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东坡肉经过精细的烹饪工艺,使得肉质鲜嫩,味道鲜美,肥而不腻
东坡肉是我国宋代著名文学家苏东坡先生所创制的一道美食,其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们的喜爱。这道菜选用五花肉为主料,再配以黄酒、酱油、糖等调料,经过精细的烹饪工艺,使得肉质鲜嫩,味道鲜美,肥而...……更多
网评超好吃的5种红烧肉,价格便宜,味道纯正,你都吃过哪几种?
...制作工艺讲究,是上海餐桌上不可或缺的一道菜品。三.东坡肉东坡肉是中国传统名菜之一,起源于宋代诗人苏东坡,因其在烹调方法和口味上的独特性而广受赞誉。其口味特点是猪肉烧煮后入味,肥而不腻,肉质酥烂,入口即...……更多
来湖北就要吃这6道鄂菜!它们是湖北人的最爱,也广受外地人喜爱
...口感变得更鲜美,肥而不腻,下酒又下饭。第二道:黄州东坡肉 这道菜是以北宋文学家苏轼(号东坡)的名字命名的,东坡肉。这道菜以猪肉为主要食材,切小方块,来蒸。做好的美食菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥...……更多
游杭州品东坡肉
...每次出差浙江省杭州市,总要品味一下杭帮传统特色名菜东坡肉。虽然早年在杭求学4年,已不知多少次品尝过东坡肉,但至今一有机会到杭州,我还是忘不了点上一道东坡肉以解馋。在杭州,不论是宾馆还是酒店,那端上来的...……更多
江西小炒爆火,九江代表团申请出战!
...的汤汁都落入嘴中,配上冰镇啤酒,有味到嗦手指!永修东坡肉酥糯清香,汁浓味醇,肥而不腻,软而不烂。据传一农人用稻草提着猪肉偶遇苏东坡,因此就把这提猪肉用作待客,“禾草珍珠透心香”这句诗传说就是苏东坡品尝...……更多
程师傅的特色菜
...400多名职工共同就餐的菜谱。经过反复讨论,他们确定了东坡肉、炸鸡排、梅菜扣肉、酸菜汆白肉、酸菜蒸肉等6个新增的特色菜品。菜谱确定后,程玉刚决定先从炸鸡排开始进行尝试,为了保证口感,头一天,他先将鸡排用冷...……更多
著名词人苏轼发明的不只是东坡肉,还有一道美食
...苏轼被贬黄州时,曾写过一个《猪肉颂》,他所发明的“东坡肉”大概也是源于此吧。其实宋朝人是不怎么会烧菜的,在当时的社会背景下,人们都是喜欢吃羊肉,就边皇宫的御厨房猪肉都是进不去的,更不要说是端上皇帝的餐...……更多
又咸又甜的东坡肉拿铁,还有一片猪肉脯?开工的第一杯咖啡:星巴克你让我觉得好陌生!
