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酵母蛋白领航新食代,解锁营养与健康的双重奥秘
...的、环境友好的和优质蛋白质,是全球争相克服的重点。酵母蛋白因具有营养全面、生产高效、环境友好等特点,被视为新型蛋白质明星。2023年11月,酵母蛋白在中国被批准为新食品原料(2023年第10号公告)。现以《Trends in Food ...……更多
酵母不仅是发酵剂,它还是营养的宝库
...上的每一样食物:它们是怎样影响我们的健康的?特别是酵母馒头,它的出现在便利中潜藏着健康的秘密。酵母,作为一种常见的食品添加剂,被广泛用于面包和馒头的制作。它不仅让面团变得松软,还增加了食物的风味。但是...……更多
酵母发酵出来的馒头能吃吗?经常吃这类馒头,对身体是否有影响?
...次社区健康讲座中,一位年长的听众提出了一个问题:“酵母发酵的馒头真的安全吗?”这个问题不仅仅是一个关于食品安全的疑问,而是触及了深层次的健康关切。酵母,这个在烘焙过程中司空见惯的成分,其实承载着复杂的...……更多
馒头冷冻超过3天,真的会滋生黄曲霉毒素?
...还是馒头,都离不开一个关键的环节——发酵。当面团与酵母相遇,它们便开始了一段奇妙的发酵之旅。经过发酵,面团变得柔软而富有弹性,蒸出来的面包和馒头口感软糯,内部充满了疏松的气孔,不再硬邦邦的,而是充满了...……更多
新质生产力,安琪不缺席
...例已达6%,并以年均20%的幅度增长。搭建起实现全球顶尖酵母技术和国际一流生物技术的创新平台,与华中农业大学共建“农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室”。加快推进产学研用深度融合。目前,已有13项成果达到国...……更多
...调整时间、温度,我们再优化一下热处理工艺,评价产出酵母蛋白的气味。”4月7日,在安琪集团研发综合体实验室,食品科学与工程专业博士聂陈志鹏正在和生产线上的工人试验酵母蛋白生产参数,力争在生产端进一步改进酵...……更多
搭配不当可能会导致营养价值的降低甚至对身体健康造成伤害
...吧。1、在大盆中加入1千克普通面粉。在碗中加入10克干酵母粉、5克白糖,然后加入500克温水。注意,正确的做法是将酵母粉和白糖加入温水中,以激发酵母的活性。2、将酵母粉水分次倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直至面粉均...……更多
这些食物被称为“天然的米诺地尔”,一周吃三次,提高发量
...些温馨提示。材料准备:中筋面粉300克、鲜紫薯泥200克、酵母粉5克、温水150毫升、细砂糖30克、植物油适量制作步骤:1.发酵面团:将酵母粉和细砂糖加入温水中,搅拌均匀,静置5分钟激活酵母。将中筋面粉、鲜紫薯泥和激活的...……更多
秋冬滋补佳品:揭秘“冬补第一菜”的奥秘
...不可替代的作用。秋冬滋补佳品:揭秘“冬补第一菜”的奥秘随着秋末冬初的脚步渐近,我们的饮食调理应顺应季节变化,特别是对于中老年朋友来说,选择合适的食材来滋补身体是非常重要的。在众多的冬季食材中,有一种被...……更多
这些糕点口感松软,易嚼易消化,非常适合孩子和老年人食用
...款制作简单的糕点,主要原料有低筋面粉、红糖、温水、酵母粉和红枣。首先,将温水分成两份,一份加入酵母粉搅拌均匀,另一份加入红糖搅拌均匀,然后将酵母粉和红糖混合均匀后倒入低筋面粉中,搅拌成细腻的面糊。接下...……更多
这六款汤品的奥秘,助你实现气血足、容颜常驻的养生目标
