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餐饮市场变幻莫测，对于从业20余年的安勇来说，这次决定换个打法，走起了更加亲民且贴合当下消费特点的方式。众所周知，依靠众多IP加持，麻六记算得上是直播带货界的“顶流”之一，其线上业务月度销售额曾达到上亿元...……更多
2023-10-09 13:48:00长红,六记,餐饮,餐饮管理,门店,北京
...队，布局线上业务，从而实现线上线下联动。北京麻六记餐饮管理有限公司CEO安勇也曾向北京商报记者表示，直播电商业务只是一方面，麻六记已成立专门的部门来拓展零售渠道。资深餐饮连锁专家文志宏指出，麻六记正构建线...……更多
2024-06-26 00:47:00六记,超市,六记,门店,超市,品牌
...宏进一步指出，对于麻六记而言，如何将短期关注变为“长红”，留住消费者的长期关注是接下来的发展核心，这就需要麻六记回归餐饮本质，打造出具有高品质和性价比的爆品，从而奠定良好的口碑基础和回购率。同时，酸辣...……更多
2024-01-09 22:15:00开首,六记,佳绩,六记,小菲,门店
...入本土特色的同时，不断学习和创新，这才是东北餐饮“长红”的关键。据新华社沈阳5月27日电 ……更多
2024-05-28 05:58:00味蕾,国人,餐饮,餐饮,西塔,品牌
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪。最近，“全民娃哈哈”的热潮下，我们看见各大餐饮店都在紧锣密鼓安排上娃哈哈相关产品。表面上看，这是一场由大众情绪催生的购物狂潮，但在红餐网看来，情绪虽然推动...……更多
2024-03-20 11:24:00长红,九阳,娃哈哈,玄机,豆浆,热潮
...用户的店铺中售卖四季民福、北京胡大饭馆、全聚德、麻六记、北京宜宾招待所、南门涮肉等多家餐厅的代排服务，售价在99元至400元不等，不含餐费，例如四季民福烤鸭店故宫店的景观位为400元一桌，包间代排费为300元起，甚...……更多
2024-07-12 13:43:00豆汁,黄牛,北京,店铺,餐厅,餐饮
...力，王槟从一家夫妻店发展到260多家分店，成立聚旺长红餐饮管理有限公司，形成规模化经营。近年来，沙县区委、区政府不断加大对沙县小吃这一特色富民产业的扶持力度，大力实施沙县小吃转型升级策略，提升门店标准化运...……更多
2023-01-25 07:17:00春酒,沙县,小吃,门店,春酒,长红
泰山财经记者 张琴热爱脚下的土地，是每个人的权利，77岁的邓老先生比多数人感触更深。在淄博这座老工业城市的土地上生活了近50年，邓老先生在2023年第一次感受到了这座如他一般的安静老城焕发出的“年轻活力”。今年...……更多
2024-04-10 18:00:00长红,盛景,淄博,建行,淄博市,烧烤
...其道？十八道菜餐馆究竟是一时的流量噱头，还是能跑出长红品牌？它背后所代表的极简模式未来是否会大行其道？在红餐网专栏作者翟彬看来，十八道菜会继续走红。“这个概念比较好，只卖十八道菜，特点非常鲜明，品牌记...……更多
2024-05-07 17:26:00道菜,餐馆,八道,菜品,门店,方家
...酥几乎每家都有。如此一来，再网红的品牌和产品也难以长红。从为概念买单到为口味买单，或许才是有效路径。在消费者访谈中，有一位消费者描述了她从拒绝到拥抱新中式炸鸡的心路历程：新中式炸鸡听起来像是噱头，但当...……更多
2023-12-13 13:44:00炸鸡,点心,品牌,馒头,消费,咖啡
...论员张雪峰认为，明星效应可以带来初期客流，但专业的餐饮管理团队是品牌长久经营的关键，必须重视供应链、食品安全和服务质量的管理。其次，餐饮品牌还应持续进行品牌建设和维护，避免过度依赖明星效应，更多地从产...……更多