都市快报讯 身处杭州,大家都应该或多或少吃过名菜东坡肉。那你喝过东坡肉拿铁不?一个月前,星巴克官宣将在自己的龙年新品里,加点年味。神秘的年味咸香拿铁,以东坡肉为灵感,号称是融入了东坡红烧肉的风味酱和猪...……更多
...袁枚、郑板桥等的美食趣闻,苏东坡亲自操刀烹饪美食“东坡肉”的过程,让人忍俊不禁。该书的装帧设计既复古又革新,富有东方之美。全书以四色印刷,选取中国传统颜色妃色作为主色调,喜庆祥和、典雅庄重。裸脊线装形...……更多
...案”,被贬黄州,爱吃的他发明出花很少钱就能解馋的“东坡肉”:“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”戴罪之身谪居惠州,又借机研制了另一道私房菜——“火烤羊脊...……更多
盘点中国古代五大吃货的故事
...轼也许是中国最著名的美食家。甚至是最出名的厨师。像东坡肉东坡肘子。被贬黄州时,写过“自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美,好竹连山沉笋香。”跟着味走的人,对苏轼来说,是死了也要吃。一次聊天时...……更多
海南向世界推广海南味道 鸡饭节销售之王出炉
...、游海口、赏海口。聚福安 宝华酒店泰福餐厅东坡酒楼东坡肉 海口丽思卡尔顿酒店其中海南鸡饭沉浸式风味市集集结了全岛20多家海南鸡饭老字号品牌和当红知名品牌商家。首届海南鸡饭节“海南鸡饭销售之王”天天plus联合...……更多
外国运动员最爱哪些“浙江味道”
...线的中英文纸质菜单,上面包含了西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等杭帮名菜的传说故事。“这几天,很多外国食客对这本菜单爱不释手。”高征钢说。巷子里的小店,24小时营业面饼压烤至脆黄,配上甜面酱或辣酱……不到两分...……更多
...,比如他的侍妾王朝云是杭州人,比如杭州有道名菜就叫东坡肉……而让他走到人生某一段困境的“乌台诗案”同样也是风起杭州。令人疑惑的是,按照苏东坡的性格、书法上的造诣以及他对杭州的热爱,应该会有一些手迹镌刻...……更多
苏东坡大年初一“穿越”回四川青神 与王弗在初见地“再续前缘”
...地本土特色文化与中国传统文化相结合,并融入特色美食东坡肉、玉泉豆花,景区景点唤鱼池、牛头洞,非遗文化青神竹编等,让观众沉浸式品味东坡文化的魅力,感受古风雅韵的沉醉。 ……更多
2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川眉山举行
...主要展示国内大型预制菜企业展品、眉山市“东坡大米+东坡肉”“东坡泡菜”等东坡绝配组合;C馆为泡菜主题馆,由吉香居、千禾味业等行业龙头企业展出东坡泡菜调味品、“味在眉山”等系列产品;D馆为县区特产馆,主要由...……更多
从不同角度研究东坡历史文化在海南的传承史与接受史 这个座谈会这样说→
...动,观众可以在东坡集市捶丸、投壶、蹴鞠,也可以品尝东坡肉、一蚝两吃、东坡玉糁羹等美食,在荔枝园打卡、体验诗词魔方和民乐表演,在东坡戏台观看苏轼主题琼剧折子戏、歌舞表演、诗词演诵会、器乐演奏等表演,为广...……更多
苏轼主题文物展1月31日在海南省博物馆开幕 展出154件/套珍贵文物配套六大活动
...动,观众可以在东坡集市捶丸、投壶、蹴鞠,也可以品尝东坡肉、一蚝两吃、东坡玉糁羹等美食,在荔枝园打卡、体验诗词魔方和民乐表演,在东坡戏台观看苏轼主题琼剧、歌舞表演、诗词演诵会、器乐演奏等表演,为广大观察...……更多
