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味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
...,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、辣、鲜、脆,味道鲜嫩酥美,食客如...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
香辣鸭:刺激味蕾,燃烧你的美食小宇宙!
...各位美食爱好者们!今天我要给你们带来一道超级够味的香辣鸭!听到这个名字,是不是就已经感觉到口水在疯狂分泌啦?别急,让我带你们一步步走进这道香辣鸭的世界,感受它独特的魅力吧!首先,咱们来聊聊这道香辣鸭的...……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...将海鲜与果蔬巧妙搭配,打造出一道道美味佳肴。湘菜:香辣可口,热情如火 湘菜以其香辣可口、色香味俱佳而广受赞誉。它融合了湖南的辣文化和独特的烹饪技艺,让人一吃难忘。品尝湘菜,就是体验湖南人的热情与豪放。...……更多
农家小炒肉的绝妙秘诀,香辣滑嫩,回味无穷,家常美味难以抵挡
...的深深思念。无论你身在何处,一提起农家小炒肉,那种香辣滑嫩,回味无穷的味道,总能让人的心情变得格外温暖。它不仅仅是一道菜,更是家的味道,是那份纯粹和美好的象征。邀请你跟随这篇文章,一起走进农家小炒肉的...……更多
“最难念”的5种中国美食,老外会吃不会念!网友:一个都不认识
...称,盬子鸡正好满足了当地人民的口味偏好。盬子鸡以其香辣可口、肉质鲜嫩而著名。这道菜的独特之处在于其复杂的调味和烹饪技巧,使鸡肉在香辣中透出细腻的滋味,令人回味无穷。 从莜面栲栳栳到盬子鸡,这些美食不仅...……更多
“五一”假期南京科巷美食街成网红美食打卡地
...增多,藏着数不过来的美食:五粮记、草鸡蛋现做蛋糕、香辣鸭脖、金平饼屋、许阿姨糕团店、陶记德州扒鸡……行人或排队的顾客中有很多都是拖着行李箱的。其中排队最长的为草鸡蛋现做蛋糕、早点吃吧和陶记正宗德州扒鸡...……更多
美食与城市在心海天地“双向奔赴”
...客的味蕾需求。乔波排骨、爱德烤卤、老高烤羊腿,热腾香辣的滋味扑面而来;超长薯条、烤酸奶、冰糖烤梨,人气美食吸睛又“出圈”;紫阳街海苔饼、白水洋炸豆腐、括苍山蜂蜜桃浆,充满地域特色的小吃也唤醒了很多人的...……更多
芒市美食攻略大放送!这些小吃你一定不能错过!
...格亲民,让你轻松开启一天的美食之旅。三、川渝口味的香辣蟹盛宴如果你是川渝口味的忠实粉丝,那么瑞丽活螃蟹餐厅绝对不能错过。这里的香辣蟹堪称一绝!鲜嫩的蟹肉吸满了香辣的汤汁,每一口都是味蕾的狂欢。不过记得...……更多
这些食疗方法不仅能够滋养肾脏,还能为您带来活力和快乐
...们在享受美食的同时,也能感受到身体的活力和健康。4.香辣泥鳅香辣泥鳅不仅是一道美食,更是一种生活的态度。它的香辣刺激,不仅能够激发我们的味蕾,更能够激发我们对生活的热情。每一口都充满了活力和热情,让我们...……更多
荷尧镇举行辣味美食创意大赛
...来自上云村杜波的川味水煮鱼获得金奖,善山村殷友泉的香辣牛排、萍州村王李的口味龙虾获得银奖,泉陂村彭辉的萍乡小炒肉、荷尧村黄真材的香辣脆皮虾、青云村昌术生的农家土狗肉获得铜奖。 ……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
四川的美食琳琅满目,各地的游客纷纷被其香辣魅力所吸引,纷纷前来品尝。川菜选料广泛,调料繁多,菜品种类丰富,口感多变,以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点,深受食客喜爱。品尝川菜,仿佛能品味到幸福的...……更多
武汉五大美食,吃过其中的三种,才算是真正领略了这座城市的魅力
...无穷。4.鸭脖 鸭脖是武汉人喜欢的美食之一,其独特的香辣味道令人难以抗拒。鸭脖外酥内嫩,香辣可口,是下酒佳品,也是夜宵的首选。无论是小吃摊还是餐馆,鸭脖都是一道常见的美食。5.武汉油焖大虾武汉油焖大虾是一道...……更多
它独特的口感既有海洋的鲜美,又有贝类的嚼劲
...一片扇贝肉送入口中时,你会感受到海洋的鲜美、蒜末的香辣以及葱花的清新,这些美妙的味道交织在一起,令人忍不住一口接一口。咀嚼着鲜嫩的扇贝肉,你能感受到它的嚼劲和鲜美,仿佛一场吃货的盛宴正在你的口中上演。...……更多
揭开郑州美食排行榜前十的神秘面纱,让你的味蕾尽情狂欢!
