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功能配料步入“超”时代
3月20日,倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会(FIC)在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城,联手打造行业盛宴。美味与营养,是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富,让...……更多
2024中国国际食品添加剂和配料展在沪举办,诺和新元以生物科技引领食品体系新变革
近日,2024年中国国际食品添加剂和配料展(FIC)在国家会展中心(上海)举行。今年,由历史悠久的诺维信和科汉森两家公司组成的诺和新元(Novonesis),以全新品牌形象首次亮相FIC。生物解决方案企业诺和新元围绕“生物科...……更多
小林制药“红曲”风波持续,“红曲”到底是什么?
...全不同。红曲红常作为食品添加剂使用,腐乳、火腿肠等配料表中常见中南林业科技大学食品科学与工程学院副教授刘俊是国内潜心于红曲研究的青年学者之一。他告诉现代快报记者,在我国,把红曲米或者红曲的发酵产物作为...……更多
...重量的30%左右;母乳结构脂肪是婴儿配方奶粉脂肪的核心配料,是母乳区别于其他天然脂肪的重要组成成分。“多年来,结构脂肪的核心制造技术一直未能突破,相关产品一度依赖进口。”王兴国说。该团队采集了我国17省27市50...……更多
院士专家引领 新质发展食品
...场。本报讯 (记者 刘 元)3月20日,由中国食品添加剂和配料协会主办的FIC2024食品界院士论坛在上海举办,中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞。中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会前主席、国家食品安全风险评...……更多
页面放大、视频讲解……食品数字标签试点来了!标签上哪些信息最关键?
...按照规定是以乳和乳粉为原料经发酵制成,不能添加别的配料。如果名称是风味发酵乳,就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要关注配料表,配料表中的配料是按照递减数据标出,排在第一位是在加工过程中使用量最大的配...……更多
猪肉水饺中竟是鸡肉鸭皮含量更高?海霸王玩猫腻被罚
...等产品,其产品名称为“白菜猪肉水饺”,但猪肉含量在配料表中占比极少。当事人涉嫌对其产品进行引人误解的宣传。2022年1月27日,该局依法对当事人立案调查。经查,自2020年11月起,受猪肉价格大幅增长影响,当事人为减...……更多
...含两种信息,强制性信息与推荐性信息。例如食品名称、配料表、净含量、规格、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证号、标准代号,以及生产者和销售者的名称、地址、联系方式等,这些都是强制性信息。”李宁介绍。...……更多
揭示竹笋有用作主食的潜力
...不仅有望用作主食从而确保粮食安全,也可作为食品功能配料,进一步用于具有高附加值功能食品的制造。论文综述了世界食笋历史和竹笋产业的发展历程、竹笋的主要营养成分及其潜在的健康价值,进一步探讨了竹笋各功能成...……更多
火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛,配料表第一位居然是肉!
...保障消费者合法权益,为新消费时代保驾护航!追求干净配料表的年轻人,扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边,把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”。在若干年前,火腿肠追求的是肉多,加淀粉会被嫌弃,甚至国标...……更多
中新健康|专家:中国营养师存在人才“缺口” “数字营养”是培养方向
...结合中国母乳实际情况,首创由中国自主研发的核心脂肪配料MLCT结构脂和新型UPU,开发出与母乳成分相近的婴幼儿配方奶粉。中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平分享了“数字医学与慢病管理”报告。她提出,随...……更多
新质生产力驱动山东生物“智”造聚链成群
...抗养殖、生态农药等农业种养领域得到应用,同时在食品配料领域,与西班牙万朵斯、瑞士奇华顿等长期合作,产品远销欧美、日本、东南亚等国家。图为山东黎昊源生物工程有限公司生物菌发酵车间。段本龙 摄除推动生物制...……更多
那些口感绝佳的午餐肉,往往是以优质的猪腿肉为主要原料精心制作
...对于午餐肉,他仍然难以抗拒其诱惑。无论是作为火锅的配料,还是煎炸后享用,甚至是直接切片作为冷盘,他都觉得午餐肉美味无比,怎么吃都不会腻。然而,随着年龄的增长和阅历的丰富,老于对午餐肉是否真正含有肉质产...……更多
食品智慧工厂投产 配料包装全流程“一键”搞定
...文转自:成都日报单线产能提升超2倍食品智慧工厂投产 配料包装全流程“一键”搞定一台机械手臂正在进行生产投料车间内鲜少见到工人,整个生产过程均由机器人(机械臂)和自动化设备完成……位于四川双流经济开发区的...……更多
...受到对应品质的食材。一边卖着高价,一边连基本的产品配料表都保证不了,茉酸奶这是一心收割智商税?由于茉酸奶现场制作没有明示的产品配料表,消费者只能通过品牌方的宣传了解选择产品,这存在实物与宣传不符的风险...……更多
...的“海克斯科技”,到引发大量网友热议的“某品牌酱油配料表双标事件”……回望2022年,曾引起过舆论巨大风波的食品安全与健康领域的新闻还真不少。欣慰的是,盘点过去一年本版所刊发的内容,几乎每一个食品安全与健...……更多
率先“揭秘”配方原料,喜茶要干什么?
