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...，“巴奴涨价”一话题在社交平台上持续发酵，起因是有消费者反映称巴奴北京门店部分菜品涨价2—4元，涉及到拽面、茴香小油条等菜品。巴奴官方客服称，因原材料采购价格和运输成本上涨，价格会稍有浮动，具体情况以到...……更多
2024-05-14 22:02:00菜品,主义,产品,消费,消费者,门店
...SKP的入驻则进一步强化了汉街作为“最潮、最新的品牌、消费者聚集地”的街区定位。在武汉三年，巴奴选择在汉街落子门店“创新棋”，姿态堪称“稳定”。而一个“稳”字，又贯穿巴奴了二十三年来厚积薄发的成长历程。在...……更多
2024-07-02 01:28:00周期,对抗,餐饮,企业,消费,消费者
近日，有消费者发帖称，海底捞西安、北京的部分门店点餐时不再提供“半份”和“整份”的选项，而是统一变成“一份”。本周三（11月15日）晚间，海底捞官方微博曾公开回应称，在个别门店以原本半份菜的份量和价格来统...……更多
2023-11-19 01:48:00西安,门店,海底,海底,门店,价格
...23年产值突破5000亿元，正加速驶向万亿元赛道。要如何让消费者吃得明白放心？如何推进预制菜产业规范健康发展？首次明确预制菜定义和范围到底什么算预制菜？对预制菜的概念公众一直比较模糊。通知明确，预制菜应当兼具...……更多
2024-03-26 16:28:00广州,多家,餐饮,企业,门店,菜品
...坐满人了，几道招牌菜售罄”。在社交平台上，不少北京消费者和张琴一样驱车一两个小时赶往燕郊，就是为了体验这一新模式。△图片来源：受访者供图廊坊的张家菜馆同样生意火爆。网友“娜娜”发帖称，中午11点开始线上...……更多
2024-05-07 17:26:00道菜,餐馆,八道,菜品,门店,方家
...在守正创新的一线，不仅“不服老”，还尝试拥抱新生代消费者。为此 ，北京商报记者专访周延龙，听他讲述让老字号永葆青春的秘诀。产品创新 数字化转型北京商报：近日，全聚德集团发布2023年三季度财报，“7-9月实现归属...……更多
2023-12-19 10:36:00全聚德,守正,永立,潮头,党委书记,中国
...麻六记在创办时便决定走大众化路线，希望能够面向更多消费者，而非高端餐饮。其次，麻六记的门店在300平方米左右，以经典的川菜菜品为主，价格也较为亲民，外加创始人汪小菲个人IP的加持，受到了较多消费者的喜爱。打...……更多
2023-10-09 13:48:00长红,六记,餐饮,餐饮管理,门店,北京
...的是乡村基建设品牌能力的薄弱。02品牌力、产品力不足消费者没有“进店理由”回溯乡村基品牌的发展史，便可发现其基因里就存在，不善于做品牌的问题。乡村基成立于1996年，原名“乡村鸡”，英文名为“countrystylechicken”...……更多
2024-06-20 22:26:00乡村,而是,乡村,品牌,老乡,门店
...成都新晋排队王”“冬季限定美食”……社交平台上不少消费者分享称罗妈砂锅多家门店生意爆火，一位难求，还有不少达人纷纷前往探店。
据了解，罗妈砂锅门店的单日翻台可以达到15轮以上，门店单日营收能达近3万元。红...……更多
2024-01-16 16:03:00单日,品类,餐饮,砂锅,菜品,门店
...关闭北京、天津、西安等地的14家门店。此举不仅触动了消费者的心弦，也悄然掀开了鼎泰丰品牌背后复杂运营机制的一角，内部存分歧的声音也随之而出。从一个仅设四张桌椅的小笼包摊点成长为横跨全球的餐饮品牌，鼎泰丰...……更多
2024-08-27 01:36:00泰丰,门店,分歧,北京,南北,泰丰
