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...：四川卫视的主持人李丹；B站知名UP主路明；著名诗人、川菜文化学者石光；一苇书坊主理人阿俊著名诗人、川菜文化学者石光华认为，我们国家有三条母亲河：长江、黄河以及酒河。长江、黄河养育了我们这个民族，但是“酒...……更多
2024-03-22 09:50:00汾酒,成都,城市,汾酒,成都,市集
...丁宝桢被清廷封为\"太子少保\"人们就以其荣誉官衔把这道菜命名为“宫保鸡”此后衍生的“宫保鸡丁”更因其色香味形而成为名菜而当今众多餐馆、酒店却将“宫保鸡”“宫保鸡丁”写作“宫爆鸡”“宫爆鸡丁”让人误以为“...……更多
2023-10-26 21:55:00宫保,鸡丁,宫保,织金,贵州,鸡丁
...营养韭黄炒鸡蛋是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。这道菜的主要食材是韭黄和鸡蛋，它们相互融合，香气扑鼻，让人回味无穷。韭黄富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，具有滋...……更多
2023-12-01 14:56:00甜品,滋养,身体,花菜,韭黄,免疫力
...，帮助父亲（张国立饰）经营饭店“川白楼”，一心想把川菜技艺发扬光大。
梁清然（佘诗曼饰）是都市女强人，也是身着华服的女魔头，原本想改变川菜，却被川菜给改变了。梁清然的出现打乱了路真真和顾漫婷原本的生活...……更多
2024-03-26 22:23:00张国,张国立,实力派,实力,张国,张国立
...大利口水鸡是一道以鸡肉为主料，配以香辣的调料制成的川菜，其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。在春节这个欢庆的日子里，吃上一口口水鸡，象征着新的一年将充满好运，事事顺利，大吉大利。材料：鸡腿肉、姜片、料酒、食...……更多
2024-02-03 15:19:00凉菜,省事,手脚,猪皮,生抽,寓意
...底蕴，打造了丰富多元的调元文化元素，如书法、川剧、川菜等，并开展了诸如书法练习、川剧小演员培养、调元文化节等一系列特色传承活动。此次经典诵读活动，学校采用“本土经典+中华经典+现代诗词”的模式，即诵读本...……更多
2023-10-21 19:15:00宝林,绵阳市,绵阳,安州,华章,盛世
...效增强身体抵抗力，提高免疫力。而今天我要介绍的这三道菜，不仅好吃，而且还可以说是“自带青霉素”，具有良好的抗菌效果，可以帮助我们在冬季减少生病的机会。鱼香青椒肉丝这道鱼香青椒肉丝是一道家常菜，制作简单...……更多
2023-11-28 12:11:00青霉素,道菜,效果,免疫,蒜苔,免疫力
...文化技艺为纽带，足迹遍布五大洲20余个国家和地区，将川菜、中华茶艺、中华面点、成都珠算（非遗）等文化名片投向世界，彰显了较强的职教特色和中华优秀传统文化魅力。文化筑基 打造育人“硬实力”财贸职高从学生关心...……更多
2024-01-04 09:25:00示范,品牌,文化,文化,学校,财贸
...花椒在我们菜肴中的比重。但在今天的各大菜系中，除了川菜，几乎已经没有了“麻味”这个概念。辣椒的替代品：芥末（三国时期就已经被命名）现在提起芥末，不少人第一反应是日式料理的芥末、或者平常我们买得到的辣根...……更多
2023-10-10 22:25:00辣椒,人们,怎么办,四川,辣椒,花椒
...措施》，出台10条举措支持预制菜产业高质量发展，推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级，助推乡村振兴。此次出台的政策将拿出真金白银开展扶持，最高奖补300万元。此次出台的10条举措，分别从加强质量标准...……更多
2023-01-06 06:11:00支持,企业,冷链,方面,建设,产业
