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功能配料步入“超”时代
3月20日,倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会(FIC)在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城,联手打造行业盛宴。美味与营养,是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富,让...……更多
2024中国国际食品添加剂和配料展在沪举办,诺和新元以生物科技引领食品体系新变革
近日,2024年中国国际食品添加剂和配料展(FIC)在国家会展中心(上海)举行。今年,由历史悠久的诺维信和科汉森两家公司组成的诺和新元(Novonesis),以全新品牌形象首次亮相FIC。生物解决方案企业诺和新元围绕“生物科...……更多
小林制药“红曲”风波持续,“红曲”到底是什么?
...全不同。红曲红常作为食品添加剂使用,腐乳、火腿肠等配料表中常见中南林业科技大学食品科学与工程学院副教授刘俊是国内潜心于红曲研究的青年学者之一。他告诉现代快报记者,在我国,把红曲米或者红曲的发酵产物作为...……更多
...重量的30%左右;母乳结构脂肪是婴儿配方奶粉脂肪的核心配料,是母乳区别于其他天然脂肪的重要组成成分。“多年来,结构脂肪的核心制造技术一直未能突破,相关产品一度依赖进口。”王兴国说。该团队采集了我国17省27市50...……更多
院士专家引领 新质发展食品
...场。本报讯 (记者 刘 元)3月20日,由中国食品添加剂和配料协会主办的FIC2024食品界院士论坛在上海举办,中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞。中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会前主席、国家食品安全风险评...……更多
页面放大、视频讲解……食品数字标签试点来了!标签上哪些信息最关键?
...按照规定是以乳和乳粉为原料经发酵制成,不能添加别的配料。如果名称是风味发酵乳,就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要关注配料表,配料表中的配料是按照递减数据标出,排在第一位是在加工过程中使用量最大的配...……更多
猪肉水饺中竟是鸡肉鸭皮含量更高?海霸王玩猫腻被罚
...等产品,其产品名称为“白菜猪肉水饺”,但猪肉含量在配料表中占比极少。当事人涉嫌对其产品进行引人误解的宣传。2022年1月27日,该局依法对当事人立案调查。经查,自2020年11月起,受猪肉价格大幅增长影响,当事人为减...……更多
...含两种信息,强制性信息与推荐性信息。例如食品名称、配料表、净含量、规格、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证号、标准代号,以及生产者和销售者的名称、地址、联系方式等,这些都是强制性信息。”李宁介绍。...……更多
揭示竹笋有用作主食的潜力
...不仅有望用作主食从而确保粮食安全,也可作为食品功能配料,进一步用于具有高附加值功能食品的制造。论文综述了世界食笋历史和竹笋产业的发展历程、竹笋的主要营养成分及其潜在的健康价值,进一步探讨了竹笋各功能成...……更多
火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛,配料表第一位居然是肉!
...保障消费者合法权益,为新消费时代保驾护航!追求干净配料表的年轻人,扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边,把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”。在若干年前,火腿肠追求的是肉多,加淀粉会被嫌弃,甚至国标...……更多
中新健康|专家:中国营养师存在人才“缺口” “数字营养”是培养方向
...结合中国母乳实际情况,首创由中国自主研发的核心脂肪配料MLCT结构脂和新型UPU,开发出与母乳成分相近的婴幼儿配方奶粉。中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平分享了“数字医学与慢病管理”报告。她提出,随...……更多
那些口感绝佳的午餐肉,往往是以优质的猪腿肉为主要原料精心制作
...对于午餐肉,他仍然难以抗拒其诱惑。无论是作为火锅的配料,还是煎炸后享用,甚至是直接切片作为冷盘,他都觉得午餐肉美味无比,怎么吃都不会腻。然而,随着年龄的增长和阅历的丰富,老于对午餐肉是否真正含有肉质产...……更多
新质生产力驱动山东生物“智”造聚链成群
...抗养殖、生态农药等农业种养领域得到应用,同时在食品配料领域,与西班牙万朵斯、瑞士奇华顿等长期合作,产品远销欧美、日本、东南亚等国家。图为山东黎昊源生物工程有限公司生物菌发酵车间。段本龙 摄除推动生物制...……更多
食品智慧工厂投产 配料包装全流程“一键”搞定
...文转自:成都日报单线产能提升超2倍食品智慧工厂投产 配料包装全流程“一键”搞定一台机械手臂正在进行生产投料车间内鲜少见到工人,整个生产过程均由机器人(机械臂)和自动化设备完成……位于四川双流经济开发区的...……更多
...受到对应品质的食材。一边卖着高价,一边连基本的产品配料表都保证不了,茉酸奶这是一心收割智商税?由于茉酸奶现场制作没有明示的产品配料表,消费者只能通过品牌方的宣传了解选择产品,这存在实物与宣传不符的风险...……更多
...的“海克斯科技”,到引发大量网友热议的“某品牌酱油配料表双标事件”……回望2022年,曾引起过舆论巨大风波的食品安全与健康领域的新闻还真不少。欣慰的是,盘点过去一年本版所刊发的内容,几乎每一个食品安全与健...……更多
率先“揭秘”配方原料,喜茶要干什么?
