• 我的订阅
  • 头条热搜
和府捞面会顺势成为下一个“万店之王”吗?
...地区版本等。之所以能够成功跑出,和府捞面也是踩到了中餐业连锁化的黄金窗口期。相关数据统计,过去十年间,中国快餐连锁化率实现了接近翻倍增长。借助消费升级、数字化能力以及外卖、直播等创新渠道发展机遇,一大...……更多
日本萨莉亚,预制菜“骨灰级玩家”
...莉亚点15道菜,9分钟内便可以全部上齐。这事如果发生在中餐馆,大家难免会“谈虎色变”,并直接联想到预制菜及其种种不好。前不久,预制菜进学校食堂引发热议;更早之前,一批中餐连锁品牌也曾陷入过“料理包”的争议...……更多
CBRE报告:经济保持恢复性增长态势 商业地产市场预...
...餐饮持续填铺布局,需求占比提升至47%,咖啡茶饮、传统中餐、亚洲食肆以及烘焙甜品等多个品类均录得亮眼需求。其中,咖啡茶饮细分赛道逐步向新中式茶饮以及健康酸奶品牌倾斜,季内茉莉奶白、Blueglass、K22以及gala yogurt均...……更多
文明互鉴 联结世界 SIAL西雅国际食品展上海开幕
...表,共探新零售、供应链、肉类、进口食品、食品科技、中餐、食饮创投、饮品、食品经销商等领域100+时下热点及趋势,为国内外专业观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上,提供决策依据和对接渠道,为行业的发展指明前进...……更多
河北净菜进京“六进”活动暨衡水品牌农产品“一桌餐”品鉴活动成
...商超和餐饮市场,实现了“清晨河北园中菜,中午京津盘中餐”的目标。活动现场,梦园河北食品、河北惠鸿食品等近50家来自河北的优秀企业参会对接,产品涵盖粮肉蛋、菜奶果等品类,200余款产品。台上推介,台下品鉴,大...……更多
“美器+美食”打造餐桌美学
...起坐而论道。京帮菜传人、马勒别墅总厨刘洪先生认为,中餐西做,以及用西式呈现餐品的方法去展示中餐,可以很好的从视觉让给客户带来新鲜感;而上海九厨创始人杜才清先生则强调了器皿在提升菜品整体美感中的重要性;...……更多
武都区兔肉产业开启致富新路
...侠鲜兔火锅、自贡烤兔等,培育武都区当地兔肉火锅店、中餐厅、烧烤店、卤味店、农家乐等鲜兔餐饮店共36家,其中鲜兔餐饮专营店、乡村振兴助农店8家和鲜兔直供点2家,联营店26家,联合四川烹饪协会建立兔肉菜品厨师进修...……更多
餐饮连锁复苏:茶饮与烤串先行,下沉市场寻生机
...较好的,而且也特别愿意开新店,反而是投入较重的传统中餐企业回血太慢。哗啦啦的数据同样表明,2023年春节期间,茶饮企业店均营收相较于去年同期增长了38%,位于六大餐饮业态的首位,紧随其后的烧烤烤串业态同比增长37...……更多
绿茶餐厅“四闯”港交所:年营收36亿,利润3亿
...交所递交招股说明书,拟主板挂牌上市。绿茶集团的上市之路可谓一波三折。早在2021年3月,绿茶递交招股书,但被指出中文版招股书存在不止一处信息出错的情况,其中包括财务单位矛盾,将“流动负债总额”写成了“流动资...……更多
本文转自:中国教育报浙江旅游职业学院:校企携手助中餐“出海”本报讯(记者 蒋亦丰 通讯员 时忆宁)叫花鸡、定胜糕……最近,浙江旅游职业学院金晓阳厨艺传承大师工作室的成员们,把一场独具中国韵味的美食文化展...……更多
米粉市场跑出“加速度” 餐饮圈尝试“无界餐饮”
...对价格的高度敏感。粉面品类可以找到合适的机会,满足中餐类不同的市场定位和消费需求。”艾媒咨询首席分析师张毅说。霸蛮米粉创始人张天一表示,虽然米粉品类有着不错的市场潜力,但如何从当地的一家米粉小店,变成...……更多
5年开276店,兰湘子“小店”助力湘菜全国连锁发展
...长87%,也高于美团平均交易规模。对于湘菜的发展,世界中餐业联合会会长邢颖认为,湘菜这个赛道在过去发展之快的核心经验是“三气”,锅气,指的是湘菜多是小炒、并且性价比聚人气接地气,人均消费50元-80元不等,最后...……更多
恭喜!这些餐厅品牌获奖
...餐厅聚春园大酒店闽菜文化博物馆福宴馆梅园国际大酒店中餐厅福建外贸中心悦华酒店·闽筵1984中餐厅福州泰禾凯宾斯基酒店·泰福酒楼福建鲤鱼洲酒店富春中餐厅夕时2.0夕时意境闽味餐厅悦港琴湾·福宴新荣誉·闽粤宴和元荟宣...……更多
小菜园冲刺港股IPO:超500家直营店,去年前三季度净利4.3亿元
...展最核心的原因所在。作为一家起步于安徽地区的新徽式中餐连锁品牌,性价比是小菜园赢得市场的关键。招股书显示,2013年,在安徽开出首家“小菜园”门店。2018年,小菜园在全国开出第100家门店。相比其他品牌,小菜园的...……更多
观察+丨高端餐饮频频闭店,餐饮行业不行了?
