创新口味接“粽”而至，沪上高校端午味浓

本文转自：文汇报

传统节日元素悄然融入丰富校园活动

创新口味接“粽”而至，沪上高校端午味浓

上海大学学生体验包粽子。 （校方供图） ■本报记者 储舒婷

端午节来临，大学校园粽叶飘香，美好祝福接“粽”而至。今年，除了传统的肉粽、蜜枣粽，沪上不少高校“上新”定制粽子。从上海交通大学的抹茶味糯米粽、同济大学的蒲烧鳗鱼粽，到上海大学的西米水晶粽——大学的创新文化也围绕粽子开展起一场场实力比拼。除了品尝情有独“粽”的新口味，传统节日元素也悄然融入丰富的校园活动中。

如今，会包粽子的年轻人越来越少。上海大学宝山校区食堂的开放日活动中，不少同学们撸起袖子，来了一番包粽“初体验”。有人很快发现，包粽子并不简单，手中的糯米“不听话”，一边裹一边漏；还有的同学，好不容易把粽叶裹起来、却发现绳子扎不好，一不小心粽叶就散开、漏出了糯米……在几位大厨手把手地教导下，大家慢慢学会了收口，并用绳子把一个个粽子扎得结结实实。“让年轻学子亲力亲为，更有助于他们体验传统节日的仪式感。”上海大学后勤保障部总务办饮服中心主管余登丽表示，本月初开始，学校各食堂均有各式口味粽子供应，并推出了多种形式的体验活动，让同学通过动手实践，体验传统习俗的魅力。

这个端午节前夕，上海交大请在校生免费吃粽子——学校一共派送约14万只粽子。不少同学“先尝为快”，软糯香甜的糯米搭配清新的抹茶粉、夹着红豆沙馅，香气浓郁、甜而不腻。

值得一提的是，上海交大此番“上新”的粽子包装盒，设计上也独具匠心，融合了爱国情怀与端午元素。盒体以粽叶的绿色为底色，点缀以橙黄色的文字和纹饰；盒体两侧一面印有校训“饮水思源，爱国荣校”，另一面是校友、共和国勋章获得者黄旭华院士的一句话“国家也好，家国也罢，有国才有家”。包装背面选用的主体建筑形象为学校的新行政楼和旁边的龙舟河道，龙舟上还有拟人化的小粽子们。据学校相关负责人介绍，这代表着一代代奋发图强、齐心协力的上海交大人，克服重重困难，风雨同舟，先驱们的精神也鼓舞着更多厚积薄发的上海交大学子披荆斩棘、踏浪前行。

今年，在端午文化交流游园会上，上海交大中外师生通过包粽子、做香囊、系五彩绳、品尝异域美食等趣味活动，领略中华民族端午传统民俗的魅力和全球文化的多元交融。古筝、古典舞、琵琶独奏等丰富的中国风表演，也让师生深切体会到中国文化深厚的底蕴和内涵。

作为长期关注民俗文化和传统节日的学者，华东师范大学民俗学教授田兆元介绍，端午节可被视为中国人的“狂欢节”，活力、浪漫和快乐是端午文化的底色。在历史上，端午节的内涵极为丰富。正如老百姓用吃粽子来纪念屈原的传统一般，这些历史故事和传说就源自浪漫的楚文化。

在田兆元看来，多元的民俗活动正助力传统文化在当代复兴。比如，在端午期间密集上演的龙舟竞渡，就是端午传统的回归。“很多人只知道龙舟，但实际上凤舟竞渡也是一种重要的活动。过去上海黄浦江里也有凤舟，眼下，湖北、四川、广东等地都还保留着这样的仪式。”他也建议，更多年轻人能积极参与和传承龙舟、凤舟竞渡等民俗文化活动，展现奋发向上的端午本色。