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“本味为鲜”,手工技艺还原正宗闽菜 | 访八闽食府行政总厨赵一斌
出品丨搜狐美食 栏目丨风味流派西面临山、东面临海,集齐山珍与海味的闽菜,是“八大菜系”最早的菜系之一。然而在当下,受食材、烹饪技法等因素的限制,闽菜的传承与发展遇到了一定困境。作为闽菜驻京办,八闽食府...……更多
德州扒鸡建厂70周年活动举行,多家老字号交流座谈
七秩芳华,凤舞新章。11月29日,2023中华老字号美食名品交流会暨山东德州扒鸡股份有限公司建厂70周年活动在山东德州盛大举行。山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海先生带领德州扒鸡管理团队、销售团队与中华老字号美...……更多
非遗点心学堂开课,了解岭南美食文化内涵
...摄此次美食嘉年华活动现场,中华广场联合中华饮食文化老字号,满足市民和游客的口味需求,展现在地文化融入及老字号创新发展。开幕式现场,厨艺大师现场展示了“避风塘炒蟹”“绝活拉面”等中华厨艺。同时,中华广场...……更多
19家漳州餐饮企业入选
...年行动方案(2023—2025年)》,提出要打造30个省级特色美食街(城),提升改造一批高品质餐饮街区;同时,推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星;发挥闽菜文化博物馆等平台阵地作用,建设一批具备浓郁...……更多
...项行动,将线上云展与线下集会相结合,特色工业企业与老字号品牌联动,打造新型消费场景。开展福农优品消费促进行动。积极举办中国农民丰收节,打造特色农产品消费季。开展文旅消费促进行动。举办新春文化旅游月、中...……更多
长乐洞江湖:国庆乐翻天 共享幸福味
...”“中国乡宴·祖国庆生宴”“国潮音乐会”“集五福耀中华”“萌趣电动观光车体验”“白天鹅造型游船”等多种形式的游园活动陪伴游客市民“国庆七天乐”,成为今年国庆假期长乐文旅消费的一大亮点。长乐洞江湖公园位...……更多
大魔王联合600年中华老字号六必居 跨界上新
...越派对”为主题的新品发布会。发布会上,大魔王与中华老字号六必居跨界合作的“六必居麻酱味”魔芋素毛肚正式亮相。这场发布会不仅代表了大魔王和六必居两大品牌的强强联手,同时也是双方共同创新,及时响应市场需求...……更多
闽菜“跨海”拓市场 探寻新“出圈密码”
...誉度,《方案》指出,挖掘梳理闽菜历史文化渊源,讲好美食文化故事,打造国内外知名闽菜美食IP,掀起了解新闽菜、品尝新闽菜、推崇新闽菜的美食时尚热潮,让更多闽菜精品惠及百姓生活。当下,“回村”正成为新的“出...……更多
传承非遗闽菜 福州“佛跳墙”体验馆现身晋安湖畔
...时,积极推广闽菜文化,建设闽菜文化博物馆,举办各类美食节和文化活动。去年,世界中餐业联合会授予福州市“国际(闽菜)美食之都”荣誉称号,为福州申创“世界美食之都”迈出坚实一步。 ……更多
...届时,老仁义、商委红肠、张飞扒肉、复发饺子等道外区老字号美食将与非遗传承人等汇聚一堂,弘扬道外传统饮食文化和民俗文化,为市民与游客提供尽享哈尔滨冬季名街古巷与美食融合的全新体验。分会场活动由道外区人民...……更多
