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IT之家 11 月 7 日消息，宾州州立大学的研究人员开发出一种基于人工智能的“电子舌头”，能够准确识别食品的酸度、新鲜度，甚至检测出有害物质。据IT之家了解，研究人员利用离子敏感场效应晶体管（ISFET）作为“舌头”，...……更多
2024-11-09 14:29:00食品安全,辨别,舌头,味道,检测,食品
...子舌通过人工智能增强，可检测液体中的细微差别，用于食品安全和诊断，通过定义自身参数，准确率超过95%。新开发的电子舌可以分辨类似液体的细微差别，例如含水量不同的牛奶，还可以识别各种产品，包括不同类型的汽水...……更多
2024-11-08 09:55:00新鲜度,人工智能,研究人员,舌头,安全性,人工
...弱磁性的是300系不锈钢，可能是食品级不锈钢。虽然磁性辨别法有一定作用，但并不直观。所以，就可以购买不锈钢检测液，通过示色反应提供帮助，直接用肉眼就能辨别。不锈钢检测液的原理是通过药水中的化学物质与不锈钢...……更多
2024-01-17 02:24:00辨别,不锈钢,食品,不锈钢,检测,餐具
...告。说明中还表示，楠火锅不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题，也否认网友了“循环使用汤底”的猜测。6月19日凌晨，楠火锅再次发布情况说明：经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符...……更多
2024-06-20 21:38:00门店,门槛,舌头,火锅,品牌,火锅
...思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说，从营养价值角度来看，龙利鱼所含的“好脂肪”（ω—3类多不饱和脂肪酸）及矿物元素磷、...……更多
2024-02-20 15:26:00龙利,沙鱼,食品安全,提示,消费,食品
...似，成年人尚且一眼无法分别出来，更何况是识字不全、辨别能力不强的儿童。既然是玩具，在包装展示、味道设置上就应该与食品明显区别开，并做好提醒声明，如加大加粗印有“不可食用”字样和危险标识，防止儿童误食。...……更多
2023-12-20 15:44:00隐患,玩具,安全,学生,玩具,儿童
...桂林市市场监管局在全市开展“守护市场 温暖同行”暨食品安全“你点我检进年货市场”专项行动。此次行动把检测的主动权交给消费者，通过调查问卷形式收集消费者最希望抽检的品种和经营场所，市场监管人员深入实地进...……更多
2024-02-04 11:00:00年货,味道,市场,食品,桂林,监管
...次提醒了食品生产企业必须严格遵守相关法律法规，确保食品安全，维护消费者权益。01 什么是福寿螺福寿螺，学名*Pomacea canaliculata*，属于腹足纲中腹足目田螺科，原产于南美洲的亚马逊河流域。因其贝壳外观与田螺相似，但...……更多
2024-06-30 11:05:00成田,福寿,销量,官方,市场,福寿
...作原料、危害、辨别和避免的方法，相必能够提高大家对食品安全的重视和警惕，让大家远离假牛肉的危害，享受真正的牛肉的美味。当然，我们也不是说牛肉就是最好的食物，也不是说只吃牛肉就能保证健康。应该根据自己的...……更多
2024-05-30 14:59:00制作原料,牛肉,原料,制作,市场,牛肉
...：石家庄日报“快送快检”服务保障百姓“菜篮子”我市食品安全宣传周活动举办本报讯 （记者 焦莉莉）民以食为天，食以安为先，食品安全与否、如何辨别，这些都是市民十分关心的事情。由市市场监管局、桥西区食安办、...……更多
2023-11-12 06:47:00菜篮,菜篮子,保障,百姓,服务,食品
...了检验检测技术中心，加大化验设施硬件投入，持续提升食品安全检验检测能力，目前已经通过国家CNAS实验室管理体系认可的项目达180余项。
质量法规和监察部经理李阿琼告诉记者：“我们制定了一套‘生产链各环节风险控制...……更多
2024-06-18 05:56:00味道,食品,盼盼,食品,产品,公司
...食材全部符合国家标准，绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。顾客出现餐后舌头发黑问题的原因目前仍未查明，需等待专业机构的检测结果，后续将公示检测报告。此外，针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测，楠...……更多
2024-06-19 13:36:00铁锅,养护,舌头,火锅,火锅,门店
...认可就行。”食品专家：选择有信誉和良好口碑的品牌以食品安全为标准，香肠腊肉是液熏的好，还是烟熏的好呢？食品科学博士、西南大学食品科学学院教师陈嘉告诉上游新闻记者：“从烟熏液厂家的产品检验检测报告看，液...……更多
2023-12-05 18:03:00摊贩,腊肉,香肠,祖宗,争议,根本
...盐，全部符合国家标准。绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测，楠火锅承诺，此类情况绝不可能发生，所有门店使用的汤底等均为一次性食用。
重庆楠火锅发长微博回应6月13...……更多
2024-06-18 11:51:00火锅店,母女,舌头,火锅,原因,商家
