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连锁餐饮的2023:期待与失落
...式面馆开店的步伐踟蹰不前;老乡鸡、老娘舅等中式快餐连锁品牌冲击上市也纷纷折戟,沪深港三地最近一个餐饮公司IPO还要追溯到2023年3月上市的达势股份(1405.HK)。不过进入2024年,IPO市场已经传出一些乐观信号。小菜园等...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...和马记永,一个肉蛋双飞套餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律:把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼,两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次,恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...,“网红餐厅”绿茶更是三次向港交所递表未果。可见,连锁餐饮想在资本市场中讲出“好故事”并不容易。在招股说明书中,小菜园自称按门店收入计算,其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外,小菜园的毛...……更多
面对消费降级,“头铁”的麦当劳决定逆势涨价
...了5%-10%,这无疑直接影响了整个餐饮行业的利润点。其他连锁大型企业还能依靠疯狂扩张来拉动营收,但麦当劳庞大的体系似乎让它在扩张上显得有些力不从心。截至2023年9月30日,麦当劳在全球共有41198家连锁店,其中超过39000...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...全年。食品上市公司亦出现营收大面积下滑。其中,头部连锁品牌海底捞2022年上半年亏损2.66亿元,呷哺呷哺亏损2.80亿元。虽然百胜中国和九毛九分别实现12.95亿元、0.63亿元净利润,但同比分别下降54.03%、69.51%。一级投资市场冷...……更多
海底捞边捞边漏
...乡鸡、九毛九等多家头部餐饮企业均发力加盟,餐饮行业连锁化率也在不断提升。而据2023年海底捞中期报告显示,共有425家门店处于三线及以下城市,占国内门店总数的48%,销售额占比达到45%。在2023年半年报业绩会上,海底捞...……更多
30岁海底捞“瞄准”下沉市场,加盟商还够用吗?
...加盟商比直营盈利的概率还更高。和君咨询合伙人、餐饮连锁专家文志宏则表示,海底捞不会一下把加盟步伐放的很快,会有循序渐进的探索过程。不容忽视的是,海底捞的供应链也是其优势所在。2005年,海底捞在四川成都成...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...这个结论并非空穴来风。从2022年年末至今,“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率颇高。在直营转加盟的路上,从茶饮咖啡到西餐快餐,再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。2022年11月,坚持了十年直营的...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
...一批名额非常有限,而且是按照高标准筛选出来的。因为连锁餐饮企业最难的就是加盟商管理,海底捞既要确保第一批加盟门店的运营和管理保持水准,也要看看市场反馈。至于海底捞和加盟商采用什么样的合作模式,外界也有...……更多
海底捞入局加盟战役,“三观”成加盟商最大门槛
...,是一个意料之中的结果。作为中国餐饮行业最为成功的连锁火锅品牌之一,海底捞的盈利能力有目共睹。根据3月36日发布的2023年年度业绩报告显示,截至2023年12月31日,海底捞整体收入为人民币414.53亿元,同比增长33.6%。年内...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
...规模扩张,众多品牌加快构建规范化的经营管理体系提升连锁比例。2023年火锅行业的连锁化率达23%,整体增速跑赢餐饮行业大盘,但相较于过去3年仅增长3个百分点,增速有所放缓,预计2024年将逼近25%。 《报告》显示,截至202...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...下的太二酸菜鱼、山的山外面酸汤火锅品牌等。另据中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据,中国餐饮市场连锁化进程不断加快,从2018年的12%至2022年的19%,不过对比美国54%的餐饮连锁化率,中国...……更多
餐饮连锁化潮起,酣客君丰“超级终端”酣客酒窖脱颖而出
近年来,中国餐饮业的连锁化潮流愈演愈烈。近日,2024中国连锁餐饮峰会成功举办,峰会上发布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》显示,中国餐饮连锁化率从2020年的15%,到2021年的18%,2023年进一步提升至21%。目前,我国餐饮...……更多
“质价比”打开餐饮品牌增长“阀门”
...信徒”;瑞幸把咖啡带入9.9元时代,一跃成了国内最大的连锁咖啡品牌。有业内人士认为,万亿餐饮消费市场竞争日趋激烈,而平价优质的“质价比”模式,成了各大餐饮品牌开启快速增长的“阀门”。平价优质的餐饮模式大行...……更多
加盟费1000万,海底捞加盟数量的天花板可能很低
...不是一次简单降维打击,而是一场攻坚战。自2012年开启连锁扩张以来,海底捞的直营门店数量翻了20倍,单店营收一度超过4000万,连带着市值突破4500亿大关,随着直营模式遇到天花板,加盟势在必行,但如何才能走得长远?这...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
今年以来,餐饮各板块都在调整战线。从过往的集中火力进军中高端市场,再到转战平价路线。如今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界...……更多
假期餐饮再现火爆:大量门店排队等位,有火锅店翻台率超10...
