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3月20日，倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会（ＦＩＣ）在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城，联手打造行业盛宴。美味与营养，是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富，让...……更多
2024-03-20 12:25:00配料,功能,时代,食品,母乳,配料
近日，2024年中国国际食品添加剂和配料展（FIC）在国家会展中心（上海）举行。今年，由历史悠久的诺维信和科汉森两家公司组成的诺和新元（Novonesis），以全新品牌形象首次亮相FIC。生物解决方案企业诺和新元围绕“生物科...……更多
2024-03-26 11:57:00新元,食品,配料,添加剂,中国,生物科技
...全不同。红曲红常作为食品添加剂使用，腐乳、火腿肠等配料表中常见中南林业科技大学食品科学与工程学院副教授刘俊是国内潜心于红曲研究的青年学者之一。他告诉现代快报记者，在我国，把红曲米或者红曲的发酵产物作为...……更多
2024-03-29 10:59:00红曲,小林,风波,制药,红曲,小林
...重量的30%左右；母乳结构脂肪是婴儿配方奶粉脂肪的核心配料，是母乳区别于其他天然脂肪的重要组成成分。“多年来，结构脂肪的核心制造技术一直未能突破，相关产品一度依赖进口。”王兴国说。该团队采集了我国17省27市50...……更多
2023-12-20 03:26:00母乳,脂肪,突破,关键,结构,生产
...场。本报讯 （记者 刘 元）3月20日，由中国食品添加剂和配料协会主办的FIC2024食品界院士论坛在上海举办，中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞。中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会前主席、国家食品安全风险评...……更多
2024-03-25 14:30:00院士,食品,专家,发展,食品,崇和
...按照规定是以乳和乳粉为原料经发酵制成，不能添加别的配料。如果名称是风味发酵乳，就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要关注配料表，配料表中的配料是按照递减数据标出，排在第一位是在加工过程中使用量最大的配...……更多
2023-11-23 09:48:00标签,试点,关键,页面,数字,食品
...等产品，其产品名称为“白菜猪肉水饺”，但猪肉含量在配料表中占比极少。当事人涉嫌对其产品进行引人误解的宣传。2022年1月27日，该局依法对当事人立案调查。经查，自2020年11月起，受猪肉价格大幅增长影响，当事人为减...……更多
2024-01-11 16:20:00猫腻,水饺,鸡肉,猪肉,霸王,含量
...含两种信息，强制性信息与推荐性信息。例如食品名称、配料表、净含量、规格、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证号、标准代号，以及生产者和销售者的名称、地址、联系方式等，这些都是强制性信息。”李宁介绍。...……更多
2024-03-04 14:16:00食品安全,传统,风险,标签,数字,食品
...不仅有望用作主食从而确保粮食安全，也可作为食品功能配料，进一步用于具有高附加值功能食品的制造。论文综述了世界食笋历史和竹笋产业的发展历程、竹笋的主要营养成分及其潜在的健康价值，进一步探讨了竹笋各功能成...……更多
2024-03-20 06:40:00竹笋,主食,潜力,有用,竹笋,食品
...保障消费者合法权益，为新消费时代保驾护航！追求干净配料表的年轻人，扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边，把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”。在若干年前，火腿肠追求的是肉多，加淀粉会被嫌弃，甚至国标...……更多
2024-03-15 11:41:00配料表,配料,全网,淀粉,火爆,成本
...文转自：成都日报单线产能提升超2倍食品智慧工厂投产 配料包装全流程“一键”搞定一台机械手臂正在进行生产投料车间内鲜少见到工人，整个生产过程均由机器人（机械臂）和自动化设备完成……位于四川双流经济开发区的...……更多
2024-04-22 01:39:00一键,配料,流程,工厂,智慧,包装
...对于午餐肉，他仍然难以抗拒其诱惑。无论是作为火锅的配料，还是煎炸后享用，甚至是直接切片作为冷盘，他都觉得午餐肉美味无比，怎么吃都不会腻。然而，随着年龄的增长和阅历的丰富，老于对午餐肉是否真正含有肉质产...……更多
2024-04-13 06:32:00午餐肉,口感,原料,制作,午餐肉,肉类
...结合中国母乳实际情况，首创由中国自主研发的核心脂肪配料MLCT结构脂和新型UPU，开发出与母乳成分相近的婴幼儿配方奶粉。中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平分享了“数字医学与慢病管理”报告。她提出，随...……更多
2024-04-15 16:12:00营养,中新,营养师,缺口,中国,方向
...抗养殖、生态农药等农业种养领域得到应用，同时在食品配料领域，与西班牙万朵斯、瑞士奇华顿等长期合作，产品远销欧美、日本、东南亚等国家。图为山东黎昊源生物工程有限公司生物菌发酵车间。段本龙 摄除推动生物制...……更多
2024-04-16 16:19:00山东,生产力,驱动,生物,生产,微生
