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古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...上被酿制成山兰美酒的路途。来年3月,气温转暖,正是米酒发酵的好季节。3月中旬的一天,该酒庄的酿酒车间里热火朝天,山兰米正在木甑筒中蒸煮,袅袅蒸汽中,米香四溢……酒庄总工程师费雪忠介绍:“山兰酒酿造要坚持...……更多
...统酿造技术,探寻酒文化遗迹,感受多彩贵州的“醉美”风采。为了更好满足游客多元化饮食需求,让广大游客在黔“食之爽心”,贵州还打造了贵阳青云市集、丹寨万达小镇、荔波古镇、兴义马岭河夜间消费区等汇聚各地美食...……更多
让世界看见我美丽的家乡
...“诗”古法制糖、柴烧陶瓷、摘百香果、制作白糤、酿造米酒……在他们的镜头里,一根竹子能做成一把拾柴的利器,一块丝瓜络能制成蒸笼布,一颗豆子能变成酱油,一把糯米能酿成沁人心脾的美酒或做成酥脆可口的特色白糤...……更多
祥云县东山乡建好绿色家园拓宽增收渠道
...:大理日报本报讯(特约记者 陈应国) 近年来,祥云县东山乡秉持绿水青山就是金山银山的理念,围绕生态特色农业建设,积极探索一二三产业融合、壮大休闲农业等现代农业发展之路。围绕“山”字做文章,坚定不移走好“...……更多
东北美食第一狠城,凭什么香翻一众南方人?
...浸着鸡汤的糯米,油香润滑。米在延边的另一种形态还有米酒。米酒也叫甘酒、甜酒,用大米饭酿制,只需一天便可饮用,喝起来甜酸甘醇,但度数很低,并不醉人。最后不得不提的还有延边的冷面,人人都知延边冷面好,却不...……更多
《繁花》结局中的彩蛋,去玲子店里的客人居然是李嘉诚
在电视剧《繁花》里,无论角色大小,王家卫都是平等地对待。每个人都有自己的结局,体面的退场。有债必偿,违规违法的也得到了应该的惩罚。最后是包饺子式大团圆结局,只不过饺子们随风散落在不同的锅里。最后用汪...……更多
清明节即将到来,西湖区灵隐街道东山弄社区邀请了少数民族同胞、侨眷、退伍老兵、妇联等各界人士,开展了“民族团结一家亲 开启中国梦”的民俗活动。“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”“春城无处不飞花,寒食东风...……更多
糯米大汤圆(美味馆)
...汤,一口气喝完,这组合真是绝配。过去,我在老家吃的米酒元宵,全都是甜的。记得母亲在世时包汤圆,多将核桃、花生、芝麻捣碎,加点陈皮丝拌糖做馅,皮薄馅足,个个饱满,乒乓球大小。吃起来蓬松如糕,柔滑有弹性,...……更多
滨河集团:坚守品质 为美好生活护航
...,沙米选用甘肃腾格里沙漠的野生植物,大米来自东北,糯米源自江南。原料非当年不用,非颗粒饱满不取。高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、豌豆、绿豆九种粮食为原料,通过科学合理的配比,各主其味,各呈其...……更多
新年“有米”好意头
...”的系列中,除了常见的米粉、米饭、白粥,米还化身为米酒、米豆腐、锅巴等,大米醇厚的香味,跃于味蕾之上,与天南海北的食材鲜香味道相交融。米酒鸡煮加拿大象拔蚌,所使用的是“液态米”,用纯粹的米酒来烹制象拔...……更多
太原鸡蛋醪糟
...上古老的一种酒,古称“醴”。如果简单介绍就是南方的米酒、米酿,北方称为醪糟。《周礼》“酒正”之“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”,其中事酒为糟未澄清分离的酒,即醪糟酒,也称“浊酒”。1956年举...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...掌烧斯里兰卡蟹盐焗鸽吞馅 糖水豆腐花头水紫菜蒸手钓东山大管 广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在这个时间可以好友相聚...……更多
这些食物可以补充营养、养颜美容,还能改善血液循环
...200度烤15分钟四、醪糟:醪糟是一种通过糯米发酵而成的米酒,营养非常丰富,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等。它具有清甜的味道,可以直接饮用,也可以用作调料。醪糟可以温胃活血,提高血液循环速度,增强抗寒能...……更多
佳节迎和美,佳酿共举杯
...五粮液酿造得天独厚的自然环境。五粮液集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮之精华,坚持传统酿造技艺,依托于1368年不间断酿造655年的明初古窖池群,以及国家级非物质文化遗产五粮液酒传统酿造技艺,可谓天人共酿。而...……更多
多吃这六样“白食”,顺应时节,安稳度秋
...四样:糯米在白露时节,江南一带家家户户都会用糯米酿米酒饮用,之所以能流传下来这项食俗,也是因为人们很看重糯米的食用价值。糯米性温,富含钙、镁、烟酸、维生素等多种营养,秋天吃糯米温补强身,常用它来煮粥、...……更多
白醋有哪些食用禁忌?这6点都要牢记在心,以免得不偿失
白醋是糯米酿造而成,是生活中常见的调味料。白醋是颜色为白色的醋,是用糯米纯酿,然后经过详细酿造而成的。白醋是烹调专用的调味品,可以入药。人们在炒菜的时候加点白醋,可以使得蔬菜中的维生素C免受损失,还可...……更多
我市超500种名特优农产品组团上省城
...食品等本土企业也端出地道特产。非物质文化遗产叶家桥米酒则首次亮相农交会,“酒香也怕巷子深,希望通过农交会,将叶家桥米酒及其传统酿造技艺发扬光大。”非遗传承人夏来保说。此次,预制菜专区摆在了展馆C位。马...……更多
...装密封完好,标志清晰。散装类酒水,如散装白酒、自制米酒不能携带。香烛以及便携式燃气、酒精块、礼花弹、烟花(含冷光烟花)、鞭炮、摔炮、拉炮、砸炮等各类烟花爆竹,发令纸、黑火药、烟火药、引火线以及“钢丝棉...……更多
孝感朱湖糯米、野猪湖胖头鱼、杨店水蜜桃省级地方标准发布!
