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扭转“青黄不接”窘境让年轻人学厨有奔头
...报全媒体记者近日专访顺德厨师协会会长连庚明:扭转“青黄不接”窘境让年轻人学厨有奔头顺德厨师队伍人才辈出顺德厨师协会会长连庚明 受访者供图 编者按:广东美食,“味”动全球。顺德菜是粤菜的重要组成部分,但...……更多
用网红的“壳”推广美食的“核”
本文转自:广州日报本报记者近日与顺德容桂餐饮行业协会会长罗兆波展开对话用网红的“壳”推广美食的“核”罗兆波顺德鱼生“九大簋文化宴”菜肴 “九大簋文化宴”菜肴扫码看视频,看餐饮大厨大咖挑战“科目三”寻味...……更多
“学院派”厨师登上舞台
...襟见肘,因员工职业认同感、荣誉感不足带来的人才储备窘境也越发显著。同时,中国餐饮业的发展前景十分广阔。一系列数据显示,未来5年,我国的餐饮企业对烹饪人才的需求将会大幅上升,烹饪人才的缺口使得厨师成为人...……更多
...无外乎两个原因,一是我太爱女色,二是交友不慎。一个人学好不容易,学坏可真不难,起初,我受朋友引诱。后来,见钱来得容易,索性就自个儿单干。结果越干越上瘾,然后就一发不可收拾了。”事实上,曾顺德在干这一缺...……更多
“岭南文化之凤城点心培训计划”首办
...州,厨出凤城。”众所周知,烹饪粤菜的名家不少都来自顺德(别称凤城),它不仅是“中国厨师之乡”,还获得“世界美食之都”的美誉。为进一步弘扬岭南文化、传承凤城点心制作的手艺,大湾区共同家园青年公益基金携手...……更多
南宁万豪酒店主题自助餐上新
本文转自:南宁晚报豪味顺德南宁万豪酒店主题自助餐上新正宗顺德美食尽在南宁鑫伟万豪酒店阳春三月,南宁鑫伟万豪酒店推出全新“豪味顺德·海鲜烧烤”主题自助餐。食客不出南宁,就能品尝地道广东顺德美食。 位于珠...……更多
预制菜的“退”与“进”
本文转自:广州日报预制菜的“退”与“进”顺德有餐饮店公示“不用预制菜” 是噱头还是坚守真味?有企业抢滩预制菜市场 市民接受度提高预制菜自助售卖机顺德的茶楼内,不少食客在品尝美味。顺德预制菜产品丰富。 策...……更多
“隐藏菜单”,市场是否“买单”?
本文转自:广州日报世界美食之都佛山顺德首推“隐藏菜单”“隐藏菜单”,市场是否“买单”?“三鲜炒银针”“鱼米之香”“隐藏菜单”上的老姜禾秆焗肠头。 厨师在展示“隐藏菜”大红袍黄鱼。今年“五一”假期,在世...……更多
这家在顺德当地有很多粉丝的店,你不来尝尝吗?