2024-07-31 20:53:00火凤,门店,北京,明星,火凤,北京
中新网北京9月14日电 今天，2024北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办。会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》显示，北京上半年餐饮业注册量达4842家，日均新开餐厅26.5家；注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势，传递出餐饮...……更多
2024-09-14 22:35:00新开,中餐,北京,餐厅,报告,品牌
北京商报讯（记者 张天元）8月26日，上海广成餐饮管理有限公司发布声明称，鼎泰丰北京、天津、青岛、厦门、西安等城市14家门店目前由北京恒泰丰餐饮有限公司经营，今因北京恒泰丰餐饮有限公司营业执照期限届满不再展...……更多
2024-08-26 23:30:00泰丰,无锡,苏州,门店,上海,运营
...inTaiFung”的微信公众号在持续更新，运营公司为上海广成餐饮管理有限公司，门店分布在上海、南京、广州、杭州等地。一位接近鼎泰丰公司的知情人士透露，鼎泰丰品牌所属公司仅是将品牌授权给北京鼎泰丰使用，而北京鼎泰...……更多
2024-08-27 01:36:00泰丰,门店,分歧,北京,南北,泰丰
...有外卖店全部下线。工商信息显示，万光涛是上海半天妖餐饮管理有限公司法定代表人。有行业研究员表示，外卖行业里这样的举动“通常是为了和平台谈判争取更多优惠条件”。相关通知截图1月27日，半天妖烤鱼北京四元桥店...……更多
2024-01-30 10:31:00下线,餐饮,业务,门店,上海,下线
...号“北京亦庄”日前发布了《14家，北京经开区通报违规餐饮门店》。近日，北京经开区商务金融局开展餐饮食品安全大检查工作，对北京经开区餐饮门店进行监督检查。 其中检查发现，北京园觉科技有限公司（招牌名称：茶百...……更多
2023-10-07 17:43:00开区,门店,北京,违规,餐饮,食品
...常客”和“大户”。新式茶饮企业问题多多，引发民众对餐饮市场食品安全的担忧。有业内人士指出，近些年，餐饮业新赛道不断出现，但“萝卜快了不洗泥”，市场积累下很多弊病，不少餐饮企业在产品及品牌管理、营销策略...……更多
2024-06-19 06:38:00萝卜,餐饮,食品安全,餐饮,安全,食品
...查询显示，小菜园成立于2013年，运营主体为安徽小菜园餐饮管理有限责任公司，目前全国门店数量超600家，号称是新徽菜的头部品牌。
值得一提的是，此次并非小菜园首次因食安问题引发关注。今年6月，南京市市场监管局在...……更多
2024-06-26 11:18:00健康证,菜园,疑云,健康,健康证,菜园
2024年已过大半，餐饮行业的发展却出现与往年明显不同的趋势。一面是分化——近日，一组2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润下跌的数据引发餐饮业内外热议，但二季度利润扭亏为正，盈利达6.34亿元。拆开来看，北京上...……更多
2024-09-24 14:35:00门店,业绩,竞争,行业,餐饮,单价
本文转自：北京日报机场餐饮提质升级 春运期间消费火爆大兴机场成旅客热门逛吃地春运启动以来，大兴机场的餐饮门店食客络绎不绝。本报记者 杨天悦摄本报记者 杨天悦进入春运旺季，大兴机场迎来客流高峰，机场餐饮也...……更多
2024-02-05 05:03:00大兴,旅客,机场,热门,机场,大兴
...要到初十以后。北京一家餐馆在兔年春节贴出的放假通知餐饮业在春节期间拥抱了久违的汹涌人潮，但整个行业要迎来可持续的新增长，需要新方法。茶饮与烤串类轻餐饮率先复苏美团发布的相关数据显示，元旦假期前两日，全...……更多
