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本文转自：拂晓报全省首发市速冻预制菜团体标准出台本报讯 1月10日，由市餐饮协会批准发布的《宿州市速冻预制菜肴团体标准》（以下简称《标准》）开始实施，这是全省首个速冻预制菜团体标准。据了解，《标准》对速冻...……更多
2023-01-12 11:29:00速冻,团体,标准,标准,速冻,团体
...有即食、即热、即烹、即配特点的成品菜、自加热食品、速冻食品、生鲜净菜等都可归为“预制菜”。而在餐饮业看来，餐企使用的食材预处理，不同于销售给消费者的预包装食品。新京报记者近期对60款广义预制菜统计发现，...……更多
2023-10-24 10:30:00统一,标准,标准,食品,行业,统一
...品添加剂以及包装、厂房和设施、设备等要求。分为生制速冻羊肉预制菜、熟制冷藏羊肉预制菜、熟制常温羊肉预制菜三类。《特殊禽类预制菜生产管理规范》团体标准，主要起草单位为河南三味真厨实业发展有限公司，主要范...……更多
2023-01-14 10:20:00团体,标准,河南,全国,河南,酱卤
...展，预研技术部自主研发的微孔风道、顶部风幕、冷冻区速冻等精确控温技术，针对冰箱使用过程中的稳定运行、开门及化霜过程，均可有效提升间室精确控温水平。其中微孔均温风道技术，在冷藏室背部每一层都设有微孔送风...……更多
2023-01-16 16:15:00容声,标准,冰箱,示范,团体,年度
...天眼查数据显示，截至目前，预制菜相关企业6.4万余家，速冻食品企业、农牧水产企业、餐饮企业等纷纷入局预制菜领域，不同类型的企业借助各自优势在预制菜领域大展拳脚的同时，也出现原料质量、成本控制、品牌建立、冷...……更多
2023-01-12 10:47:00标准,标准,产业,建设,企业,支持
...，预制菜被分为即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）四大类。但是，对于这一概念，业内意见并不统一。190多个标准 但没有国标记者...……更多
2024-03-18 13:35:00馆子,标准,半成品,记者,店员,菜单
...这个定义，哪些算预制菜，哪些不算呢？《通知》指出，速冻食品、方便面、自热米饭、香肠火腿、馒头烧饼、热狗汉堡、便利店里的冷藏沙拉等，都不算预制菜。罐头鸡汤、罐头蘑菇、罐头青豆等菜肴配料不算预制菜。超市供...……更多
2024-04-18 10:22:00消费者,消费,消费者,消费,标准,食品
...、黄喉、凤爪、毛肚、鸭肠、牛油、调味油、火锅底料、速冻调理牛肉的标准。重庆市质量和标准化研究院副院长陈宏果在会上表示，通过上述12项团体标准的编制和发布，可以规范火锅食材生产行为，提高产品质量和市场竞争...……更多
2023-10-27 18:50:00火锅,团体,指导,质量,联合,产业
...药膳预制菜”，这其中大多数是药企，少部分是养殖类、速冻食品企业。浙江震元近期发布了包括药膳汤料系列、绍鸭药膳系列、养生膏方系列、即冲系列、即食养生粥羹系列在内的五个品系超过20种全新产品。该公司董事长表...……更多
2023-12-16 14:19:00药膳,养生,年轻人,药膳,中药,中药材
...的食品类别，如即食类（罐头、即食卤味等）、即烹类（速冻牛排、奥尔良烤翅中等）、即热类（红烧肉、咖喱米饭等）、即配类（初步处理后的蔬菜、肉类等）。生产者可以根据预制菜所用原料、加工工艺、物理属性、...……更多
...理局抽检13类食品260批次样品。其中，抽检撒尿牛肉丸等速冻食品24批次，根据食品安全国家标准检验和判定，全部合格。速冻食品监督抽检产品合格信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在...……更多
2023-01-18 18:54:00六安市,六安,安徽省,速冻食品,批次,速冻
...产品升级拓展新市场 转型发展实现高质量
面食生产车间速冻食品生产车间积极参与社会公益事业标准化生产车间冷链物流配送中心
扫码看视频荣誉榜2006年，福润家水饺被评为“河南省优质产品”2007年，福润家汤圆、水饺被...……更多
2023-12-22 04:18:00新市,高质量,升级,发展,产品,河南省
...整齐地放在全自动传送带上。全自动传送带尽头的双螺旋速冻隧道则张开“大口”，把一个个小巧的烧卖吞入“腹中”。随后，全自动包装机“大展拳脚”，按照设定好的程序打包烧卖。“只需要55秒，一个烧卖就可以从全自动...……更多
2023-11-22 00:06:00西平县,西平,新步,发展,西平,生产
...监督抽检，共抽检598批次样品。其中，抽检免浆黑鱼片等速冻食品45批次，根据食品安全国家标准检验和判定，全部合格。速冻食品监督抽检产品合格信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在...……更多
2023-01-11 17:06:00安徽省,速冻食品,批次,速冻,鱼片,安徽
映象网讯（大象新闻记者 黄向阳 通讯员 耿盛）1月30日，国网汝南县供电公司利用新一轮寒潮到来前的窗口期，组织各专业工作人员对输、配、变电线路和设备开展特巡，确保电网安全稳定运行。据气象部门预测，受新一轮寒...……更多
2024-01-30 11:20:00汝南县,汝南,寒潮,速冻,供电,模式