...恢复叠加旅游热,火锅市场迎来需求高峰。10月4日,多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示,客流量明显增长,翻台率大幅提升,“这为双节长假带来信心,也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底...……更多
性价比当道 小火锅翻红
...关闭了曾经一年几百万流水的火锅店。谭鸭血、贤合庄等连锁品牌去年一年也在大规模闭店。不过,火锅赛道2023年入局的玩家比退出的更多。据相关数据显示,2023年火锅相关企业新增数达到了6.6万家,同比增长超过30%。行业激...……更多
为了让年轻人掏钱,“穷鬼套餐”已经多到吃不完了
...宜的套餐组合。这一词最早从麦当劳、塔斯汀等西式快餐连锁开始流行,后来推广至中餐、早点等领域。甚至有网友总结了“穷鬼”的一周菜单。“周一麦当劳蹭免费麦乐鸡,周二去塔斯汀享受‘买一送一活动’,周三在达美乐...……更多
海底捞“抄”米村拌饭作业
...集团对高校市场的“渴求”已经溢出屏幕。毕竟,高校于餐饮行业而言,是一片沃土。2021年,相关数据显示,各种形式的高等教育在校总规模达到4655万人,比上年增加225万人,其中研究生为365.36万人,比上年增长了9.64%。同期...……更多
bistro的风,还是吹到了我家门口
...000家,其中有近14000家成立于最近一年内。 而全国最大的连锁酒馆海伦司也早早把自己送上了港交所。食客李萌经常光顾的“CHARCOAL煤球”,是北京三里屯小有名气的一家bistro,菜品选择不多,但店里有一个很漂亮的酒窖,侍酒...……更多
穷鬼套餐香得很
...速了这个过程。有数据显示,2018年到2022年,我国餐饮的连锁化率从12%提高到了19%,然而依旧远远低于欧美、日本市场(连锁化率约50%)的水平。这也就意味着,中餐连锁还有不小空间。一位资深餐饮从业者告诉虎嗅,2020年到202...……更多
春节餐饮也爱 “南北互换”
本文转自:消费日报海底捞酸菜白肉锅底三亚热销春节餐饮也爱 “南北互换”□ 本报记者 卢 岳2024年春节期间,“南北互换”“反向春运”等出游特点,带火了不少“网红城市”,也让多地年夜饭餐桌,呈现出南北融合的新趋...……更多
· 餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
近日,中国连锁经营协会联合美团发布两份餐饮行业报告——《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称白皮书)和《2024中国餐饮加盟品牌TOP100》(以下简称百强榜单)。透过这两份报告,可以了解餐饮行业发展的新亮点、新趋...……更多
...,目前已进入亚米、亚马逊等线上平台,线下已进入知名连锁超市,今年将进入美国主流渠道Costco(开市客)。 ……更多
路边摊美食进了连锁店,打工人又被盯上了
...士爆浆卷饼」三家不同类型的卷饼店。从夫妻档小店走向连锁化,卷饼们都在“卷”些啥?当中式汉堡塔斯汀门店数朝着5000家狂奔时,“卷饼”这一品类能够复制这样的狂飙神话吗?01卷饼,从县城早餐车卷进一线商场里淄博烧...……更多
海底捞首度回应,关于加盟的10个问题
...抱着财富热望的创业者和加盟商。 “这几年,随着一些连锁企业在加盟领域的尝试与实践,市场也更加成熟。”海底捞董事会副主席周兆呈在接受《中国企业家》采访中提到,海底捞看到了加盟商业模式的一些变化,但与此同...……更多
2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单正式出炉
“科技+零售”美团赋能中国餐饮行业连锁化、数字化、标准化发展。作者:张云清编审:鹤翔出品:零售商业财经ID:Retail-Finance4月8日,中国连锁经营协会联合美团在上海正式发布了“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”榜单(文末附...……更多
打工人一线城市留不下来,小城市才是终点
...寻找新的农产品售卖。03我在小城开餐饮网红店,想挑战连锁品牌当高线城市孵化出的品牌们齐步迈向下沉市场,低线城市的本土小餐饮却想要上行。周奕在一座四线小城眉山经营着两家品牌火锅加盟店和一家自创品牌烧烤店—...……更多
美团没被抖音“逼疯” ,八月将迎大考
...率先被淘汰,这也就形成了行业的新格局; 其二,行业连锁化率进一步得到提升;如前文所言,在防守式的低价措施下,经营能力和现金流较弱企业将逐步退出,另一方面近年来餐饮企业IPO成了市场一大热点,资本市场倾向于...……更多
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美联储主席:特朗普经济政策影响有待观察,拒绝置评特朗普降...
