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...是短粗胖的，口感咯吱咯吱、咔嚓咔嚓的。从烹饪来说，东北人的炊具也是笨拙、质朴的。笨锅炖就是铁锅炖，用“笨”来形容大铁锅、老灶台的传统。用笨大勺炒一盘笨鸡蛋，用笨铁锅炖一只小笨鸡，“一家鸡”整整齐齐，“...……更多
2023-11-24 08:04:00东北人,笨蛋,真香,铁锅,笨蛋,东北人
...越频繁地以悲伤的落伍者形象出现，供人唏嘘或嘲弄时，东北人对于笨菜的执着就显得更为意味深长。最早完成工业化和城市化的东北人，其实最早领悟了“笨“的可贵。作者 | 曹徙南编辑｜道喵叽题图 | 图虫创意天一冷，东北...……更多
2023-12-12 21:35:00八大菜系,东北菜,菜系,笨蛋,东北人,东北菜
...大鹅，还可以炖鸡、排骨、鱼、蔬菜等等。总而言之，给东北人一口大铁锅，他便能炖下整个世界。这铁锅炖食材的组合搭配也很随心所欲，没有固定的菜谱。打开冰箱，可以是茄子土豆炖排骨，也可以是小鸡蘑菇炖土豆，可以...……更多
2023-12-31 02:05:00铁锅,铁锅,东北人,东北菜,土豆,一口
给东北人一口锅东北人能炖下全世界南方小金豆享受的是雪下围炉煮茶的浪漫东北人的雪中围炉煮茶是一锅热腾腾的铁锅炖和亲友团围坐一桌子吃的就是这份蒸腾的热情铁锅炖里可以是世间万物只要可以入口的都能用一口铁锅...……更多
2024-01-22 21:50:00松花江,松花,东北人,雪谷,铁锅,一口
...文化，那可真是丰富多彩，充满了地方特色和民族风情。东北人爱吃，会吃，讲究吃，他们的饮食文化就像他们的性格一样，充满了豪爽与大气。先说说东北的主食。东北地区盛产粮食，以玉米、高粱、小麦为主，因此，东北人...……更多
2024-02-15 16:00:00东北菜,最好,东北人,铁锅,主食,饮食文化
...股脑儿地倒进去，万物皆可铁锅炖。东北饮食的魅力，与东北人包容豪放的性格相得益彰。就像这铁锅炖，种类繁多，包罗万象，像极了东北人的热情豪爽。久炖，才能入味，肉质醇香四溢，配菜咸香入味。正如和东北人的相处...……更多
2023-12-05 11:01:00铁锅,中国,万物,东北人,铁锅,装下
...大马哈鱼，吆喝着——“纯江马哈，今年新货”，就动了东北人囤年货的DNA。“老板，这鱼咋...……更多
2022-12-11 10:12东北人,大马哈鱼,铁锅,大马
...成为了战争的重灾区。不过，即使经历了这么多的苦难，东北人民依然顽强地生活在这片土地上，用自己的双手创造着属于东北的辉煌。东北的文化可谓是丰富多彩，其中最具有代表性的就是二人转和东北大鼓。二人转是一种富...……更多
2024-02-15 16:19:00一道,经典,东北人,蘑菇,小鸡,铁锅
本文转自：长春日报铁锅“炖”大年□ 马庆民对于东北人来说，在寒风凛冽、大雪纷飞的冬日，最能暖心暖胃的，莫过于一大锅热气腾腾的“铁锅炖”。“万物皆可炖”“铁锅炖一切”，“炖”，不同季节搭配不同材料，不受...……更多
2023-01-27 07:35:00铁锅,大年,铁锅,腾腾,热气,猪肉
本文转自：农民日报东北人喜欢炖菜，特别是嘎嘎冷的冬天，外面风推门雪敲窗，一锅香味四溢的炖菜在铁锅里咕嘟咕嘟地浅吟低唱，那情境，那感觉，那味道，让人幸福而愉快。铁锅炖的起源，无从考证。在我的记忆里，大...……更多
2023-01-07 05:10:00铁锅,豪情,炖菜,铁锅,玉米,玉米面
