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...表示，标委会的成立是深入贯彻落实新发展理念、加快新闽菜创新发展的重要举措，对餐饮业高质量发展具有重要意义。她也希望标委会立足厦门加快标准体系建设，加快引导全市餐饮企业向标准化、品牌化、特色化方向发展，...……更多
2024-01-22 18:06:00标准,新篇,新篇章,厦门,领航,标准化
...也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。此前，为大家所公认的八大菜系之首为鲁菜。此次川菜成为第一大菜系，有网友评论，“川菜的确是门店较多”“年轻人越...……更多
2023-11-18 14:08:00越来,菜系,川菜,火锅,越来越,年轻人
...和系列配套活动，展示烟台山历史文化、温泉主题文化、闽菜文化、福州古厝和非遗技艺等闽都文化特色元素，联动闽江之心，用福文化解读海上丝绸之路传奇，呈现福州与世界文旅合作成果，推介有福之州。突出展节合一，促...……更多
2023-11-03 13:12:00旅游,国际,旅游,福州,国际,文化
...反映出不同地域特色。中国饭店协会地标美食评审专家、闽菜文化专家、厦门市餐饮行业协会副秘书长许晓春对西安年夜饭桌上的传统名菜葫芦鸡印象颇深。“‘葫芦’谐音‘福禄’，在春节期间作为宴席菜肴特别应景，它也是...……更多
2024-02-09 07:41:00大菜,一口,滋味,厦门,年夜饭,菜肴
...域、历史文化街区以及大型商圈举办八闽美食嘉年华及“闽菜飘香 食在榕城”餐饮促销活动，发放200万元餐饮专项消费券。开展福品消费促进行动。结合重要消费节点，举办福品促消费活动以及2025跨年购启动仪式，发放300万元...……更多
2024-05-02 06:56:00福州,消费,消费,福州,福品,活动
...出“一县一桌菜”，举办特色美食文化节等活动，提高新闽菜影响力，促进餐饮消费。中秋团圆宴、亲友宴、婚庆宴等成为假期消费热点。美团数据显示，“双节”期间全省生活服务（涉及吃、住、游、娱场景）到店消费同比增...……更多
2023-10-09 07:11:00全省,消费,市场,消费,增长,全省
...建立菜肴研发中心，结合节气和食材特点，推出87道创新闽菜，让产品与消费者需求更对味。变则通，通则久，与时俱进的创新，让老字号老当益壮，也让企业驶入了新赛道，跑出了加速度，把老字号的招牌越擦越亮。着力创新...……更多
2023-11-27 15:05:00守正,东湖,老字号,青春,评论,老字号
...，比如汉代就常以新鲜箬叶包裹糯米，成为纯米粽子。”闽菜专家许晓春说，碱粽是厦门特色风味小吃，平时比较罕见，一般在端午节期间才有。汇聚山珍海味烧肉粽要趁热吃闽南粽子家族中，还有一位闻名遐迩的成员，那就是...……更多
2024-06-10 08:41:00百味,闽南,粽子,故事,交流,粽子
...浙江经营赣菜商户的交易额五年平均增速达21%，增速超过闽菜、鲁菜等菜系。“江西小炒”在江浙沪地区遍地开花，交易额连年攀升，侧面反映了江西人在外奋力拼搏的创业故事。2001年，老家在分宜县高岚乡的钟云发来到上海...……更多
2024-04-19 02:40:00一道,江西,小炒,江浙,消费,分宜
...来，厦航空厨已汇集了“飞要好好吃”、“山海同席”新闽菜、“摘星绮旅”等服务品牌，在延伸品牌矩阵的过程中，厦航空厨更是通过产业延伸，将品牌发展的红利带进了大山，彰显企业担当。2021年至今，厦航空厨团队奔赴...……更多