...宏杰说：“希望联手推出的新口味八宝饭，能够圈粉年轻消费者，让更多的外地消费者吃到王家沙的八宝饭。”初涉外卖差评如潮除了电商主动上门寻求合作，更多老字号则在主动求变。豫园股份旗下中华老字号餐饮品牌松鹤楼...……更多
2023-01-06 06:00:00老字号,主场,老字号,八宝饭,鹤楼,八宝
...样的火花？01商超纷纷推出平价食堂物美7月9日，《中国消费者报》记者在物美中关村店的便民食堂看到，餐区入口处标着自助餐分两档：一档是13元的碳水自助餐，提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食；一档是19.9元的自助正餐，...……更多
2024-07-15 17:43:00商场超市,菜品,自助餐,食堂,多种,商场
...是，因极具品质与价格诱惑，“毛肚自由”套餐曾令不少消费者直呼“不敢相信，甚至以为活动是假的”，直至门店核销方知“真香”。仅从价格这一维度横向对比，且不论海底捞、巴奴等高价位火锅品牌，即便是一般的火锅店...……更多
2024-06-24 19:56:00火锅店,火锅,自由,消费,供应链,套餐
...“暂退”海口市场的背后，是该品牌价格调性尚未与本地消费者有效匹配的结果。近年来，海口餐饮市场的发展愈发繁荣，在市场选择增多、竞争愈发激烈的背景下，撇去品牌既有的滤镜，保证品质并推动价格的回归，或许才是...……更多
2024-07-10 19:27:00海口,火锅,火爆,观察,价格,市场
...观察《快餐小调研》结论同样显示：在选择快餐时，75%的消费者会选择以粥饭粉面为主的中式快餐。在过去，中式快餐一直因为品类繁多、做法复杂、全国口味不统一等问题，没有明显的头部品牌，不过，《DT商业观察》发现，...……更多
2024-01-24 18:21:00老乡,快餐,消费,老乡,品牌,消费者
...生的约90%半加工食品将供应绿茶全国餐厅，余下10%出售给消费者。招股书披露，绿茶将大量菜品转化为由中央厨房统一处理的预制菜。然而，预制菜带来的并不全是利好因素。从运营角度来看，大量的预处理产品，会导致绿茶餐...……更多
2024-07-26 21:30:00拦路虎,拦路,绿茶,餐厅,绿茶,餐厅
本文转自：中国食品报寒潮来袭，火锅成了不少消费者外出就餐的选择。2023年，随着线下实体消费场景的恢复，餐饮消费热情得到释放。在此背景之下，火锅作为一种社交属性较强的品类，焕发出了新的发展活力。红餐品牌研...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...方面，粤菜品牌洞察市场趋势，调整改良模式，更容易受消费者喜爱。1、“先天条件”决定粤菜具备市场潜力1）咸鲜口味：消费者喜爱味型的最大公约数粤式餐饮讲究最大限度发挥食材的新鲜本味。因此，粤菜最脸谱化的口味...……更多
2024-06-25 09:55:00万家,关店,品类,粤菜,菜品,白皮
...鸡致力于将自身打造成顾客的家庭厨房，并一直秉持着为消费者提供美味、营养、快捷的餐饮体验的理念。以“提供健康、美味的餐饮体验”为宗旨，逐渐赢得了广大消费者的喜爱。近年来，老乡鸡的市场占有率稳步提升。通过...……更多
2023-11-30 18:35:00快餐,榜首,老乡,连锁,全国,行业
...日，汤圆、元宵进入销售高峰期，门店凌晨三四点开工，消费者七点便开始排队购买，甚至有门店日销量高达上百斤。不仅是年夜饭市场，多家餐企负责人表示元宵节预订依旧火热，部分预订率同比增长超10%，客流预计直逼除夕...……更多
2024-02-22 00:57:00热情,消费,市场,消费,消费者,四世
