新业务
...趣。除了推出产品,开幕式当天,益海嘉里金龙鱼与手工吐司行业领创品牌爸爸糖正式签署战略合作协议,双方就定制使用益海嘉里金龙鱼面粉产线高质精品——鹤牌日式面包用小麦粉,构建爸爸糖专属绿色供应链达成战略共识...……更多
面包报损率超50%,为何美味终结于垃圾桶?
...百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。“新华视点”记者近期在一些烘焙门店蹲点发现,部分商家采取高...……更多
...面包,上百元的吐司,几百元的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋。(《太原晚报》2月29日)前几年,南京一面包店对外宣称,只要面包不好看就直接扔掉...……更多
面包店为何宁可多扔也要多做 只要溢价高,多扔也不亏
...百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。记者近期在一些烘焙门店蹲点发现,部分商家采取高定价、大包装...……更多
一份面包卖两份钱?“互为边角料”面包引关注,生产企业近一年两度被市监局处罚
...现,当地超市货架上并排陈列着“互为边角料”的兔子型吐司面包。两款面包为同一品牌,其中“无边吐司全麦面包”形状是兔子,一旁的“早餐吐司”则是被挖去了兔子型内芯的吐司边框。“一份面包卖两份钱”“商家是一点...……更多
...百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。“一边是价格昂贵,一边是大量浪费,难道就没有平衡的办法吗?...……更多
吐司和面包,它们究竟有何区别?哪个更好吃?
...来聊一聊两个大家经常接触,但又不太分得清的食物——吐司和面包。它们究竟有何区别?哪个更好吃?一起来看看吧!一、外形篇首先,从外形上,吐司和面包就有很大的区别。吐司:吐司通常是方方正正的,厚度较薄,而且...……更多
单价58元至98元不等,贵价面包为何成潮流?
...8元一个的网红贝果店,这次又轮到了单价98元一个的网红吐司店。面包不是一种常见的主食吗?怎么随便就顶上了一顿饭的钱?近日周刊君小伙伴有意思报告发起了关于面包消费的调查,“月薪一万吃不起面包”可能只是种自嘲...……更多
轻松掌握吐司面包做法,自制美味早餐从此开始
吐司面包是早餐桌上的常见美食,外酥内软,口感丰富。许多人选择在早晨品尝一片香脆的吐司,搭配牛奶、果酱或者鸡蛋,开始新的一天。然而,你是否想过自己动手制作吐司面包呢?今天,我们将带你走进吐司面包的世界...……更多
...百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。“新华视点”记者近期在一些烘焙门店蹲点发现,部分商家采取高...……更多
...4月,一款价格为98元(后被代购炒至300元)的日本网红生吐司出现了国内“平替”,据说制作工艺与口感与原版基本一致。这款售价为34.9元的平替生吐司出自盒马premier,一经推出就引发排队热潮。而与之相对的,是半年前需要...……更多
国民品牌巴比熊焕新再出发
...力十足。展会现场,慕斯肉松蛋糕、玛芬桂圆蛋糕、黄油吐司、蛋黄肉松面包、牛油果酥、黑金酥等新品火爆出圈,备受各路经销商青睐。巴比熊慕斯肉松蛋糕将营养肉松与蛋糕完美融合,入口咸香交织,丝丝入味,绵软Q弹,...……更多
吐司制作技术要点解析
本文转自:中国食品报好的吐司标准外观色泽:表皮金黄或者浅棕,颜色均匀,光滑无磨损也不掉渣。切面内部的颜色是乳白色,看起来像是带着珍珠的光泽。切面组织:气孔均匀蓬松,不能太紧致或者太蓬松。撕开一片向下...……更多
比馒头好吃百倍的早餐,懒人最爱,新手也能100%成功
我家最常吃的早餐就是这款【牛奶吐司】,这款【牛奶吐司】的配方都特别常见,诸如咱们炒菜的玉米油,咱们常吃的鸡蛋、牛奶、面粉、细砂糖等等。比起买来的面包,这款【牛奶吐司】可健康多啦,牛奶吐司——比馒头好...……更多
自己做的吐司虽然成本不低,可吃起来放心,口感也会更好
...、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。吐司是人们早餐的一种比较快捷方式的选择,拿上两片吐司,煎上一个鸡蛋,夹起来就是一个简易的汉堡,再来一杯牛奶就可以轻松解决早餐,超市中的吐司品种有不少,...……更多
月薪两万,啥也买不起?