2024-05-13 07:46:00厦航,相品,名片,国际,市场,厦航
...预制菜名企获奖名单出炉
打造“最闽南”城市IP，提升闽菜知名度，培养泉州餐饮界人才，助力餐饮产业升级换挡，让更多人爱上“泉州味道”。由泉州市商务局牵头，泉州晚报社、泉州广播电视台、泉州中央商务区丰泽区指...……更多
2023-01-30 09:35:00名店,获奖名单,名企,获奖,名单,美食
...侧的多处古厝被改造成直播电商孵化基地、闽侯好物馆、闽菜文化馆等店铺，还引入了工艺品展、摄影展、漆艺展等文化业态。负责风貌区运营的福州首邑文投公司副总经理董炳强说：“对进入风貌区的业态严格把控，制定业态...……更多
2023-12-05 07:50:00闽侯,古厝,福建,新生,古厝,闽侯
...45万人次，拉动销售额约3500万。餐饮市场活力十足！特色闽菜馆人气爆棚今年“五一”假期，福州餐饮消费热度也持续高涨，特别是特色闽菜馆人气爆棚，前来就餐的顾客络绎不绝。福州市商务局相关负责人介绍，“五一”假期...……更多
2024-05-05 20:11:00福州,热度,消费,福州,消费,商圈
...颇具活力。数据显示，4月26日至5月5日，八大菜系之一的闽菜团购销量比去年同期增长高达140%，鲜嫩的潮汕牛肉火锅销量同比增长139%，广式火锅打边炉也颇受食客青睐，团购销量同比增长103%。随着河南文旅不断走红，豫菜也进...……更多
2024-05-06 15:21:00消费需求,生活服务,订单,需求,增长,消费
...。在新航季，厦航为旅客带来了新一季的“山海同席”新闽菜，诠释福建山海风物特色。其春季餐食的主题为“调和”，借外物以调风物本性，调和五味而不夺食材之鲜。厦航为经济舱旅客带来了香菇芋头粥、南瓜粥、大阪烧、...……更多
2024-04-01 11:55:00启新,旅途,图片,航班,旅客,航线
...此外，还有三种菜系分别是代表山东的鲁菜、代表福建的闽菜和代表安徽的徽菜。这些菜系的口味相对不那么辣，可能是偏清淡或咸鲜的，满足了不同人的口味偏好。总之，中华美食文化博大精深，不同菜系各具特色，从麻辣到...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
...克亲王每次到北京，都点名要这道菜。20世纪80年代初，闽菜大师强木根、强曲曲创出“鸡汤汆海蚌”这一闽菜中的特级佳肴后，漳港海蚌名声更盛。2011年，漳港海蚌获批中国地理标志保护产品。漳港海蚌先后参加了2014年、2016...……更多
2023-11-04 07:44:00西施,呵护,长乐,港海,增殖,保护区
...。目前与意大利海蚌齐名，驰名中外。20世纪80年代初，闽菜大师强木根、强曲曲创出“鸡汤汆海蚌”这一闽菜中的特级佳肴后，漳港海蚌名声更盛。1994年漳港海蚌被列为“福建名特优新农产品”，2001年漳港海蚌被福建省人民政...……更多
2024-06-14 08:17:00港海,试点,多年,保护,港海,长乐
...粉产品专项赛。专项赛中，代表福州参加的“文儒九号”闽菜馆选派出3名闽菜大师组成团队，经过紧张的角逐获得团体赛特金奖。其中，秉煖糟鸭粉干获特金奖，九号牛杂泡粉获金奖，九号炒粉获银奖。（全文共237字） ……更多
2023-12-12 08:07:00福州,米粉,殊荣,九号,米粉,金奖
...。接下来，三元区将持续开展消费券发放、汽车补贴、新闽菜美食嘉年华、年货节、沪明特色产品展示展销等促消费活动，带动城市消费提质扩容，推动商贸企业开拓市场。（本报三元记者站 张倩茹 通讯员 邱祯露） ……更多
2024-01-13 01:40:00三元区,三元,汽车消费,补贴,消费,活动