...能夹住整个世界；给天津人一张饼，能卷出一个未来；给东北人一口锅，能乱炖整个人间……”在寒冷的东北，围铁锅，坐火炕，吃上一口热腾腾的铁锅炖，构成了东北人难以忘怀的冬日记忆。为体验这一口美味，笔者来到了南...……更多
2023-01-15 15:44:00铁锅,一口,万物,一口,铁锅,排骨
...差异直接导致了铁锅炖大鹅这道菜在南方人眼中高档而在东北人眼中平常，这使得它在南方市场的推广变得异常困难。除了饮食习惯不同外，什么原因导致了铁锅炖大鹅在南方地区不受欢迎，这个问题让人不禁好奇。二、外观简...……更多
2024-04-24 10:22:00铁锅,原因,网友,铁锅,南方人,美食
...一走进店里，就感受到了浓浓的东北风情。老板是地道的东北人，热情实在，让人感觉像回到了家一样。我们迫不及待地点了排骨+鸡爪铁锅炖，这道菜是现点现炖的，保证了食材的新鲜和口感。一嗦就能脱骨的排骨和鸡爪，肉...……更多
2024-04-15 09:48:00土著,东北菜,地道,跟着,错过,长沙
...的三分之二。”在问及哪些品牌销量最好时，商家表示，东北人更偏爱传统口味且平价的本土品牌，中街、德式的销量最好。通过与美团合作，东北本地雪糕品牌不仅拓展了销量，也借“线上下单、30分钟送达”的即时零售方式...……更多
2023-11-20 17:06:00冰品,断崖,铁锅,走俏,零售,特色
...小编一开始不太明白这句话到底指的是谁，也许指的只是东北人而已，因为他们有一个共同的名字，叫作东北。后来，哈尔滨爆火出圈的时候，小编似乎有点理解了，原来是泛指，不仅仅是东北人，只要是中国人都可以。不过，...……更多
2024-03-07 10:10:00漠河,湖北,大姐,到时,警察,女孩
...兴趣。再加上其他各种菜肴，更是让人胃口大开。就算是东北人家自己吃饭，分量也是极为的大。满满当当一桌子菜，能够吃很长时间。饭量上涨、体重上涨，是件必然的事情。冬天的时候，很多人都喜欢去东北玩。东北的大雪...……更多
2024-03-02 13:26:00吃货,东北菜,分量,原因,分量,饭菜
...东北的冷是有味道的。虽然难以名状，但对于土生土长的东北人来说，都应该深有体会。深吸一口气，那凛冽又清新的冷空气直接入肺，甚至能把鼻腔粘住。晨起第一站，来到红专街早市。这个早市热度很高，虽然天色还早，但...……更多
2023-12-18 05:46:00哈尔,哈尔滨,一线,味道,观察,哈尔
...国吃猪肉地图上的一个 极为重要的版块。 东北人吃猪，吃得丰盛，吃得考究；吃得勇猛，吃得过瘾。吃出了 猪肉高级脂肪那 绕舌三日、余韵悠长的 微妙风味，吃出了 茫茫雪原、星点村屯中的 热烈与 温情。最关...……更多
2023-02-27 14:17:00东北人,猪肉,东北人,猪肉,猪血,鲁菜
...老婆、孩子、热炕头”那种平淡，但充满烟火气的生活。东北人很少主动提起熟食，但熟食无处不在。清晨5点就人来人往的早市，飘出的第一缕香气，一定来自烀肘子的大不锈钢盆。走进商场，推开军绿色的防寒棉门帘，映入...……更多
2023-02-11 22:12:00熟食,不值一提,熟食,东北人,哈尔,香肠
...子里透露出的这种对生活的热爱、幽默、豁达、敞亮……东北人从来不挑战生活，东北人跟生活讲笑话，所以我觉得这是东北人带给我一个特别好的印象，也可能是未来我相当长时间的一个生活能量的来源。”YOYO在两小时的直...……更多
2023-12-09 15:22:00吉林,好景,魅力,还是,吉林,东北人
...。”从云南大理来哈尔滨旅游的赵雯说，这次旅行真正被东北人的热情感动了。冷冰雪带火了热饮食。东北饮食花样多、分量大，像极了东北人豪放热烈的性情。直径半米的大铁锅，鸡翅、土豆、排骨、牛腩、玉米等各种食材一...……更多
