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...年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%。根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》,目前国内预制菜渗透率只有10%—15%,预计在2030年将增至15%—20%,市场规模将达到1.2万亿元。广阔的市场让越来越多的餐饮企业...……更多
餐饮消费出现新趋势
...出年夜饭专题,佛跳墙等一些菜品的销售量超过4万份。中国烹饪协会相关负责人表示,消费者对食品安全、口味、营养等需求持续增长。餐饮企业在提升产品品质的同时,也要考虑以增值服务、多样产品吸引消费者。转型应对...……更多
...。“为了抢夺晚上的‘黄金时段’,去年国庆节开始便有消费者前来咨询。”北京龙人居水煮鱼连锁酒楼总经理黄晓告诉记者,与往年相比,今年消费者预订年夜饭时间更早、速度更快,消费热情明显提高。作为“团圆宴”,年...……更多
预制菜要把“安全”预制在前
本文转自:拂晓报根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》显示,目前国内预制菜渗透率已达10%至15%,预计2030年将增至15%至20%,市场规模可达1.2万亿元。预制菜,顾名思义是预制,也就是预先定制的蔬菜。它是伴随“...……更多
...,统一行业标准;建立预制菜产业信息公开制度,构建以消费者知情权为核心的法律保障体系,建立预制菜使用提前告知制度,通过法律明确使用预制菜的商家应尽告知义务;加大监管力度,营造全社会共同推动预制菜产业健康...……更多
顶级美食盛宴将在岛城开席
...业品牌,让越来越多的餐饮首店走进新区,让广大的游客和消费者前来新区体验打卡,让更多优秀的海洋产业链供应链企业聚集新区,持续推进餐饮业市场复苏和稳步增长。盛事!百姓节日城市烟火唯有美食可以慰藉红尘喧嚣。作为百...……更多
...有网友直言,不讨厌预制菜,但抵制年货发预制菜。根据中国烹饪协会牵头,多家餐饮企业、研究所共同起草的团体标准《预制菜产品规范》,“预制菜”是以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如...……更多
餐桌上的“老字号”,来自160年前…… 扫码阅读手机版
...口,烹饪简单、荤素适宜,成为越来越多追求生活品质的消费者的青睐之选。作为一道特色民间小吃,市级非遗项目东马房豆腐丝历史悠久、做工考究、配料独特、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有弹性。豆...……更多
家电市场智能产品唱主角
...并联动自动炒菜锅烹饪……AI家电正走入百姓生活,成为消费者的新宠。全系家电配备AI功能的松下展区吸引了不少消费者驻足选购。与往年不同,松下全系产品开始全线AI化。“松下空调启动了年货节活动,截至目前,松下空调...……更多
...协会将继续与行业企业一道,为改善用户烹饪环境,满足消费者美好生活需求贡献力量。 经过3个多月的研发攻关,先后开发出适合高原地区烹饪炊具系列产品14种,并申请了18项专利。专家透露,创新的高原地区用多功能锅具...……更多
两万斤新上市连州菜心直通港澳餐桌
...菜心做成的丰富菜品吸引观众驻足品尝。中国烹饪大师、中国烹饪协会总厨委员会委员陈志坚说,经霜打后的连州菜心更甜、更鲜,是粤菜烹调常用的优质食材和上品。连州“菜心宴”吸引采购商围观。谢进扬 摄据悉,今年以...……更多
专家学者相聚世界美食之都扬州 共商预制菜发展大计
...和食品安全监管,为预制菜产业规范发展提供政策支持。中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对中新网记者说,“国家六部门发布的通知,将有效引导和促进预制菜肴的健康发展,不仅让从业者有了更明确的努力方向,...……更多
年夜饭预订火热 最低消费等门槛拦路 2024-02-05
中国消费者报报道(记者王小月)春节将近,年夜饭预订随之成为热门话题,不少网友反映“年夜饭一桌难求”“提前三个月都预订不上”,餐饮企业迎来了期待已久的行业“小阳春”。不过,《中国消费者报》记者调查发现...……更多
徐州举办2024“国潮汉风中国年”文旅商消费推广活动发布会
...节,进一步提升徐州老字号品牌的知名度和美誉度,吸引消费者购买老字号产品,促进市场销售增长,打造地方特色经济。二是开展餐饮系列促消费活动。开展“彭城美食快车”万里行活动,由市商务局和南京客运段指导,市烹...……更多
中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”
...访中国北疆内蒙古的餐饮市场发现,后疫情时代下,今年消费者对年夜饭的消费需求发生了新变化。“当下毕竟在家里吃饭还是比较安心,但自己的厨艺有限,所以就选择买一些半成品菜,到时候稍微一加工就成了一桌美味。”...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
...房。市场营销总监侯明敬告诉记者,不少没订上年夜饭的消费者改约中午时段的“年午饭”,预订率也已经过半。山东济南城南往事大观楼经理王一举最近每天都在忙着推掉新预约,“年夜饭在元旦期间就全订完了,包间都没位...……更多
万亿市场的大赛道突然惹争议,预制菜究竟是不是洪水猛兽?