...，起源于北宋时期的文学家、书法家、美食家苏东坡。这道菜以其香醇浓郁的口感、鲜美而不腻的肉质、独特的历史文化背景而受到广大美食爱好者的喜爱。接下来，我将详细介绍东坡肘子的制作方法以及鉴赏技巧。材料：猪肘...……更多
2023-10-22 17:33:00东坡,肘子,制作方法,鉴赏,技巧,方法
...肉服务商，高金食品携旗下特色高原黑猪、红烧肉、经典川菜、午餐肉/罐头、肥肠等多系列肉制品参展，成为展会一道亮点，更成为众多消费者争先打卡品鉴的人气展厅。二十余年产业深耕，以“好肉”塑造健康品质生活在本...……更多
2024-03-22 15:11:00糖酒,高原,新品,食品,高原,肉制
...易往来奠定了基础。中国诞生了八大菜系在众多菜系中，川菜荣登榜首，深受广大食客喜爱。其麻辣口味让无数人为之倾倒，尤其是火锅和回锅肉这两道经典菜品，让人百吃不厌。与之相似的是湘菜，虽然也以麻为主要特点，但...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
...隔三年后的回归，看起来也正朝着这一方向发展。一家四川菜品牌就成为了本赛季打造这一业态的一环。据来到钻石场店面摊位的店长朱女士介绍，这是她所在的门店第一次来到中网公开赛现场，此前品牌更多是参加一些展会类...……更多
2023-10-07 17:10:00体育赛事,赛事,更多,体育,赛事,体育
...部分顾客都是冲着柱哥的手艺而来，他擅长炒制川菜，每道菜色香味俱佳，让人回味无穷。随着酒楼规模的扩大，后厨人数也增加到十几人。整个酒楼的成功可以说是柱哥的功劳！柱哥初中毕业后踏入社会，在一家单位食堂做杂...……更多
2024-02-09 14:22:00厨师,厨师长,手艺,店面,一手,老板
...么区别？随着癸卯新春临近，封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图，欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔，年代久远。早在春秋战国时期...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...色香味俱佳。萝卜经炒煮过后，质地酥软，口感鲜美。这道菜的烹调过程中，融合了葱姜蒜的香味，加入适量的酱油和糖，提升了菜肴的口感和风味。红烧萝卜作为一道美味营养的菜肴，不仅具有美食的享受，还可以为身体带来...……更多
2023-11-29 09:51:00维生素,免疫,萝卜,说是,天然,萝卜
...为留学生们介绍铁锅土鲫鱼时问道。刘功雨介绍，相传这道菜是鱼洞老街码头打鱼的船夫和拉船的纤夫，为方便快捷就地取材，用铁锅在码头搭灶烧火，用自家泡姜、泡海椒煮鱼吃，经历时代变迁，延续至今。如今为保护长江生...……更多
2024-03-28 22:06:00重庆,巴南,五洲,舌尖,专场,留学生
...成宴。图为苹果宴菜品“苹果瀑布”。杨馥宁 摄在一道道菜品端上餐桌时，张书海的内心充满了自豪。“中西合璧”的苹果鹅肝菜、老少皆宜的苹果沙琪玛、寓意富贵的“腰缠万贯”，取自“飞流直下三千尺”的“苹果瀑布”...……更多
2023-11-02 16:02:00苹果,八大菜系,烟台,菜系,风味,苹果
...一大早，南开区嘉陵道街金川里社区的工作人员来到鑫福川菜市场，为社区里20户独居老人挑选蔬菜、水果，挨家挨户送上门。这个菜市场刚开业没几天，也是社区的共建单位。得知老人们的情况后，4家商户都很乐意帮忙，还免...……更多
2023-12-27 01:06:00助老,激活,资源,服务,马祥,金川
...前，成都传承经典风味，凸显地域特色，正着力打造全球川菜中央厨房、特色方便休闲食品创制中心、健康饮料生产基地；并通过引进海内外知名餐饮企业、区域性总部以及研发中心，打造国内外餐饮品牌聚集高地。
“温江正...……更多
2024-03-28 12:14:00漯河,推介会,河南,成都,海峡两岸,绿色食品