...的面包太贵,有的甚至高达98元/条;有些本来比较平价的吐司,也卖出了天价。 值得一提的是,《有意思报告》的面包消费调研中有这样一组数据:每周面包消费2-5次的受访者占比达到22.5%,每周面包消费1次的受访者占比达到2...……更多
猎奇商品成餐饮店\\\
...一众新消费流量的时候,此前由Moved Five推出的“臭豆腐吐司”,则在热潮退去后已经下架。Moved Five工作人员介绍,上新之初购买的顾客较多,也有从外地专门前往的,但都是“打卡”“尝试”为主,无法成为固定消费群体。“...……更多
销售不合格吐司被罚5万元,金丝猴多元化道路尚远
...公司委托福建省漳州市恰克闹食品有限公司生产的无边纯吐司(无添加蔗糖),被检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。据了解,因违反食品安全法,上海金丝猴食品股份有限公司近日被上海市浦东新区市场监督管理局罚...……更多
月薪2万,吃不起面包
...,价钱都贵得离谱。橱窗里外观精致、个头迷你的可颂、吐司和欧包,各个都有两位数的标价,快抵得上当代打工人一顿午餐的价格。面包怎么变得这么贵了?普通人还配有面包自由吗?面包价格,高攀不起提及面包,大多数人...……更多
关爱女性健康·膳食作品展示|美味三明治
...·爱家人·爱健康!作品名称:《美味三明治》原材料:吐司面包3片、火腿1块、黄瓜1根、煎鸡蛋1个、番茄酱制作步骤:1、提前将火腿、黄瓜切片,准备好煎鸡蛋2、取3片吐司面包,切边3、第一层,吐司打底,涂番茄酱,加上火...……更多
· 3000亿的市场 烘焙行业将进入高速发展时期
...社交平台上爆款烘焙产品试吃介绍得高赞;欧包、贝果、吐司……单品蓬勃发展、花样百出。种种现象表明,近年来,消费者对烘焙产品热情高涨。3000亿元的市场排着长队的门店,不是数码新品发售,而是年轻人在买面包,面...……更多
安徽省市场监督管理局抽检凤梨酥等糕点20批次 全部合格
...工业园罗赵路路南99号山南新区海铭英伦超市安徽厚道生吐司(糕点)500克/袋2022-10-18糕点4河北丽马食品有限公司河北省邢台市任县任城镇三里桥北安徽华意易购商贸有限公司易购生活超市安徽奶昔面包580克/袋2022-09-02糕点5安徽...……更多
...些,只需要等蛋挞皮放到室内温度中略微变松以后,在里吐司面包入各种各样包馅,再用烤箱烤制,就肯定非常的爽口浓厚了,特别是在强烈推荐大伙儿在里吐司面包一些奶油芝士,一咬开就浓浓的爆汁感,肯定是奶油芝士控不...……更多
华中第一连锁烘焙品牌「仟吉」的忧与愁
...为了迎合追求“清洁食品标签”的消费趋势,仟吉虽然为吐司、面包类的产品更新了更简单、更干净的配料表,但其他产品的配料情况仍会引发消费者质疑。比如,在有关动、植物奶油的用料上,虽然仟吉对外宣称“蛋糕全部使...……更多
一线白领,盯上了5元面包
...见的牛角包、美国餐桌上必备的贝果、日本稀松平常的生吐司,到了中国都摇身一变成为了“贵”族面包:贝果可以卖到单价50元以上,牛角包和生吐司价格接近百元。即便其增加了不少馅料,但一个顶两顿外卖价格的“贵”族...……更多
...是有一定的营养元素,类型又比较多,做一些奶油奶酪和吐司面包配搭在一起吃就特别适合,下边就看来一下朱古力酱怎么做。朱古力酱怎么做需要提前准备白兰地酒,牛乳,淡奶油,朱古力,先把朱古力剁碎之后预留,随后牛...……更多
小面包从这里“上天出海”
...艺精湛的烘焙师傅,优质原材料被制作成牛角包、巧克力吐司等新鲜烘焙产品。再经由行业顶尖的设备加工和全程冷链储存运输,预制烘焙产品就这样源源不断流向销售终端。以冷链代替防腐剂,产品配料表无任何添加剂,就在...……更多
...场监督管理局对儋州那大海那香食品厂生产经营的“紫米吐司面包”(生产日期:2022年10月9日)和“有滋有味面包”(生产日期:2022年10月10日)开展监督抽检。经检验,两种面包菌落总数项目不合格。经调查,2022年10月9日,...……更多
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早餐大革命:让你的味蕾跳个舞!
嘿,各位吃货们!你们还在为每天的早餐发愁吗?总是面包加牛奶、粥配咸菜?别担心,今天我要带你们开启一场真正的早餐盛宴!想象一下
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