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网红餐饮如何长红?对话北京麻六记餐饮管理有限公司CEO安勇:品质为先,不会一味追求门店数量
餐饮市场变幻莫测,对于从业20余年的安勇来说,这次决定换个打法,走起了更加亲民且贴合当下消费特点的方式。众所周知,依靠众多IP加持,麻六记算得上是直播带货界的“顶流”之一,其线上业务月度销售额曾达到上亿元...……更多
麻六记开超市 主打酸辣粉
...队,布局线上业务,从而实现线上线下联动。北京麻六记餐饮管理有限公司CEO安勇也曾向北京商报记者表示,直播电商业务只是一方面,麻六记已成立专门的部门来拓展零售渠道。资深餐饮连锁专家文志宏指出,麻六记正构建线...……更多
独家|开首家线下店,一碗16元,麻六记酸辣粉能否再创线上佳绩?
...宏进一步指出,对于麻六记而言,如何将短期关注变为“长红”,留住消费者的长期关注是接下来的发展核心,这就需要麻六记回归餐饮本质,打造出具有高品质和性价比的爆品,从而奠定良好的口碑基础和回购率。同时,酸辣...……更多
东北餐饮抓住国人味蕾
...入本土特色的同时,不断学习和创新,这才是东北餐饮“长红”的关键。据新华社沈阳5月27日电 ……更多
从全民娃哈哈热潮到九阳豆浆新品售罄,老牌企业长红背后藏何玄机?
本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:景雪。最近,“全民娃哈哈”的热潮下,我们看见各大餐饮店都在紧锣密鼓安排上娃哈哈相关产品。表面上看,这是一场由大众情绪催生的购物狂潮,但在红餐网看来,情绪虽然推动...……更多
暑期北京餐饮爆火!有店铺一天卖5000多碗豆汁,热门餐厅黄牛代排费超400元
...用户的店铺中售卖四季民福、北京胡大饭馆、全聚德、麻六记、北京宜宾招待所、南门涮肉等多家餐厅的代排服务,售价在99元至400元不等,不含餐费,例如四季民福烤鸭店故宫店的景观位为400元一桌,包间代排费为300元起,甚...……更多
...力,王槟从一家夫妻店发展到260多家分店,成立聚旺长红餐饮管理有限公司,形成规模化经营。近年来,沙县区委、区政府不断加大对沙县小吃这一特色富民产业的扶持力度,大力实施沙县小吃转型升级策略,提升门店标准化运...……更多
“建”证长红盛景,“淄”味依旧沸腾
泰山财经记者 张琴热爱脚下的土地,是每个人的权利,77岁的邓老先生比多数人感触更深。在淄博这座老工业城市的土地上生活了近50年,邓老先生在2023年第一次感受到了这座如他一般的安静老城焕发出的“年轻活力”。今年...……更多
只卖18道菜,人均50元!这批小餐馆排队排疯了
...其道?十八道菜餐馆究竟是一时的流量噱头,还是能跑出长红品牌?它背后所代表的极简模式未来是否会大行其道?在红餐网专栏作者翟彬看来,十八道菜会继续走红。“这个概念比较好,只卖十八道菜,特点非常鲜明,品牌记...……更多
三餐皆可新中式,真的烦了
...酥几乎每家都有。如此一来,再网红的品牌和产品也难以长红。从为概念买单到为口味买单,或许才是有效路径。在消费者访谈中,有一位消费者描述了她从拒绝到拥抱新中式炸鸡的心路历程:新中式炸鸡听起来像是噱头,但当...……更多
北京已无在营门店 火凤祥没有明星加持就不灵了?