...、延缓衰老的功效为目标。让我们一同探寻这六款汤品的奥秘,助你实现气血足、容颜常驻的养生目标。一、当归桂圆红枣乌鸡汤1.1材料选择当归、桂圆、红枣、乌鸡等多种食材,搭配丰富,各有补养之功。当归活血调经,桂圆...……更多
苜蓿,味甘性微寒,入肺、胃二经
...粉条、鸡蛋和木耳,更添口感和营养。准备食材:面粉、酵母、苜蓿菜、粉条、鸡蛋、木耳、姜、葱、食用油、盐、香油。详细做法:将酵母加入温水中搅拌至溶解,盆中加入面粉,倒入酵母水,揉成面团,醒发至两倍大。然后...……更多
这道早餐不仅营养丰富,还富含纤维素和维生素,有助于消化
...化变黑。随后将山药蒸熟,捣成泥状备用。在面粉中加入酵母、白糖和山药泥,搅拌均匀至面团成型。将面团分割成小剂子,擀扁后将红豆放置在中间,卷起并压扁成形。将制作好的红豆卷放入蒸锅中蒸煮至熟热即可。 这道红...……更多
酵母抽提物:大自然的鲜味宝库
...在于动植物中,它还隐藏在一个微小而强大的微生物——酵母里。你品尝过它的鲜味吗?鲜味的自然密码鲜味是如何在自然界中形成的?据研究发现,在肉类、海带等动植物当中,一种名为谷氨酸的氨基酸是形成鲜味的关键成分...……更多
这款面包结合了山药的营养价值和面粉的香软口感,既健康又美味
...筋面粉、100克煮熟的山药、15克奶粉、100克鸡蛋液、5克干酵母、60克脱脂奶粉、20克木糖醇粉和6克盐。这些材料都是易于购买的,可以在超市或者食品市场上找到。2、制作山药馅:将煮熟的山药压成泥,然后加入40克脱脂奶粉和2...……更多
注意胡萝卜的食用禁忌,避免与某些食物相克
...一、胡萝卜包子。材料:500克面粉、250毫升温水、5克干酵母、5克白糖、3克盐,300克胡萝卜、100克瘦肉末、适量葱姜蒜末、适量食用油、适量盐和胡椒粉步骤:将面粉放入大碗中,加入温水,搅拌均匀。在面团中加入干酵母、白...……更多
立冬吃饺子的健康奥秘!
...入也与健康息息相关。让我们一起探索立冬吃饺子的健康奥秘吧!首先,立冬吃饺子可以提供足够的能量和营养。饺子是一种富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的食品,可以为身体提供所需的能量和营养物质,增...……更多
这款馒头色泽醇黑,香气扑鼻,不仅可口,而且营养丰富
...既满足了味蕾的享受,又健康美味。2.黑芝麻馒头:利用酵母粉、面粉、黑芝麻粉、白糖和温水等食材制作成的馒头。首先将酵母粉加入温水中化开,然后与面粉、黑芝麻粉和糖一起搅拌成面团,进行发酵后揉成馒头胚,再进行...……更多
这些食材不宜与排骨同食,建议大家,及早了解
...体正常功能。推荐食谱:【排骨包子】准备食材:面粉、酵母、猪排骨、芸豆、香葱、姜末、盐、豆瓣酱、老抽、食用油具体做法:1.面粉加入酵母和适量水,揉成面团,密封发酵至2倍大,面团充满蜂窝状,变松软,猪排骨切成...……更多
中老年人要保持健康,就需要少吃猪肉,多吃“3珍”
...一种适宜的食品选择。玉米面千层饼制作材料:玉米面、酵母粉、白糖、鸡蛋、面粉、火腿肠、小葱、食盐、十三香、黑白芝麻、油酥。制作方法: 1、将玉米面倒入大碗中,用开水烫一下,搅成面疙瘩。2.加入酵母粉和白糖,...……更多
这五样食材各自富含丰富的营养成分,能够滋补身体,增强免疫力
...康打下良好基础。推荐做法:红枣馒头材料:面粉500克;酵母5克;红枣适量(去核,切碎);温水适量;白糖适量步骤:1.将酵母加入温水中,搅拌均匀至融化,加入适量白糖,静置片刻。2.面粉放入容器中,慢慢倒入融化的酵...……更多
维生素E对头发健康的保护作用体现在以下几个方面
...能够获得所需的营养。生物素主要存在于鸡蛋黄、肝脏、酵母和全麦面包等食物中。而维生素B5(泛酸)则有助于保持头发的弹性和光泽。它能够深入毛囊,为头发提供必要的营养,使其更加健康且有光泽。良好的食物来源包括...……更多