...限公司为减少原材料成本，将“白菜猪肉水饺500g”等19款速冻水饺产品中的猪肉配料含量大幅降低，导致上述产品配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，猪肉不再是上述水饺馅料配料的主要成分。但为获取竞争优势，海霸王自行...……更多
2024-01-10 22:27:00水饺,鸡肉,猪肉,霸王,虚假,含量
...。随着虞城县荠菜产业的不断发展，利民镇涌现出一大批速冻加工食品企业，有虞城县绿环速冻食品有限公司、虞城县顶羊羊食品有限公司、虞城县誉乐食品有限公司等，这些公司通过与农户签订荠菜种植订单2.2万亩，采收的荠...……更多
2024-03-25 09:11:00虞城,河南,果蔬,发展,经济,虞城
...子格外显眼。当天，该企业生产的2.6吨荠菜包、雪菜包等速冻包点，在扬州海关监管下顺利发往欧美地区，为大洋彼岸送去“年味”。进入丰禾食品生产车间，只见里面一派繁忙生产景象。在自动化流水线上，经过和面、压面、...……更多
2024-02-04 07:58:00扬州,走俏,包子,扬州,包子,生产
中国消费者报报道（记者李建）速冻玉米煮熟后软糯可口。不过，玉米家族成员众多，有糯玉米、甜玉米、彩色玉米和杂色玉米等。面对不同类型的速冻玉米，不少人要么不知如何区分选择，要么就是对新面孔玉米的安全性心...……更多
2023-12-06 11:08:00安全,食品安全,玉米,提示,消费,食品
...防腐剂，口感鲜香美味。而锁住营养的秘诀就在最后一个速冻环节。亚明食品采用超声波低温锁鲜专利技术，将包装好的排骨传送进双螺旋速冻隧道完成速冻。“速冻锁鲜技术与家用冰箱的冷冻相比，能够最大限度锁住新鲜，保...……更多
2024-01-02 07:39:00赛道,亚明,中国,食品,生产,公司
...局组织开展元宵节热销食品专项监督抽检。本次抽检各类速冻汤圆以及水饺、包子、春卷等速冻面米制品221批次，合格率100%。其中，抽检各类速冻汤圆、元宵等78批次，依据食品安全相关标准及规定对过氧化值（以脂肪计）、铅...……更多
2024-02-20 15:26:00南京,江苏,汤圆,质量,结果,汤圆
...安全标准的前提下快速顺畅通关。“新年、元宵前后正是速冻水饺销售的黄金期，而速冻水饺对通关时效要求很高，海关为我们开启了‘绿色通道’，给予技术指导和政策帮扶，帮助我们有力抢占了市场。我们公司这些销往香港...……更多
2023-01-17 15:05:00供港,年饭,萝岗,水饺,海关,香港
...暖意融融。旅客们安静地等待即将乘坐的列车，在这个“速冻”天气里感受着阵阵暖流。近期，受强寒潮天气影响，新疆大部分地区气温明显下降，阿勒泰地区东部4个气象观测站最低气温下降30摄氏度以上，富蕴县吐尔洪乡站日...……更多
2024-02-25 09:41:00速冻,暖流,模式,富蕴,旅客,阿勒
...专家王学东教授合作。
“当时他找到我，说想利用液氮速冻设备做面包的冷冻，解决面包老化问题，但不知是否可行？”担任了多家食品企业技术顾问的王学东告诉记者，液氮速冻技术在高端海产品上已有运用，但鲜有人将其...……更多
2024-04-23 11:26:00直播间,清华,面包,直播,选择,文迪
...龙之梦商场B1层的家乐福超市进行现场检查，发现该超市速冻水饺区域冷冻陈列柜正在销售海霸王生产的海霸王品牌“海霸王（精选时令蔬菜）甲天下水饺白菜猪肉”等产品，其产品名称为“白菜猪肉水饺”，但猪肉含量在配料...……更多
2024-01-11 16:20:00猫腻,水饺,鸡肉,猪肉,霸王,含量
...借鉴分子料理的烹饪技法，利用真空低温慢煮技术、液氮速冻技术等最低程度地减少食材水分和重量的流失，保留食物的原味和香料的香味，保留食物的颜色，减少食盐的使用，保留食物的营养成分，使其更符合预制菜的需求。...……更多
2023-11-04 09:36:00变革,烦恼,农业,技术,生产,消费
...加剂调制而成，基本不是纯肉做的。根据《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》中的规定，速冻肉丸制品中，猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉只需 ≥10%，牛肉、羊肉、蟹肉只需 ≥8%，有些丸子价格便宜，正是因为肉含量较低，成本也低。2.价...……更多
2023-10-25 22:17:00肉丸,火锅,超市,肉丸,丸子,含量
...或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料...……更多
2024-03-21 18:48:00生产过程,防腐剂,防腐,范围,部门,过程
速冻面米产品拖后腿，三全食品营收净利双降。近日，三全食品发布的2023年财报显示，营业收入为70.56亿元，同比减少5.09%；净利润为7.49亿元，同比减少6.55%。这是三全食品自2008年上市以来营收首降，而这或许与主要营收来源...……更多
2024-04-29 01:37:00速冻,食品,产品,速冻,食品,餐饮
...晚报本报讯（记者刘波）有的家庭将新鲜蔬菜处理后进行速冻，来延长保存期。但也有人认为蔬菜冷冻后营养就流失了。本市公共营养师王鑫介绍，速冻蔬菜保存得当，营养成分不会大量流失，与生鲜蔬菜在食用价值和品质方面...……更多
2024-02-28 00:44:00速冻蔬菜,速冻,蔬菜,营养,蔬菜,速冻蔬菜
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