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本文转自:福州日报
外婆家的端午节,是我童年记忆里最美好的一环。
小满小满,江河渐满。小满时节,降水频繁,外婆的村子成了名副其实的水乡泽国。天气越来越热,河水串连起来的村庄在水波温柔的荡漾中,催绿了河堤边一片片碧油油的粽叶。小满是端午的前奏,所以准备端午节的活动也会在小满开始,例如试水龙舟、制作粽子。
农历五月初五的几天,外婆家里上上下下都忙碌起来了。糯米要泡、粽叶得剪、五花肉须腌,洗一点花生、绿豆、赤小豆,整理一些禾秆和棉线,还得上街买蜜枣、瑶柱、咸蛋黄。哐哐哐,一艘龙舟从祠堂被汉子们请出来试水了,小孩子们连跑带笑跟着在河边疯跑一气。
五月初五如约而至,满村庄粽叶飘香。一大清早,外婆的院子也迎来了沸腾香甜的五月节。两个舅舅在厨房劈柴,往大锅里添水,姨们在院子、屋子和厨房穿梭来去,忙得不可开交。
表兄弟姐妹们一大群小孩谁也没去打扰大人,却也都不闲着,在屋子和院子跑进跑出,自寻乐子。我用孩童惊奇的眼光打量连廊上几根粗大的石柱,它们高高耸立,支撑起二楼连廊,每根石柱与石墩的连接处,都压着几枚一分或五分硬币。我手持小石块一心要把它们抠出来,结果当然徒劳无功。
待外婆将一大把禾秆分散系在石柱上,长凳子摆上装有糯米的大盆和盛着配料的各种碗,孩子们就一窝蜂拥上前去包粽子。外婆、二姨、三姨一齐动手,从桶里捞出两片翠绿粽叶叠放在一起,自尾端重叠折成漏斗状,先放一点糯米,再加一勺豆沙馅,最后填满糯米,把上端的粽叶折下来盖住糯米后压紧,沿着粽子缠紧,再剪去多余的粽叶,用棉线绑好。第一个粽子在外婆手上诞生了,熟稔,老练,一气呵成,果然姜还是老的辣啊。
“蜜枣粽、赤豆粽、咸蛋粽、鲜肉粽、豆沙粽,开煮咯!”小姨喊一嗓子,舅舅们抬起装满粽子的盆进了厨房。清水已入锅,柴火已架在灶膛,粽子放进锅,大火烧开后转小火煮两小时就熟了。
乡间有句俗语:“热
冻粽,隔夜芋蛋。”粽子煮好后不要马上捞出来,放在水里浸泡两小时味道更佳,如果想马上吃,可以放入冷水中过凉。那一晚,我因贪吃粽子腹部胀痛,呻吟叫唤个不停,直到下半夜粽子才慢慢消化,即便这样也丝毫不能削减我对粽子的热爱。
在水乡,端午节不把划龙舟这件事闹得盛大红火简直是一件不可思议的事情,更何况,此时每一条河都盈满了水,而人心也像这一江清水涨满了兴奋和激情。
吃过丰盛的午餐,家家户户把门一落锁就往河边赶。河边早已人山人海、人声鼎沸,粼粼波光的河面上,两条装扮一新的龙舟正严阵以待。突然,一阵锣鼓声激荡开来,而后是一串足以把人耳膜震破的鞭炮齐鸣,噼噼啪啪,当当啷啷,咚咚锵锵……一声尖锐的哨声划破空气中浓稠的热烈,划龙舟比赛开始了!只见双方队员铆足了劲,抬手、直背、弯腰、下桨,龙舟一截一截地拔节似的跳跃着前行。“加油,加油!”河边上的人们跟着龙舟跑,嘴里发出惊天动地的呐喊。龙舟乘风破浪一往直前,此时的江心,浪靠边,水让路,他们咬着牙狠劲地挥着桨,脸上表情几近狰狞。而当到达终点的那一刻,从突然的放松里我嗅到了他们酣畅淋漓的痛快。
今天想来,所有关于童年的幸福回忆莫不关乎吃和玩,这就是孩子纯真的天性,在外婆家我释放了天性,获得
了自由生长的养料。如今,
外婆和二姨已作古,老房子
已翻新,连廊以及那深嵌柱
子和石墩里的硬币也化作
了岁月的烟尘,而端午节的
热闹和温情,依旧是从我指
尖滑落的珍贵记忆。
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快照生成时间:2023-06-09 07:45:03
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