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多吃菜好,但这4类菜不能多吃,避免伤身!
...种皮、胚芽,浸泡然后焯水熟透后也是可以食用的。3. 含秋水仙碱的蔬菜阮光锋指出,秋水仙碱本身无毒,但进入人体后,被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状,严重者可有血便、血...……更多
警惕蔬菜中的5个“危险分子”
...一、黄花菜不能吃,有毒致癌?网上有传言称黄花菜含有秋水仙碱,这种成分进入人体后会发生化学反应,产生毒素,人吃了轻则腹泻呕吐,重则可能会致癌,这种说法有依据吗?黄花菜,古代称之为萱草,是我国原产地物种,...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。 4. 含秋水仙碱:黄花菜科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋2023年在科普中国微信公众号刊文指出,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能直接食用。秋水仙碱是...……更多
这些蔬菜自带“毒素” 吃之前要这样做
...吐、腹痛、腹泻等中毒反应,严重时甚至可能导致死亡。秋水仙碱:秋水仙碱本身无毒,但进入人体后,被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状,严重者可有血便、血尿或无尿等症状。...……更多
不焯水等于在“服毒”?这7类蔬菜再懒也要焯水,你焯水了吗?
...皂素中毒,建议先焯水再煮。5、黄花菜新鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后会被氧化成二秋水仙碱。它是一种毒性很大的物质,会对肠胃系统、呼吸系统产生剧烈的刺激反应,甚至可能引发严重的肠胃不适、腹部不适等症状...……更多
买菜遇这5种,切记先焯水,再忙也别省,家人健康第一位
...最好是可以把它去掉。不焯水的话,新鲜黄花菜中含有的秋水仙碱,当你食用的时候就容易导致恶心腹泻,所以把新鲜的黄花菜焯水之后,接着再对其浸泡,就可以很好的溶解掉秋水仙碱,食用起来就更安全。 第三种嘛,那就...……更多
以下这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”
...,然后再将其浸泡一晚,第二天才会拿来食用。4、富含秋水仙碱的蔬菜富含秋水仙碱的蔬菜最常见的便是黄花菜,所以人们在吃新鲜黄花菜的时候往往会将其放入锅中进行焯水,然后再来爆炒或者进行凉拌。 秋水仙碱除了可以...……更多
5类自带“毒素”的蔬菜,焯水后才能吃,再懒也不能省去这一步
...是腌制食品,确保腌制时间足够长,至少15天以上。3、含秋水仙碱的蔬菜新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,这是一种有毒物质,可引起恶心、呕吐等不适。秋水仙碱是水溶性的,所以通过长时间的浸泡和焯水,可以显著降低其含量,...……更多
这4种食材,不焯水等于“吸毒”,第2种很多人经常吃,赶紧戒掉
...材是黄花菜。黄花菜是一种非常美味的蔬菜,但是它含有秋水仙碱这种有毒物质。如果黄花菜没有经过正确的处理,秋水仙碱会随着食物进入人体,对身体健康造成威胁。因此,在食用黄花菜之前,我们应该进行焯水处理,这样...……更多
这6种常见菜吃不对会中毒!千万留个心眼
...重的会瞬间造成死亡。·黄花菜新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质,在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱,这种物质对胃肠道有强烈的刺激性,成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50-100克)就会发生急...……更多
这4类蔬菜自带“毒素”,吃前必须要焯水
...是亚硝酸和亚硝酸盐,具有一定的毒性和致癌风险;三是秋水仙碱,进入人体后形成氧化二秋水仙碱就是有毒物质;四是细菌,比较常见的有大肠杆菌和沙门氏菌。 了解了自带毒素的四种蔬菜,那么哪些蔬菜携带这种毒素,焯...……更多
提醒:这3类蔬菜,“倒贴钱”也别吃,对肝脏伤害比较大
...样,它不能在新鲜的时候吃。因为,新鲜的黄花菜中有“秋水仙碱”,这种物质有一定量的毒素,对肝脏的伤害比较大。如果食用了新鲜的或者没有煮熟煮透的黄花菜,轻者会产生恶心、头痛等症状,严重时会出现昏迷和肝衰竭...……更多
6种蔬菜在下锅之前一定要先焯水,不然它体内的毒素会带来大麻烦
...好多炒一会,避免半生不熟的状态,吃了会生病。五、含秋水仙碱的食物秋水仙碱属于一种有毒的成分,刺激肠胃。像新鲜的黄花菜当中就含有这种成分,建议少吃。如果非要吃的话,那就一定要焯水,而且时间一定要长。六、...……更多
七种被列入“有毒名单”的蔬菜,建议焯水再吃
...道这是因为什么吗?那是因为新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱,这种物质又叫做生物碱,提取出来的话是一种淡黄色的粉末。人服用秋水仙碱后会导致中毒,有呕吐、手脚肌肉麻木无力、尿量下降等症状严重的时候还会危及...……更多
必须焯水才能吃的5种蔬菜,很多人都忽略这一步,难怪吃了肚子疼
...蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。但是,黄花菜中含有秋水仙碱等有害物质,对人体健康有害。因此,在食用黄花菜前需要进行焯水处理,以去除其中的有害物质。焯水的时间也需要控制在1-2分钟之间,这样可以保留黄花菜的...……更多
聊聊豆角的那些事儿
