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...自：新华日报“AI薯条”引热议——AI定义“人类喜爱的食物”靠谱吗?□ 本报记者 程晓琳 蒋明睿近日，一款“AI薯条”在某品牌店铺上架，吸引众多消费者纷纷购买品尝。何为“AI薯条”？AI如何“算”出人类喜欢的薯条口味？...……更多
2024-03-20 06:43:00食物,人类,食品,薯条,口味,风味
...降低盐摄入总量的重要一环。比如选用榨菜、咸菜和腌制食物做烹饪原料时，多用水冲洗、浸泡，或在开水中焯煮后再烹饪。烹调时应尽可能保留食材的天然味道，少放盐。此外，把握放盐时机，热菜出锅前或凉拌菜食用前再加...……更多
2024-01-09 04:26:00食盐,多一点,健康,咸味,食盐,口味
...
红薯
红薯，又称为地瓜，是一种非常受欢迎的根茎类食物。它含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种微量元素，被誉为“长寿食品”。红薯可以制作成各种美味的菜品，如红薯粥、红薯糕、红薯焗...……更多
2023-11-01 10:14:00根茎,地瓜,红薯,食物,山药,红薯
...问题的风险。该论文的作者还特别指出丙烯酰胺、淀粉类食物在高温下油炸、烘烤时产生的副产品是心理健康变化的潜在原因。他们在研究中发现，长期暴露于丙烯酰胺中，会诱发大脑脂质代谢紊乱，并引起免疫反应，从而导致...……更多
2023-10-23 17:39:00炸薯条,抑郁症,风险,抑郁症,研究,心理健康
...问题的风险。该论文的作者还特别指出丙烯酰胺、淀粉类食物在高温下油炸、烘烤时产生的副产品是心理健康变化的潜在原因。他们在研究中发现，长期暴露于丙烯酰胺中，会诱发大脑脂质代谢紊乱，并引起免疫反应，从而导致...……更多
2023-10-23 14:03:00炸薯条,抑郁症,风险,抑郁症,研究,健康
现在的人都很会养生了，那么有很多人就会选择对一些食物忌口，在这当中有几种食物时特别需要想注意的，对身体完全没有什么益处。而且还会导致人们的体重发胖，那么对想要了瘦身的女性来说同样要避开这几种食物了。...……更多
2023-11-28 16:29:00养生,从不,食物,人士,营养,食物
...流并帮助食品企业优化产品。可以帮助使用者分辨所品尝食物的具体风味和成分，并根据用户不断反馈的风味品尝数据，逐渐了解各地人群的口味偏好。
在明确了不同地区口味偏好后，与其合作的食品公司可以根据AFS的数据进...……更多
2023-10-11 09:32:00农业,品牌,农产,农产品,设计,产品
...肉的历史起源在古代，人们主要靠采集打猎为生，在那个食物短缺的年代，古人为了贮藏肉类食物，发明了腌制品。到了后来，虽然人们可以通过圈养家禽、牲畜等动物来获得肉类，获取肉类资源的条件没有那么艰苦了，但是仍...……更多
2023-12-14 05:00:00腊肉,变迁,文化,历史,腊肉,腊日
...血压不利。理解和调整饮食成分，特别是减少高盐和高脂食物的摄入，是控制和预防高血压的关键。通过选择更多新鲜果蔬、全谷类食品，以及低脂肪的蛋白质来源，可以显著改善血压控制，从而维护整体的心血管健康。高风险...……更多
2024-01-17 11:29:00血压,整体,饮食,质量,控制,健康
...非是垃圾食品的搭配，其实孩子感兴趣的不是儿童餐中的食物，也不是不愿和大人一起用餐，而是喜欢套餐的童趣造型或赠送的玩具。“孩子一到餐厅就闹着要吃儿童餐，大人也不想扫孩子的兴，只好顺从他。”郑先生说。医 ...……更多
2023-11-02 04:34:00儿童餐,儿童,儿童餐,儿童,餐厅,孩子
...不论其生长在身体的哪个部位，患者都应尽量避免的五种食物，并通过科学依据加以阐述。一、高碘食物碘是人体必需的微量元素之一，对于甲状腺功能至关重要。然而，对于患有甲状腺结节的患者来说，过量的碘摄入可能会刺...……更多
2024-01-24 12:47:00结节,食物,专家,结节,食物,患者
... 您有没有想过，为什么我们总是对油煎、烧烤、烘焙等食物情有独钟，油炸类食物为什么总在小吃街中独占鳌头？从医学角度看，以上感知可能并不仅仅是因为“好吃”，而是由于美拉德反应促使身体产生了一种代谢产物——...……更多
2024-01-20 07:42:00拉德,原因,食品,拉德,丙烯酰胺,食物
...的革命。奶酪文化的西东差异在欧美，奶酪不仅仅是一种食物，它已融入到人们的日常生活中，并且承载着丰富的历史和文化意义。相比之下，奶酪在中国却只是一个相对不太受欢迎的食品，其文化意义和美食地位远远不如在西...……更多
