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揭秘古代饮食文化:牛肉与酒的象征意义与背后故事
“小二,给爷捡好的牛肉上二斤,好酒一壶。”这几乎是武侠小说里,最为常见的台词,但凡有武功的大侠,到了饭馆必然会点一份上好的牛肉,再来他几斤上好酒来,大块吃肉,大碗喝酒,把那种洒脱的侠士风采展现的是淋...……更多
巴西主厨路易斯:让中国消费者感受巴西烤肉的魅力
...的巴西美食是烤肉和黑豆饭,看到他们接受我们的调料和饮食文化,这实在令人惊叹。”路易斯说。巴西是一个移民国家,饮食文化十分多元。而巴西烤肉作为该国的招牌菜,以其独特的风味受到了中国消费者的青睐。“与其它...……更多
弄“潮”向“味”来
...,美食更是汕头最鲜明的一张文化名片。“潮汕文化作为饮食文化来讲,可以用海纳百川来形容。”《舌尖上的中国》导演陈晓卿如是说。作为粤菜的主干和代表,潮汕菜以精细著称,通过独特的烹饪技巧和丰富的菜式选择,逐...……更多
美食、美景、美好生活后劲太大
...。用影像展示中国美食、书写中国味道,要深度挖掘中华饮食文化背后的思想内涵,赋能价值引领;要研判不同美食在不同类型影视作品中可以发挥的艺术空间,用美食讲好中国故事;还应深挖美食背后的历史文化,探寻中国式...……更多
探寻东莞牛肉面之谜:地域特色与独特风味的完美融合
...地的移民将牛肉面的制作技艺带到了东莞。在当地独特的饮食文化和生活习惯的影响下,东莞牛肉面逐渐形成了独具特色的口味,并得到了广大食客的喜爱。经过数十年的发展,东莞牛肉面已经从最初的街头小吃发展成为如今遍...……更多
宋朝下馆子,喊小二切的肉是什么肉?很多人以为是牛肉,其实不是
...要搞清楚宋朝人到底吃的是什么肉,咱们得先聊聊当时的饮食文化。宋朝是个物质相对丰富的时代,餐馆酒楼遍地开花。市井间的小店铺里,有各种各样的美食,平民百姓也能时不时地去外面改善一下生活。但话说回来,不是每...……更多
讲出好故事 铸造大品牌
...牛肉拉面凝结着劳动人民的创造和智慧,是中华民族传统饮食文化的有力见证,需要不断挖掘保护、传承创新、宣传推广,使品牌和技艺代代相传,更好地奉献社会。”据了解,近年来,兰州市坚持政府引导和市场主导相结合、...……更多
牛肉粿条粉,潮汕地方特色美食之一
...的口感、丰富的营养和悠久的历史文化背景,成为了潮汕饮食文化中的一颗璀璨明珠。在潮汕地区,粿条粉是一种非常常见的食物,而潮汕牛肉粿条粉则是其中的佼佼者。这道美食以鲜嫩的牛肉和细软的粿条粉为主料,搭配独特...……更多
一道美食一个故事之西湖牛肉羹
...的美丽与韵味,不仅体现在自然风光上,更融入了当地的饮食文化中。西湖牛肉羹,便是这种文化融合的产物。相传,西湖牛肉羹的起源可以追溯到南宋时期。当时,宋高宗赵构南逃至杭州,对西湖的美景与美食赞不绝口。一日...……更多
四川达州六大特色美食,不尝尝就亏大了,看哪一种最让你流口水?
孔子曾提到:“食之无味,弃之可也。”中国民族的饮食文化源远流长,每一道佳肴都蕴含着人们的心血和汗水。现在就让我们走进四川达州的厨房,一同揭开这座城市的美食故事。辣味十足的鸡肉块辛辣而不干燥,香气而不...……更多
金城美食“热辣滚烫”助力文旅发展
...悠久的历史文化,共同创造了兰州独具特色的饮食民俗和饮食文化。近日,经过兰州市文化和旅游局的精心设计与悉心打造,“兰小味”系列宣传短片之“碳水炸弹”正式亮相。这些文案精致有趣,画面“香气四溢”的视频通过...……更多
在河北,我被一碗安徽牛肉板面治愈了!