根哥美食,开了有十几年,在顺德当地有很多粉丝。以前的老店在顺德大良范沙村后来在顺德别的地方和中山开了好几家分店。饭店位于一个街市里面,大排档的环境却混搭了一些 江南 风油纸伞。走进门却发现里面人头涌涌,...……更多
国足青黄不接实力继续下滑,客战泰国底线是一场平局
...队是史上最强的一支,要通过比赛证明自己。相比之下,青黄不接的国足,不得不面对实力继续下滑的窘境。近期比较有参考性的交手中,国足曾在2019年亚洲杯1/8决赛中2-1逆转战胜泰国。而后的中国杯比赛中,国足主场0-1不敌...……更多
“饮茶粤海”2024广东烹饪协会顺德行圆满结束
...广东烹饪协会赵利平会长带领众会员单位、多家媒体走进顺德进行为期两天的考察交流活动,深度体验“世界美食之都”的饮食文化,并透过蓬勃发展的美食产业了解顺德产业结构及农业现代化发展成果。“饮茶粤海”交流活动...……更多
杀破狼3面临的最大困境,离开吴京和甄子丹后
...尼贾的加入,可也避免不了动作片的窘境,那便是演员的青黄不接,但好歹还能掩盖得住,可到了如今的杀破狼3,怕是彻底让制片方开始头疼不已了。此前面临的演员问题已经成了一大尴尬,用青黄不接来形容演员的环境,准...……更多
本文转自:人民日报客户端付思哲 麦斯捷6月28日,佛山顺德预制菜产业发展基地正式启动施工。该项目由广东顺控产业投资有限公司投资、中建三局集团有限公司承建,选址杏坛镇顺创路以南的顺德高新区重点发展片区,预计...……更多
顺德盛事“连杜生菜会”齐品美食、共饮红荔红米酒迎好运
...,正月吃生菜,和气又生财!生菜(财)会流行于广州、南海、顺德一带的汉族民间信仰,起源于明末清初,至今已有300多年的历史。生菜(财)会吃生菜,起初是为了“迎生气”,传承发展至今演变成求财和祈求一年来的好运气。目前顺德生...……更多
美食情牵乡愁粤港澳合作如何凝聚文化共识 “美美与共”?
本文转自:广州日报顺德美食推介会展出众多美食产品。\"评\"行大湾区文、图/广州日报全媒体记者王名润在《粤港澳大湾区发展规划纲要》发布五周年之际,作为广东的著名侨乡,佛山顺德“牵手”香港,以两地联动的方式举...……更多
不“佛”的佛山青年
...小时即售罄。第二期推出更多的课程,也在两天内报满。顺德推出的“青年夜校”课程也同样一课难求,热门科目更需要“拼手速”才能报上。据介绍,佛山推出的“青年夜校”是为18岁以上青年定制专属的“文化套餐”,上课...……更多
播洒金融“春雨” 赋能乡村振兴
本文转自:南方日报农行顺德分行播洒金融“春雨” 赋能乡村振兴承袭“三农基因”,顺德农行发挥好金融“播种”和“灌溉”的作用。顺德农行供图春天,万物复苏,是播种的季节。顺德勒流冲鹤村的潘叔,站在塘边,看着...……更多
鱼米之香打牙骹
...道“食在广州”,但对于很多广州人而言,粤菜美食源于顺德。日前有缘结识一位岭南琴派画派双绝的西关大少梁博士,与香港三联读书杂志主编林女士相约在北角顺德菜馆凤城酒家共进午餐。我们点了大良炒牛奶,蚬蚧鲮鱼球...……更多
粥底火锅:翻滚的粥水保持食物原味
...养胃。”如果说起能够“养生”的火锅,必定少不了广东顺德的粥底火锅。熬制三个小时的粥水为锅底,温吞地将食材浸熟,锁住其中的鲜度和水分,既清淡又鲜香。洁白顺滑的粥水中,也浸润着顺德作为岭南鱼米之乡悠远又丰...……更多
中国足球的2023:还能相信那一抹微光吗?
...成都凤凰山……迷茫之中,似乎又能看到方向。这一年,青黄不接的中国足球,在国际大赛上的表现依旧满是不甘与无奈。然而逆境中的那些惊喜,似乎又点亮了一束微光。或好或坏,都真实地存在着。2023年,在属于中国足球...……更多
东湖评论:“985留学回国当厨师”,高学历的意义应该由自己定义
...,之前的书都白读了!她的书真的白读了吗?未必,每个人学的知识和技能都在无形中影响着你的思维言行,塑造着一个人的三观和灵魂。正因为她有着丰厚的知识储备,才有超越多数人的清醒和独立。她以更高的眼界看待职业...……更多
“乌梅子酱”配烧鹅,只是广东人吃鹅的冰山一角!