...鱼的故事，然后我就自己在家里不断地研发和摸索，把这道菜摸索了出来，这么多年，一直都是做的这个味道。”刘应贵对记者谈到。这道仔姜鱼江湖菜的背后，蕴藏着这样一个温馨的故事，也流淌着两代人赓续相接的梦想。刀...……更多
2023-10-12 14:27:00一道,鱼肉,花椒,记者,江湖,金阳
...启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛－四川省第四届川菜创新大赛”中，自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上，对“十大创新盐帮菜”的制作者进行了现场颁奖，对“盐帮十二席”进行了现场发布。随后，活动对评选...……更多
2023-01-12 18:22:00盐帮,自贡,美食,四川,集市,文化
...一，而食品加工产业是其中重要环节。他认为，以火锅、川菜为代表的麻辣味型对嗅觉、味觉、视觉具有极强冲击性，川渝火锅因此享誉全国，全国川菜门店数也居各地方菜系之首。“川渝还盛产花椒、辣椒、胡椒等香料，具有...……更多
2023-11-21 04:05:00高地,快车道,味觉,重庆,快车,美食
...猫造型的川酒饮品，精美绝伦的面塑和果酱画，以及经典川菜摆盘和美味点心等，引得海外华文媒体代表点赞。(记者 吕杨) ……更多
2023-10-22 21:40:00四川,美酒,美食,论坛,华文,四川
...费群体，饭店推出了3种不同价位的年夜饭套餐，菜品以川菜为主，基本都有过年必备的家常豆瓣鱼、姜蓉鲜香鸡以及四川特色传统甜烧白，也有甲鱼、龙虾、辽参等高端食材。10日下午4点，记者来到位于成都市青羊区一环路上...……更多
2023-01-13 05:05:00饭堂,成都,预订,火爆,预订,成都
...我要给大家分享一道家常菜——爆炒花蛤！只要一提起这道菜，相信大家的口水都会横流，是吧？就连不爱吃海鲜的人也能被它的香气所吸引。相信我，今天的推荐会让你胃口大开，忍不住动手亲自尝试的！【准备与清洗】首先...……更多
2023-11-20 11:30:00道菜,口水,辣椒粉,口感,清洗,香气
...妹妹垂涎欲滴。可是，眼睛往桌上一扫，却发现没有哪一道菜敢下筷子。那个辣啊！除了一盘韭菜炒豆子，其余每道菜都布满了红红的辣椒。
我和妹妹不敢吭声，垂着头，就着那盘韭菜炒豆子，默默扒拉着碗里的米饭。没吃多...……更多
2024-01-10 10:44:00辣味,记忆,继母,舅舅,辣酱,手把
...煮的方式烹制出来，没想到味道竟然如此美妙。后来，这道菜逐渐流传开来，经过厨师的不断改进，形成了我们现在熟知的水煮鱼。接下来，我们来说说制作水煮鱼的食材和调料。制作水煮鱼，新鲜的鱼是必不可少的。其中，草...……更多
2023-10-22 17:36:00人们,就是,美食,鱼肉,四川,口感
...在淘宝平台上，记者看到某商家推出的【高端年货礼盒12道菜】，原价600元券后268元，包含鲍鱼花胶鸡、羊肉汤锅、盐水鸭、大黄鱼等菜品，销量显示已售3000+。268元12道菜销量火热一些知名品牌也在积极推出自家产品，如广州酒...……更多
2024-01-30 15:47:00年味儿,年味,账单,夜饭,道菜,新宠
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近日，港媒爆出沈殿霞和郑少秋的女儿郑欣宜升级当妈妈了。37岁的郑欣宜和外籍男友在加拿大秘密生下孩子，并且打算重回娱乐圈发展
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9月6日向佐郭碧婷的《门前宝地》宣布定档，当天热搜就窜到第一，我决定稳住，让子弹飞一下，看看背负向佐而行的徐浩峰，还剩多少期待值
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