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...小红书发帖称，海底捞火锅在西安文理学院食堂二楼开了门店，而该用户贴出的海底捞的校园群聊天记录截图显示，该店工作人员表示这是全球首家校园店，同时工作人员称这家店铺目前仅面向该校校内开放。海底捞客服工作人...……更多
2023-10-09 18:05:00炒饭,海底,食堂,火锅,年轻人,大学
有网友发视频称，在CoCo都可上海某门店买奶茶时，无意发现店员切西瓜时将西瓜心切下吃掉。视频显示，后厨一名女员工戴着帽子和口罩正在切西瓜，但口罩佩戴并不规范，也没有佩戴手套，柜台上还放了一个CoCo都可的塑料杯...……更多
2024-07-10 16:59:00西瓜,店员,方向,西瓜,店员,食品
...。后厨是食品安全工作的重点区域。据了解，部分海底捞门店已经普及了IKMS综合厨房管理系统，即靠每个餐盘下的“身份证”（芯片）实现了“一菜一码”，后厨工作人员只要把菜品放在智能菜品台上，就能清晰看到菜品日期...……更多
2024-04-02 13:00:00智化,海底,解放,人力,技术,海底
...、猜灯谜、投壶、吃汤圆……当元宵节的年俗活动被搬到门店里，涮着火锅，在海底捞欢度元宵节成为许多消费者的选择。海底捞相关负责人表示，元宵节当天海底捞接待顾客超180万人次，较2023年同期增长约35%，与春节单日客...……更多
2024-02-26 17:44:00消费热,客流,海底,增长,消费,汤圆
...台率达4.2次/天，接近2019年的4.8次/天，而彼时海底捞全球门店数量为768家。海底捞历年门店数量与翻台率数据
从门店数量来看，海底捞上半年新开11家餐厅，同时关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分...……更多
2024-08-28 10:25:00红石,海底,创业,项目,海底,红石
...科目三”的热潮。视频在网上发布后一发不可收拾，一众门店为了吸引客流都自发组织员工学习。不少服务员也因此走红，有的小哥颜值出众，档期时常爆满。12月7日傍晚，潍坊海底捞（谷德广场店）门口不少顾客在等待用餐，...……更多
2023-12-08 00:08:00尺度,科目,热度,海底,萝卜,争议
...开后，餐饮行业整体迎来小阳春。跨年夜当天，各大餐饮门店都出现了久违的大排长队的现象，沉寂了很久的餐饮市场终于迎来转机。二级市场也感知很深，近期港股餐饮股普涨，呷哺呷哺涨近8%，海底捞涨超5%，海伦司、百胜...……更多
2023-01-10 10:52:00扭亏为盈,海底,海底,中餐,国际,中国
...品安全不应止于明厨亮灶何嵘近日，某网红茶饮品牌旗下门店被曝出“原料过保质期40余天仍使用、闻出馊味才废弃”引发社会热议。本次被曝光的茶饮品牌定位是高端饮品，产品价格多在25元以上，已在全国200个城市拥有超过16...……更多
2024-06-10 07:15:00于明,食品安全,食品,安全,食品,安全
...味道不同，“不好喝”，于是给了差评。结果次日，涉事门店工作人员上门送了他一杯饮品和“徽章”，让他删掉了差评。7月22日下午，霸王茶姬工作人员回应称，目前，公司正在调查此事。喝个奶茶，味道不好随手给个差评，...……更多
2024-07-24 13:44:00公关,顾客,品质,最好,消费者,消费
...在湖里江华里附近的一家海鲜排档，执法人员看到，这家门店在外卖平台上设置的起送费是68元，但销售的大多菜品的价格却在十几元到二十几元不等，起送费和菜品单价相差悬殊，执法人员认为，商家设置的起送费不合理，且...……更多
2023-10-17 16:14:00监管部门,厦门,专项,监管,部门,市场
...选择”标识试点的奶茶饮料品牌企业有4家。记者在实体门店看到，这些品牌已经陆续饮料包装、点单程序、菜单等地方，标注A、B、C、D“营养选择”分级标识。这些字体更大、更醒目的字母，就是饮料对应的营养等级。上海市...……更多
2024-04-07 09:33:00低糖,无糖,标识,饮料,饮料,脂肪
...归母净利润预测为45.5/52.7/60.8亿元。2023年公司致力于恢复门店翻台率、尝试平价火锅副牌“嗨捞”品牌，2024年以来采用加盟模式谨慎重启扩张，以上举措均代表公司仍在积极探索公司未来的成长方向，有利于打消市场所担心的...……更多
2024-03-18 19:34:00国信,提速,海底,开放,证券,公司
