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“搭上村里的‘顺风车’，我当起了掌柜”
本文转自：阳泉日报
王晓萍打扫卫生
冬日，呼啸而过的风带着冷意，吹得人瑟瑟发抖，城区义井镇神峪村的一处农家小院却暖意融融。农家小院的主人王晓萍正在厨房娴熟地翻炒着锅里的食材。
今年41岁的王晓萍是神峪村村民。今年，她和丈夫将自家旧院子改造成农家乐，并取名“亲系农家”。她说：“我和丈夫结婚后，就专心在家带孩子、照顾家里老人。丈夫外出赚钱，一家人只有这么一份收入，生活过得紧巴巴的。这几年，村里打造了廉洁文化小院、‘峪见’青山野营基地，还修建了生态林间步道，大力发展乡村旅游。这不，村子的知名度提高了，来村里的游客越来越多了。我寻思着人流量挺大，办个农家乐，这样增收、照顾家人两不误。于是，搭上村里的‘顺风车’，我当起了掌柜。”
王晓萍家的农家小院有200多平方米，1间厨房、2间饭厅，干净整洁。提起开办农家乐，王晓萍说：“今年7月，我们投资了10多万元，开始装饰小院，整修屋子，购进木桌子、木椅子。今年国庆节，农家乐试营业，目前，已经接待了上千名游客。”
每天清晨，王晓萍的丈夫先去固定地点购买新鲜的食材，王晓萍则在小院打扫卫生、准备调味料，为迎接食客做准备。“我爸妈以前开过饭馆，我耳濡目染，也不算‘门外汉’。每天，我们要从种植基地购买蔬菜，保证食材新鲜。来到这儿，我们要让顾客吃得好、吃得放心。” 王晓萍性格开朗，干活利索，用餐高峰期，她可以用两口锅同时炒菜。
在菜品上，王晓萍没有丝毫马虎。开办农家乐前，她向父母“取经”，研究家常饭怎么做才能好吃。不仅如此，她还经常捧着手机看视频学习做菜。油放多少合适、酱油倒多少更好吃，看到关键地方，王晓萍还会拿小本子记下来，并试着做出新颖的菜品让家人品尝。如今，她做的糊嘟、孜然面筋、花椒叶煎饼等农家饭已经成了农家乐的“招牌”美食。
为了引来更多顾客，王晓萍想了很多办法，发朋友圈、拍小视频、邀请熟悉的人来品尝。她说：“饭香也怕巷子深，我得先让大家知道呀。”在她的努力下，许多“头回客”变成了“回头客”。顾客史昊就是这里的常客。他说：“我是看到老板发的视频后来的。我们第一次来时，人少，只点了几个菜，但是每道菜都很用心，也很合我们的口味。之后，这里就成了我们经常聚餐的地方。”
“现在名气虽然比之前大了，但咱还得踏踏实实做好农家菜，让更多游客品尝地道的农家味道。下一步，我们想扩大农家乐的规模，开发研学体验项目。”王晓萍信心满满地说。（李旭榕）
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快照生成时间：2023-11-26 09:45:01
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