...果,生银杏(白果)含有氢氰酸毒素,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,木薯块根中有生氰苷类,所以一定要煮熟。发芽有毒的蔬菜,土豆发芽后会产生麻痹神经的龙葵碱,生熟都不建议吃。特别提醒的是,生豆浆里含有皂苷、胰蛋...……更多
常吃4种蔬菜,有助于防癌抗癌
...时,其中的某些物质会悄然发生氧化反应,生成一种名叫秋水仙碱的有毒物质。秋水仙碱其实是一种对肠道黏膜具有强烈刺激作用的毒素,它可能引发一系列的食物中毒症状,如恶心、呕吐、头晕目眩等,为了降低黄花菜的毒性...……更多
这4种常见蔬菜自带毒素,这样处理才安全
...点及预防措施。1、新鲜黄花菜新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱,会引起腹泻等中毒现象,一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒,表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等。预防措施:吃新鲜黄花菜之前一定要先经...……更多
小叶医探丨尝鲜季来了!这种常吃的“春菜”竟会致癌
...血凝素,会对消化道粘膜产生强烈的刺激。鲜黄花菜含有秋水仙碱,经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱,食用后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、恶心等中毒症状。注意:这些人群不宜吃春菜许勤表示,春菜含有丰富的膳...……更多
预防癌症,真正要少吃的是这4种食物
...但过量亚硝酸盐具有一定毒性,而且还会增加癌症风险。秋水仙碱秋水仙碱进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱,可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状,严重者可有血便、血尿或无尿等症状。04预防癌症,真正要少吃的...……更多
这7种“自带毒素”的野菜,建议大家平时少吃
...,以免对干燥造成损害。3、黄花菜 黄花菜的毒素来自于秋水仙碱,秋水仙碱很难消化,一旦食用会停留在胃中容易引起中毒,所以说吃黄花菜时一定要烹饪完全熟,这样才能够破坏秋水仙碱,放心食用。4、野芹菜野芹菜是一...……更多
吃了这道菜,大妈突然大口吐血!湖南疾控发布紧急提醒,这些不能乱吃
...是许多居民家中的一道家常美食。但鲜黄花菜内含有少量秋水仙碱。若大量进食未经加工处理,或急火加热不彻底的鲜黄花菜可致中毒。如果要食用黄花菜,最好食用干黄花菜。如果想要吃鲜黄花菜,最好浸泡2小时,焯水,再...……更多
这几种食物“毒性”很大,吃不对可能会中毒!
...可引起血液高凝,诱发血栓。新鲜黄花菜新鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后会代谢为有毒的二秋水仙碱,导致恶心、呕吐、腹疼、腹泻,甚至造成腰疼、尿血、肝损伤。秋水仙碱是水溶性的,所以黄花菜做菜吃前要先焯水。...……更多
...好是不必吃或是少吃金针菜。由于鲜黄花菜中带有一种“秋水仙碱片”的物质,它自身虽无毒性,但历经肠胃道的消化吸收,在身体空气氧化为“二秋水仙碱片”,则具备很大的毒副作用。除此之外许多痛风是由于身体凉气堆积...……更多
黄花菜的美味密码
...中焯熟后,方能做菜制汤。生黄花菜的花蕊中,含有大量秋水仙碱。秋水仙碱本无毒性,但吃到肚里,会氧化成有毒的二秋水仙碱,造成食物中毒,轻则头晕恶心、上吐下泻,重则伤及脏腑、性命不保。但也正是因为新鲜黄花菜...……更多
烧烤、油炸、水煮,对食物营养破坏有多大?
...(扁豆)等就不能生吃,里面含有植物血凝素、皂素或类秋水仙碱,生吃容易造成中毒,产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,这类食物一定要煮熟煮透。生吃蔬菜还应注意洗净,避免细菌污染致病。你喜欢哪种烹饪方式?欢迎...……更多
...新鲜黄花菜。黄花菜有新鲜和干制两种。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,如果处理不当,吃了容易在体内转变成有毒物质,引起中毒。烹调新鲜黄花菜要摘除花蕊,用水焯熟,浸泡一段时间后再食用。一般来说,干黄花菜经过加工后...……更多
食物中毒全国第一的省份竟不是云南!这9种食物吃前一定注意
...重的会瞬间造成死亡。·黄花菜新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质,在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱,成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50-100克)就会发生急性中毒,如果达到6~7毫克,则可致人...……更多
空心菜是“最毒绿叶菜”?这些蔬菜才容易有毒
...转自:北京青年报网络上有传言,说空心菜是“最毒绿叶蔬菜”,因为它的茎是空心的,能像吸管一样,把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”,甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗?正规安全场...……更多
每天吃多少果蔬可以延寿?哈佛大学的研究告诉你
...导致腹泻中毒的皂素,黄花菜里面含有会导致烧心腹泻的秋水仙碱,木耳里面会有导致皮肤肿痛瘙痒的光感物质,还有茭白有导致钙流失的草酸等。综上所述,生活中每天还是要注意瓜果蔬菜的补充,身体更健康有活力,开心快...……更多
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