...方式和场景设计俘获人心。但现在,顾客比以往更关注盘中餐品的价值和用餐体验。另一方面,餐厅客流锐减的背景下,原本高昂的开店、人工和运营成本并未降低,给高端餐饮品牌带来了巨大的压力。从成本端看,过去两年,...……更多
圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围
...特点之一。即时电商目前主要有平台和自营两种模式,其中餐饮外卖以平台模式为主。即时电商与实体商业互补性强,将商家有效服务范围从1公里拓展至3公里,有效缓解传统商业空间布局不均衡。陈然表示,在做好加法的同时...……更多
智能工厂开业,日产能达4.5万件!这个鸭血供应商又有大动作
鸭血不仅是火锅店的基础单品,也是中餐里的常客,在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃...……更多
...关乎消费者权益,关乎新质生产力赛道的健康发展,关乎中餐饮食文化的传承弘扬,需要行业和监管部门双向推动,共同发力,更需要品牌餐厅用长远眼光对待每一位消费者。北京商报评论员 陶凤 ……更多
宫保鸡丁是川菜吗?为何能跨越南北登入殿堂,答案没那么简单
...的创业支持和管理服务,助力创业者开创美食事业的成功之路。成都市有红餐饮管理有限公司的川菜餐饮品牌,以传统川菜为主,突出品牌行业优势,引导消费者选择品牌。品牌菜品包括传统的麻辣火锅、回锅肉、口水鸡、糖油...……更多
...逛吃逛吃”,也可以足不出户享美食。在大东海君亭酒店中餐厅,只见每一张餐桌的点餐二维码旁,都另贴有一张“文明餐桌公约”提示,除了提倡“公筷公勺拒食野味”,还重点倡导“节俭养德光盘行动”。该餐厅工作人员介...……更多
江苏扬州市海外中餐繁荣工作研训班开班 汇集各方资源助力中餐国际化发展
...国新闻网中新网扬州12月15日电 (记者 崔佳明)扬州市海外中餐繁荣工作研训班暨邗江区中餐繁荣实习实训基地授牌仪式15日在扬州邗江区举行。扬州市侨办副主任李越平表示,此举旨在充分发挥扬州淮扬菜重要发源地和世界美食...……更多
塔斯汀中国餐饮品牌节再获殊荣,为餐饮业健康发展贡献力量
近日,由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办的2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开,并隆重举行“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典,知名品牌塔斯汀中国汉堡凭借品牌影响力荣获“2024年度餐饮品牌力百强”荣...……更多
1年半催生551万家店,餐饮商家怎样靠美团打胜仗?
...疫情的打击,线上的竞争成为了餐饮行业为数不多的破局之路。于是,夸父炸串团队专门组建了一支专业的外卖运营团队,为加盟门店设计了适合外卖业务的新菜单,上线了“单人套餐”“主食套餐”等新组合产品,“订单量一...……更多
消费行业逆境下,「过来人」开出“穿越周期的一剂良药”丨WISE 2023商业之王大会
...西贝对自己的能力简单进行了三项总结,我们把它定义为中餐现代化三个底层能力:第一个是传统中餐烹饪艺术,这个说的是今天中国餐饮行业不管有什么机遇和创新,都不是从零开始真正创造出来的,很多餐饮创新是被挖掘出...……更多
...发言,结合国标研讨餐消行业智能技术发展。顾健、世界中餐业联合会相关负责人等与会专家纷纷表示,和国家标准GB31651-2021同时发布和实施的《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(即国家标准GB31654-2021)等标准,对餐...……更多
用“稳”对抗“奇”,餐饮企业穿越周期之道
...以提升食材流转速度,降低食材损耗。该阶段中,诞生了中餐规模化的最优解决方案——中央厨房,既能通过标准化流程保障食材出品品质,又可以根据自身品牌需求打造个性化生产方案。但前两个发展阶段,仅解决了餐饮供应...……更多
让学校成为生命成长的生态乐园
...码招生计划联办单位或合作院校三二连读烹饪工艺与营养中餐80青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺西餐45青岛酒店管理职业技术学院中西面点工艺中西面点45青岛酒店管理职业技术学院45青岛幼儿师范高等专科学校酒店管理...……更多
告别北京的鼎泰丰,急需求变的高端餐饮
