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...这是因为无论哪种食物在烹饪时温度过高，都可能会产生致癌物。而微波炉加热不用到明火，温度也比传统烹饪方式低，所以相对安全一些。当然了，如果说微波炉100%安全，那就一定是在骗人。微波炉使用不当，不仅会影响食...……更多
2023-11-28 14:05:00微波炉,微波,致癌,加热,辐射,真相
...芽之后都会产生大量的有害物质，甚至当中还含有大量的致癌物，吃完之后可能会影响身体健康，特别是以下这几种食材长牙之后，最好还是别吃了。大蒜发芽后，到底是抗癌还是致癌？答案或许和你想的不一样发芽的大蒜——...……更多
2024-02-09 22:28:00若是,蔬菜,还是,选择,长牙,大蒜
...蛋白（来自牛奶）饲料和大豆蛋白饲料的大鼠，在摄入强致癌物黄曲霉毒素B1的前提下，发生肝癌的情况，结果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。实际上，两组大鼠得肝癌的根源是摄入黄曲霉毒素，而且该研究的结论也不能直接外推到...……更多
2024-01-23 06:42:00血管,早餐,大脑,早餐,亚铁,硫化亚铁
...品食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就会产生多环芳烃这种致癌物。如烧焦的咖啡，致癌物苯并芘会增加20倍左右。且煎炸食物的油经常是重复多次的油，高温下会生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，会增加致癌的风险。2.甜点...……更多
2023-10-11 12:52:00刺激性,癌症,患者,食物,饮食,建议
...对身体的危害可不小。“回锅油”的危害真不少1、产生致癌物油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，比如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到，反复使用7次的“回锅油”中，丙二醛的...……更多
2024-02-08 01:21:00致癌,家庭,反式,脂肪酸,脂肪,油脂
...-增加患癌风险：烤制肉制品食物会产生多环芳烃，属于致癌物的一种。再有，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）早在 2015 年就将腊肉、腊肠、火腿等加工肉制品列为了1类致癌物，表明有充足的证据显示加工肉制品会...……更多
2023-12-08 13:44:00烤肠,一根,变化,身体,烤肠,肉制
...断增加。而世界卫生组织早已经将这类加工肉列为“一级致癌物”。《英国医学杂志》中有一项研究指出：根据对1991年到2011年的调查，消化道癌的发生和饮食还有生活方式都存在一定的关系。加工肉类摄入量比较高的人要引起...……更多
2023-12-16 06:40:00癌细胞,克星,癌症,远远,食物,癌症
...形成具有细胞毒性并且促进癌物生成的致癌因子。红肉是致癌物，羊肉也不例外？“羊肉是癌症的催化剂”这一说法，没有任何的科学依据，李时珍《本草纲目》中曾有记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养...……更多
2024-01-07 06:15:00世界卫生组织,身体,卫生,健康,世界,肉类
...，可以最大程度地保留食物中的营养成分，减少添加剂和致癌物的摄入。有效的食品储存和防腐方法也有助于减少食物中的细菌和真菌污染，确保饮食健康。那么，厨房中有哪些阻碍肿瘤患者安心康复的“隐形杀手”呢？02发霉...……更多
2023-11-29 09:20:00杀手,厨房,患者,黄曲霉,癌症,油烟
...59款现制现售咖啡开展比较试验，均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺，样品涉瑞幸、星巴克等知名品牌。随之，“喝咖啡=致癌”这一消息在网络平台流传广泛。记者从福州市市场监督管理局获悉，“喝咖啡=致癌”是一个“伪...……更多
2023-12-09 08:59:00远达,咖啡,致癌,正常人,专家,丙烯酰胺
...饮食安全的深刻思考。在食品安全的讨论中，霉变食品和致癌物质是常见话题。但是，真相是否如此简单？冷冻馒头真的会滋生黄曲霉素吗？是时候探究这背后的科学事实，解开这一日常食品安全之谜。黄曲霉素：隐藏在食物中...……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...便面致癌，主要是因为方便面在生产的过程中产生了很多致癌物质和毒素。丙烯酰胺是被大家提到最多的，丙烯酰胺是高淀粉低蛋白类食物在高温烹制时产生的一种物质，美国国家职业安全与健康委员会（NIOSH）认为丙烯酰胺是...……更多
2023-12-29 10:49:00致癌,解毒,方便面,看吧,方便面,丙烯酰胺
...“马兜铃内酰胺”的物质，要知道“马兜铃酸”可是1类致癌物，所以鱼腥草就被连坐了。可能有人不知道啥是马兜铃酸，其实这是马兜铃属植物中特有的一种化学成分，目前已被证实与肝癌有相关性。但鱼腥草中含有的马兜铃...……更多
2024-01-22 13:35:00蔬菜,马兜铃,蔬菜,鱼腥草,蚕豆,致癌
...为指导，合理控制糖的摄入量。
做菜过火，口感独特？致癌物偷着乐！我们在饭店会偶尔看到，大厨炒菜时一把菜下锅，炒勺一颠，火苗应声而出，这行云流水的翻炒，看着就很过瘾！这种炒勺冒火的技法，烹调术语叫“勾火...……更多
2023-10-23 16:59:00猫腻,饭店,背后,营养,高温,大厨
...012年，中式咸鱼被列入《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中，成为1类致癌物，大家可能不太了解致癌物的分类，世界卫生组织将致癌物分成1类，2A类，2B类和3类，1类已经得到公认的致癌物，2A类是对人类很可能致...……更多