探寻中华美食精髓:香烤猪蹄的传承与创新
...为了百姓家宴上的常客。提及香烤猪蹄,不得不提京城的老字号「福满园」。这家拥有百年历史的酒家,以其独特的烤制技艺和秘制的调料配方,吸引了无数食客前来品尝。每当夜幕降临,福满园的门前总是排起了长龙,人们为...……更多
多种养老服务“一键搞定”
...老伯高兴地说。据悉,该长者食堂将推出“台江味”传统美食、“膳食治未病”、二十四节气养生餐等饮食系列,打造“长者食堂+学堂”服务品牌。该食堂在日常三餐以外的时间,将开展“闽菜大师进学堂”、手工制作、保健...……更多
品味“宋元泉席” 感受泉州味道
本文转自:泉州晚报在“新闽菜·宋元泉席”美食推介活动上,身着惠安女传统服饰的服务员手持花灯从席间穿过。 (林劲峰 摄)“宋元泉席”各色菜品展现泉州风味 (林劲峰 摄) 本报讯 (融媒体记者魏晓芳)“泉州味道...……更多
“侯官福宴”开宴 展示八闽风味
...“侯官福宴”开宴展示八闽风味“侯官福宴”活动现场。美食达人用手机拍摄佛跳墙。 佛跳墙。闽南沙茶龙虾面 福州晚报讯 昨日,“闽味100”系列活动正式启动,久负盛名的“董克平餐桌”在福州旗山梅园酒店亮相。著名美...……更多
本届文博会首设非遗美食休闲展区
...特色名菜、名点、名优小吃已确定参展。展会期间,中华老字号企业“五芳斋”将带来“传世臻·粽礼”“盛世五芳”“五芳八肴”等系列产品,展示五芳斋粽子制作技艺;武汉市百年老字号“老万成”将首次亮相文博会,带来...……更多
国货潮品、老字号美食……这个暑期北京花样“圈粉”中外游客
...新场景、新业态、新玩法?我们先去北京逛一逛。北京:老字号美食人气高 吸引八方来客总台央视记者李琳介绍,喝碗豆汁儿,吹个糖人儿,既有各式传统京味儿小吃,又能沉浸式体验京味儿文化,暑期的前门大街十分热闹,...……更多
第五届酱菜文化美食节在京举办,近600年京城老字号带动新国潮
...月16日,在前门粮食店街3号的六必居博物馆,近600年京城老字号“六必居”举办了“第五届六必居酱菜文化美食节暨2023年滚坛糖蒜开坛仪式”。这家老字号还发布其全新品牌升级战略,将从酱菜品牌升级为食品品牌,进一步创...……更多
...成果。国家级步行街展将展示经层层遴选确定的省内46家老字号企业产品,展品囊括老字号品牌类、非物质文化遗产类、地域特色类、文化创意四大类共300余种。展区设计以“唐风唐韵”为核心创意,突出宫红与雅金色调,在仿...……更多
首届“鸭韵汇”开幕,南京老字号齐聚秦淮河畔
...扬州富春、安乐园、鸿福面馆、奇芳阁、随园糕团等多个老字号品牌的鸭子以及“鸭肴”碰头开会,为南京市民带来一场丰富多彩的吃“鸭”盛宴。“鸭韵汇”活动现场,来自南京各地的鸭子美食汇聚一堂,有多种口味的鸭子,...……更多
来“烟火齐鲁”,赴一场美食文化之约
...主题场景。霓虹错落里,各种特色风味、非遗美食技艺、老字号产品、农业产业化重点企业集结,让这场展会不仅是一趟饕餮之旅,更是一场文化之约。百年品牌 千年传承 老字号讲述城市记忆走进“齐风鲁韵烟火里”主题场景...……更多
刚刚!易烊千玺等明星现身福州!烟花无人机点亮夜空!
