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夜市小吃少量份让“行走”的食物也“光盘”
...行动”。“羊肉串”“冰粉”“炒年糕”“烤豆腐”“大面筋”……连日来,记者在走访时看到,我市各街道的餐饮店及夜市都迎来了旅游小高峰,尤其是各大夜市,每天晚上都有很多游客前往寻觅美食。市民蒋先生告诉记者,...……更多
秧歌巡游闹元宵,舌尖留香逛节会
...来往市民。与此同时,活动现场还有烤肉串、烤鱿鱼、大面筋、章鱼小丸子、炒酸奶、冰淇淋等特色小吃,可以满足不同市民的味蕾。“那个杯子真好看,我一定要套中它。”伴随着欢快的音乐,套圈场地内也围了不少市民,一位小朋...……更多
...日报本报讯 记者杨官荣报道 10月18日,记者从昆明西山区书林第一小学教育集团(以下简称“书林一小”)、昆明市西山区书林第二小学教育集团(以下简称“书林二小”)获悉,今年两所学校均迎来建校百年华诞。1923年,书...……更多
可颂面包八问八答
...积太小的情况。而烘烤时间不够、面团温度过高、压面时面筋回缩,会导致烤出来的组织内卷、空心等。(中焙)《中国食品报》(2024年03月18日05版) ……更多
让更多人爱上这碗汤
...主要食材都是由河南本土供应的。高群生在省外的门店,面筋、香油、粉条等全部由本土供应,以确保品质。王忠圈在拉萨市开的两个门店,调料都是由河南发送。二是依旧保留胡辣汤具有标识度的特色形式。如胡辣汤用铁锅盛...……更多
酱油和味精究竟多坑人 研究发现:早逝的人都爱吃这两类,别不信
...道。你知道吗?味精的主要成分叫做谷氨酸钠,它最早是从面筋里提取出来的哦。以前,我们国家生产味精的方式挺传统的,就是把面筋和一些豆渣(大豆糟粕)用水解的办法来制作。 不过,随着时间的推移,科学的进步,现在我们主要是...……更多
乳制品渗透物粉助烘焙产品更具特色
...外,乳制品渗透物粉可显著改善面包的外观与体积,提高面筋强度。侯国泉表示,实验显示,用乳制品渗透物粉替代美式方包中33%的蔗糖和50%的盐,比容与硬度没有影响,感官评价中外观评分增加。同时,100%替代方包中的脱脂...……更多
这个春天,“热辣滚烫”的还有靖远美食!
...个地方的麻辣烫卖相口味也不完全相同 洋芋片、丸子、面筋、粉条、娃娃菜……各种新鲜的蔬菜串成串儿既好挑选又方便在锅里区分而“串儿”才是甘肃靖远麻辣烫的灵魂热辣滚烫、色香味美咱们靖远麻辣烫也来上分啦晶莹剔...……更多
紧急提醒!得了脂肪肝,千万别再乱吃了!
...。6、忌食煎炸食品7、不吃巧克力8、常吃少油的豆制品和面筋9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克10、吃水果后要减少主食的食量,日吃一个大苹果,就应该减少主食50克 11、山药、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量...……更多
...昆明日报本报讯 记者杨官荣报道 12月22日,昆明市西山区书林第一小学(以下简称“书林一小”)迎来建校百年。书林一小《百年润泽书秀于林》书籍发布,师生自编自演精彩文艺节目,为校庆增光添彩。1923年,书林一小建校...……更多
“塞外粮仓”种麦忙
...、土壤肥沃等原因,生产的小麦面粉具有蛋白质含量高、面筋质量好等优点。临河区农牧局副局长苗三明说,临河区坚持良田、良种、良法、良机、良制“五配套”,推行绿色增产增效种植技术,确保小麦种植面积稳定在15万亩...……更多
...特高筋面粉:生产水分14%,粗脂肪13.5%以上疫苗,一般用于做面筋,炸油条。2、高筋面粉:生产水分14%,粗脂肪11.5%以上疫苗,多用于制作面包、鲜面条等。高筋粉的蛋白质含量均值在13.5%,而一般蛋白质含量在11.5%以上者就可以称之为高筋...……更多
独家秘方!想要小笼包好吃记住3点,做出来的包子蓬松暄软不塌陷
...注意的4点,是哪4点呢?一面团揉面要充分,这样才能保证面筋的发展,皮薄筋韧;二面团的发酵时长,一定要把面团发酵到位,这样面团才不容易塌陷;三蒸制的火候,火力不能太大,容易糊底导致馅儿不熟。这3点极为重要,喜欢...……更多
粮油企业妙招频出
...纤维,第一个从小麦淀粉中提取出赤藓糖醇,第一个从湿面筋中提取出蛋白肽,开创小麦精深加工先河,引领产业发展方向。香驰控股有限公司精耕大豆产业,促进加工层次由浅到深、加工链条由短到长,满足群众多元健康需求...……更多
手机直播助力农产品“触网出圈”
...索“农产品+电商”的营销模式,还为村里的糕点、手工面筋、皮渣等产品拓宽销售渠道,助力乡村高质量发展。胡官屯村、开信村靠着手机直播,不仅获得了经济收益,也使村子的知名度大大提高。在两个村的示范带动下,将...……更多
