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...零售渠道采购商等业内人士将在现场深入探讨餐饮业未来趋势、市场发展等议题，参展商也将从中获取宝贵的第一手资料，研判行业趋势。往届展会活动现场据悉，除聚焦火锅赛道的2024火锅产业发展大会外，展会还拟计划举办20...……更多
2024-07-20 09:20:00趋势,客户,市场,餐饮,火锅,山东
...火锅等餐饮品牌也派代表参加了本次活动。
顺应消费新趋势，围绕鸭血品类做深做透对食安底线的坚守，让康乐汇获得了不少餐饮客户的认可和信赖；精益求精的产品创新精神以及对消费趋势的密切关注，则让康乐汇的产品矩...……更多
2024-04-19 16:57:00大动,能达,万件,工厂,供应商,智能
...网红城市”，也让多地年夜饭餐桌，呈现出南北融合的新趋势。业内人士指出，在文旅市场南北融合助力下，春节期间南北方餐桌菜品的进一步互换、融合，不仅是餐饮消费高质量发展的有力体现，更是各地文化高度交融的生动...……更多
2024-02-26 10:22:00南北,餐饮,汤圆,南北,海底,锅底
...化、可持续发展环保化、个性化服务优化和全球化布局的趋势。企业需不断创新和改进，以适应市场的变化和满足消费者的需求。面对复杂多变的未来，餐饮人该如何拨开迷雾，抓住新机遇？ACE亚洲餐饮展（简称ACE亚餐展）作为...……更多
2024-03-31 22:38:00趋势,代理,餐饮,餐饮业,展商,产业
...模糊与融合。跨品类经营、多类别产品组合经营成为一大趋势。各类经销商利用过去建立的网络优势，开始规模性的跨界融合，大规模争抢其他产品的经销权。同时，跨渠道、多渠道经营成为另一趋势。经销商不再固守社区、农...……更多
2023-12-14 09:23:00调味品,经销商,渠道,经销商,调味品,品类
...身符合大众对美食的追求，另一方面，粤菜品牌洞察市场趋势，调整改良模式，更容易受消费者喜爱。1、“先天条件”决定粤菜具备市场潜力1）咸鲜口味：消费者喜爱味型的最大公约数粤式餐饮讲究最大限度发挥食材的新鲜本...……更多
2024-06-25 09:55:00万家,关店,品类,粤菜,菜品,白皮
...随着终端门店的不断拓展，上游渠道多元化、订单碎片化趋势愈发明显，供应链管理的复杂度呈指数级增长，传统的依靠人工测算的计划方式难以充分考虑供应链运营中的复杂情况，无法实现运营成本优化和满足门店需求的兼顾...……更多
2023-10-25 17:59:00冷链,华鼎,连锁,餐饮,客户,梦想
...肉类蛋白目前思念食品濮阳生产基地正在为备战冬季档的客户积极生产。华中地区经销客户表示：“思念食品已在速冻市场打拼近30年，自带品牌光环，拥有一批忠诚度较高的消费群体，因此通过火锅新品打入市场这个动作，消...……更多
2024-11-06 17:11:00肉制,肉制品,韧性,食品,肉制,肉制品
...多参展商现场烹饪美食，供市民品尝。济南时报·新黄河客户端记者王锋摄5月10日，CNFE2024第十八届全国食品博览会在山东国际会展中心开幕，来自全国各地的酒类、食品、饮料、乳品、火锅餐饮食材、调味品、食品包装配套及...……更多
2024-05-11 14:19:00博览会,博览,食品,全国,火锅,食品
...显增长。从餐饮风向标的年夜饭预订情况就可以看到这一趋势，这背后也是我国经济的逐步恢复，消费信心、消费意愿以及消费能力逐步回暖的具体表现。 ……更多
2024-02-21 12:29:00茶饮,基层,火锅,成绩,餐饮,消费
...步地板化。巴先生告诉蓝鲸新闻记者，目前降价是全行业趋势，自己火锅店的菜品价格相比疫情之前下降了20 ％。“降价还是因为餐饮行业太卷了。大部分消费者通过团购平台（大众点评、美团）了解餐馆，哪家流量高或者便宜...……更多
2024-07-13 18:09:00家店,新开,火锅店,年半,火锅,集体
...性质餐饮比个人餐饮好，不过宴请餐饮规模收缩也是明显趋势，翻台率、每桌消费均有降低。陈小龙认为，消费者追求性价比的特征明显，餐饮业整体进入低毛利时期。跨界的多了：都想来分一杯羹在餐饮业二十年有余，曾是职...……更多
2024-01-31 22:30:00毛利,餐饮业,时期,整体,餐饮,餐饮
...崛起，火锅赛道的竞争更为激烈。高端化、高质价比成新趋势由于标准化程度高、管理体系成熟、有着广泛的消费基础，火锅在餐饮行业中一直占有较大的市场份额，以2022年全国餐饮总收入43941亿元来计算，火锅品类市场规模约...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...呈现出强劲的增长力。火锅底料集中度提升细分化健康化趋势明显《报告》显示，火锅调料增速快、市场集中度进一步提升。马太效应下，火锅调料市场强者恒强。至汇咨询研究院数据显示，对比2018年和2022年，调味品行业整体...……更多
2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅
...食材挖掘等方面，百品日光还关注到了哪些餐饮消费的新趋势呢？李科：这两年，酸这个味型越来越火爆，是有一定趋势可循的。酸甜苦辣，酸是排第一位的。现在流行的很多酸汤，要么来自贵州，要么来自云南，如果每家餐饮...……更多
2024-10-28 13:56:00现金流,标杆,现金,成本,企业,烧麦
...42家，日均新开餐厅26.5家；注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势，传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持，以“开放融合焕新”为主题。...……更多