...”福州市城市级品牌馆示范店将于11月正式开馆作为百年老字号的福州聚春园集团将携手同利肉燕、马祖酒厂、大经茶庄、郑森记等老字号、非遗品牌联合共创,通过在地闽味、八县风物、福茶福酒、非遗文创等专属于福州的本...……更多
共度生日会 乐飨美食宴 西城小哥什刹海欢度“7.17骑士节”
...道人民网北京7月17日电(鲍聪颖 于志强)吃不完的中华老字号,尝不完的家乡美味,7月17日,以“乐飨什刹海 骑士放‘新’嗨”为主题的什刹海街道第二届小哥美食节在汇海红帆党群服务中心院内举办。豌豆黄、山楂糕、冰粉...……更多
鸡汤汆海蚌 做出新滋味
...楼区商务局承办的“闽菜新吃 味来鼓楼”2023鼓楼区八闽美食嘉年华暨第二届闽菜创新大赛决赛圆满落幕,现场评选出2023年度“鼓楼新闽菜”的金银铜奖餐厅、鼓楼十佳“福味餐厅”、“2023年度鼓楼经典闽菜”“2023年度鼓楼创...……更多
“闽味100”美食榜单即将出炉
...文转自:福州晚报颁奖盛典系列活动明日启动“闽味100”美食榜单即将出炉福州晚报讯 为助力我市申创“世界美食之都”和助力新闽菜发展,12月1日至3日,由福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办。...……更多
“五一”假期,福州消费热度“爆表”!
...心树”前拍照打卡,景区内各大商铺门庭若市,街区内的老字号鱼丸、肉燕等小吃,糕点店芋头糕、芝麻酥等,福州传统点心应有尽有,吸引不少市民游客品尝、选购。记者从携程以及飞猪等平台了解到,今年“五一”假期,目...……更多
...伴来到位于西安市易俗社文化街区五一饭店聚餐。“还是老字号有味道,总是想念这一口,今天特别提前半小时来,不然要排长队才能买到,若是节假日,最少需要排个把小时队呢!”他说。从昔日美食到今朝“网红”,令齐思...……更多
首届“冰雪美食节”实惠多多
...展、冰雪美食节高峰论坛、冰雪美食厨艺邀请赛、“品味老字号·乐享冰雪美食节”暨“龙江消费季”启动仪式等五大项10余小项活动。届时,将邀请全国各地尤其是东北地区特色餐饮、绿色食材等100余家企业参展。邀请全国知...……更多
顶级美食盛宴将在岛城开席
...地标小吃”百姓美食嘉年华活动,邀请全国各省市区中华老字号和非遗餐饮企业、地标美食(小吃)、民族特色小吃企业、名小吃单品连锁企业、名小吃网红美食爆品等,现场展示小吃历史文化、美食典故和表演制作小吃美食产品,线...……更多
老字号邀市民游客共聚塘栖 感受传统文化之美
...报网讯(记者 马佳丽)年年有风,风吹年年。1月12日,老字号中华行——国潮秘境活动将在杭州临平区塘栖古镇党群服务中心正式开启,活动邀请众多国潮爱好者们以及市民游客在冬日相聚,共庆新年的到来。据悉,此次活动...……更多
...汇聚66个美食小吃展位,涵盖海洋风味、民族特色及中华老字号餐饮品牌。活动吸引了不少青岛市民和游客前来,全国老字号和非遗名小吃、国际特色美食、少数民族特色美食、网红美食、地标名小吃、青岛本土特色小吃等应有...……更多
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福建发布医疗机构药品和医疗器械使用质量规范化管理指导意见
中国消费者报福州讯(记者张文章)11月22日,福建省药监局、省卫生健康委联合举行新闻发布会,介绍《福建省医疗机构药品和医疗器械使用质量规范化管理指导意见(试行)》(以下简称《指导意见》)
2024-11-26 00:25:00
结肠癌的预警信号,你留意了吗?
肠道是人类身体默默奉献的“消化工厂”,但是这个“工厂”随着时间的推移可能出现一系列病变,比如结肠癌。结肠癌是临床上最常见的癌症之一
2024-11-26 01:27:00
如何科学进行单基因病携带者筛查
单基因病是由单个基因突变引起的遗传性疾病,在进行单基因病携带者筛查前,充分了解单基因病的类型、特点以及筛查方法十分关键
2024-11-26 01:27:00
不可不知的凝血检验
很多朋友在入院就诊期间接受过凝血功能检查,然而大部分人对于凝血检验究竟是什么并不十分了解,凝血检验这个词汇对大部分人来说是比较陌生的
2024-11-26 01:27:00
为什么同样的手术,麻醉方式会不一样?
