一抹桃红 带热乡村“土特产”

本文转自：海东日报

图为村民展示烤制好的焜锅馍馍。

□本报记者 张璐 通讯员 岩子 摄影报道

“老板，这焜锅馍馍咋卖？”

“10块钱一个，刚烤出来的。”

“那我们买一个尝尝。”

……

4月23日上午，记者走进位于海东市民和回族土族自治县马场垣乡下川口村的桃花源景区，景区游步通道两侧商贾云集，游客穿梭，各类小商品琳琅满目。

在一个不起眼的摊位上，摆放的焜锅馍馍散发着诱人的香味，时不时就有路过的游客买走一个。

在摊位后面的桃园地垄缓坡处，下川口村村民高秀美用铁锹在火灰堆里刨出铝锅。“先把锅烧热，再往锅内放揉好的面团，放进火堆里焖烤。”高秀美说，大概半个小时就可以出锅了。高秀美从火灰堆里刨出11个铝锅，将面团做的原胚放入锅内，然后盖上盖子，又重新埋进火灰堆里慢慢焖烤。

半个小时左右，高秀美看了看时间说：“馍馍要出锅了。”掀开锅盖，只见馍馍色泽金黄，外脆内酥，香气扑鼻。

在民和，每年四月桃花盛开时，不仅娇艳了桃源春景，也“醉”美了赏花的游客，更带热了本地的乡村“土特产”，而下川口村民现烤现卖的焜锅馍馍便是游客受青睐的当地“土特产”之一。

“这焜锅馍馍吃起来味道好，电烤箱里烤不出这种香味。”一位来自西宁的游客边品尝边点赞，他说，游玩结束后打算再买两个带回家去吃。

高秀美告诉记者，桃花开后赏花的游客很多，从4月20日开始，便和同村姐妹搭伙做起焜锅馍馍的小生意，起初还担心卖不出去，没想到却是供不应求。

据高秀美介绍，这几天生意还可以，特别是周末卖得更多，4月20日和21日刚好是双休日，两天卖出的馍馍收入达1500多元，周一至周五时段每天也能卖四五百元，主要是需求的游客多，焖烤时间慢，馍馍供应不上。

在桃园入口处，一位古稀老人坐在门口的凳子上看护桃园。老人名叫张长寿，据他介绍，他家在桃花源内有4亩桃树，都是1986年栽种的，如果遇上好年景，亩均桃子收入能达到八九千元。

“桃花开的季节我就在园里看护桃树，老伴帮儿媳卖点烤洋芋，7月中旬桃子就能成熟了，基本都是游客前来现摘现买，希望今年能卖个好价钱。”张长寿说。

“给我来两个烤洋芋……给我们来四块焪洋芋……”在张长寿儿媳巴生兰的摊位处，刚出锅的焪洋芋热腾腾、香喷喷，摊位前围着好多买洋芋的游客。

“都是称斤卖，烤熟的洋芋每斤10元，焪熟的洋芋每斤8元。” 据巴生兰介绍，上周末平均每天卖出50多公斤洋芋。

焜锅馍馍、烤洋芋、焪洋芋只是一抹桃红带热 “土特产”的一个缩影，还有民和本地的大棚草莓、软梨饮品、手抓羊肉、酿皮、甜醅等特色美食也一样蹭上了灼灼桃花的“热度”，成为赏花游客眼里的“香饽饽”。