2024-09-14 22:35:00新开,中餐,北京,餐厅,报告,品牌
...斯等造型可爱的新品。该负责人表示，在消费需求细分化趋势的驱动下，2023年火锅行业不断破圈，更多“火锅+”形式出现。火锅+卤味，火锅+饮品，火锅+甜品，成为流行趋势。据介绍，城市菜单叠加新春消费，海底捞客流量快...……更多
2024-02-02 16:40:00重庆,新品,市场,重庆,火锅,新品
...提条件。山东省在餐饮产业拥有较强优势。1.山东餐饮业市场发达山东省经济发达，餐饮业在国内占据重要地位，餐饮业收入连续几年位列中国各省市之首。据《2021山东餐饮产业发展报告》显示，山东餐饮营业额总量自2017年以...……更多
2023-10-18 21:36:00济南,将于,山东,餐饮,山东省,餐饮业
...价比、质价比很难在短时间内形成效应。另外，高性价比趋势不仅体现在小火锅上。马德均认为，餐饮行业的消费环境发生转变，走大众、平价路线是整个行业大趋势。红餐网近日发布的《火锅品类发展报告2023》也显示，一些...……更多
2023-12-19 04:12:00火锅,自在,火锅,香亭,消费,广州
...“万店时代”，显示出行业规模化扩张的强劲势头。这一趋势也带动了冷链配送需求的急剧上升，2024年食品配送市场规模已达到2.8万亿元人民币，同比增长率稳定在12%左右。
面对冷链配送行业的快速发展与挑战，华鼎冷链科技...……更多
2024-08-01 10:18:00冷链,华鼎,风尚,变革,连锁,餐饮
...更加务实、纯粹地“吃”的需求。《2023年中国餐饮消费趋势报告》显示，新一代消费者更追求食物的易获得性与高性价比，“口红效应”（低价产品偏爱趋势）愈发凸显。可以呼应的是，2024年的大众点评必吃榜共有2797家商户，...……更多
2024-09-07 16:27:00餐饮,高端,观察,行业,餐饮,消费
...市场的中坚力量。从市场构成来看，《2024中国团餐产业趋势解读》显示，在校生是团餐最大的消费群体，占比77%；其次是企事业单位就业人员，这些群体因集中生活或工作特性，对集中供餐模式高度依赖。随着团餐覆盖群体不...……更多
2024-08-01 03:46:00餐饮,品牌,市场,餐饮,市场,品牌
...024年已过大半，餐饮行业的发展却出现与往年明显不同的趋势。一面是分化——近日，一组2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润下跌的数据引发餐饮业内外热议，但二季度利润扭亏为正，盈利达6.34亿元。拆开来看，北京上半...……更多
2024-09-24 14:35:00门店,业绩,竞争,行业,餐饮,单价
...近日开展了调查。火锅消费场景升温。资料图片吃酸成新趋势商超平台顺势推出多款酸锅盒马平台数据显示，贵州红酸汤系列“十一”期间销售环比增长55%；四川的渣渣牛肉锅环比增长50%。日前发布的《2024中国火锅经营发展报...……更多
2024-10-30 15:28:00火锅,特色,市场,火锅,贵州,锅底
...将齐聚展会现场，还有2024亚洲烹饪大赛、2024餐饮美食新趋势峰会、2024餐饮美食新趋势榜单等各类餐饮业赛事、论坛、榜单发布等精彩上演......据悉，11月15-17日，ACE2024亚洲餐饮展览会（简称ACE2024亚餐展）将于济南市山东国际会...……更多
2024-07-20 09:19:00济南,餐饮,山东,进一,展会,国际
6月14日，以“数据资产化、酒店数字化运营服务”为主题的2024中国酒店业数字化发展峰会（山东站）暨酒店数据资产化和酒店数字化运营服务高峰论坛在济南开幕。山东省商务厅二级巡视员蔡玉祥、山东省文旅厅二级巡视员田...……更多
2024-06-15 10:59:00数字,酒店业,山东,峰会,中国,趋势
...格的敏感度越来越高，消费观念向务实、理性靠拢。这一趋势在餐饮端同样有显著表现。红餐大数据显示，2022年10月至2023年4月，人均在300元以上的高端餐饮门店占比在下降，而人均在50—100元、100—300元的中端餐饮门店数占比...……更多
2023-10-12 09:49:00阀门,餐饮,增长,品牌,消费,餐饮
...应充足，价格基本稳定，其中，叶类菜、海鲜价格呈回落趋势。在青岛李沧区的一个蔬菜批发市场，记者看到各种时令蔬菜琳琅满目。商户告诉记者，近段时间，受高温多雨、储存成本和物流损耗增加等因素影响，部分蔬菜价格...……更多
2024-09-27 23:32:00菜篮,菜篮子,产销,盘子,国庆,消费
...胆实践，加快转型升级步伐。增强前瞻性，把握消费升级趋势和特点，打造新型业态，以满足人民群众多彩生活需要，为推动济南市传统商贸流通业、服务业转型升级、创新发展赋能。 （本报记者） ……更多
2023-11-14 11:45:00一家亲,中恒,一家,商城,品牌,中恒
中国质量新闻网 近日，重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于130批次食品安全抽检情况的通告（2023年第7号）。据通告，近期，九龙坡区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、...……更多
2023-02-13 18:45:00九龙坡区,九龙,重庆市,批次,重庆,监管
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