...论员张雪峰认为,明星效应可以带来初期客流,但专业的餐饮管理团队是品牌长久经营的关键,必须重视供应链、食品安全和服务质量的管理。其次,餐饮品牌还应持续进行品牌建设和维护,避免过度依赖明星效应,更多地从产...……更多
中新网北京9月14日电 今天,2024北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办。会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》显示,北京上半年餐饮业注册量达4842家,日均新开餐厅26.5家;注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势,传递出餐饮...……更多
上海、苏州、无锡等18家鼎泰丰门店正常运营
北京商报讯(记者 张天元)8月26日,上海广成餐饮管理有限公司发布声明称,鼎泰丰北京、天津、青岛、厦门、西安等城市14家门店目前由北京恒泰丰餐饮有限公司经营,今因北京恒泰丰餐饮有限公司营业执照期限届满不再展...……更多
北京门店将关闭 鼎泰丰现南北分歧
...inTaiFung”的微信公众号在持续更新,运营公司为上海广成餐饮管理有限公司,门店分布在上海、南京、广州、杭州等地。一位接近鼎泰丰公司的知情人士透露,鼎泰丰品牌所属公司仅是将品牌授权给北京鼎泰丰使用,而北京鼎泰...……更多
网红餐饮半天妖紧急通知:下线美团外卖业务
...有外卖店全部下线。工商信息显示,万光涛是上海半天妖餐饮管理有限公司法定代表人。有行业研究员表示,外卖行业里这样的举动“通常是为了和平台谈判争取更多优惠条件”。相关通知截图1月27日,半天妖烤鱼北京四元桥店...……更多
北京经开区通报14家违规餐饮门店 茶百道等登榜
...号“北京亦庄”日前发布了《14家,北京经开区通报违规餐饮门店》。近日,北京经开区商务金融局开展餐饮食品安全大检查工作,对北京经开区餐饮门店进行监督检查。 其中检查发现,北京园觉科技有限公司(招牌名称:茶百...……更多
网红餐饮岂能“萝卜快了不洗泥”
...常客”和“大户”。新式茶饮企业问题多多,引发民众对餐饮市场食品安全的担忧。有业内人士指出,近些年,餐饮业新赛道不断出现,但“萝卜快了不洗泥”,市场积累下很多弊病,不少餐饮企业在产品及品牌管理、营销策略...……更多
小菜园陷“健康证造假”疑云
...查询显示,小菜园成立于2013年,运营主体为安徽小菜园餐饮管理有限责任公司,目前全国门店数量超600家,号称是新徽菜的头部品牌。 值得一提的是,此次并非小菜园首次因食安问题引发关注。今年6月,南京市市场监管局在...……更多
上半年餐企业绩综述:竞争与分化加剧,行业门店扩张趋向轻量化
2024年已过大半,餐饮行业的发展却出现与往年明显不同的趋势。一面是分化——近日,一组2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润下跌的数据引发餐饮业内外热议,但二季度利润扭亏为正,盈利达6.34亿元。拆开来看,北京上...……更多
大兴机场成旅客热门逛吃地
本文转自:北京日报机场餐饮提质升级 春运期间消费火爆大兴机场成旅客热门逛吃地春运启动以来,大兴机场的餐饮门店食客络绎不绝。本报记者 杨天悦摄本报记者 杨天悦进入春运旺季,大兴机场迎来客流高峰,机场餐饮也...……更多
餐饮连锁复苏:茶饮与烤串先行,下沉市场寻生机
...要到初十以后。北京一家餐馆在兔年春节贴出的放假通知餐饮业在春节期间拥抱了久违的汹涌人潮,但整个行业要迎来可持续的新增长,需要新方法。茶饮与烤串类轻餐饮率先复苏美团发布的相关数据显示,元旦假期前两日,全...……更多
一批餐饮巨头已跟上!2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
旧地图找不到新大陆,餐饮行业正迎来全新的竞争逻辑。8月底,有媒体援引北京统计局针对规上餐饮企业的调查,利润同比暴跌88.8%、利润率低至0.37%数据,迅速成了行业讨论焦点。餐饮的利润空间本就微薄,任何关于行业困境...……更多
欠款、欠薪、欠租 “黑米”餐厅TIAGO、Opera BOMBANA突然关门 高端餐饮还香吗
...“黑米”餐厅——TIAGO、Opera BOMBANA闭店欠款引发了对高端餐饮生存模式的讨论。近日,Opera BOMBANA、TIAGO闭店消息引发热议,除了消费端对餐厅的突然停业表示惋惜和维权无门外,欠房租、欠薪资以及欠货款的声音不断。纵观整个...……更多
...比增长超10%,客流预计直逼除夕。一般来说,过了正月的餐饮市场会进入淡季,而餐企也已经做好准备,打算利用数字化增加运营效率,并计划通过短视频等举措增加品牌曝光度,吸引更多消费者。元宵高峰日销量达8万斤临近...……更多
北京年夜饭增至五餐仍一厢难求
...一个月,年夜饭预订火爆。近日,北京商报记者发现多家餐饮企业陆续通过线上平台发布今年的年夜饭套餐,分为多个价格档位,套餐人数更为细化。例如,港丽餐厅推出了4—6人、8—10人和10—12人三款多人套餐,售价分别为188...……更多
自建供应链是必选项吗?对话西贝餐饮董事长贾国龙:高质量的供应链能力 是“中餐现代化”的前提
...业的复杂性和多变性,上游供应链的建设和布局越发得到餐饮企业的重视,不少餐饮企业开始通过自建、合作以及入股的形式搭建供应链。面对这一变化,西贝餐饮董事长贾国龙在接受北京商报记者专访时表示,伴随着三产加速...……更多
新徽菜代表“小菜园”:用母亲的味道打造百姓认可的“家庭厨房”
寒冬时节,在北京、合肥等地商场内的“小菜园”餐饮门店生意格外火爆,不仅餐馆内坐满了正在就餐的客人,餐馆外的等位椅上也坐满了人。上游新闻了解到,在大众便民餐饮市场,“新徽菜”小菜园无疑是值得关注的品牌,...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
文 |徐文璞编辑 |石亚琼**2022年,对餐饮企业来说,仍然是艰难的一年。根据国家统计局数据,2022年1-10月份,全国餐饮收入35348亿元,同比下降5%。全球局势紧张、通货膨胀加剧、原材料、运输、人力等成本上涨,加之国内消费...……更多
酸辣粉品牌“麻六记”开便利店?