...作为广府菜的优秀代表,早已遍布在广州、东莞、江门、顺德等地的各式烧味铺。 选材“挑剔”的老广,喜欢用 乌鬃鹅制作烧鹅。乌鬃鹅是广东 “四大名鹅”之一,自然散养,肉质 幼嫩。生长期在90天以上、重约3.5公斤的鹅,...……更多
2022粤菜师傅厨神争霸赛收官
...旭 贺哲“岭南味 佛山品”2022粤菜师傅厨神争霸赛日前在顺德举行。本次大赛以粤菜中式烹饪为主,包括广府菜、潮菜、客家菜三大菜系大比拼,大赛分为初赛和决赛,其中从初赛中选出7人入围决赛,通过决赛选出金银铜奖各1...……更多
...者沈静芳通讯员刘灵娇佟美琪)“你们让我有了活下去的奔头,我这就跟农场联系打工,好好干活……”近日,在内蒙古自治区检察院兴安盟分院“司法救助+社会救助+延伸救助,牵手送温暖”行动现场,检察官见证了高某及其...……更多
六十多元做四菜一汤,上门代厨悄然兴起,“懒人经济”催生新业态
...误全职工作,这一点让小王很满意。“一开始我跟着家里人学做菜,后来跟着网上的大佬们学,家常菜居多,比如京酱肉丝、辣椒炒肉、炒虾仁,也有复杂一些的,像锅包肉、糖醋里脊。”小王说。小王介绍,上门代厨前有一系...……更多
南方人有多爱枇杷
...蘸酱油、枇杷蘸盐巴,枇杷也可以吃得很魔性。最好是选青黄青黄没有熟透的枇杷,蘸上盐巴才叫美味。 ……更多
...被粤菜厨师奉为圭臬,只可意会,难以言表,汕头厨师与顺德厨师对此的理解可能也不一致。《舌尖上的中国》提到了镬气,但配音读作“锅气”。这个“镬”字很古老,浊音字,送气时声带会颤动。广东人从小就能说,我们这...……更多
...。罗金花虽然觉得有些累,但却很开心,“这样的日子有奔头!”在回村创业的日子里,罗金花不仅将生意做得风生水起,同时把生活安排得有滋有味。除了陪伴家人、呵护子女外,闲暇时光,她还与姐妹们一起唱唱歌、跳跳舞...……更多
“龙”重登场!年夜饭少不了这几样
...次丰富。滋粥楼则赋予波士顿龙虾东南亚之味,厨师巧取顺德厨房黄金配角——沙姜与东南亚风味之王“香茅”,配搭每日严格筛选的生猛波士顿龙虾,以焗的方式呈现,让富有层次感的香茅和沙姜与波龙的鲜香融合碰撞,令深...……更多
新年“有米”好意头
...象拔蚌的清甜爽脆得以充分激发;菲律宾真鲷鱼生采用了顺德鱼生的经典吃法,用各式食材拌鱼生。厨师使用的鱼是深海真鲷鱼,它的特点是鲜味浓厚,只需要一点盐花,入口后便能感受到丰富的鲜味和鱼味。中山蓝菊这一最为...……更多
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了解病情 洞察“人情”(平行病历)
本文转自:人民日报海外版隋 垚《人民日报海外版》(2024年11月29日第 09 版)高明的医生,不仅要了解病情,更要洞察“人情”
2024-11-29 04:16:00
承载侨乡记忆 牵手文化交流
本文转自:人民日报海外版咖啡里的“侨”味道:承载侨乡记忆 牵手文化交流金 旭 徐文欣《人民日报海外版》(2024年11月29日第 06 版)近年来
2024-11-29 04:23:00
寒潮来袭,淄博市中西医结合医院专家提醒:警惕三叉神经痛
随着立冬的来临,在淄博市中西医结合医院疼痛科门诊治疗各类疼痛的患者逐渐多起来,其中被三叉神经痛困扰的患者不在少数。三叉神经痛号称“天下第一痛”