气血不足百病生!常吃这5种“补血菜”,补血又润肺,吃出好身体
...取南瓜半个,切块蒸熟后捣成泥状;准备适量面粉和少量酵母粉。将南瓜泥、面粉和酵母混合,揉成面团,放置温暖处发酵至体积扩大一倍以上。然后分割成小份,整形后放入蒸锅,大火蒸约20分钟即可。生活小贴士:这些食材...……更多
经常吃含酵母的馒头、包子、面包,伤胃还致癌?科学回应来了!
...变成柔软可口的食品,其背后功不可没的是一个伙伴——酵母。然而,网络上有关酵母的种种说辞令人困惑:它是推动食物美味的魔法师,还是潜藏健康隐患的隐形杀手?今天,让我们一起揭开酵母的神秘面纱,通过科学的透镜...……更多
除了叶酸片,这4种食物含有天然叶酸,常吃可补充
...含有一定量的叶酸,每个鸡蛋通常含有约24微克的叶酸。酵母提取物酵母提取物是一种天然的食品补充剂,广泛用于提高叶酸摄入,酵母提取物可以添加到食物中,如面包、面团和营养酒中,以提供额外的叶酸。 ……更多
老一辈的“开水冲鸡蛋”滴香油,到底有啥作用?主任给你答案
...满科学探究的旅程吧,一探究竟“开水冲鸡蛋滴香油”的奥秘!香油-不仅仅是调味品,还是营养宝库香油,特别是芝麻油,不仅在厨房中发挥着调味的作用,同时也是一个营养丰富的健康食品。本节将详细探讨香油的营养价值...……更多
这款奶香饼既美味又营养,适合中老年人食用
...比如,我们可以尝试用牛奶制作奶香饼。首先,将面粉、酵母、温暖的牛奶等材料混合搅拌,揉成面团,发酵至两倍大小。然后将面团擀开,刷上植物油和面粉,卷成小段,再次发酵十分钟。最后,用小火煎熟即可。这款奶香饼...……更多
只有遵循这些原则,才能真正实现身体健康、延年益寿
...高生活质量。本文将向您分享一些养生之道和健康食谱的奥秘。一、养生之道养生,即保养生命、促进身体健康。中医养生学认为,养生应遵循自然界的变化,顺应四时,保持精神愉悦,合理膳食,适度运动,以达到强身健体、...……更多
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
本文转自:北京青年报过年面食少不了 发酵主食营养高酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?“二十八,把面发”,春节的脚步越来越近了,家家户户都开始准备过年聚会的美食,其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员,尤...……更多
长时间吃素食缺乏营养?营养专家:健康饮食,素食者的营养指导!
...方法是通过富含B12的植物性食品,如强化的植物奶、营养酵母等。此外,适量的B12补充剂也是一个有效选择。铁质补充:选择植物中的铁铁是另一个容易缺乏的营养素。植物性食品中的铁虽不如动物性食品中易于吸收,但通过搭...……更多
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俗语说“人过六十,四不想”,是哪四不想?过了60岁,不妨了解下
陈阿姨以前一直觉得‘老得走不动’是形容八九十岁的人,然而自己不过刚迈进60岁的年头,身体仿佛瞬间进入了衰老状态,最明显的变化就是每次和朋友出去
2024-09-08 22:33:00
宝宝出生时“几斤几两”,暗示智商的高低?医生:最佳标准在这里
琳琳是一位二胎宝妈,老大出生的时候只有5斤重,一家人都十分心疼他,平常照顾得十分尽心,现在看起来和同龄的小孩没什么区别
2024-09-08 23:07:00
贾俊杰医生:为什么痛风会反复发作?