2024杭州市乡村土特产年货展1月18日开启
...“走过路过不能错过”的户外乡村美食展区,酥脆的龙门面筋、热腾腾的桐庐非遗玉米饼、糯软有嚼劲的建德手工糍粑……等待你现场品尝。值得一提的是,此次杭州年货展还设置了2个共占地400平方米的市民休憩区,现场提供...……更多
高台推进交通事业高质量发展
...该县农土特产品走出去。一季度,共寄递高台辣椒、高台面筋、亚麻籽油等农特产品4.6万余单,带动产值290余万元。聚焦执法监管,建设法治交通。以群众反映强烈的热点、堵点问题为重点,深入开展出租车、旅游包车、“打非...……更多
长春朝阳:“赏逛玩购”一条龙 炫彩商圈“潮桂林”
...庆的游客孙春梅兴奋地说,在桂林路她品尝了大鱿鱼、烤面筋等小吃,“我感觉长春美食很可口,长春人也特别热情好客!”江苏游客夏冬华一家三口最近也在长春游玩,夏冬华说,“我们一家对冰雪文化特别向往和好奇,这次...……更多
11月,跟着风来感受菏泽的浪漫!
...区的大街小巷都是小地摊,里面搭配着花生米、海带丝、面筋,甚至有的胡辣汤里面还有肉哦!糁汤糁汤进入菏泽后,已经变成了菏泽人的早餐和午餐,搭配着火烧,暖暖的,很贴心。当然,菏泽的汤还有很多种,糊粥、焖汤、...……更多
...产值超过5600亿元,继续稳居全国首位。“齐鲁粮油”以面筋道、油浓香闻名全国。粮油金三角、沂蒙花生油、五星德粮、胶东花饽饽、青岛面粉等区域品牌各具特色。产业互补的磁场,将在两地粮食产业中形成强大的吸引力。...……更多
青海凉皮子:酸辣传奇的传承,舌尖上的青海风情
...、蒜泥等丰富的调料,每一口都是对味蕾的极致挑逗。而面筋的加入,更是让这道美食的口感层次更加丰富,让人回味无穷。文化意义:青海凉皮子不仅仅是一道美食,它更是青海文化的一部分。在青海,无论是街头巷尾的小吃...……更多
一碗甏肉干饭里的 岁月静好
...传至今并不断改进创新,选料更加精细,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品,味道也更加丰富多元。但其中没有变化的,仍然是一碗甏肉干饭带给我们舌尖的满足,是热气腾腾中济宁人特有的厚道爽快与热情好...……更多
国风戏韵——马书林作品欣赏
马书林,原鲁迅美术学院副院长兼附中校长、教授,中国美术馆原常务副馆长,中囯美术馆原展览资格评审委员会主任,中国美术家协会六、七、八届理事,第三、四届中国画艺委会副主任,全国美展评审委员,北京双年展策...……更多
光谷夜市,那些让人很难拒绝的小吃摊
...大南二门的小吃街。这里的夜猫子烧烤是我的心头好。烤面筋外酥里嫩,香气扑鼻,每一串都让人欲罢不能。还有那淀粉肠,虽然听起来有些“重口味”,但吃起来却是香得让人难以抗拒。烤鸡腿也是这里的招牌美食之一,可以...……更多
想吃正宗饸饹面,还得到郏县
...脂碗,郏县饸饹面已历经多次变化,但唯一不变的是饸饹面筋道、香而不腻的传统风味。郏县传统饮食“六绝”——茶水、红牛肉、饸饹面、烧鸡、牛三炖、豆腐菜,享誉省内外。其中饸饹面更是郏县一张远近闻名的美食名片,...……更多
新春走基层|一口胡辣汤里的新年味道
...,花甲之年的高群生便和家人忙活起来,熬汤、煮肉、洗面筋,准备各种配料。“一年360多天,只在大年初一闭店一天,初二开门迎客,这是坚持几十年的老传统。”高群生说,天色微亮,便有食客登门喝汤,待至天色大亮,大...……更多
巧手烘焙,轻松变身低筋面粉达人
...筋面粉。它就像是烘焙界的“软妹子”,蛋白质含量低,面筋少,可以让你的蛋糕、饼干变得松软蓬松,简直就是小甜点们的最佳拍档。那么,如何把家里常备的中筋面粉变身成为低筋面粉呢?我们有两个妙招!第一招,我们叫...……更多
通过掌握这些关键点,可以制作出口感绵软、香味浓郁的美味白吉馍
...面团的揉搓过程也非常重要,通过充分揉搓面团,可以使面筋得到充分发展,提高面团的延展性和弹性。适当的蒸制时间:蒸制的时间也要掌握好,一般约15-20分钟。过短的时间可能导致馍未完全膨胀,口感较重;过长的时间则...……更多
只有在实际操作中不断摸索和总结经验,才能做出更加美味的馒头
...关键的一步。揉面的目的是使面团更加均匀,使面粉中的面筋得到充分的扩展和松弛,从而使馒头更加筋道松软。在揉面的过程中,需要注意手法的正确性,要用掌心来回揉搓,使面团表面光滑有弹性。除了揉面外,馒头的形状...……更多
“搭上村里的‘顺风车’,我当起了掌柜”
...着做出新颖的菜品让家人品尝。如今,她做的糊嘟、孜然面筋、花椒叶煎饼等农家饭已经成了农家乐的“招牌”美食。为了引来更多顾客,王晓萍想了很多办法,发朋友圈、拍小视频、邀请熟悉的人来品尝。她说:“饭香也怕巷...……更多
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春节睡懒觉,怎么睡更香?专家来教你!