2024-01-09 07:39:00长红,背后,冰雪,旅游,哈尔,鄂伦春
...每天念叨“去哈尔滨玩”，连他妈妈都怀疑儿子是“野生东北人”。两岁小孩落地哈尔滨，第一件事是吃了一整根红肠，从这一刻“命运的齿轮开始转动”。柚柚妈告诉记者，她给儿子拍的“东北美食之旅”的几个视频播放量超...……更多
2024-02-19 10:48:00哈尔,东北人,小宝,哈尔滨,宁波,小宝宝
...桌，热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁，亲朋好友围坐，真是东北人一年中最幸福的时刻。年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转，菜品不断丰富，白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说，年...……更多
2023-01-19 10:13:00年猪,幸福感,中华,幸福,血肠,年猪
...嘟的饺子浮了起来，被一家四口争先夹进碗里。送年味：东北人爱点现吃的“年货”在这家菜馆里，来来往往的顾客大部分是东北人。“爱吃东北菜的重庆人很多，但是一年到头都吃东北菜的，还数咱老乡。”餐馆老板娘马银环...……更多
2023-01-06 11:13:00东北菜,一口,家乡,东北菜,重庆,饺子
...点评软件里新增了几十条差评：“黑心”“68的锅包肉给东北人丢脸”“给哈尔滨抹黑”“还锅包肉68，拿阴阳菜单骗外地人”“老板心术不正啊，哈尔滨旅游火了就拿阴阳菜单挣缺德钱”。而据该游客发布的后续视频显示，店...……更多
2024-01-09 16:20:00关店,网友,哈尔,哈尔滨,餐饮,游客
...当于回家了。同样有回家之感的还有女主角庄达菲，身为东北人的她，在吉林拍摄时堪称东道主，带着剧组其他演员炫铁锅炖、酸菜粉条、手抓饼，她还开玩笑地说：“虽然他们都觉得东北冬天很干，但我毕竟是在东北长大的，...……更多
2024-06-06 20:08:00净月潭,长春,拍摄,朋友,电影,净月潭
...雪游才会迎来爆发式的增长，今年11月第一场降雪以来，东北人花式玩雪的话题引发热议，让东北冰雪游的热度提前一个月到来。双11刚刚过去，囤完“雪货”的消费者纷纷启动预约、踏上旅程。飞猪工作人员介绍，双11推出的冰...……更多
2023-12-01 14:54:00海南,云南,冰雪,商家,创业,长白
...第一顿生日宴上，李子雄体验了东北的酒桌文化，热情的东北人把他“喝好了”。外边是冰天雪地，在暖屋子里吃着蘸酱菜和酸菜白肉，他迅速爱上了东北农村，甚至找到了久违的“童年感觉”。“我小时候也是在香港的农村长...……更多
2024-01-10 11:21:00哈尔,李子,哈尔滨,香港,影星,回事
...桌东北菜，招呼记者入座。饭菜的热气和香味扑面而来，东北人热情好客的劲儿使人心生暖意。“炒个青菜，再做个凉拌菜，一桌家常版的东北年夜饭就成了！”话语间，张玲玲又钻进厨房忙活起来。1月底，张玲玲带领海西晨...……更多
2024-02-04 07:42:00厦门人,厦门,年夜饭,玲玲,厦门,年夜饭
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本文转自：新华网新华社长沙6月24日电 题：全力以赴保民生——湖南沅陵防汛救灾一线见闻新华社记者余春生、张格6月21日至22日
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