...的美食,竟然不是河北本地的传统小吃,而是标有“安徽牛肉板面”的小店。你可能会纳闷,为什么在河北,人们会对一道安徽的面食如此情有独钟呢?这背后的故事,得从一群勤劳的安徽阜阳太和县人说起。当年,他们背着行...……更多
无忧杯·蔚县首届“代王宴”厨神争霸初赛圆满落幕
...优秀的蔚县传统美食和器皿器具,而且进一步推动了蔚县饮食文化的传承与发展。同时,也为打造具有地方特色的美食品牌和文化产业注入了新的活力。 ……更多
你见过喝酒时最简单的下酒菜是什么?解锁新姿势!简单下酒菜搭配
...蕴。它不仅是夏日里的清凉解暑佳品,更是我们中华民族饮食文化中的一种独特表达。通过简单的食材和调料,我们便能品味到家的味道,感受到生活的美好。 二、花生米也是不得不提的下酒神器。一把花生米,随便炒炒,或...……更多
一碗盖浇饭的美味之旅
...的服务,赢得了消费者的青睐。例如,吉野家以其经典的牛肉盖浇饭著称,给人们带来了既满足又不伤钱包的用餐体验。另一个备受喜爱的品牌松屋,以其独特的咖喱盖饭和多样的菜品选项,让人每次光临都有新的惊喜。而食其...……更多
古人所谓“半斤牛肉,二两小酒”是怎么吃的?这样吃很有营养?
...风险。其次,\"二两小酒\"指的是适量的饮酒中国的传统饮食文化中,适度的饮酒被认为对健康有益。然而,我们要注意的是,这里所说的\"二两小酒\"并不代表每个人每天都要喝酒,而是在特定的社交场合或者个人情况下,适量...……更多
探究三道令人胆寒的珍馐
...。这三道菜虽然在明代社会中存在,但它们并不代表明代饮食文化的主流。相反,它们是那个时代某些特权阶层极端行为的体现。它们的出现,不仅引起了当时社会的争议和批评,也在后世引发了对于历史和文化的深刻反思。在...……更多
中餐传递的不仅是美味(开放谈)
...中国故事”和“中华文化‘走出去’”的好通道。中餐的饮食文化是中华文化里最容易被世界各国不同阶层、不同宗教信仰人群所接受的部分。饮食文化交流更加柔和,有助于促进不同文化的理解与融合。很多外国人对中国的认...……更多
《至味人生》中的饮食书写
...动听而有意义?北京师范大学李凯的《至味人生:三千年饮食文化与人物风流》(以下简称“《至味人生》”),就是“讲”的尝试。《至味人生》一书脱胎于央视百家讲坛“舌尖上的历史”第二部讲稿。一切历史都是思想史,...……更多
猪肉、羊肉、牛肉与鸡鸭鹅:食物背后的历史与文化
...在床底下藏了80斤胡椒,这些胡椒,足可以买套房子了。牛肉:不必多说,好吃的不得了,即使今天,牛肉的价格也一直居高不下。只不过古代牛作为耕地的工具,所以普通人不能吃。鸡鸭鹅:鸡不必说,有趣的是鸭子和鹅,这...……更多
...历经百年传承、创新、发展,已成为享誉全国的一张靓丽饮食文化和城市地域特色名片,具有很高的品牌价值、经济价值和文化价值。要秉持开放包容理念,尊重发展趋势和规律,打好系列“组合拳”,以更大力度、更实举措推...……更多
...交流互鉴之桥梁。在花样繁多的美食综艺赛道,有关中国饮食文化的开发早已“眼花缭乱”,《大使的厨房》创新性地聚焦国际美食就显得另辟蹊径、新意十足。节目并未选择关注知名美食地域,反而将视野聚焦在日常并非为人...……更多
为一碗粉赴一座城 贵州黔西解锁“美食+文旅”新模式