...到相应的产品具体配方原料信息,即为产品贴上了“电子配料表”。10月26日,喜茶宣布将在行业内率先主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。据介绍,目前,喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开...……更多
毕节赫章:核桃产业迈进5G时代
...已全面完工,生产车间的核桃仁前期处理、核桃仁磨浆、配料化料、核桃乳调配、CIP清洗、水处理、核桃乳灌装、核桃乳包装等单元设备安装到位,并进入调试阶段。技术人员一丝不苟,有条不紊,正在按流程工序对相关设备进...……更多
调制乳粉新国标发布 部分小众乳粉产品面临调整
...的规定,这些产品将面临调整。蓝河奶珍珠水牛儿童奶粉配料表。资料图片如蓝河母婴官方旗舰店里销售的一款规格为600克/罐、售价为87元的蓝河(blue river)奶珍珠水牛儿童奶粉,其配料表显示前三为“全脂水牛奶粉(35%)、...……更多
华康股份:200万吨玉米精深加工健康食品配料项目分两期建设,一期项目建设期为5年
...者互动平台表示,舟山的“200万吨玉米精深加工健康食品配料项目”分两期建设,其中一期项目“100万吨玉米精深加工健康食品配料项目”于2022年8月启动,目前正在建设中。一期项目建设期为5年,分两个阶段,第一阶段建设期...……更多
配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了
主动公布配料和营养成分的品牌动作,一方面是品牌打差异化营销的手段之一,另一方面也是保障消费者知情权的好事,引导“奶茶党”做出更健康的饮料选择,尽量避免喝奶茶进急诊室的悲剧再次发生。作者 |晓洋编辑|陆一...……更多
专家评淀粉肠“塌房”:鸡骨泥本身无害,但使用时应在配料表中标明
...门国标等乱象,并报道称,河南某淀粉肠生产厂家表示,配料有肉但很少,大多采用鸡肉和鸡骨泥或鸭肉。该报道发出后,引发社会关注热议,有媒体于18日发文称,淀粉肠一夜之间从“朝阳行业”变为“夕阳行业”,并表示受...……更多
给食品办一张“电子身份证”(健康中国 奋发有为)
...外包装图片、相关视频,还有商品名称、品牌、净含量、配料、营养成分表等基本信息。 “传统的食品标签容易受到版面限制,如果信息过多就会导致字号太小,难以辨认,给消费者阅读带来不便。”国家食品安全风险评估中...……更多
酵母配料中的山梨醇酐单硬脂酸酯,你了解多少?
...而,在大家购买的酵母粉中,除了酵母这一主要成分外,配料表里通常还会出现山梨醇酐单硬脂酸酯。它不仅出现在安琪酵母中,其他品牌的酵母产品中也常见其身影。山梨醇酐单硬脂酸酯是什么?它有什么作用?吃了对人的身...……更多
越吃越笨的7种食物,最后一种你我天天吃
...没法确切地知道包装食品中的糖含量有多少,那就要留意配料表,只要配料里有蔗糖、糖浆、蜂蜜的食品都得少吃。▲图:摄图网 这是因为摄入过多的钠会损害神经元的功能,进而就可能会加速大脑衰退,影响认知和睡眠。[2]...……更多
第三季度全国监督抽检合格率达到99.85%
...,2021年市场监管总局还发布了相关文件,要求产品标签配料表中的复合配料应当严格按照食品安全国家标准的要求标注。如果某种配料是两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标...……更多
双节如何放心消费,这份食品消费安全攻略请查收 2023-12-27
...产品已不能食用。肉制品与乳制品:腌腊肉表面要干爽 配料表中有“学问”在选购腌腊肉制品时要“五看一闻”。一看产品认证标识,生产企业是否获得食品生产许可证,有无“SC”标识。二看生产日期,越新鲜的产品口味越好...……更多
淀粉肠“塌方”后,这两天在济销售如何?