...迎来12岁的生日，在庆典上，钱大妈邀请与“有故事”的消费者、加盟商、供应商、员工，分享自己或家人与钱大妈经历的难忘点滴，与每一位朋友分享成长故事，一起探索更多美好生活。助力优质农产品走出深山3月29日，广州...……更多
2024-04-10 16:25:00露珠,振兴,乡村,爱心,大妈,农产
...尝试。《报告》指出，螺蛳粉、米线、酸辣粉等品类受到消费者青睐。2022美团平台消费者推荐菜TOP10品类分别为广西螺蛳粉、云南过桥米线、川西酸辣粉、云南小锅米线、贵州牛肉粉、四川肥肠粉、番茄米线、麻辣米线、广西土...……更多
2023-01-18 09:24:00快餐业,快餐,我国,时代,快餐,小吃
...台率分别为4.1次/天、3.8次/天和2.9次/天。九毛九集团称，消费者习惯受外部环境变化影响而改变，餐厅人均消费和翻台率下跌，从而导致餐厅单店收入下跌。尽管主力品牌均出现降价，九毛九集团并不计划一味降低售价。九毛九...……更多
2024-07-25 16:52:00降价风,火锅,连锁,餐饮,消费,价格
...玉堂春暖餐厅总经理林镇海说。记者了解到，为提前锁定消费者的堂食需求，不少餐饮商户还通过美团、大众点评等平台推出了低折年夜饭、团圆餐等到店套餐。整体看，1月以来，在美团平台上线年夜饭堂食套餐的全国餐饮商...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
消费日报网讯（记者 刘坤媛□王鑫坤）近日，有消费者投诉称，兰湘子门店菜品出品流程或存在预制环节。该消费者指出，其在参观兰湘子后厨的过程中，看到其所用菜品食材均来自透明包装盒中，且门店电视机播放的后厨实...……更多
2024-09-27 16:14:00湘子,死角,风波,流程,湘子,门店
...个外卖成为打工人的生活常态。但问题也随之而来，不少消费者反映，在使用外卖平台点餐时，经常会遇到一些“外卖刺客”，即使用优惠券后，外卖价格仍然比线下购买贵，甚至同样的价格，外卖分量却比店里少。这到底是怎...……更多
2024-03-10 20:53:00费率,门店,消费者,消费,平台,平台
...的举动影响了市场，破坏了市场正常的经营秩序，商家和消费者应共同抵制。除了黄牛，在客流高峰时，餐厅更应不断提升食品安全、消费体验以及杜绝食品浪费等。
单日客流超8000人与暑期和热浪一同前来的，还有餐饮人的忙...……更多
2024-07-12 13:43:00豆汁,黄牛,北京,店铺,餐厅,餐饮
...“港风”在内地风靡，港式茶餐厅也进入中国内地，成了消费者热衷打卡的美食。2018年前后，肥韬茶餐厅、敏华冰室、东发道茶冰厅等一批港式网红茶餐厅迎来了高光时刻。比如肥韬创下4000人的排队记录；敏华冰室2年开出20多...……更多
2024-11-13 23:04:00关店,亏损,收缩,餐厅,餐厅,太兴
中国消费者报北京讯（记者孟刚）3月13日，记者从国家企业信用信息公示系统获悉，抱抱（上海）餐饮管理有限公司近日因生产经营混有异物的食品，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款5万元。行政处罚决定书显示，有顾客在...……更多
2024-03-13 19:27:00菜品,异物,门店,点心,异物,食品
...调到了70元/斤，目前仍然持续在这一价位，仅仅由过去的消费者自付邮费变成了包邮。本轮的牛肉降价潮，并未影响到其生产经营。一位摊主告诉餐饮供应链指南，他售卖的牛肉是小黄牛肉，要比大黄牛肉的拿货价贵上很多。虽...……更多
2024-06-07 14:54:00牛肉,赛道,创业者,餐饮,创业,价格
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