...么?首先,预制菜其实已经出现很多年了。预制菜,根据中国烹饪协会的官方定义,是一种以农产品为主要原料,经过标准化流水作业和预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等...……更多
三峡库区滋养出哪些家喻户晓的美味?
...万州烤鱼已研制出几十种口味供饕餮食客选择。2018年,中国烹饪协会特授予“中国烤鱼之乡——万州烤鱼”的称号,万州烤鱼不仅是重庆市级非物质文化遗产项目,更成为了享誉全国的“名片”。烤鱼让万州“烤”出了四方天...……更多
营养品质可控,预制菜何以屡被质疑?
...饭。预制菜的安全质量成为家长首要关注的话题。在部分消费者眼中,预制菜是“科技与狠活”“僵尸肉”“低价料理包”的代名词,保质期长、食材质量、产品新鲜度、营养损失、食品添加剂的使用、加工储运环节能否保证食...……更多
前三季度我国餐饮业火爆强劲
...饮消费潜力,全力巩固餐饮市场经济稳中向好发展势头。中国烹饪协会分析认为,今年9月全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速较去年同期分别上升15.5个、12.7个百分点。1—9月,全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速...……更多
...(记者 韩肖)10月27日,由国家市场监督管理总局指导,中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在京召开。中国烹饪协会食品安全工作委员会自成立以来,始终致力于促进餐饮行业食品安全水平的...……更多
中国餐饮市场强劲复苏 “烟火气”或成今年餐饮消费关键词
...费实现良好开局,全国餐饮收入9481亿元,同比增长12.5%。中国烹饪协会副会长吴颖在联合利华饮食策划举办的家乐头抽鲜上鲜专业助力鲜香焕新系列活动上表示,餐饮业正在成为疫情后快速稳定恢复的行业之一,也见证了中国经...……更多
让预制菜产业健康可持续发展
...门发布通知,将有效引导和促进预制菜肴的健康发展。”中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波认为,预制菜产业是中餐工业化的重要表现形式。随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力,预制菜产业一定会越来越...……更多
预制菜成年夜饭新宠 268元12道菜销量火热|账单里的“年味儿”
...地也相继出台推进预制菜产业高质量发展的意见。根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》,国内预制菜渗透率已达10%至15%,预计2030年将增至15%至20%,市场规模可达1.2万亿元。同时,预制菜也获得了资本的喜爱,如鼎味...……更多
餐饮企业日均营业收入 与去年春节相比上涨12%
...边餐厅带来了春节大卖,餐饮市场喜迎龙年“开门红”。中国烹饪协会开展的“龙年春节假期餐饮企业经营情况调研”数据显示,除夕至正月初八(2月9日—17日)受访餐饮企业日均营业收入与去年春节相比上涨12%,日均客流量...……更多
“性价比”时代加速餐饮连锁化发展 多维度看2023年中国餐饮业发展趋势
...业恢复进程或将是波动上升趋势,而非持续上升。同时,消费者的行为习惯也在发生巨大改变,总体经营成本压力不断上升,市场出现了一些难以逆转的新情况,对今后发展带来了新的要求和挑战。在此背景下,中国餐饮业的现...……更多
...透露2023年全国餐饮收入同比上升20.4%□ 宗 樾4月2日,由中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会在山东济南召开。大会以“协同稳进 创新赋能 扩大需求 激发消费”为主题,围绕商务部等9部门联合印发的《关于促进...……更多
中国消费者报石家庄讯(记者桑雪骐)3月22日,由中国家用电器服务维修协会主办的2024年度京津冀首场家电焕新潮活动在河北省石家庄市正式启动。2024年度空调旺季惠民收旧焕新潮和厨电焕新潮活动也同步开启。今年以来,关...……更多
豫菜大数据发布 “黄河大鲤鱼”登豫菜Top1
...办。此次活动由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持,中国烹饪协会、郑州文化旅游和体育集团有限公司、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会联合主办,中国烹饪协会正餐专业委员会、河南阿五餐饮管理...……更多
乐平要抢“江西小炒”
...菜系。西贝莜面村以其高品质的食材、精致的烹饪技艺向消费者传递了西北菜高端形象,而兰州拉面馆作为街头巷尾常见的快餐形式,以其亲民的价格、快捷的服务和广泛的群众基础而著称。它们都能满足不同层次顾客对品质餐...……更多
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贵州首家“全光塑” 个性化近视矫正技术施行
2月15日,贵州爱尔眼科医院举办贵州省首家“全光塑”个性化近视矫正技术发布会,这是一项全新的屈光手术技术,标志着贵阳乃至贵州省近视手术迈入到“真实眼3D模型 AI算法”双轮驱动的新纪元
2025-02-16 04:27:00
搜狐健康课·预告 | 儿童哪些皮肤病要考虑用激光?
