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2月23日，海底捞再次登上热搜，这次不是顾客吐槽菜品分量少、生日社死、创始人新加坡籍等，而是禁止自带菜。海底捞相关客服表示，“出于对食材管理和安全用餐的考虑，2月21日起严格执行谢绝自带食材，如有特别喜欢的...……更多
2023-02-23 23:13:00菜品,分量,海底,顾客,而是,再次
...称，在个别门店以原本半份菜的份量和价格来统一门店的菜品供应规格，随之#海底捞回应试点调整分量和价格#冲上热搜。11月18日，海底捞相关负责人针对此事告诉记者，半份菜并没有取消，试点门店将优化点餐页面，提供“整...……更多
2023-11-19 01:48:00西安,门店,海底,海底,门店,价格
...，“精品腹肉肥牛只有整份的选项，没有半份的哦。门店菜品是按份售卖的，分量也有相应的标准。”对此，她和网友也提出质疑：分量是不是少了点？
47元的肥牛只有8片肉。平台截图上游新闻记者搜索发现，这并非海底捞小...……更多
2023-10-27 16:49:00越来,单价,海底,饮料,越来越,海底
...被拒绝。随后海底捞官方发布公告，以后“谢绝顾客自带菜品”。 电话客服的回答更是“残忍”：“公司通知了，2月21日起严格执行。”这个让网友七嘴八舌吵了三四年的“传统”，最后还是被海底捞亲手画了句号。即使近几...……更多
2023-02-28 08:32:00外带,菜品,海底,海底,菜品,火锅店
...定制化、个性化用餐体验。无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计还是特色服务，都可以根据顾客需求进行定制化匹配。随着经济的发展和人们生活水平的提高，顾客对餐饮服务的需求也在不断变化，在标准化的餐饮服务至上，...……更多
2024-01-11 09:44:00一人,巨头,海底,火锅,场景,欢乐
...帖的主要目的还是为了展示海底捞服务员的服务态度差，菜品没上齐就说上齐了，冷落她们，没有给小零食伴手礼等服务问题，并非强行要求服务员给棉花娃娃过生日。扬子晚报/紫牛新闻记者 陈燃 ……更多
2023-10-16 01:31:00服务员,棉花,娃娃,生日,服务,服务
...，有多位网友反映，上海一餐厅模仿日料做法，价格虚高菜品分量少，且用餐需提前几个月预定，流程过于繁琐，有故弄玄虚来宰客的嫌疑。对此，该餐厅工作人员回复极目新闻记者，该餐厅新开业餐位有限，每天只接待10位顾...……更多
2023-01-26 21:24:00元葱,餐厅,加工费,海鲜,男子,加工
...碑，而不是低俗手段。商家想创新也不难，可以挖掘本店菜品背后的文化符号、特色等。第三，引导审美观念，提升整体审美素质。在多元的文化之中，倡导大众树立健康、自然、正确的审美观念，可以从中华民族优秀传统文化...……更多
2023-12-21 11:34:00魔性,科目,理性,舞蹈,科目,海底
...菜机器人在餐厅中来回穿梭，三层餐盘上分别放着不同的菜品。到达指定餐桌后“萌萌的”提示声响起，引得不少食客围观拍照。“传菜机器人挺有意思”“小朋友很喜欢”，传菜机器人已经成了许多餐厅共同的亮点，不仅提高...……更多
2023-03-01 14:03:00大厨,机器人,人工,机器,机器人,机器
...饭店都推出小份菜，小份菜是将原先的大盆菜变成小份，菜品并未减少，只是现在菜量只有正常菜分量的一半，价格也是半价。小份菜以精致、价格实惠、分量适中受到市民青睐，近段时间还有很多外卖也出现小份菜。节俭理念...……更多
2023-01-07 10:29:00时尚,东街,分量,市民,菜品,海州区
...定制化、个性化用餐体验。无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计还是特色服务，都可以根据顾客需求进行定制化匹配。“外卖已经成为假期消费新方式，外卖的场景也不再局限于家庭、办公场所。”海底捞社区营运总经理张赢...……更多
2024-01-10 18:52:00海底,火锅,场景,私人,业务,海底
...袋子里，老周翻出了四个方形外卖盒，里面装的是不同的菜品，有肉有菜搭配齐全。而这四份菜，一口都没有动，就这样被扔掉了。
过了一会儿，老周又从另一个袋子翻出了一盒盒饭，里面装着辣椒炒肉、菠菜粉丝等菜品和米...……更多
2023-02-22 14:12:00还是,老周,炒饭,记者,一家,垃圾
...可以单点清水锅现在不支持，客服人员表示，“海底捞的菜品围绕锅底特色上架，锅底是火锅的灵魂，海底捞的锅底多种多样可满足不同顾客的需求，可以多多尝试，以达到最好的用餐体验。”对于多数顾客喜欢的自制锅底，客...……更多
2023-03-15 01:17:00单点,清水,海底,争议,锅底,海底
...指出，在文旅市场南北融合助力下，春节期间南北方餐桌菜品的进一步互换、融合，不仅是餐饮消费高质量发展的有力体现，更是各地文化高度交融的生动诠释。旅游大潮助力餐饮经济火爆数据显示，今年春节假期，跨省游、中...……更多
2024-02-26 10:22:00南北,餐饮,汤圆,南北,海底,锅底
...，要不断优化服务流程，改善就餐体验。另外，还要提升菜品品质，保障食材新鲜度。
只有回归品质和服务的本真追求，海底捞才更可能重新获得消费者信任，重建市场口碑。资本市场也会对其未来发展更具信心。毕竟，优秀...……更多
2024-01-20 09:49:00市值,羊毛,名声,蒸发,海底,收费