2023-11-28 06:42:00接受度,奶酪,中国,口味,差异,中国人
...告2019概要》指出，1982——2012年的30年间，中国居民主要食物摄入量发生了明显变化，其中，动物性食物、食用油明显增加，家庭烹调用盐仍然超标，且新鲜蔬菜摄入量呈减少趋势，人均水果摄入量每天不足50g。重油重盐之外，...……更多
2023-10-09 09:02:00越重,越来,中国,口味,中国人,中国
...摄影土豆，是娄烦群众饭桌上一天也不可或缺的粮菜兼用食物。统计数字显示，2023年，娄烦土豆种植面积达5.24万亩，是全县种植面积最大、产量最多、收益最高的作物。在300多年的食用实践中，娄烦群众摸索创造出土豆的上百...……更多
2024-03-20 17:52:00娄烦,土豆,花样,土豆,娄烦,老陈醋
...害性甚至超过了众所周知的烟酒。研究显示，腌制和油炸食物中含有的某些化学物质和高热量，与多种健康问题密切相关，从心血管疾病到某些类型的癌症。这不仅是关于美味的问题，更是关乎我们的生活方式和健康。腌制食物...……更多
2024-02-27 13:31:00食物,危害性,烟酒,健康,健康,食物
...吗？●咖啡里的丙烯酰胺是咖啡豆烘焙时自然产生的。●食物在发生美拉德反应时不可避免会产生丙烯酰胺。炒菜才是我们摄入丙烯酰胺的主要来源。●2A 类致癌物是可能对动物致癌，但没有证据会对人体致癌。●目前我国人群...……更多
2023-12-21 10:46:00咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,丙烯,酰胺
...有可能会引起皮肤软组织的化脓感染，沙门氏菌则会导致食物中毒或肠胃炎等疾病，在国家颁布的《发酵性豆制品及面筋卫生标准》中，这两种细菌作为致病菌，被明确标示为“不得检出”[7]。 除了卤水之外，用来制作臭豆腐...……更多
2023-10-05 13:38:00臭豆腐,景区,臭豆腐,卤水,发酵,亚铁
...理和精神的双重满足，让人们在不知不觉就会偏向更甜的食物。过去的很长一段时间内，消费者都希望吃到更甜的水果，而消费者的选择，会推动市场的改变。为了满足消费者的需求，从育种到栽培的整个生产链条，都会奔着“...……更多
2023-10-08 09:40:00越来,水果,越来越,水果,含糖量,西瓜
...摄入。植物油不仅能为人体提供能量，而且在烹调中赋予食物特殊的色、香、味，增进食欲，增强饱腹感，节省蛋白质，适量摄入能够满足生理需要，促进维生素A、维生素E等脂溶性维生素吸收和利用，对维持人体健康发挥重要...……更多
2023-11-02 10:32:00盘点,误区,脂肪酸,脂肪,植物油,植物
...“鲜味”是一种让人欲罢不能的美妙感受。它源自我们对食物的本能喜爱，是一种古老而深刻的味觉体验。但你知道吗？这种鲜味并非只存在于动植物中，它还隐藏在一个微小而强大的微生物——酵母里。你品尝过它的鲜味吗？...……更多
2023-11-24 18:21:00抽提物,抽提,鲜味,酵母,宝库,大自然
...31%，其中农业产生的甲烷排放占全球甲烷排放的53%。全球人类活动中37%的甲烷排放量与人类养殖奶牛、肉牛及其他反刍动物相关。其中，牛的甲烷排放量占家畜甲烷总排放量的73%。嘉吉公司“胃稳嘉”肉牛专用复合型缓冲剂是嘉...……更多
2023-12-05 10:44:00嘉吉,农田,餐桌,科技,嘉吉,嘉吉公司
...煎饺、油条等都含有丙烯酰胺，并且 WHO 的调查显示，在食物中薯片的丙烯酰胺含量是最高的。随着薯片、薯条油炸的时间延长，丙烯酰胺的含量也会急剧上升，预计增加 10～20 倍。目前中国人摄入的丙烯酰胺很少，是安全的。...……更多
2023-12-13 16:40:00巴克,咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,咖啡
...么水果，也不管有几种水果，只要和香蕉搭配在一起做成食物，这个食物就会充斥着浓郁的香蕉味。有网友调侃道，香蕉是水果界的“东北话”和“唢呐”，只要有香蕉的存在，那么其他水果就都成了陪衬。为什么香蕉的味道如...……更多
2024-03-13 18:26:00唢呐,香蕉,水果,香气,香蕉,水果
什么食物最胖人？这恐怕是过年时最没有人关心的问题，但是，你可能有所不知，有一种食物，比大鱼大肉还要胖人。你敞开肚皮暴饮暴食，都没有吃下这种东西长的肥肉多。而这种食物，你很可能天天都在吃。一、让人快速...……更多
2024-02-16 18:54:00食物,加工,食品,食物,混合物,土豆