...嫩。郑州的水煮鱼有多种口味,有麻辣鲜香的川味,也有香辣独特的湖南口味,让人垂涎三尺。传统与创新的完美结合——铁板胡辣汤郑州的胡辣汤在传统基础上进行了创新,独特的铁板制作方式使得胡辣汤更加香气四溢。新鲜...……更多
孜然掌中宝香辣诱人,酥脆外皮下是满满的肉香,一吃就上瘾!
...通过无数次的试验,最终创造出了这道融合传统与创新、香辣与酥脆的经典佳肴——孜然掌中宝。每次品尝这道菜,都像是在体验一场味蕾的冒险之旅,那酥脆的外皮下,藏着满满的肉香和孜然的独特香气,让人一吃就难以忘怀...……更多
春天已过半,宁可少吃猪肉,也别错过吃这菜,解馋开胃,总食不腻
...道开胃的麻辣鸡腿肉将是很好的选择。鲜嫩多汁的肉质,香辣开胃,令人食欲大增,绝对不容错过。在春天的午后,或许感受到一缕微微的春风,阳光透过树梢洒落在身上,聆听到远处鸟儿的欢唱声,这样的时刻,烹饪一道美味...……更多
拿捏老公的胃,没有一个不下饭!家常美食大放送,让他回味无穷!
...富的营养,让老公吃得健康又满足。 干锅藕片则是一道香辣可口的菜品。藕片炸至金黄酥脆,再搭配辣椒和香料炒制,口感麻辣鲜香,让人欲罢不能。这道菜不仅能满足老公对辣味的喜爱,还能增加食欲,让他吃得更加开心。...……更多
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本文转自:内蒙古日报李国良 从最初的个体收粮户,发展到如今集电子商务、物流配送、农副产品检验检测、调味品、水产果蔬等八大功能于一体的超大型现代化农副产品批发市场
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指甲上“月牙”变小,身体出问题了?
本文转自:扬子晚报指甲上“月牙”变小,身体出问题了?还有白点、竖纹、发紫、黑线又意味着什么?“最近工作压力大,感觉月牙变小了
2024-05-24 05:19:00
蓟州桑梓西瓜“抢滩”北京市场
本文转自:北京日报本报记者 韩梅眼下,正是西瓜大量上市的季节。在连接北京和天津蓟州的京哈高速公路上,一辆辆满载桑梓西瓜的大货车从东向西直奔北京
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于都富硒蔬菜直供大湾区
本文转自:赣南日报本报讯 (张盛)“现在气温在慢慢升高,果子摘晚了会太软,影响口感。”日前,在于都县禾丰镇现代农业产业园
2024-05-24 05:08:00
女子腹痛呕吐 抽出“牛奶血”
本文转自:生活报女子腹痛呕吐 抽出“牛奶血”原是血脂严重超标 医生换血治好生活报讯 (见习记者李晓航 记者王秋实) 近日
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深耕细作,景美人和
本文转自:新华日报古里镇陈塘村深耕细作,景美人和从“我来建”到“我来管”,无论是70多岁的老党员,还是年轻的“新农人”
2024-05-24 05:39:00
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本文转自:新华日报昆山周市镇“党建+”助力乡村依法治理效能新提升近年来,昆山市周市镇珠泾村深入践行全过程人民民主,坚持党建引领基层治理
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匠心传承 擦亮“苏味”金招牌
本文转自:新华日报遇见“苏字号”③匠心传承 擦亮“苏味”金招牌江苏,作为中华农耕文明的重要发源地,素有“鱼米之乡”的美誉
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老兵种蘑菇  变身“新农人”
本文转自:三峡日报三峡日报讯(通讯员陈思彤、李婷婷)近日,湖北耘蓬农业生物科技限公司总经理、退役军人王皝受邀来到了神农架景区
2024-05-24 05:49:00
三斗坪镇:打造美丽乡村“高颜值”  助推旅游发展“大步走”
本文转自:三峡日报夷陵区三斗坪镇石牌村是“湖北省旅游名村”,近年来,三斗坪镇积极争取湖北省财政厅美丽乡村建设试点村项目
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“多网合一”焕新乡村颜值
本文转自:新华日报苏州高新区浒墅关镇“多网合一”焕新乡村颜值本报讯 (陆雨桐) “环境自治以后,大家打扫卫生更勤快了,还主动拆除鸡鸭棚
2024-05-24 05:39:00
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本文转自:生活报李娜在5200米大本营报平安:身体状态特别好首谈冲顶初衷:继承我省攀登珠峰英雄刘连满精神李娜在5200米大本营李娜(左三)下撤到大本营后与队友曹峻(李娜右侧)等合影生活报讯 (记者赵政府)23日15时许
2024-05-24 05:37:00
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