...引得市民游客“吃不了兜着走”……群众探索特色美食与饮食文化的诉求得到满足。活动场地四周,一排排蓝色棚子前人来人往。走近一看,百里杜鹃、乌江源百里画廊、六广河峡谷、素朴象祠等景区景点的旅游宣传专区里,精...……更多
芦笋炒牛肉:家常中的奢华与温情
在中国的饮食文化中,家常菜以其独特的魅力,占据着重要的地位。它们不仅仅是餐桌上的佳肴,更是家的味道、亲情的象征。而在众多家常菜中,芦笋炒牛肉以其独特的口感和丰富的营养,成为了许多家庭的心头好。今天,...……更多
升腾烟火气 助推“黔中游”
...负责人黄飞表示,赤水盛产竹子,“熊猫餐”是当地特色饮食文化的代表。“我们根据不同季节调整菜品,从摆盘、口味上更加贴近游客的需求。”将竹元素吃出一桌筵席,从中可见贵州不拘一格的饮食文化。贵州旧时缺盐,人...……更多
年度最佳下饭综艺快来认领,一同围观千年美馔的复刻
...大排的长龙,无不在诉说当代人对于美食的热爱。而大型饮食文化探索节目《一馔千年》第二季的播出无疑为广大吃货们送来一大福音,珍馐美馔伴随悠久丰厚的饮食文明一同登上央视银屏,让一众吃货大饱眼福。在本季《一馔...……更多
寻味中原铁路
...多碗烩面。在行进的列车上,越来越多的旅客加深对中原饮食文化的了解。腊味里的怀旧和乡愁中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。“小冯快尝尝,有没有家乡的味道?”2月29日午饭时候,在郑州高铁基础设施段郑州南...……更多
美国人生吃牛肉,韩国人生吃章鱼,日本人生吃鱼片,中国人生吃啥
当我们环顾世界,每个国家都有其独特的饮食文化,反映了他们的历史、地理和生活方式。美国人偏爱的生吃牛肉、韩国人钟情的活章鱼、日本人挚爱的生鱼片,都是这些国家餐桌上的独特风景。那么,作为拥有五千年文明史...……更多
春节文化之乡,阆中古城
...醋泡脚等养生保健也随处可见。张飞牛肉。张浪摄独特的饮食文化孕育的保宁醋、白糖蒸馍、张飞牛肉等阆中特产,给世界留下了“阆中味道”。据了解,阆中市文旅产业投资有限公司将推出“乘飞机游阆中”优惠政策,从北京...……更多
虾兵蟹将上演“江湖争霸” 浙菜以舌尖共鸣讲述创新故事
...自古以海为伴、向海而生,丰富的海洋资源孕育了独特的饮食文化。象山县人民政府副县长钮晶莹表示,自2004年首届象山海鲜美食节举办以来,该县以海鲜为媒,以节会友、以节造势,象山海鲜已经成为象山城市对外推广的一...……更多
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商、周两朝的国都朝歌和西岐,古代这两大名地如今位于什么地方?
华夏文明悠久,古都遗迹铭记先辈创业艰辛。朝歌、西岐,昔日文明之巅,今虽遗迹稀疏,仍透历史韵味。何不踏足古都,追寻那些激荡人心的过往
2024-12-05 10:10:00
为何古人吃完饭放下碎银子就走,店小二却从不清点,也不拦住呢?
古人餐后掷碎银而去,店小二未曾细数,亦不阻拦,皆因诚信为本,默契于心。银两分量,心中自明;交易之礼,无需多言。观古剧,见古人餐后掷碎银即走
2024-12-05 10:11:00
三十六计最高明的一计!孙膑放在第一计,可众人却只记了最后一计
战国末年,诸侯纷争炽烈。孙膑、庞涓,鬼谷高徒,皆怀“兵家要地,深思方得”之志,潜心兵法,图谋霸业。然师兄弟情深转仇,智斗激烈
2024-12-05 10:12:00
皇太极去世后,拥护豪格继位的八位两黄旗大臣,后来结局如何?