...，宝宝过早习惯于高盐味道，可能会在未来形成偏好高盐食物的饮食习惯。这种饮食偏好可能导致他们在成长过程中摄入过多的盐分，从而增加心脏病、中风等慢性疾病的风险。家长的角色作为家长，了解并控制宝宝的盐分摄入...……更多
2024-02-29 06:30:00发育,宝宝,影响,盐分,食品,宝宝
...括披萨）是许多人经常选择的快捷午餐，也是孩子爱吃的食物，然而它们通常含有大量的反式脂肪。主要就是因为包含有人造奶油、人造黄油、植物起酥油等等。
薯片：薯片是许多人在零食时间的首选，然而它们往往被制造商...……更多
2023-10-09 18:30:00反式,脂肪,家长,营养,孩子,食品
...酸钠（常见的味精成分），这也是为何蚝油能极大地提升食物的口感。然而，虽然蚝油有着吸引人的口味和营养价值，过量食用却可能对健康产生负面影响。高含量的谷氨酸钠若摄入过多，可能引起头痛、恶心、心悸等不适症状...……更多
2024-02-25 12:54:00蚝油,中国,癌症,科技,蚝油,调味料
...求更加迫切。传统中医认为，“春吃酸，护肝胆”，酸性食物不仅有助于增强肝脏功能，还能润肺清燥，是春季养生的重要选择。下面将介绍三种春天常吃的酸性食物，助您护肝胆、润肺保健。一、酸桑葚果酱： 酸桑葚果酱是...……更多
2024-03-21 14:02:00肝胆,酸性,食物,建议,果酱,桑葚
...味人间》第四季跨越美食山海，回归食材本原，细述人类食物的基础——谷物。万年来，人类与谷物的联结宏大而密切，事关人类的生产协作、文化历史和社会发展。总导演陈晓卿、陈磊，制片人邓洁陪同观众一起踏上“...……更多
2022-12-16 08:41谷物,舌尖,星球,风味,人间
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羊肚菌，作为一种珍贵的野生食用菌，不仅以其独特的形态和鲜美的口感赢得了美食家的青睐，更因其丰富的营养价值和药用价值而备受瞩目
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随着杭州持续高温，在过去的这个周末，浙中医大二院（浙江省新华医院）急诊医学科收治了三名年逾九旬的晕厥患者。这几位超高龄老人有几个共同点——都是独居老人
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近日，家住丁桥的王奶奶被路人发现倒在户外意识不清、呼之不应，并伴有抽搐的症状，后紧急送至杭州市中医院丁桥院区急救。经过积极救治
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进入暑期，高温和降雨天气频发，为致病微生物提供了滋生条件，且人员流动性增加，传染病传播风险增大。市疾控中心7月11日发布健康提示
2024-07-12 07:14:00
患帕金森不只会抖，还会僵中药调理之后，大伯腿脚松快了，又能走路了脑病专家李军：中西医结合治疗 可以取长补短、缩短疗程、提高疗效很多人印象中
2024-07-12 07:34:00
本文转自：人民网-江西频道7月6日，“情系桑梓 暖心义诊”北京赣医专家团赴南昌义诊活动正式启动。义诊团由北京23所医院的26位医疗专家组成
2024-07-11 18:03:00
夏日炎炎，阳光如烈火般炙烤着大地，让人心生烦躁。在这样的季节里，人们往往渴望找到一种既能解馋又能滋养身体的食品。而莲子
2024-07-11 18:13:00
紫苏叶，作为一种常见的香草植物，不仅具有独特的香气，还蕴含了丰富的营养价值和药用价值。在传统中医中，紫苏叶被广泛应用于治疗各种疾病
2024-07-11 18:14:00
金银花，这朵自古以来就被誉为“清热解毒圣药”的花朵，自古以来就以其独特的药效和美妙的香气深受人们喜爱。而在中医药学的宝库中
2024-07-11 18:15:00
在目前主流的近视矫正手术中，除了广为人知的激光矫正，ICL人工晶体植入术作为一种不破坏眼睛结构的矫正手术，也成为人们的一个治疗选择
2024-07-11 18:27:00
不想早睡贪恋深夜的放松自在，一不小心熬过凌晨，肌肤却在叫嚣：松垮、暗黄、细纹、干燥起皮、发红刺激，下面辽宁杏林整形医院就带大家了解下熬夜肌的那些事
2024-07-11 18:29:00
7月5日-7日，2024上海消化病学术大会暨上海消化及消化内镜论坛在上海盛大举行，此次盛会不仅汇聚了国内消化病学领域的顶尖专家学者
2024-07-11 18:31:00
十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）痛经，是许多女性难以启齿的困扰。每月总有那么几日，无论是站立、坐着还是躺着，都难以逃脱这份煎熬
2024-07-11 19:27:00