...示,今年将收缩快餐、砍掉零售,回归到西贝擅长的复杂中餐业务。“我们就是开饭馆,把饭馆开得风生水起,还是要往回收,聚焦聚焦再聚焦。”这是餐饮市场的变化,更是时代的变化。想要赢得未来的战争,就不能仅仅躺在...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...推进产业焕新方面有哪些创新举措? 杨建成:众所周知,中餐烹饪以其复杂的工艺和丰富的口味著称,但这也使得后厨工作变得繁琐和重复。长期以来,厨师们凭借着丰富的经验和手艺,在炉火前辛勤耕耘,为消费者带来一道道...……更多
党建引领提质增效 服务区域振兴发展
...“中国厨师之乡”。在此背景之下,开州职教中心以培养中餐烹饪人才,擦亮“开州金厨”品牌为己任,集聚职业教育改革发展合力,服务区域经济社会发展。 为适应餐饮业新技术、新业态的变化,开州职教中心紧紧围绕区域...……更多
更多关于科技的资讯:
全系标配激光雷达+高阶智驾!极氪007GT实车正式首发亮相
快科技2月24日消息,极氪007GT实车在杭州Ed Sheeran演唱会上正式首发亮相,预计4月中旬上市并交付。作为极氪007的猎装版车型
2025-02-24 23:33:00
不要乱用 女子喷“生发神器”后变“小毛人”
2月24日消息,据媒体报道,一名女子最近使用了“生发神器”——米诺地尔,然而她发现用完后自己发量并没有改善,反而额头、脸颊
2025-02-24 23:33:00
建议睡觉时把手机放1.5米以外:睡前不要放床头充电
快科技2月24日消息,据媒体报道,手机、电脑等散发的辐射能量很低,不足以使物质的原子或分子产生电离。研究发现,当手机距离人体50厘米时
2025-02-24 23:33:00
15万级支持高速NOA+自动泊车!奇瑞iCAR全新车型计划曝光
快科技2月24日消息,奇瑞汽车即将推出代号为iCAR的全新车型,瞄准15万元级别的市场。这款新车最大的卖点是其搭载的先进智能驾驶辅助系统
2025-02-25 00:03:00
三方携手, “合肥造”低空飞行器越飞越高
大皖新闻讯 低空飞行器常被称为“空中汽车”,未来将发展为具有大众化属性的新型交通工具。2月24日下午,亿航智能、江淮汽车与合肥国先控股有限公司正式签署战略合作协议
2025-02-25 00:29:00
网友怒斥遇一男团插队登机 Loong9致歉:避免造成拥挤事故
快科技2月25日消息,今日,词条#网友怒斥遇一男团插队登机#登上微博热搜,引起网友热议。对此,Loong9组合官微发文回应
2025-02-25 00:33:00
听!“耳朵”里的新经济(创新赋能新质生产力)
本文转自:人民日报海外版李 贞 宋佳航 郭 晗2024年12月7日,在陕西省西安市碑林区太阳庙门上演了一场浪漫的阳台音乐会
2025-02-25 05:03:00
本文转自:人民日报本报北京2月24日电 (记者申少铁)工业和信息化部与国家卫生健康委主导的“便携式一体化生命支持系统”高质量发展专项启动
2025-02-25 05:46:00
本文转自:人民日报本报记者 窦瀚洋“去年,我们用生物基尼龙代替传统尼龙,实现了面料的生物降解,环保附加值更高。”“能否对面料中间层的薄膜进一步优化
2025-02-25 05:46:00
本文转自:人民日报本报记者 王 珂 原韬雄国家搞“以旧换新”,政策挺好,但也有一些“吐槽”,有人担心商家会不会先涨价后打折
2025-02-25 05:47:00
史上最抽象的飞行汽车 今年就要量产了
这大概是我最近这几年见过的,最抽象的汽车了,没有之一。就在前几天,一家名叫 ALEF 的美国初创公司发布了一段视频,表示自家的飞行汽车 Model A 已经成功试飞
2025-02-25 07:03:00
用Excel玩《王者荣耀》 在这个比赛里可能都算小儿科了
如果我告诉你,最近差评君迷上了电竞比赛,我想,你可能会让我分享下 ~ 但如果我告诉你,这个电竞比赛是 Excel 比赛呢
2025-02-25 07:03:00
网友曝航班发放过期坚果包 签保密协议后补偿1千!吉祥航空回应
快科技2月25日消息,据报道,日前有网友发帖爆料称,他乘坐吉祥航空H01256号航班,从乌鲁木齐飞往上海虹桥时,乘务人员给乘客发放的坚果包过期了10天
2025-02-25 07:03:00
小米15 Ultra三配色真机首发上手:黑、白、双拼
快科技2月25日消息,小米15 Ultra已经定档2月27日发布,日前官方已经公布了外观。魏思琪甚至还发布了一段视频,直接展示了小米15 Ultra全配色真机
2025-02-25 07:03:00
你年薪能上20W+吗!全国人均GDP十强城市一览:北京只能排第三
快科技2月25日消息,据国内媒体报道称,全国人均GDP十强城市,又洗牌了。根据各地统计局公布的2024年经济运行数据和国家统计局公布的2023年各省的常住人口数进行粗略计算
2025-02-25 07:33:00