临床上,患者常有一个疑惑:为何自己的病和隔壁病床的患者相同,但手术时却采用了不同的麻醉方式?究其原因是因为麻醉的选择需要考虑多方面因素
2024-11-26 01:27:00
金菊朵朵  带富一方
本文转自:人民日报开封大力发展菊花经济金菊朵朵 带富一方本报记者 方 敏《 人民日报 》( 2024年11月26日 第 11 版)“瞧瞧这些菊花
2024-11-26 05:58:00
高血脂不能吃香菜?这2种菜升血脂可能比肉还猛,千万别多吃!
张伯是有名的“香菜狂魔”,不论是吃面、炒菜、炒饭,还是吃火锅都要吃香菜。对于他的这个习惯,儿子十分难受,因为他本人闻不得一点香菜的味道
2024-11-26 07:08:00
被称“不死癌症” 这种免疫系统疾病到底能不能治?专家:“闻狼色变”已是过去式,依从治疗是关键
“红斑狼疮真的是绝症吗?” “红斑狼疮会引发脏器衰竭而死?”“红斑狼疮对生育有没有影响,会遗传吗?” 被称为“不死癌症”——系统性红斑狼疮(SLE)是很多女性患者的噩梦
2024-11-26 06:48:00
仁怀市“中医经典大讲堂”走进茅坝镇养老服务中心
11月22日,由仁怀市委组织部、仁怀市老年大学、仁怀市中医院主办的“中医经典大讲堂”之小雪讲座走进茅坝镇养老服务中心。此次活动邀请仁怀市中医院内分泌科主任赵胜医生作题为《消渴》的专题讲座
2024-11-25 22:22:00
仁怀市老年大学联合中信银行开展反诈宣传活动
为了提高老年人的防骗意识和能力,11月20日,仁怀市老年大学联合中信银行在校园内开展反诈宣传活动。宣讲工作人员以常见的诈骗类型及防范策略为主题展开
2024-11-25 22:22:00
仁怀市三合镇关工委开展未成年人保护工作宣传活动
为切实做好未成年人保护工作,提高未成年人权益意识,营造未成年人健康成长的环境。近日,仁怀市三合镇关工委组织党员志愿者开展未成年人保护宣传活动
2024-11-25 22:22:00
“三办模式” 暖民生增福祉 ——铜仁市深入推进医保经办服务改革成效显著
“15分钟医保服务圈”拓展“医保服务半径”,让老百姓“就近办”“身边办”;代办员打通医保服务“最后一公里”,把服务从“家门口”延伸到“家里头”
2024-11-25 22:22:00
女人小腿疼痛是怎么回事? 女性小腿疼痛:可能的原因及应对
在日常生活中,许多女性可能会遇到小腿疼痛的问题。这种疼痛可能由多种原因引起,了解这些原因并采取相应的应对措施对于缓解疼痛至关重要
2024-11-25 23:59:00
坚守初心使命 永葆军人本色——记仁怀市老年大学学员许明杰
在仁怀市老年大学的校园里,有这样一位学员,他不仅是一位热爱学习的老人,还是校园的“义务维修师”,他就是曾在海军部队中担任维修工作的退役军人——许明杰
2024-11-25 22:22:00
自制减肥茶的注意--哺乳期间不宜喝减肥茶
1、哺乳期间不宜喝减肥茶哺乳期的妇女,需要营养价值比较好的乳汁来哺育婴儿。分娩后的妇女,体态会随着激素水平的改变,一年之内都会是在调整中
2024-11-25 18:49:00