...到相应的产品具体配方原料信息,即为产品贴上了“电子配料表”。10月26日,喜茶宣布将在行业内率先主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。据介绍,目前,喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开...……更多
调制乳粉新国标发布 部分小众乳粉产品面临调整
...的规定,这些产品将面临调整。蓝河奶珍珠水牛儿童奶粉配料表。资料图片如蓝河母婴官方旗舰店里销售的一款规格为600克/罐、售价为87元的蓝河(blue river)奶珍珠水牛儿童奶粉,其配料表显示前三为“全脂水牛奶粉(35%)、...……更多
毕节赫章:核桃产业迈进5G时代
...已全面完工,生产车间的核桃仁前期处理、核桃仁磨浆、配料化料、核桃乳调配、CIP清洗、水处理、核桃乳灌装、核桃乳包装等单元设备安装到位,并进入调试阶段。技术人员一丝不苟,有条不紊,正在按流程工序对相关设备进...……更多
华康股份:200万吨玉米精深加工健康食品配料项目分两期建设,一期项目建设期为5年
...者互动平台表示,舟山的“200万吨玉米精深加工健康食品配料项目”分两期建设,其中一期项目“100万吨玉米精深加工健康食品配料项目”于2022年8月启动,目前正在建设中。一期项目建设期为5年,分两个阶段,第一阶段建设期...……更多
配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了
主动公布配料和营养成分的品牌动作,一方面是品牌打差异化营销的手段之一,另一方面也是保障消费者知情权的好事,引导“奶茶党”做出更健康的饮料选择,尽量避免喝奶茶进急诊室的悲剧再次发生。作者 |晓洋编辑|陆一...……更多
专家评淀粉肠“塌房”:鸡骨泥本身无害,但使用时应在配料表中标明
...门国标等乱象,并报道称,河南某淀粉肠生产厂家表示,配料有肉但很少,大多采用鸡肉和鸡骨泥或鸭肉。该报道发出后,引发社会关注热议,有媒体于18日发文称,淀粉肠一夜之间从“朝阳行业”变为“夕阳行业”,并表示受...……更多
给食品办一张“电子身份证”(健康中国 奋发有为)
...外包装图片、相关视频,还有商品名称、品牌、净含量、配料、营养成分表等基本信息。 “传统的食品标签容易受到版面限制,如果信息过多就会导致字号太小,难以辨认,给消费者阅读带来不便。”国家食品安全风险评估中...……更多
...院士、江南大学校长陈卫教授在题为“婴配乳品新型核心配料的机遇与挑战”的报告中指出,母乳是婴幼儿最天然、最理想的食物。但由于诸多原因,大量婴儿无法实现母乳喂养,婴配乳品是无法实现母乳喂养婴儿的重要营养物...……更多
酵母配料中的山梨醇酐单硬脂酸酯,你了解多少?
...而,在大家购买的酵母粉中,除了酵母这一主要成分外,配料表里通常还会出现山梨醇酐单硬脂酸酯。它不仅出现在安琪酵母中,其他品牌的酵母产品中也常见其身影。山梨醇酐单硬脂酸酯是什么?它有什么作用?吃了对人的身...……更多
越吃越笨的7种食物,最后一种你我天天吃
...没法确切地知道包装食品中的糖含量有多少,那就要留意配料表,只要配料里有蔗糖、糖浆、蜂蜜的食品都得少吃。▲图:摄图网 这是因为摄入过多的钠会损害神经元的功能,进而就可能会加速大脑衰退,影响认知和睡眠。[2]...……更多
第三季度全国监督抽检合格率达到99.85%
...,2021年市场监管总局还发布了相关文件,要求产品标签配料表中的复合配料应当严格按照食品安全国家标准的要求标注。如果某种配料是两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标...……更多
双节如何放心消费,这份食品消费安全攻略请查收 2023-12-27
...产品已不能食用。肉制品与乳制品:腌腊肉表面要干爽 配料表中有“学问”在选购腌腊肉制品时要“五看一闻”。一看产品认证标识,生产企业是否获得食品生产许可证,有无“SC”标识。二看生产日期,越新鲜的产品口味越好...……更多
淀粉肠“塌方”后,这两天在济销售如何?
