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几十块钱一桌菜，美味又实在，一家人吃的乐开怀！
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高升排骨做法：
1、葱姜切好备用，蒜剥皮。
2、排骨用水浸泡会，中间换几次水去除血水，飞水捞出洗净。
3、将黄酒，醋，白糖，生抽，清水调好备用。
4、锅里放油，油热后放入葱姜蒜煸炒。
5、放入排骨煸炒至水分收干。
6、加入调好的汁。
7、大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8、炖煮至汤汁收干，撒少许白芝麻即可。
香辣五花肉做法：
1.带皮五花肉切大块，下锅加入料酒葱姜煮出血沫捞出控水备用
2.锅中放入一点食用油，放入五花肉小火煎煮油脂盛出
3.锅留底油放入葱姜蒜川椒炒出香味，放入五花肉加入老抽翻炒均匀，倒入开水加盐，鸡精，十三香，白糖，鸡精，八角，小火炖四十分钟，大火收干汤汁撒上白芝麻即可出锅
可乐带鱼做法
1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用
2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出
3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可
宫保鸡丁做法：
1.黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好
2.将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用
3.将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制
4.锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用
5.将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉
6.最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可
辣子鸡做法：
1、把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时。
2、把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
4、重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.
5、炒出香味后，放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。
6、临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了!
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快照生成时间：2023-10-22 06:45:02
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