在春节期间,由于日常生活规律被打乱,加之饮食无节制(比如暴饮暴食、过量饮酒)以及熬夜等不良习惯,一些人会患上所谓的“春节病”
2025-01-31 01:54:00
本文转自:人民日报广东中山市改善农房风貌——旧房焕新聚人心(新春走基层)本报记者  洪秋婷《人民日报》(2025年01月31日第 04 版)广东省中山市三乡镇大布村
2025-01-31 05:25:00
本文转自:人民日报山西霍州市改良传统年馍工艺——创新推出致富馍(新春走基层)本报记者  付明丽《人民日报》(2025年01月31日第 04 版)早上8时
2025-01-31 05:25:00
新春走基层|县城菜场里的“年味
除夕,家住安顺市镇宁自治县的伍康芬一大早就出门了。小儿子定居贵阳,一年难得回来几次,伍康芬要好好准备这桌团圆饭。伍康芬住在黄果树大道旁的小巷里
2025-01-31 02:02:00
重庆援外医生:患者康复就是最好的“新年礼物”
本文转自:人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人,却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上,为当地民众的健康保驾护航
2025-01-30 10:24:00
【新春走基层·人间美景看贵州】变迁“转转饭” 浓浓幸福年
1月29日,大年初一,遵义市桐梓县松坎镇天色尚且朦胧,住在三元社区8岁的小丫头肖诗琦就被那一串串鞭炮声唤醒了。她麻溜地穿上了一套崭新的衣裳
2025-01-30 13:33:00
春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀
本文转自:人民网名医话养生春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀陈子源
2025-01-30 14:50:00
央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食,作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目,五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
2025-01-29 08:24:00
新春走基层|市十三院为百岁重症患者建立生命保障通道
1月27日,除夕前一天,当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时,一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院(重庆市老年病医院
2025-01-29 11:59:00
健康过年 | 送你一张九宫格快速识别肚子痛,比九宫格火锅夹菜还方便
来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
2025-01-29 12:13:00
新春走基层|两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花:微笑在岗 爱满病房
大年三十,阖家团圆之时;大年初一,万象更新之际,为做好留院患者的健康保障工作,两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
2025-01-29 13:32:00
小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)
本文转自:人民日报新技术便利农产品种植交易——小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)本报记者  常  钦  张文豪《人民日报》(2025年01月30日第 01 版)河南中牟县
2025-01-30 05:47:00
除夕夜吃鱼不慎被卡住 杭州有医院接诊近20人
过年,家家户户的餐桌上总少不了一道鱼,为的就是讨一个“年年有余”的彩头。可要是因为吃鱼不小心卡了鱼刺,那可真是要“吃点苦头”
2025-01-30 08:12:00
新春走基层丨ICU里为生命“守岁”
本文转自:人民网-安徽频道人民网记者 郭云涛农历腊月二十七,受寒潮影响,合肥气温陡降。在安徽医科大学第二附属医院7号楼的重症医学科二科室的病房里
2025-01-30 10:12:00
小店里的幸福年|车轮饼店不打烊 让回家过年的人找到“熟悉的味道”
编者按新春佳节,一些散布于街头巷尾的小店,依然营业,愈发热闹。这些小店,流淌着最纯粹的生活温度。在这里,店主们怀揣着对新一年的憧憬
2025-01-29 12:30:00