开拓线下,麻六记大概只会停留在“快闪店”或“单个创意店”的层面。作者:李梦冉编辑:吕鑫燚出品:零售商业财经ID:Retail-Finance近日,酸辣粉界网红品牌“麻六记”在三里屯盈科中心办公区开出了首家“专属便利店”,...……更多
张兰汪小菲又上热搜,能救活麻六记吗
...将直播间的流量转化成销量。张兰酸辣粉和餐饮品牌“麻六记”因此走红,曾创下3天销售额接近6000万元的销售记录。在失去俏江南的控制权后,张兰昔日成功企业家的光环早已不复存在,甚至多次身陷“破产”“被逮捕”的传...……更多
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华为重磅新品曝光!比三折叠手机还更科幻...
近日,华为终端BG CEO余承东在直播中主动爆料,透露了一款即将发布的重磅新品。这款神秘的产品将打破常规,足以引发全国人民的抢购热潮
2025-01-31 20:09:00
余承东晒智界R7硕大后备箱:从家乡回深圳带了两大箱子鸡蛋
快科技1月31日消息,大年初三,余承东已经从安徽老家返程回深圳,这次他开上了智界R7,想要测试一下这款汽车的能耗。路上
2025-01-31 20:09:00
春节档电影相关互撕引战频发 600余个账号被禁言
快科技1月31日消息,微博管理员发布社区公告称,站方发现,在春节档电影相关讨论中,有个别用户偏离理性讨论方向,发布拉踩引战
2025-01-31 20:09:00
智慧灯光秀为春晚舞台注入科技感
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆1月31日电 (记者胡虹)28日,万众期待的2025年央视蛇年春晚如期而至。在今年的春晚舞台上
2025-01-31 11:01:00
库克:我看好DeepSeek 这种颠覆性的新模式对苹果影响大
快科技1月31日消息,今天苹果发布了财报,而会后库克接受了媒体和分析师们的采访,自然也谈到了DeepSeek。面对DeepSeek的异军突起
2025-01-31 11:08:00
突破性进展!我国成功研制出新型光子毫米波雷达芯片
快科技1月31日消息,据报道,南开大学携手香港城市大学,成功研制出薄膜铌酸锂光子毫米波雷达芯片,在毫米波雷达领域取得重大突破
2025-01-31 11:08:00
财务状况仍未达标:曝大众汽车正计划进一步加大裁员力度
快科技1月31日消息,据德国《商报》报道,大众汽车的财务状况仍未达标,知情人士透露,公司必须加大裁员力度。大众原计划在2026年底实现6
2025-01-31 11:38:00
惨!客机与黑鹰直升机空中相撞 67人全遇难:这是美国24年来最严重空难
1月31日消息,当地时间1月30日,一匿名花样滑冰业内人士透露,29日晚与军用直升机相撞后坠河的美国客机上有约20名花样滑冰选手和教练
2025-01-31 11:38:00
比亚迪Shark 6皮卡澳大利亚订单破6000台 现已正式开启交付
快科技1月31日消息,自2024年10月公布定价并开放订单以来,比亚迪Shark 6在澳大利亚已累计收获超6000台订单
2025-01-31 12:08:00
DeepSeek创始人回家过年 家乡拉横幅:欢迎文锋荣归故里 家乡因你而骄傲
快科技1月31日消息,DeepSeek创始人梁文锋回到家乡湛江米历岭村过年,家乡人也把他当荣归故里的英雄来迎接。一条条横幅挂起
2025-01-31 12:08:00
余承东开智界R7从安徽老家回深圳:全程1343公里 雨中全程智驾
快科技1月31日消息,大年初三,余承东宣布已经从安徽霍邱老家驾驶智界R7回到深圳。余承东详细介绍了此次行程的情况。全程长达1343公里
2025-01-31 12:08:00
这种禽肉一直被忽视!高硒高蛋白 还富含不饱和脂肪
说起鹅,相信很多人会想起一个“童年噩梦”:那就是被它追着跑。不少网友调侃,没有被鹅追过的童年是不完整的。鹅除了战斗力爆表
2025-01-31 12:38:00
四川一小孩鞭炮炸翻豪车 车主改名“会飞的雷克萨斯” 名下两辆车被炸
快科技1月31日消息,昨日,四川内江市资中县一名男孩将鞭炮扔入化粪池中,不慎引发化粪池井沼气爆炸。据报道,现场多辆汽车受损
2025-01-31 13:08:00
原价抢到算我输!英伟达RTX 5090D/5080正式开卖:16499、8299元
快科技1月31日消息,不少人期待多时的RTX 5090/5080已经正式开卖,而国行对应的则是RTX 5090D。作为国内特供版
2025-01-31 14:38:00
冰面连续漂移46分钟共计132圈!保时捷Taycan GTS刷新吉尼斯纪录
快科技1月31日消息,日前,保时捷Taycan GTS在芬兰的保时捷极地中心刷新了吉尼斯世界纪录,完成了电动汽车冰面最长时间的持续漂移挑战
2025-01-31 14:38:00