现在关于食品安全大家的关注度格外高，特别是关于蔬菜这类每日必须品，各方的传闻都层出不穷。这段时间不少人都在说好多蔬菜都被商户用了甲醛保鲜，吃了会患癌。听到这儿不禁发出疑惑蔬菜里真的有甲醛吗，吃了会有...……更多
2023-10-09 10:56:00致癌,甲醛,风险,甲醛,蔬菜,内源性
...；味蕾由味觉细胞组成，其中一种味觉受体细胞可检测和辨别各种味道。近年来，研究人员发现了一种能识别酸味的蛋白质OTOP1，并假设这种蛋白质也可能对氯化铵做出反应，因为氯化铵影响细胞中的酸含量。为了验证这一点，...……更多
2023-10-10 22:35:00味觉,反应,机制,人类,研究,氯化铵
...安办组织开展了以“诚信尚俭 共享食安”为主题的2024年食品安全宣传周集中宣传活动。市市场监管局、市检察院、市公安局、市教体局、市交通运输局、市农业农村局、市商务局、市卫健委、市粮储局、市林草局、饶河海关等...……更多
2024-10-11 11:45:00双鸭山市,双鸭,黑龙,宣传,黑龙江省,宣传周
...）检出微量的铬，是猪肉原料本底产生的。按GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，食品中铬限量指标，肉及肉制品为1.0mg/㎏。该款猪肉脯铬检出量是0.11mg/kg，远低于国标规定的限量值。”良品铺子补充，“...……更多
2023-11-09 23:30:00肉脯,细菌,肉脯,盐基,挥发性,程度
...：“我们家螺蛳粉配料中的食品添加剂都是严格按照国家食品安全标准及卫计委相关公告添加制作的，同时出厂也经过重重检验，有相关的食品质检出厂报告。” ……更多
2024-03-21 13:06:00螺蛳,袋装,成都,品牌,螺蛳,电商
...宁市食品药品检验检测研究院工作人员还给村民发放了《食品安全 健康生活》《药品不良反应知识100问》《医疗器械不良事件监测知识百问》等科学用药和健康饮食的宣传手册。“食品药品安全是最直接、最现实、最根本的民...……更多
2024-04-12 07:09:00济宁,答疑解惑,湖区,科普,答疑,知识
...：拂晓报安徽牛海哥食品有限公司匠心坚守，“创”出好味道和面、挤压熟化、拌料调味……经过一台台自动化生产设备，面粉迅速“化身”为一根根麻辣鲜香的辣条。走进位于宿马园区的安徽牛海哥食品有限公司2号生产车间...……更多
2024-03-19 10:30:00匠心,味道,食品,公司,休闲食品,周彬
...标识等环节同步开展监督检查，实现“双向驱动”，推动食品安全精准监管、科学监管。（陈萧萧） ……更多
2024-09-14 12:12:00和静,和静县,天山,新疆,监管,味道
...加工业挺进功能性食品新赛道品品这碗半干面里的“创新味道”河北日报记者 邢 云11月19日，河北今旭面业有限公司快熟面生产车间，员工正在操控智能包装机进行上袋操作。河北日报通讯员 成 梅摄11月7日，一辆辆满载特色面...……更多
2023-11-25 03:43:00干面,味道,干面,食品,荞麦,河北
...费者权益日”来临之际，为丰富幼儿生活经验，加强幼儿食品安全教育，培养幼儿正确的消费意识，3月13日，武汉市江汉区新稚雅幼儿园开展了一场主题为“我是小小消费者”的实践活动。活动当天，“食堂安全守护者”——幼...……更多
2024-03-14 17:05:00火眼,食品安全,奥秘,消费者,消费,食品
...称没有能力检测以及追踪溯源。村民们称，民以食为天，食品安全无小事。多家出现的这些臭油是否会对身体有危害，市面上到底还有多少类似臭油，臭油的源头到底在哪里，恳请市场监管部门能帮助大家查明真相。当地执法部...……更多
2024-11-07 16:55:00油坊,一地,江苏,职能部门,村民,职能
中国质量新闻网讯为进一步做好养老机构食品安全保障工作，提升老年人对食品安全的认知，近期，江苏省扬州市江都区市场监管局宜陵分局联合相关食品检测单位开展养老服务领域食品安全宣讲活动。此次活动，工作人员通...……更多
2024-10-12 13:00:00江都,扬州市,扬州,江苏省,江苏,食品安全
...包括野生动物科普和普法宣教、假冒伪劣商品辨别互动、食品安全快检车及检测展示等，食药环侦民警现场详细讲解濒危物种的保护措施、相关法律法规以及涉野生动物违法犯罪案例，演示警用“一室三车”食品安全风险监测流...……更多
2024-06-10 06:58:00警营,开放日,舌尖,深圳,专场,公安
...“蜡瓶糖”在中小学生群体中颇为流行。与此同时，一些食品安全问题也随之暴露，部分产品甚至被检测出致癌风险物。自9月以来，甘肃、河南、湖北、湖南等多地市场监管部门已开展针对“蜡瓶糖”的专项整治。“蜡瓶糖”...……更多
2024-10-30 11:38:00食品,食品安全,底线,安全,零食,食品安全
...自：桂林日报打造百姓放心的菜篮子——荔浦市创建广西食品安全示范县（市）综述 □本报记者刘健 通讯员周俊远夜幕降临，华灯初上，位于荔浦市滨江路金外滩附近的特色餐饮店人头攒动，吸引众多食客慕名前来感受独特的...……更多
2023-12-02 12:17:00菜篮,菜篮子,百姓,荔浦,荔浦芋,食品
...上的年味”，浙江省多地开展年货专项检查、“年夜饭”食品安全专项监督检查，切实做好2024年春节期间食品安全监管工作。让年货买得更安心海宁市市场监管局开展年货节令食品专项检查，主要针对辖区内各类商场及农贸市...……更多
2024-02-02 09:39:00年味,舌尖,浙江,食品,年夜饭,检查
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