...五天时间里安排饼干、面包、蛋糕、流行饮品及实用家常闽菜制作；晋江职校开设物流、服装两个专业；华侨职校开设办公软件应用、早期婴幼儿教育指导；安海职校开设电气自动化—电工、计算机辅助设计课程。此次培训面向...……更多
2023-01-13 10:34:00务工人员,技能培训,技能,人员,培训,晋江
...出新定版餐食品类；新餐食以湘、粤、川菜风味为主体，闽菜、客家菜风味相辅。这些30元以下的平价新餐食一经推出便受旅客热捧，1月26日至2月18日共卖出30万份，日均卖出1.25万份，占广铁高铁餐食销售量一半以上。《 人民日...……更多
2024-02-20 06:22:00广铁集团,普惠,餐食,一线,集团,餐食
...各得其所。要是把杭州的街巷比喻成一锅菜，我倒觉得像闽菜里的佛跳墙——杂而不乱，料殊异却能同香，是值得“老饕”们夹一大筷子的。 ……更多
2023-11-12 05:44:00杭州,杭州,老街,杭州人,吴山,孩儿
...的风味和特色。鲁菜的豪放、川菜的麻辣、粤菜的精细、闽菜的清鲜、苏菜的雅致、浙菜的醇厚、湘菜的香辣、徽菜的浓香。这八大菜系就像是中华美食的八大门派，各有千秋，令人回味无穷。在这个美食的天堂里，每个地方都...……更多
2024-05-25 10:25:00榜上有名,地方,全国,美食,米线,新疆
...、商圈，持续开展“八闽美食嘉年华”系列活动。推动“闽菜馆”等主要餐饮门店、酒店、宾馆结合节点、热点，丰富餐品种类，拓展供餐方式，提供年夜饭、团圆宴等预约预定。福州将发动全市金融机构联合重点平台和商家，...……更多
2023-01-13 08:24:00消费,活动,消费,福州,活动,电商
...点，通过开展预制菜出口专场对接会、推介会及设立海外闽菜美食驿站等形式宣传推广我省预制菜，打开海外销售市场。三是加强预制菜的国际交流合作，引进我省预制菜产业发展所需的资金、技术、标准和规范，提升我省预制...……更多
2023-01-12 09:45:00产业,国际,市场,产业,张文,发展
本文转自：眉山日报突出特色提升功能 讲好三苏文化故事——眉山三苏祠博物馆“晋升记”□眉山日报全媒体首席记者 李幸6月8日，2024年文化和自然遗产日四川主会场活动在眉山举行。活动中，眉山三苏祠博物馆正式获得“国...……更多
2024-06-11 07:34:00特色,功能,故事,文化,博物,博物馆
...猪肚鸡汤、红烧牛筋、粉蒸肉等多种预制菜热销中，涵盖闽菜、川菜、徽菜、粤菜、东北菜等多个菜系，十分丰富。卖区的工作人员王女士表示，预制菜比较受到年轻人的欢迎，在线上的销量也不错，如胡椒猪肚鸡汤、广味猪脚...……更多
2023-01-18 03:28:00年货,购物车,购物,冻品,润发,零食
...示杭州魅力杭州日报讯 博物馆点亮文化之火，讲述杭州故事。为了向国际友人及广大观众展示中华传统文化、讲好杭州故事，让杭州文物“活起来”，杭州的各大博物馆亚运相关主题展览渐次上新；与此同时，推出“走遍杭州...……更多
2023-10-08 08:35:00杭州,博物,历史故事,博物馆,市民,游客
...广告有限公司承办，特别嘉宾资深级中国烹饪大师、元老闽菜大师林量，悦港琴湾、1718海鲜火锅、美团公司、东方红、贯一等餐饮品牌企业、供应商企业、服务商企业创始人、高管等200多人出席。活动现场发布了“山海闽味榜...……更多
2024-01-18 15:40:00福建省,福建,行业发展,第三届,大会,餐饮
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