...受到对应品质的食材。一边卖着高价，一边连基本的产品配料表都保证不了，茉酸奶这是一心收割智商税？由于茉酸奶现场制作没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传了解选择产品，这存在实物与宣传不符的风险...……更多
2024-03-16 13:28:00警钟,配料,食品安全,酸奶,事件,网友
...到相应的产品具体配方原料信息，即为产品贴上了“电子配料表”。10月26日，喜茶宣布将在行业内率先主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。据介绍，目前，喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开...……更多
2023-10-26 13:29:00配方,原料,原料,产品,配料表,消费
...的“海克斯科技”，到引发大量网友热议的“某品牌酱油配料表双标事件”……回望2022年，曾引起过舆论巨大风波的食品安全与健康领域的新闻还真不少。欣慰的是，盘点过去一年本版所刊发的内容，几乎每一个食品安全与健...……更多
2023-01-20 09:19:00实话,话说,饮食,膳食,专题,双标
...的规定，这些产品将面临调整。蓝河奶珍珠水牛儿童奶粉配料表。资料图片如蓝河母婴官方旗舰店里销售的一款规格为600克/罐、售价为87元的蓝河（blue river）奶珍珠水牛儿童奶粉，其配料表显示前三为“全脂水牛奶粉（35%）、...……更多
2024-03-25 17:41:00乳粉,小众,国标,调制,调整,部分
...者互动平台表示，舟山的“200万吨玉米精深加工健康食品配料项目”分两期建设，其中一期项目“100万吨玉米精深加工健康食品配料项目”于2022年8月启动，目前正在建设中。一期项目建设期为5年，分两个阶段，第一阶段建设期...……更多
2023-10-18 17:09:00华康,建设期,项目,建设,精深,健康食品
主动公布配料和营养成分的品牌动作，一方面是品牌打差异化营销的手段之一，另一方面也是保障消费者知情权的好事，引导“奶茶党”做出更健康的饮料选择，尽量避免喝奶茶进急诊室的悲剧再次发生。作者 |晓洋编辑｜陆一...……更多
2023-11-04 13:47:00配料,奶茶,奶茶,茶饮,配料表,配料
...已全面完工，生产车间的核桃仁前期处理、核桃仁磨浆、配料化料、核桃乳调配、CIP清洗、水处理、核桃乳灌装、核桃乳包装等单元设备安装到位，并进入调试阶段。技术人员一丝不苟，有条不紊，正在按流程工序对相关设备进...……更多
2024-03-27 10:30:00毕节,赫章,核桃,产业,时代,核桃
...门国标等乱象，并报道称，河南某淀粉肠生产厂家表示，配料有肉但很少，大多采用鸡肉和鸡骨泥或鸭肉。该报道发出后，引发社会关注热议，有媒体于18日发文称，淀粉肠一夜之间从“朝阳行业”变为“夕阳行业”，并表示受...……更多
2024-03-19 10:10:00配料表,配料,淀粉,专家,淀粉,标准
...外包装图片、相关视频，还有商品名称、品牌、净含量、配料、营养成分表等基本信息。
“传统的食品标签容易受到版面限制，如果信息过多就会导致字号太小，难以辨认，给消费者阅读带来不便。”国家食品安全风险评估中...……更多
2023-12-01 05:48:00中国,身份证,身份,食品,健康,电子
...而，在大家购买的酵母粉中，除了酵母这一主要成分外，配料表里通常还会出现山梨醇酐单硬脂酸酯。它不仅出现在安琪酵母中，其他品牌的酵母产品中也常见其身影。山梨醇酐单硬脂酸酯是什么？它有什么作用？吃了对人的身...……更多
2024-04-19 09:52:00山梨,山梨醇,硬脂,酸酯,酵母,配料
...院士、江南大学校长陈卫教授在题为“婴配乳品新型核心配料的机遇与挑战”的报告中指出，母乳是婴幼儿最天然、最理想的食物。但由于诸多原因，大量婴儿无法实现母乳喂养，婴配乳品是无法实现母乳喂养婴儿的重要营养物...……更多
2024-04-26 20:39:00食品安全,食品,安全,健康,新高,大会
...没法确切地知道包装食品中的糖含量有多少，那就要留意配料表，只要配料里有蔗糖、糖浆、蜂蜜的食品都得少吃。▲图：摄图网
这是因为摄入过多的钠会损害神经元的功能，进而就可能会加速大脑衰退，影响认知和睡眠。[2]...……更多
2023-12-19 10:54:00食物,你我,认知,神经,大脑,脂肪酸
...，2021年市场监管总局还发布了相关文件，要求产品标签配料表中的复合配料应当严格按照食品安全国家标准的要求标注。如果某种配料是两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标...……更多
2023-11-24 02:07:00合格率,监督,全国,乳粉,配方,婴幼
...产品已不能食用。肉制品与乳制品：腌腊肉表面要干爽 配料表中有“学问”在选购腌腊肉制品时要“五看一闻”。一看产品认证标识，生产企业是否获得食品生产许可证，有无“SC”标识。二看生产日期，越新鲜的产品口味越好...……更多
2023-12-27 15:30:00消费,攻略,食品,安全,产品,配料表
...肠批发价在0.7-1元不等，产地多为山东和河南。记者观察配料表发现，几个品牌的淀粉肠配料表差别并不大，排在第一位的是鸡肉，再配以水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧...……更多
2024-03-18 09:51:00塌方,淀粉,销售,淀粉,配料表,食品
...接洽。16年全栈程序员的创新之旅上传图片就能识别食品配料表里的添加剂，并结合用户自身健康状况给出合理化的建议，这是“科技与狠活”团队所开发出应用的案例。后疫情时代，随着国内消费升级以及人们健康消费意识的...……更多
2023-11-30 17:52:00风口,浪潮,程序员,专访,模型,投入
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