...品朱湖糯米地理标志产品保护范围限于孝南区朱湖农场、东山头农场、朋兴、肖港、新铺、祝站、三汊、卧龙、毛陈等9个农场、乡镇,现辖特定行政区域内。品种以珍珠糯及同类特色的中籼糯稻品种为主。标准从种植技术、立...……更多
冬至做酒酿
...田野上去找一种叫做辣蓼草的草,辣蓼草也叫酒曲草,是米酒发酵的天然植物配方。母亲戴上老花眼镜,半蹲着,手拿小铲锹,在草丛中拨拉着,又凑上前闻了闻,“没错,就是这种香味。这种辣蓼草以前多得很,一下午能装满...……更多
16家东山水产企业亮相渔博会
本文转自:闽南日报东山企业在展会现场吸引许多顾客前来品尝、咨询 本报讯(林翰玲 张坤岳 文/图)10月25日至27日,第26届中国国际渔业博览会在青岛·红岛国际会展中心举行。东山县组织16家水产品企业到会参展。展会期间...……更多
为了打动年轻人,传统酒企盯上威士忌
...复投资者称,公司2023年11月联手香港凤凰集团发布的首款糯米威士忌“穿岩十九”已进入整桶生产阶段,预售将在今年开始逐步小批量实施。古越龙山“穿岩十九”糯米威士忌。(图/安徽古奇酒业有限公司官网)除天佑德酒、...……更多
江西宜黄:让酒香飘出“深巷”酿出好日子
...家口中做酒的老师傅。据了解,乖乖酒是该镇丰产村传统米酒,为了让乖乖酒从传统的自饮自酿中走出来,成为村民的致富产业,黄陂镇人大开展乖乖酒调研座谈会,就乖乖酒发展壮大征集意见建议,收集到开展乖乖酒宣传标语...……更多
大雪后,少吃橘子和香蕉,多吃这3果,钾含量极高,营养解乏特滋润,精神过冬
...为新鲜水润耐存放,家中不妨多备一些。推荐食谱:苹果米酒圆子汤1、一段板栗红薯清理干净之后,在蒸锅里边大火蒸熟,接着端出来,稍微冷却之后,在盘中压成细腻的泥状,再混合一些糖分,糯米粉,进一步搅拌成团。2、...……更多
隆冬最念是吊锅
...冰。老家一个朋友发来几个好友在一起围炉吃吊锅、喝老米酒的视频,让我浮想联翩。半个多世纪前在乡村老家吃吊锅的场景仍历历在目。那时家家厨房里都挖有一个长宽约70厘米、深15厘米的土坑,然后用青砖或石条将四周围...……更多
“古法+新艺”让黄酒更飘香
...,“我们有传承百年的酿造技艺,原料选用洋县本地优质糯米、小麦等,经浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、勾调、封坛、陈贮等工序,各个环节都精益求精。”公司副总经理吴东平告诉记者,谢村产出的黄酒色如琥珀、...……更多
打造新一代光瓶旗舰,谷小酒新品s系列三箭齐发!