北京时间1月30日,美联储将联邦基金利率的目标区间维持在4.25%-4.5%不变,符合市场预期。议息声明删去了“通货膨胀率朝着委员会设定的2%的目标取得了进展”的表述
2025-01-30 08:40:00
· 2024年我国票据市场承兑贴现规模稳步增长
记者日前从中国人民银行获悉,2024年,我国商业汇票承兑发生额38.3万亿元,贴现发生额30.5万亿元。截至2024年末
2025-01-30 09:44:00
“打工人”回乡带火县城美业,有医美机构4.3折起抢客,急招临工提前返工
图源:图虫创意编者按:春节,中国人心中最传统、最具仪式感的节日。这是一场从异乡到故乡的归来,是小城里升腾起的烟火气,也是一场流动的消费盛宴
2025-01-30 12:25:00
山东城商行同业存单行情升温,开年实际发行超180亿元
泰山财经记者 张润邦据同花顺iFinD数据,2025年以来,山东城商行系统共发行同业存单51只,累计计划发行金额在190亿元以上
2025-01-30 10:17:00
特斯拉上季度在中国市场交付量创历史新高,今年上半年将推“更实惠”车型
虽然上季度营收未达预期且年度交付量下滑,但特斯拉预计汽车业务将于2025年恢复增长,并承诺在今年上半年推出新车。当地时间1月29日
2025-01-30 11:11:00
一张图:波罗的海指数因好望角型船和超灵便型船运费下跌至23个月低点
汇通财经讯——最新数据显示,2025/01/29 波罗的海干散货指数(BDI)报 726 点,创2023/02/22以来新低水平
2025-01-30 01:14:00
雅居乐集团AGILE 7.75 PERP价格下跌5.605%报4.227
1月30日由雅居乐集团发行的AGILE 7.75 PERP现价4.227下跌-5.605%收益率5573.213%。本文源自:金融界AI电报/阅读下一篇/返回网易首页下载网易新闻
2025-01-30 01:50:00
本报记者  王  政山城重庆,空气里飘着浓浓年味。渝北区前沿科技城的长安汽车数智工厂里,一派繁忙景象。物流仓库外,一台台货车往来穿梭
2025-01-30 06:38:00
美联储“按兵不动”,美股集体收跌,英伟达跌逾4%
中新经纬1月30日电 北京时间30日凌晨,美联储宣布维持联邦基金利率不变,美国三大指数小幅下跌。截至收盘,道指跌0.31%
2025-01-30 07:18:00
阳光人寿举牌流媒体公司中国儒意,持股比例将达7.15%
近期险资频繁举牌上市公司股票。1月29日,阳光人寿保险股份有限公司在官网发布公告称,1月27日,该公司通过参与中国儒意控股有限公司(中国儒意
2025-01-30 07:52:00
首席展望|华创证券张瑜:蛇年经济关键在解开物价、房价与股价三螺旋
进入2025年,中国宏观经济将如何运行?各项积极信号不断释放下,中国经济继续向上的轨迹如何开启?哪些新动能值得期待呢?1月29日
2025-01-30 08:10:00
新春第一天,果园港“满负荷”
新重庆-重庆日报消息,1月29日,记者从两江新区了解到,蛇年春节第一天,果园港依旧处于满负荷运行状态。今年以来(截至1月29日)
2025-01-30 08:25:00
新春伊始,万象更新。1月29日,南京两列满载“江苏制造”的班列相继启程,驶向国际市场,开启新一年开放合作、互利共赢新篇章
2025-01-30 08:28:00
被美国指控受贿后,印度富豪阿达尼遭遇信任危机
当地时间1月28日,斯里兰卡内阁发言人表示,斯里兰卡政府已开始与印度阿达尼集团进行谈判,以降低该集团将在斯里兰卡北部省份建设的两个风力发电项目的电力成本
2025-01-30 09:00:00
益倍(武汉)健康科技取得一种膏滋膏体生产用的混料装置专利,提高对膏滋膏体搅拌的效果
金融界2025年1月30日消息,国家知识产权局信息显示,益倍(武汉)健康科技有限公司取得一项名为“种膏滋膏体生产用的混料装置”的专利
2025-01-30 09:02:00