美食美酒与美文相遇
...沈嘉禄看来,写好美食文章的钥匙,就是写出真实感情。东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羊方、东坡酥……以东坡命名的美食总是那么肥腴美味,但是每一种都以诗人苏东坡在仕途上的蹉跎经历为衬托。善于苦中作乐的苏东坡...……更多
姜祥佑:金英权、金玟哉都特别认可中超 烤鸭和东坡肉太好吃了
...比较好的交代。你还是那么喜欢吃红烧肉吗?北京烤鸭跟东坡肉简直太好吃了。所以,我也一直在等我的亲朋好友来,我一定会带他们去品尝这些。还有其他中国美食我都也特别喜欢,包括涮羊肉、火锅,我都喜欢。 ……更多
闸弄口社区的“深夜食堂”
...烧鸡、卤鸭、大白菜、酱爆茄子。周三:油爆虾、大排、东坡肉、千张烧肉、萝卜排骨汤、葱油鲈鱼、花菜、肉末豆腐、雪菜素鸡、青菜、白切鸡、卤牛肉。周四:西湖醋鱼、大排、东坡肉、酱鸭、番茄炒蛋、咸肉冬瓜、肉末蒸...……更多
揭秘“大苏”“小苏”的人生蜕变!《宗师列传·唐宋八大家》苏轼苏辙篇(中)重磅推出
...称“东坡居士”,正式解锁了“美食博主”的全新身份,东坡肉、东坡鱼、东坡肘子……他创新发明的种种美食至今仍然广受欢迎。本期节目中,由主持人撒贝宁,《苏轼传》作者、同济大学中文系崔铭副教授,北京师范大学文...……更多
这几个历史冷知识非常有意思,你知道的不超过三个
...的饮食习惯也可以推测,他的他身材不可能苗条。知名的东坡肉,就是苏东坡和小妾王朝云创制的。而且苏东坡还将烹饪红烧肉的经验写入《食猪肉诗》中,可见这是他的最爱,虽然东坡肉软而不烂,肥而不腻,但毕竟太过油腻...……更多
鳗鱼干烧肉,肉质鲜嫩滑爽,香气四溢,让人一吃难忘,回味无穷
...,几乎是人手必尝的佳肴。想象一下,鳗鱼那细腻滑嫩的肉质,与干烧肉的鲜香浓郁完美融合,这不仅是一场味蕾的盛宴,更像是一次独特的文化体验。这道菜的受欢迎程度,从街头小摊到高档餐厅无一不在其列。为什么这么受...……更多
腊肉在冰箱里冷冻一年后,是否还能食用?看完记得告知家人朋友!
...是一份简单易行的腊肉制作方法:1.选择猪肉的五花肉,肉质纹理分明,带有适量的肥瘦。将五花肉切成宽4-5厘米,长30厘米左右的长条,洗净,晾干表面的水分。将盐和花椒放在炒锅内炒热,然后放凉备用。2.将五花肉表面涂抹...……更多
...多印记,从苏堤春晓到三潭印月,从东坡路到学士路,从东坡肉到吴山酥油饼,从《饮湖上初晴后雨》到《望湖楼醉书五绝》,苏东坡和杭州紧紧地融合在一起,这种融合随着历史的发展升华为一种文化,强有力地渗透到杭州城...……更多
时令菜“亮相”学生午餐桌
...一批学生爱吃的本土口味菜肴,陆续推出了西湖牛肉羹、东坡肉、酒酿小圆子、荷塘小炒等本地风味菜品。去年入秋以后,学校还为师生们精心烹制时令菜红烧羊肉,并在炖煮时加入了胡萝卜,不仅去除了膻味,还让菜品的营养...……更多
星巴克中国回应推出“红烧肉拿铁”:龙年限定新品
...查的截图。图片显示,在“最想尝试的产品”一题中,“东坡肉拿铁”便在其列。《星巴克顾客体验调查》。图/社交平台除东坡肉外,星巴克早前还曾将黄油、啤酒、罗勒、柑橘、番茄、迷迭香等配料与咖啡组合,推出过“黄...……更多
猪肉别再只会炖着吃了,它的做法可不少,赶紧学起来
...,至肉变得酥烂。7.收汁:待红烧汁收浓至喜欢的程度,肉质酥烂入味时,即可出锅。8.装盘:把炖好的红烧肉捞出,装盘,可以撒上一些葱花点缀。温馨提示: 选购五花肉:选择带有一定纹理和油花的五花肉,更容易炖煮出酥...……更多
温州没有大菜?NO!
