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广铁集团推出普惠餐食（2024春运一线）
类别：情感 发布时间：2024-02-20 06:22:00 来源：人民资讯
本文转自：人民日报
本报长沙2月19日电 （颜珂、曾勇）2月17日，来自湖南湘西土家族苗族自治州的彭女士带着两岁的儿子去外省探亲。用餐时间，在G6151次列车上，她给孩子点了一份15元的鱼香肉丝饭，“多款平价餐食供选择，价格实惠口味好！”
今年春运，为让旅客吃得更好，广铁集团将普惠餐食纳入集团公司春运“十项便民利民”措施，在前期开展盒饭口味意见征集、旅客试吃和口味需求投票的基础上，创新研发了鱼香肉丝、红烧鱼块、胡萝卜炒肉、东安仔鸡等16款从15元到30元的平价优质套餐，使30元以下的平价餐达到22款，春运启动后陆续在广东和湖南400多趟高铁列车上售卖。
据悉，负责研发、配送的广铁集团动车餐饮公司根据前期口味调查、大数据分析和试吃投票情况反馈，通过冷链中央厨房反复试验调整，不断推出新定版餐食品类；新餐食以湘、粤、川菜风味为主体，闽菜、客家菜风味相辅。这些30元以下的平价新餐食一经推出便受旅客热捧，1月26日至2月18日共卖出30万份，日均卖出1.25万份，占广铁高铁餐食销售量一半以上。
《 人民日报 》（ 2024年02月20日 12 版）
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