2023-01-30 19:47:00烤串,茶饮,生机,连锁,餐饮,市场
旧地图找不到新大陆，餐饮行业正迎来全新的竞争逻辑。8月底，有媒体援引北京统计局针对规上餐饮企业的调查，利润同比暴跌88.8%、利润率低至0.37%数据，迅速成了行业讨论焦点。餐饮的利润空间本就微薄，任何关于行业困境...……更多
2024-09-07 16:29:00餐饮,餐饮业,巨头,流量,餐饮,品牌
...“黑米”餐厅——TIAGO、Opera BOMBANA闭店欠款引发了对高端餐饮生存模式的讨论。近日，Opera BOMBANA、TIAGO闭店消息引发热议，除了消费端对餐厅的突然停业表示惋惜和维权无门外，欠房租、欠薪资以及欠货款的声音不断。纵观整个...……更多
2024-04-21 19:30:00黑米,欠款,高端,餐厅,餐饮,餐厅
...比增长超10%，客流预计直逼除夕。一般来说，过了正月的餐饮市场会进入淡季，而餐企也已经做好准备，打算利用数字化增加运营效率，并计划通过短视频等举措增加品牌曝光度，吸引更多消费者。元宵高峰日销量达8万斤临近...……更多
2024-02-22 00:57:00热情,消费,市场,消费,消费者,四世
...一个月，年夜饭预订火爆。近日，北京商报记者发现多家餐饮企业陆续通过线上平台发布今年的年夜饭套餐，分为多个价格档位，套餐人数更为细化。例如，港丽餐厅推出了4—6人、8—10人和10—12人三款多人套餐，售价分别为188...……更多
2024-01-10 00:50:00年夜饭,北京,年夜饭,餐饮,北京,消费
...业的复杂性和多变性,上游供应链的建设和布局越发得到餐饮企业的重视，不少餐饮企业开始通过自建、合作以及入股的形式搭建供应链。面对这一变化，西贝餐饮董事长贾国龙在接受北京商报记者专访时表示，伴随着三产加速...……更多
2023-10-09 13:49:00西贝,贾国,供应链,供应,中餐,高质量
寒冬时节，在北京、合肥等地商场内的“小菜园”餐饮门店生意格外火爆，不仅餐馆内坐满了正在就餐的客人,餐馆外的等位椅上也坐满了人。上游新闻了解到，在大众便民餐饮市场，“新徽菜”小菜园无疑是值得关注的品牌，...……更多
2023-12-29 20:43:00徽菜,菜园,认可,味道,厨房,母亲
文 |徐文璞编辑 |石亚琼**2022年，对餐饮企业来说，仍然是艰难的一年。根据国家统计局数据，2022年1-10月份，全国餐饮收入35348亿元，同比下降5%。全球局势紧张、通货膨胀加剧、原材料、运输、人力等成本上涨，加之国内消费...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
开拓线下，麻六记大概只会停留在“快闪店”或“单个创意店”的层面。作者：李梦冉编辑：吕鑫燚出品：零售商业财经ID：Retail-Finance近日，酸辣粉界网红品牌“麻六记”在三里屯盈科中心办公区开出了首家“专属便利店”，...……更多
2024-06-28 19:47:00六记,便利店,品牌,六记,便利店,门店
...将直播间的流量转化成销量。张兰酸辣粉和餐饮品牌“麻六记”因此走红，曾创下3天销售额接近6000万元的销售记录。在失去俏江南的控制权后，张兰昔日成功企业家的光环早已不复存在，甚至多次身陷“破产”“被逮捕”的传...……更多
2024-05-31 11:21:00小菲,六记,六记,小菲,直播间,直播
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本文转自：人民网人民网北京1月16日电 （记者许维娜）30年前，中国开启了互联网新时代。如今，无论是网络购物的便捷，还是移动支付的普及
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