...肠批发价在0.7-1元不等,产地多为山东和河南。记者观察配料表发现,几个品牌的淀粉肠配料表差别并不大,排在第一位的是鸡肉,再配以水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧...……更多
过个健康年,别忽视肠道健康
...水平的三层包埋技术、360度热辐射冷冻干燥技术、全自动配料发酵培养系统等生产技术;为保障产品质量,建立8大过程管控,24个生产工艺流程检测,全方位、立体化形成产品质量保证。据悉,金嗓子复合益生菌含片一经发布便...……更多
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农业银行全疆首家贵金属旗舰店亮相 市民可一站式“淘金”
新疆网讯 12月27日, 由中国农业银行乌鲁木齐分行打造的全疆首家贵金属旗舰店,在农业银行乌鲁木齐天山区支行正式营业,消费者可一站式获得贵金属鉴赏
2024-12-28 22:27:00
57岁阿姨演短剧:享受与年轻人竞争的乐趣
12月28日消息,据媒体报道,最近一段时间,微短剧走红网络,这些剧涉及的题材五花八门,以快节奏、高密度、强冲突、多反转著称
2024-12-28 22:39:00
国际知名动漫平台中国首店落户南京,打造二次元新地标
江南时报讯(记者 邓雯婷)12月28日上午,国际知名动漫平台“布雷福思朵”中国大陆首店在南京夫子庙水游城落户,吸引了众多动漫迷与消费者的关注
2024-12-28 22:46:00
“地下51米的南京”刷屏 网友直呼犹如飞龙在天
快科技12月28日消息,今天,南京地铁7号线中段正式开通运营,标志着全线实现贯通。其中,清凉山站作为南京最深的地铁站,一经亮相便在南京人的朋友圈里刷屏
2024-12-28 20:09:00
16岁男孩每天只睡5小时头秃了 医生:睡眠不足 精神压力大导致
12月28日消息,微博话题“16岁男孩每天只睡5小时头先秃了”引发热议。据媒体报道,16岁的小周由妈妈带至医院脱发门诊就诊
2024-12-28 20:09:00
华为之后全球第二家!三星三折叠屏曝光
快科技12月28日消息,博主定焦数码爆料,除华为外,目前只有三星在布局三折叠屏,其他家都没有三折或者折叠PC的计划,不过三星三折叠屏难以做到大规模的铺货
2024-12-28 20:39:00
00后女孩独自一人野外露营 帐篷内烧炭取暖差点殒命
据湖南消防12月28日消息,近日,湖南省郴州市桂东县发生了一起紧急救援事件。一名女子在深夜拨打报警电话,声音急促且含糊不清
2024-12-28 21:09:00
2024贺岁档票房破25亿:《小小的我》成黑马
快科技12月28日消息,据灯塔专业版,截至今晚19时09分,2024年贺岁档(11月22日—12月31日)档期票房(含预售)突破25亿
2024-12-28 21:09:00
量增价低持续 快递业争降本:预计明年无人车无人机应用加速
2024年,快递件量已突破1500亿件,增速仍高。国家邮政局本月公布的数据显示,今年1-11月,快递业务量累计完成1572
2024-12-28 22:09:00
男子开小米SU7一年游历38个国家:倍感自豪 此生无憾
快科技12月28日消息,今天,小米汽车正式步入一周年。与此同时,“小米车主故事”专栏正式开启,记录真实美好的个人故事,他们也许职业不同
2024-12-28 17:09:00
警惕超大显存的魔改显卡:买了就后悔
如果比较关注低价显卡,你或许会发现最近的魔改显卡多了好多,尤其是某鱼有很多超大显存的显卡,比如860元的魔改RX5600拥有12GB显存
2024-12-28 17:09:00
国产芯新成就!飞腾系列国产CPU总销量突破1000万片
快科技12月28日消息,据官方公布消息显示,中国电子飞腾系列国产CPU总销量突破1000万片。中国电子飞腾系列国产CPU总销量近日突破1000万片
2024-12-28 17:09:00
在如今蓬勃发展的手游市场中,手游联运平台成为了众多游戏从业者关注的焦点。那么,手游联运平台究竟有哪些独特的玩法呢?首先
2024-12-28 17:10:00
本文转自:人民网嫦娥六号月球背面“挖宝”归来、中国空间站上演两次在轨“换班”、长三乙火箭跨入“百次发射俱乐部”....
2024-12-28 17:17:00
华为Mate 70系列一机难求!博主:从元旦开始货源会增加
快科技12月28日消息,博主厂长是关同学透露,华为Mate 70系列从元旦开始会陆续增加货源,这批次供货Pro版会多一些
2024-12-28 17:39:00