...肠批发价在0.7-1元不等,产地多为山东和河南。记者观察配料表发现,几个品牌的淀粉肠配料表差别并不大,排在第一位的是鸡肉,再配以水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧...……更多
过个健康年,别忽视肠道健康
...水平的三层包埋技术、360度热辐射冷冻干燥技术、全自动配料发酵培养系统等生产技术;为保障产品质量,建立8大过程管控,24个生产工艺流程检测,全方位、立体化形成产品质量保证。据悉,金嗓子复合益生菌含片一经发布便...……更多
大健康风口之下,16年全栈程序员转身投入大模型浪潮|我爱黑「可颂」路演项目专访
...接洽。16年全栈程序员的创新之旅上传图片就能识别食品配料表里的添加剂,并结合用户自身健康状况给出合理化的建议,这是“科技与狠活”团队所开发出应用的案例。后疫情时代,随着国内消费升级以及人们健康消费意识的...……更多
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快科技11月12日消息,日前,被玩家称为“韩国米哈游”的游戏公司SHIFT UP在2024年度第三季财报中透露,《剑星》PC版将于2025年推出
2024-11-12 23:17:00
价格不超过200万!小鹏汇天“陆地航母”首次公开飞行 2027年后可望盈利
只见一辆6轮黑色与灰色相间的“汽车”驶入演示区域,这便是小鹏汇天的“陆地航母”。在中国航展第二展区,财联社记者现场看到
2024-11-12 23:47:00
红魔10pro+锋透明暗夜版曝光,屏幕体验全面提升
11月11日,博主@定焦数码曝光了红魔10Pro+氘锋透明暗夜版的真机,并评价红魔是“纯平偏执狂”。其实官方已经公布了红魔10Pro系列的外观
2024-11-13 00:03:00
全屋大水量净水器m7pro,高效实现家庭净水
如今,健康生活理念愈发深入人心,在家庭用水方面上,消费者不再仅仅满足于饮水安全这一基础层面,而是愈发关注从饮用水到生活用水的全面净化
2024-11-13 00:13:00
OPPO在双十一期间“拍桌子”,利润空间不多了
对于想要换新手机的人群来说,最大的惊喜就是中意的手机降价了,能够让我们通过更加划算的价格入手,这种现象在国内市场中很常见
2024-11-13 00:14:00
以后除夕都放假!已有乘客下单春节机票
11月12日消息,据媒体报道,自2025年1月1日起,全体公民放假的假日增加2天,其中春节、劳动节各增加1天。这意味2025年春节
2024-11-13 00:17:00
直屏党的最佳选择!iQOO 13详解:2K直屏同档唯一
在手机的众多组成部分中,屏幕作为我们每日交互最为频繁的硬件,其关键意义不言而喻,每当点亮手机,那一方屏幕便成为了我们与数字世界紧密相连的窗口
2024-11-13 00:17:00
bosesoundlinkhome蓝牙扬声器评测
不少便携式蓝牙音箱为了便携性往往会忽略音质效果,Bose推出的蓝牙扬声器通常会很注重在音质方面的表现。Bose最近更新了经典的SoundLink蓝牙扬声器系列产品
2024-11-13 00:21:00
双十一荣耀magicvs3获京东平台大折叠手机销量冠军
延续高质量增长的强劲势能,荣耀双11魔法科技欢购节完美收官,包揽多项冠军狂飙登顶!在端侧AI、绿洲护眼屏、青海湖电池、金刚巨犀玻璃
2024-11-13 00:22:00
《2024中国青年消费趋势报告》显示,情绪成为年轻人的消费需求,除了物质上的获得感,年轻人也希望获得心理上的满足。年轻人的消费观已经发生明显变化
2024-11-13 00:34:00
欧盟要求苹果停止对App Store、音乐等多项服务进行地理封锁
快科技11月13日消息,欧盟向苹果发布通知,要求苹果停止对App Store、Apple Arcade、iTunes Store
2024-11-13 00:47:00
网传不实!AMD官方回应小幅调整
快科技11月13日消息,日前网传AMD中国区大幅裁员,对此,AMD 官方回应称:“网络传闻失实。”“为了将我们的资源匹配在我们最大的增长机会上
2024-11-13 00:47:00
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根据海外情报师消息,北条司经典作品《猫眼三姐妹》正在重制动画化,童年三位女神即将归来!如今重制的经典动画越来越多,对此有网友评价
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销量破100万台!小米15尊享服务权益延长至11月30日:价值1396元
快科技11月13日消息,小米15系列于10月29日发布,首销期间(10月29日-11月1日)购机免费赠送价值1396元尊享服务权益
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努比亚z70ultra新品品鉴会将于11月23日举办
11月11日,酷安官方宣布,将于11月23日在广州举办“努比亚Z70Ultra新品品鉴会”,邀请全面屏手机用户前来体验新机
2024-11-13 00:57:00