...状肉,按民工花名册分送到每家每户,于是有了著名的“东坡肉”。叶国光编著有《温州菜及典故》《节令醇香》等书籍,他希望更多的史学界人士能加入进来,深挖瓯菜典故同时要加入当代元素让当代名人与瓯菜的故事也能广...……更多
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关注妇科炎症,守护女性健康
关注妇科炎症,守护女性健康妇科炎症,这个常常被提及却又容易被忽视的问题,是许多女性健康路上的“绊脚石”。妇科炎症,顾名思义
2024-08-22 10:44:00
处暑养生重在防“秋燥”,做好这四点很关键
处暑,是第十四个节气,也是秋季的第二个节气。处暑时节,三伏天气刚过,夏日的暑气逐渐消退,昼夜的温差拉大,但真正意义上的秋凉天气还未出现
2024-08-22 11:32:00
江津区妇幼保健院乳腺外科陈茂胜:妙手仁心除病痛,守护女性乳腺健康
提起江津区妇幼保健院乳腺外科,不少人都知道,这里有一位医术精湛的陈医生。他就是医院质控办主任、乳腺外科主治医师陈茂胜。全国罕见
2024-08-22 11:32:00
你是“患癌体质”吗?6种癌症高危人群盘点
人的脾气多种多样癌症也是如此不同癌症各有自己的“小性格”有的沉默寡言,有的坦率直白……当然不同癌症也有自己“偏爱”的特定人群摸清癌症的具体“喜好”加强肿瘤发病风险的源头发现和早期控制被公认是降低癌症发病率的关键那么宫颈癌
2024-08-22 11:36:00
戒烟之后,还会得肺癌吗?这个真相请你接受
长时间有大量抽烟的行为,肺部功能受损的概率会明显增高,而想要远离烟草损伤,提高肺部功能,最重要的就是及时戒烟。很多人没有注意这个问题
2024-08-22 11:41:00
中风席卷而来,就算能躲过去,都可能留下这3个后遗症
中风也就是脑卒中,主要分为出血性脑卒中和缺血性脑卒中,是高血压常见的并发症。目前我国有2.7亿的高血压患者,一旦这些高血压患者发生了中风
2024-08-22 11:42:00
新广式月饼:传统与创新并重,引领月饼市场新风尚
本文转自:人民网-广东频道随着中秋佳节的临近,月饼市场再度活跃,进入一年一度的销售高峰期。今年,月饼市场呈现出更加多元化的趋势
2024-08-22 11:43:00
今日处暑,超长版三伏天即将结束!养生要做好这5件事!
8月22日迎来二十四节气中的“处暑”,处暑即为“出暑”,表示炎热即将过去,暑气即将结束。处暑的到来也预示着“三伏天”将结束
2024-08-22 11:59:00
不花钱对抗抑郁的2个方法,效果堪比心理医生治疗!
“最近心里难受、情绪低落,身体也觉得有点不舒服。”像这样的感受每个人可能都有过。如果出现这些轻度抑郁情绪,应该怎么办?现在研究证实了
2024-08-22 12:01:00
身体有这4个“蛛丝马迹”,可能提示你:脑血栓要来了
说到脑血栓很多人都知道是严重的情况,因为正常人身体各个部位的血管畅通无阻,血流速度快,可以及时补充营养物质,血液等提供给需要的部位
2024-08-22 12:03:00
只知道测餐后血糖?错了,这两个时间也要进行监测
在生活中有很多糖尿病人都知道餐后的血糖会上升,所以在平时就只监测餐后血糖,以为控制好餐后血糖就可以稳定病情。但是他们很多不知道的是在一天当中
2024-08-22 12:03:00
吃得少一点,更得长寿?一天吃2顿行不行?解答来了
关于饮食相关问题可要了解清楚,因为有的人病从口入,源于饮食细节没有掌握,在错误饮食行为影响下多个器官功能降低,最后疾病会入侵
2024-08-22 12:05:00
经常头痛怎么回事?提示一下:别是被这3种病给“耍了”
经常头痛可能是高血压或高血脂引起的,也可能是颈椎病引起的,颈椎病会压迫到患者的神经,患者会出现头痛、头晕等情况,甚至还会出现恶心的现象
2024-08-22 12:05:00
50岁后想长寿?提醒:5样蔬菜水果或许很“折寿”,尽量少吃
众所周知,人到了50岁之后,应该保持良好的生活习惯,特别是从饮食入手调节身体,这是维持健康比较有效的方法。很多人平时没有在意饮食方面的问题
2024-08-22 12:06:00
提醒:有这4个共同点的人,肝癌正无时无刻“盯着你”
肝癌是时下危害性最大的癌症,致死率是相当高的,最可怕的就是这种癌症早期症状很难被发现,等到发现时很有可能到晚期,晚期想要治愈几乎是一个梦
2024-08-22 12:07:00