出品 | 搜狐健康作者 | 原野编辑 | 袁月儿童娇嫩的皮肤受到疾病困扰,有哪些较好且无后遗症的解决手段?哪些病症可以考虑通过激光治疗
2025-02-16 05:32:00
京东外卖免佣金入局引发热议
“即刻入驻,全年0佣金。”2月11日下午,京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募活动,宣布2025年5月1日前入驻的商家将享受全年免佣金政策
2025-02-16 05:34:00
中药配方是否需要根据季节变化?
中药配方作为中华民族的传统瑰宝,其精髓在于辨证施治、因人而异。在探讨中药配方是否需要随季节变化时,我们必须认识到中医理论中的“天人合一”思想
2025-02-15 15:19:00
中医如何看待和预防季节性疾病?
中医将一年分为春、夏、长夏、秋、冬五季,分别与风、暑、湿、燥、寒五气相应。当这些气候因素太过或不及,人体不能与之相适应时
2025-02-15 15:20:00
开学季到来 注意防范这些传染病
本文转自:人民网健康“医”点通开学季到来 注意防范这些传染病陈子源冬春交替之季,气温波动大,且随着开学季到来,人群聚集性活动增多,更利于传染病的传播。春季校园的常见传染病有哪些?
2025-02-15 15:21:00
中药煎煮过程中需要注意哪些细节?
中药煎煮是中医用药的重要环节,正确的煎煮方法能够确保药效的充分发挥。在煎煮过程中,有几个细节需要注意。煎药器具的选择至关重要
2025-02-15 15:22:00
悦康药业新春启航 多款新药获国际临床试验批准
春节的喜庆气氛还未散去,悦康药业集团股份有限公司已全面进入高效生产状态。正月初八,全体员工准时回归岗位,满怀热情地投身于新年度的工作
2025-02-15 15:35:00
安徽亳州2025乙巳年药市开市
本文转自:人民网-安徽频道正在配药的医护人员。人民网记者 王晓飞摄人民网亳州2月15日电 (记者韩震震、王晓飞)2月15日上午
2025-02-15 16:30:00
酸奶减肥法的具体步骤
清晨每天早晨起床,先喝一杯白开水,然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右),再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1
2025-02-15 12:50:00
柠檬水减肥的注意事项
柠檬水减肥的注意事项柠檬水的效用很高,但再好的食物,摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外,有很多女性为了美容,每天大量喝柠檬水而伤了胃
2025-02-15 13:16:00
平邑县人民医院椎间孔镜手术为一位极外侧型腰椎间盘突出症患者解除痛苦
鲁网2月15日讯据统计,我国腰椎病发病率越来越高。很多人因为延误诊治导致神经受压损伤、继发出现下肢肌力、感觉减弱,甚至出现跛行
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鲁网2月15日讯青岛妇儿医院聚焦孕产妇全周期服务满意度提升,为孕妈妈量身打造“孕产妇爱心营养驿站”,免费供应爱心甜点,并牵手青岛饮料集团免费供应崂山热可乐
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长期睡眠不足或过度睡眠,都可能影响身体激素的分泌,导致血糖波动加剧。今天,我们就来聊聊糖友们必须知道的科学睡眠时长,以帮助你更好地管理血糖
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糖尿病食谱--豆皮炒鸡蛋
材料:豆皮、鸡蛋、小葱、植物油、盐做法:1.将新鲜豆皮用水洗净,切成适合入口的丝状或块状;鸡蛋打入碗中,加入少量盐搅拌均匀
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