痛风之所以会反复发作,其原因是多方面的。从中医的角度来看,痛风主要是由于肾脏功能失调、体内湿热积聚、气血不畅以及肾阴虚等多种因素共同作用的结果
2024-09-08 23:43:00
4种运动被称为“长寿运动”,每天选一种坚持30分钟,健康长寿
我们楼下邻居李大爷今年六十三岁,一直坚信“生命在于运动”的理念,每天早晨天刚蒙蒙亮,他就出门跑步,这个年纪还能保持这个习惯
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科普有我|得了骨质疏松症,如何治疗?医生提醒避免这类运动
骨质疏松症是继高血压、糖尿病、高血脂症后的第四大慢性疾病,2018年国家卫健委发布的中国骨质疏松症流行病学调查结果显示
2024-09-08 19:38:00
“出伏不补,秋冬受苦”,初秋谨防这四种病
夏末秋初,由热转凉,气温的最大改变是“温差大”。出伏,意味着全年最热的一段时间过去了。但你可能不知道,接下来到秋分前的35天
2024-09-08 21:22:00
湖南零陵:精准监督助力乡村特色产业高质量发展
本文转自:人民网-湖南频道“大棚蔬菜建设中存在哪些问题?南津渡街道党工委及区农业农村局为你们做了什么?惠农政策落实到位没有
2024-09-08 19:57:00
输卵管积水是慢性输卵管炎的多种类型之一,想备孕的看这里
输卵管积水是慢性输卵管炎的多种类型之一,主要由于输卵管伞端粘连闭锁,粘膜细胞的分泌液积存于管腔内,形成的液体积聚在输卵管管腔内
2024-09-08 16:31:00
瘦臀瑜伽 热身先了解一下
瘦臀瑜伽 热身先了解一下首先,跟其他运动一样,做瘦腿瑜伽也需要进行热身:热身动作1:先坐下来,把双腿往前伸直,挺胸抬头
2024-09-08 17:21:00
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瘦臀运动一1.身体采跪立姿势,双手打开与肩同宽放置地面2.左边膝盖尽量移往胸部方向停5秒,再慢慢往上举起(大小腿呈90度)
2024-09-08 17:22:00
小叶医探|关节痛比天气预报还准 可能是湿寒体质或阳气不足 可以试试“点火治疗”
大皖新闻讯 白露刚过,暑气渐消,即将迎来“一场秋雨一场寒”的天气变化。不少关节炎患者也十分担心,他们敏感的关节疼痛往往对天气变化“未卜先知”
2024-09-08 15:18:00
江西东乡:农事管护忙
本文转自:人民网-江西频道村民正在喂食稻蛙。曾志亮摄近日,在抚州市东乡区甘坑生态林场稻蛙养殖基地,村民正在喂食稻蛙。白露时节,该区各地农民正忙着栽种、管护、丰收等农事,田间地头呈
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在这个快节奏的时代,糖尿病已成为影响全球数亿人健康的“隐形杀手”。我们不仅要面对血糖波动的挑战,更要警惕那些潜藏在暗处的并发症
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糖尿病食谱--肉末炒海带
材料:海带、瘦肉末、大蒜、生姜、植物油、料酒、酱油、盐、鸡精做法:1.将海带提前用清水泡发并洗净,切成适当长度的段;瘦肉末用少许料酒
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香甜软糯!红豆糯米饼的做法:传统美味的小吃新体验!
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