...酿造标准。谷小酒S系列选用优质的高粱、小麦、玉米、糯米、小麦五种粮食,采用新国标的纯固态发酵工艺酿造。根据新国标规定,这类白酒中不允许添加任何香精等调味,同时这也是当前要求最高、最严格的国家执行标准。...……更多
...”古训作为立厂之基,把采用玉米、高粱、小麦、大米、糯米等优质粮食配比酿造作为诚信之本,坚持窖池发酵;坚持“三二”工艺;坚持老酒战略,不仅让耈酒品质得到提升,也实现了产品和价格的升级。记者从昌宁县耈酒总...……更多
湖北省赤壁市市场监督管理局公示2023年核查处置任务完成情况(二)
...产日期/批号生产者核查处置情况6XC224212814872360162022331361米酒甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),g/kg赤壁市胡氏高粱红酒坊2022-09-27赤壁市胡氏高粱红酒坊1.产品控制:当事人生产50L,共计50公斤,货值500元。已销售50L,库存0...……更多
首届特色地方菜擂台赛举办
...家参与,汝州市非遗代表性项目孟诜鱼头制作技艺、陈家米酒酿造技艺、杨氏烧烤制作技艺等参赛队伍带来了各自的精品美食。 郭营战 摄 ……更多
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见手青煮多久:一场美味与安全的双重考量
在云南的菌类美食文化中,见手青以其独特的魅力和潜在的挑战性而著称。这种菌类在生时触碰即青,熟后则变得娇柔嫩滑,令人垂涎欲滴
2024-08-15 13:42:00
牦牛肉贵还是牛肉贵:一场关于品质与稀缺性的探讨
在日常的食材选择中,牛肉与牦牛肉常常成为消费者餐桌上的主角。然而,当面对这两种肉类时,不少人心中都会有一个疑问:牦牛肉贵还是牛肉贵
2024-08-15 13:42:00
佛跳墙:味蕾上的禅意盛宴——探寻最正宗的做法
在中华美食的浩瀚星空中,有一道菜以其奢华的食材、繁复的工艺和极致的美味,成为了传世经典,它就是“佛跳墙”。相传这道菜美味到连寺庙中的佛祖都忍不住想要跳墙而出品尝
2024-08-15 13:43:00
鸡血藤的做法大全:探索传统药材的现代烹饪艺术
鸡血藤,作为一种传统的中药材,以其独特的药用价值和营养价值受到人们的青睐。然而,除了药用,鸡血藤也能成为餐桌上的美味。本文将带你探索鸡血藤的多种烹饪方法
2024-08-15 13:44:00
探索米酒之美:寻觅最正宗的品牌之旅
在中华美食的浩瀚星空中,米酒犹如一颗璀璨的星辰,以其独特的韵味和悠久的历史,温暖着无数食客的味蕾与心灵。米酒,作为中国传统发酵酒的代表
2024-08-15 13:44:00
如何让新鲜银耳在冰箱中保持更久的新鲜?——保鲜技巧大揭秘
银耳,又称白木耳,是一种营养丰富、口感滑嫩的食材,常用于煲汤、甜品等多种美食中。然而,新鲜银耳的保鲜问题一直是许多人关注的焦点
2024-08-15 13:45:00
轻松去腥:让你的厨房告别腥味的最佳方法
腥味是许多人在处理和烹饪海鲜、肉类时常常遇到的问题。腥味不仅影响食物的口感,还可能让整个厨房充满不愉快的气味。本文将介绍几种去腥味的最佳方法
2024-08-15 13:46:00
喜欢主动给你东西的男人,不一定是真的喜欢你,而是想要利用你
在爱情的舞台上,我们常常会遇到那些喜欢主动索要各种东西的男人。值得注意的是,这种行为并不代表他们真的喜欢你,可能是出于对你的利用和欲望
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13岁男孩抗拒发育私自服药导致第一性征萎缩,父亲:药店要负责
首次听到螺内酯片,黄体酮和戊酸雌二醇片等等可能大家都不知道是什么,然而它们实际上的功效就是补充雌性激素以及治疗女性更年期期间的焦虑
2024-08-15 14:06:00
海带的美味探索:与哪些菜肴共舞,成就餐桌上的佳肴盛宴
海带是一种富含营养的海洋蔬菜,因其丰富的矿物质、维生素和膳食纤维而备受推崇。它不仅具有低热量、高纤维的特点,还富含碘、钙
2024-08-15 13:46:00
枇杷膏的熬制方法:健康美味的家庭秘方,建议收藏起来!
枇杷膏是一种传统的中药膏方,具有润肺止咳、清热解毒的功效。它不仅能缓解咳嗽,还能滋润喉咙,是家庭常备的健康食品。本文将详细介绍如何在家熬制枇杷膏
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银川美食攻略排名前十:建议收藏,开启味蕾的盛宴!
银川,作为宁夏回族自治区的首府,不仅有着丰富的历史文化遗产,更是一个美食天堂。这里的美食融合了汉族、回族等多民族的饮食文化
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熬猪油是许多家庭厨房中常见的一项烹饪活动。猪油不仅可以用来炒菜,还能为菜肴增添独特的香味。然而,关于熬猪油时是否应该放盐
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紫薯以其独特的紫色外皮、绵密细腻的口感以及丰富的营养价值,成为了许多家庭餐桌上的常客。然而,当我们在厨房的角落或是储藏室里偶然发现一颗已经悄悄发芽的紫薯时
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