...给棉花娃娃庆生，过百岁宴！作为一家饭店，没有过硬的菜品不说，价格越来越贵。美甲、洗发、按脚，顾客的口味被养的越来越大，最终苦的只有打工人而已。顾客是上帝，服务员招谁惹谁了通常情况下，在商家与顾客发生对...……更多
2023-10-20 19:40:00小众,海底,娃娃,服务,棉花,海底
...证”（芯片）实现了“一菜一码”，后厨工作人员只要把菜品放在智能菜品台上，就能清晰看到菜品日期以及是否符合安全规范等信息，通过对厨房信息化的统一管理，最大限度保障食品安全。海底捞智慧餐厅的IKMS综合厨房管...……更多
2024-04-02 13:00:00智化,海底,解放,人力,技术,海底
...同期增长超过35%。海底捞在春节期间推出了一些区域特色菜品，受到顾客的好评。此外，不少下沉市场的海底捞门店也迎来了客流高峰，二三线城市的门店春节接待顾客量均出现了60%以上的增长。 ……更多
2024-03-20 21:14:00海底,证券,净利,海底,经营,增长
...类型的食物反复出现剩菜，有的看起来就没吃几口，有的菜品看着几乎没有动，剩下的米饭更是数不胜数……被丢弃的外卖让人心疼，外卖浪费程度让人触目惊心。作为无数“打工人”的口粮，外卖食品因快捷和价廉，是上班族...……更多
2023-02-24 14:04:00食品,食品,商家,分量,剩菜,菜品
...人等不同聚餐需求的分量，还推出了更经济、适量的特惠菜品。火锅店负责人肖风勤说：“小份菜可满足不同需求，让消费者品尝更多美味，有更好的用餐体验。”在该门店显著位置还摆放着“厉行节约、理性消费”宣传标语，...……更多
2024-05-17 09:04:00消费,福海,福海县,餐厅,美食,消费
...可圈可点之处。在收获一波客流量之后，一些海底捞门店菜品的诚意似乎有些缩水：多家门店牛肉粒变大豆粒、拒绝客户点全清水锅、取消免费美甲……这些决策正确与否，市场最终会给出答案。但商业发展逻辑是清晰的——舆...……更多
2023-11-30 06:10:00火锅店,边界,火锅,管理,服务,海底
...食模型取代平面照片，让菜单“可视化”，这样顾客对于菜品的感官、分量都有更直观的了解。今年以来，为进一步减少餐饮浪费，在桂林市市场监管局的指导下，我市餐饮行业在推出“小份菜”“半份菜”的基础上，又创新反...……更多
2024-05-23 11:09:00可视化,菜单,菜品,餐饮,服务,消费
...。店面负责人吴冰表示：“我们价格亲民，服务、食材、菜品都很精致，菜单上30%的菜品都已更新。”位于广州的白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅，整个春节假期也只剩正月初七的晚餐时段可订。“春节假期，除了本地客人外，酒店还...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...挡板、生食夹、儿童餐具、各类酒杯等。其中有一款豆苗菜品，鲜活上桌用剪刀剪下烫熟享用。海底捞专门为豆苗设计了一款打包盒，能让顾客将豆苗带回家后继续种植，甚至为客人提供一张种植指南。另外，对小孩，海底捞会...……更多
2024-02-07 19:06:00海底,海底,工作,顾客,师傅,中新
...三餐，每顿饭会准备2～3道菜，甚至5～6道菜也很常见，菜品种类繁多。相比之下，北方人家一般会准备比较简单的家常菜，最多也就两道菜，不过每道菜的分量较大，一家四口人吃得很过瘾。即便在东北的饭店，菜的分量也不...……更多
2024-05-18 09:53:00东北菜,道菜,经济,老百姓,菜品,顾客
...，一位自称巴奴老粉的消费者在社交平台发帖，指出巴奴菜品价格上调，有的菜品涨价50%以上。从晒出的截图可以看到，不到一年的时间内巴奴擀面皮由最初的11元逐渐涨到了17元。早有不少消费者吐槽巴奴火锅涨价，有消费者...……更多
2024-05-23 04:19:00性价比,火锅,火锅,海底,套餐,价格
...，海底捞的到家服务瞄准新的用餐场景，推出多款套餐和菜品优惠组合，海底捞泡菜鸭锅、牛蛙锅、卤味四大天王等线下门店新品也陆续出现在外送菜单上。数据显示，在世界杯开始的首个周末，海底捞在第三方外送平台的夜宵...……更多
2022-12-19 13:42世界杯,海底,火锅,订单,增长,世界
...的公交车的到店就餐顾客，提供车费补贴和赠送“鸭血”菜品。在太原，海底捞国金店、万科城、茂业店在商场户外空间搭起了“星空泡泡屋”，搭配飘雪景观，顾客可以在温暖的泡泡屋内吃火锅赏冬景。上海大悦城店则在摩天...……更多
2023-11-17 17:47:00海底,火锅,新品,经济,海底,消费
...”到云南大理旅游，遭遇了这么一场尴尬事：就餐时觉得菜品不好，想退掉几道未动过的菜肴，却被饭店老板拒绝。“我在云南最憋屈的一次旅行经历，遭网友痛骂，被商家欺坑，连投诉也无门。来到云南大理两个月，这次的遭...……更多
2023-02-02 13:56:00大理,餐费,店家,道菜,游客,菜品
...的“CHARCOAL煤球”，是北京三里屯小有名气的一家bistro，菜品选择不多，但店里有一个很漂亮的酒窖，侍酒师会很耐心地陪着客人选酒。喝酒是她的放松方式之一，李萌并不特别讲究价格和品牌，但有懂酒的人推荐，她总能获得...……更多
2023-10-20 08:35:00还是,酒馆,北京,菜品,小红,一家
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