皇太极,努尔哈赤之子,清朝奠基者,离世终结一时代,激起政局波澜。其后,两黄旗八臣力挺豪格登基,此举却成命运伏笔。八臣终局何如
2024-12-05 10:12:00
北宋灭亡时,为何杨家将不出来救国,真实的杨家将是怎样的?
北宋初,杨业率八百“火山军”,持“九环定宋刀”,横扫北疆,威震四方。其勇猛令敌胆寒,旗号一出,敌军即溃。杨业心怀国热,数十年守疆
2024-12-05 10:13:00
曹操到小妾房中休息,一觉睡到自然醒,醒来却把小妾给杀了
乱世浮沉,生死一线间。善行或成祸端,微抗即陷绝望。权力狂澜下,暴力肆虐,理智同情尽失。曹操披荆斩棘,魏国崛起,背后是无尽的残酷与阴霾
2024-12-05 10:14:00
嬴政要吃“公鸡蛋”,命令大臣3天内找到,7岁的孙子:这很简单
秦始皇,中国史上的巨擘,统一六国创秦朝,功高盖世。然其统治亦严苛,对臣僚要求极严,乃至有苛求之嫌。传他令甘茂三日觅“公鸡蛋”
2024-12-05 10:14:00
古人的衣服拖在地上很长,他们不怕把衣服弄脏吗?答案其实很简单
古装影视中,贵族男女身着华服,举止端庄,长裙飘逸,色彩斑斓,令人眼花缭乱。裙摆随风轻舞,于宫殿间流转,尽显古代风华,美不胜收
2024-12-05 10:17:00
《红楼梦》:为何林黛玉不是玉姑娘,而薛宝钗是宝姑娘?
《红楼梦》里的林黛玉和薛宝钗并列十二钗之首,无论是判词里还是在贾宝玉的梦里,甚至在贾元春眼里,两人都是“双峰对峙”,难分高下
2024-12-05 10:20:00
红楼梦:雪雁,这个黛玉的贴身丫头为何长不大?长不大是一种智慧
《红楼梦》里有许多聪明聪慧的小人物,比如刘姥姥、贾芸、林红玉等人。他们在偌大的贾氏家族内,采取自己的人生策略,活出自己的人生
2024-12-05 10:22:00
林黛玉一进荣国府,贾母做了三件悖于常理的事情,一件比一件奇怪
林黛玉的母亲贾敏死后,贾母执意将林黛玉接进荣国府。林黛玉初进荣国府的当天,贾母连续做了三件悖于常理的事情,每一件事情背后都各有原因
2024-12-05 10:22:00
三伏天,薛宝钗为何在宝玉身边绣肚兜?起到回眸一笑百媚生的功效
1.薛宝钗守着宝玉绣肚兜的,有着深刻含义薛宝钗是公认的道德淑女,虽然是皇商家族的女儿,但是能参加选秀,足以证明她的淑女水准
2024-12-05 10:23:00
贾政为何喜欢往赵姨娘屋里钻?赵姨娘透露,是王夫人一手促成的
荣国府内贾政是一个正人君子,林如海派贾雨村前往京都时,对他大加赞赏。但是在私人问题上,贾政却偏偏不喜欢出身四大家族之一的王夫人
2024-12-05 10:24:00
三更半夜,宝玉把晴雯拉进被窝后,两人为何不趁机偷试一番?
晴雯和宝玉之间的关系非常亲密。袭人回家探母的第一天晚上,三更半夜,晴雯被宝玉拉进被窝,但是两人却没有趁机偷试一番。这是怎么回事呢
2024-12-05 10:24:00
薛宝琴进贾府,丫环纷纷前去围观,黛玉进贾府为何没有一个人露面
贾家历经百年,家大业大,亲戚们纷纷投奔入府。薛姨妈带着儿女在荣国府寄居后,薛宝琴进京待嫁,无处落脚时,竟然也住进荣国府
2024-12-05 10:25:00