2024-01-18 11:52:00致癌,可信,真相,名单,鱼肉,致癌
...、味精等作料，研腌制过程中咸菜会产生亚硝酸盐等有毒致癌物，长时间食用会加重我们肝脏和肾脏的负担，增加患癌几率。5、发霉食物生活中有很多发霉的食物是不能食用的，比如发霉的花生、坚果、粮食等，这是因为，食...……更多
2024-01-16 11:25:00食物,食物,身体,咸菜,食用,油条
...，会产生一定量的丙烯酰胺，丙烯酰胺就是大家口中的“致癌物”。其实我们没必要这么担心丙烯酰胺，它属于 2A 类的致癌物，意思是已经证实会引起动物癌症，但是对人致癌的证据还有限。要想在享受面包的同时，减少丙烯...……更多
2023-11-30 09:47:00面包,身体,变化,面包,电商,全麦
...熏肉在熏制的过程中，很有可能会产生苯并芘以及其他的致癌物，所以日常生活中如果经常吃熏肉的话，很容易给身体造成一定的负担和伤害，后果也是非常严重的，希望你能够放在心上。烤肉
烤肉应该是当代很多年轻人非常...……更多
2023-01-16 21:59:00肉类,食用,食物,价值,肉类,身体
...食物内的胺类化合物结合生成的亚硝胺。亚硝胺是明确的致癌物，长期接触会增加食管癌、胃癌、原发性肝癌的发生风险。那么，酸菜内的亚硝酸盐含量是否安全呢？事实上，酸菜在腌制初期的亚硝酸盐含量确实在上升，但到第...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...长期吸烟更容易诱发肺癌，在吸烟过程中还会产生40多种致癌物质，其中苯、多环芳烃类化合物、砷、丙烯等都是常见的致癌物。吸烟致癌率约为70%-80%，这表明吸烟是肺癌的一个重要风险因子。吸烟能摧毁身体细胞中的基因，让...……更多
2023-10-08 15:01:00孙燕,院士,癌症,忠告,东西,研究
...吃咸鱼的饮食习惯有着密切的关系。014种鱼类已被列入“致癌物名单”。吃得太多会致癌。可信吗告诉你真相。《美国国家癌症中心杂志》刊登的一项涉及8.8万人的大型研究发现，肥胖、过度饮酒和鱼类摄入量都与早发性肠癌有...……更多
2024-03-25 10:34:00致癌,可信,真相,名单,肝吸虫,癌症
...坏胃黏膜的黏液保护层，而使胃黏膜裸露易于损伤及接触致癌物，因此应减少饮食中盐分的摄入。因此每天的盐摄入量应控制在10g以下，以6g左右为宜。(4)经常食用新鲜蔬菜及水果：现知亚硝胺类化合物可在低酸及细菌的作用下...……更多
2023-12-01 11:57:00胃癌,广州,科普,老年人,医院,健康
...油脂本身结构，产生有害物质，而且可能存在黄曲霉素等致癌物污染的风险。油炸食品较为油腻，对于早晨刚醒来的肠胃来说，消化负担较重，尤其对老年人和消化功能较弱的人来说，可能会引发胃肠道不适。2：牛奶、面包。...……更多
2024-01-30 11:37:00早餐,致癌,碳水化合物,早餐,营养,牛奶
...殊，当达到120度以上的加热时，才会发生化学反应，产生致癌物质。而蛋白质更是要在温度达到200度以上才会产生出致癌物。所以对于我们平时的微波炉加热，不太可能达到这样的高温，所以还是可以放心加热便当食用的。小建...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...鱼为了指导人们健康地工作和生活，世界卫生组织发布《致癌物清单》，并根据致癌程度对它们进行分类。一类致癌物，即明确有致癌作用的物质，有足够的证据证明对人体致癌作用，这类致癌物有120种。在一类致癌物里，有一...……更多
2023-10-27 19:48:00肠镜,食管癌,大肠癌,胃镜,食管,胃癌
...学研究说“不”！美拉德反应在高温状态下诚然可以产生致癌物，但酵母在这一过程中早已失活，不会产生相关有害物质。酵母与致癌一说显然是一场误会。酵母制品的健康益处讲完了危害，并非存在的所谓“坏消息”，我们更...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
馒头冷冻时间太长会滋生一类致癌物？专家为你解答疑惑馒头，作为我们日常生活中的一种主食，其营养价值和美味口感深受人们喜爱。然而，近期网络上流传的一种说法却让很多人担忧，那就是馒头冷冻时间过久可能会滋生...……更多
2024-01-16 08:52:00致癌物,致癌,冷冻,馒头,解答,时间
...℃，这样的温度会使油脂发生劣变，产生一些过氧化物和致癌物。食用油的保存，食用油应该密封、避光、低温、忌水。如果发现油的颜色异常，有异味，请不要食用。开封后的食用油建议在3个月内使用完。二、炒菜不开油烟...……更多
2023-12-25 10:52:00一人,致癌,全家,建议,调味品,食用
...因素。乙醇的代谢产物乙醛已被国际研究机构认定为人类致癌物，摄入体内的酒精到达结肠细胞后，在管腔内扩散，并被管腔内的微生物乙醇脱氢酶代谢为乙醛，导致黏膜损伤和再生细胞增殖。该研究结果还表明，高钙、镁和磷...……更多
2023-12-25 00:45:00直肠癌,直肠,食物,风险,直肠癌,直肠
...作用下，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物。2012年，世界卫生组织下属机构国际癌症研究机构 (IARC )的科学家审查了腌制食品消费与胃癌风险之间关系的数据。它们来自10项前瞻性研究（涉及未来活动，允许...……更多
2024-01-02 11:53:00胃癌,大户,烟酒,再不,医生,胃癌
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出现高血压这种疾病后，应该通过一些好的方式来积极控制血压，否则血压波动总是无法降低，可能会影响到重要的器官，造成其功能下降
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