2024-11-28 18:04:00
再次参展链博会 稳健医疗、全棉时代向全球展示棉花绿色供应链 2024-11-28
中国消费者报北京讯(记者孙蔚)在11月26日至30日举办的第二届中国国际供应链促进博览会上,稳健集团携旗下稳健医疗和全棉时代双品牌再次参展
2024-11-28 18:20:00
郑州尖峰眼科医院:ICL晶体植入,高度近视“黑科技”
近视手术作为常见的近视矫正形式,从原本单一的准分子激光手术,现在已经发展到有多种术式可以选择。越来越多的近视星人开始与ICL晶体植入手术展开双向奔赴
2024-11-28 18:20:00
以岭药业通心络胶囊入选“家庭常备药上榜品牌”
近日,在2023-2024年度“家庭常备药”上榜品牌活动中,历经8个月评选的“家庭常备药上榜品牌”“家庭常备营养保健品上榜品牌”“家庭常备医疗器械及消毒用品上榜品牌”三大榜单发布
2024-11-28 18:20:00
疤痕护理不知道用什么产品?芭愈:医用祛疤修复膏
疤痕的形成并不局限于伤口愈合的过程中,也可能在伤口愈合后增生。怎样护理才能减少留疤几率,选择什么样的产品才能淡化疤痕?医用祛疤修复膏推荐芭愈透明质酸硅凝胶
2024-11-28 18:22:00
十堰专家讲解艾滋病防治,这些知识越早知道越好
十堰广电讯(全媒体记者 赵慧 通讯员 黄卉)12月1日是世界艾滋病日,今年世界艾滋病日的主题是“社会共治,终结艾滋,共享健康”‌‌
2024-11-28 19:47:00
“会叫的鱼”大量上市 福州人有口福了
初冬时节,福州海鲜将陆续“游”上餐桌,你最期待哪一道“海味佳肴”?
2024-11-28 19:47:00
江西上高:为农业从业人员“充电赋能”
本文转自:人民网-江西频道“养鸡得勤快,要经常观察鸡群状态。”日前,在江西省宜春市上高县徐家渡镇,荣新禽类合作社理事长谢士荣正为学员讲述家禽养殖相关技巧
2024-11-28 20:23:00
重庆提升患者就医体验感出实效,全国擂台赛斩获银奖、铜奖
近日,第九季“改善医疗服务行动”全国医院擂台赛在海口落下帷幕。陆军军医大学新桥医院门诊部报送案例《医步到位,诊疗无忧——全景MDT模式构建及应用》和《一站式服务理念在门诊服务中的多维度应用》以卓越的表现
2024-11-28 20:28:00
江西德安县车桥镇:村集体经济“抱团生金”
本文转自:人民网-江西频道出菇房内,培养架上,一排排菌棒整齐排列,朝外“吐”平菇,几位村民拿着剪刀采摘。这是江西省九江市德安县车桥镇义居人食用菌有限公司菌棒房内的景象
2024-11-28 20:33:00
江西遂川:深耕“果园警务” 护航金桔产业
本文转自:人民网-江西频道江西省吉安市遂川县是国内四大金桔产地之一,素有“中国金桔之乡”的美誉。眼下正是全县14.1万亩金桔丰收的关键期
2024-11-28 20:34:00
江西上栗:农田变“良田” 守好粮食生产“命根子”
本文转自:人民网-江西频道11月27日,走进江西省萍乡市上栗县桐木镇洪东村,数台挖机分工有序,或平整农田,或修筑机耕道和田埂
2024-11-28 21:01:00
邮储银行安远县支行:“橙”意助企绘丰景
本文转自:人民网-江西频道又是一年橙黄橘绿时。眼下正是赣南脐橙成熟采摘的季节,走进江西赣州安远县某农业专业合作社分选发货车间
2024-11-28 21:04:00