...跳舞只是为让大家开心，很感谢大家的喜欢。多家海底捞门店表示，之前来用餐的客人“点单”让服务员跳“科目三”的比较多，门店便开始自学。只要顾客用餐时想看，就可以让服务员跳，除了“科目三”，其余舞蹈视各门店...……更多
2023-11-29 11:15:00三都,力大,科目,海底,员工,网友
...品和此前味道不同，“不好喝”，给了差评。随后，涉事门店工作人员上门送了他一杯饮品和“徽章”，让他删掉了差评。7月22日下午，霸王茶姬工作人员回应称，目前，公司正在调查此事，正在和涉事门店核实，会尽快核实清...……更多
2024-07-23 10:32:00奶茶,顾客,品牌,霸王,人员,工作人员
...171家，平均单店日销售额为11800元，去年同期为16000元，门店经营利润率为15.9%，去年同期为24.5%；上海同店数量为67家，平均单店日销售额为7800元，去年同期销售额为12400元，门店经营利润率为2%，去年同期为17.1%；广州同店数量7...……更多
2024-08-31 15:14:00启示录,港湾,海底,启示,消费,单店
...而是在三线及以下城市出现较大增长。三线及以下城市的门店收入占收入总比也在不断提高，已从2019年的35.9%提升至2023年上半年的38.2%。
此消彼长之下，海底捞这几年也在迅速转型：一方面，海底捞大刀阔斧淘汰掉了一些收入...……更多
2024-03-13 15:18:00富豪,县城,海底,海底,加盟商,品牌
...捞扩展副业的脚步了。近日，海底捞子品牌苗师兄香锅把门店延伸至校园，第一家开在了郑州西亚斯学院，第二家选在了河南经贸学院。苗师兄不仅和海底捞一样打起了校园店的主意，还更改了定位，“抄”起了米村拌饭的作业...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
...后，数据就刷新到了3.6万家；刚刚在去年底迎来第1万家门店的肯德基，其中近四成是近4年开设的。如今，几乎各个业态，不管是健身、餐饮还是便利店，都在追逐着自己的“万店”梦想，在这背后，也是无数怀抱着财富热望的...……更多
2024-03-26 11:55:00海底,问题,海底,企业,管理,中国
...，翻台率大幅提升，“这为双节长假带来信心，也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底捞（06862.HK）向澎湃新闻记者表示，双节假期杭州西湖周边的多家海底捞都出现了全天排队的情况，部分门店的翻台率达...……更多
2023-10-05 22:08:00等位,火锅店,门店,火锅,火爆,餐饮
...了。毕竟人家商家只是搞个IP，拉拢一下年轻顾客。每个门店规定不一样，顾客花钱了，海底捞的服务员难不成就该上天入地？只不过，为了维护自己的口碑，大概率海底捞会出来搞一波公关。毕竟为了一个服务员牺牲一票饭圈...……更多
2023-10-20 19:40:00小众,海底,娃娃,服务,棉花,海底
...资源的重新调整。集团于2021年11月至2022年上半年期间的门店重组计划（啄木鸟计划），以及于2022年下半年至2024年上半年的门店重开计划（硬骨头计划），均取得成功。相对于由即将离任的首席执行官杨利娟带领下已成功完成的...……更多
2024-06-25 23:46:00花旗,目标价,港元,海底,目标,门店
...洗头后，近日，有网友在社交媒体平台称，海底捞杭州一门店可以现场打毛线制作手工艺品了。通过网友发布的视频可看到，门店摆放有很多毛线以及打毛线的工具，海底捞毛线小屋以7日内店内就餐凭证可享50%折扣体验，收费...……更多
2024-01-17 16:49:00杭州,毛线,凭证,海底,折扣,海底
...局联合组成的检查组，在益田假日购物中心的海底捞火锅门店，分别进入消毒间、配菜间、烹饪间等区域，重点对从业人员持证上岗、餐具消毒保洁、生熟食存放和食品原材料索证索票等进行详细察看和了解，并叮嘱门店负责人...……更多
2023-02-01 17:45:00贵阳市,贵阳,监管部门,执法,监管,节日
...咖啡，打开手机，找到淘宝一商铺，点进显示“代下单，门店自提”的页面，选择原价26元饮品，付款后，客服就将取餐码发给了他。“美式咖啡在瑞幸原价26元，即便用了瑞幸的优惠也要14元，而在淘宝下单只需要9.6元。”李先...……更多
2023-12-15 06:58:00人代,单比,优惠券,羊毛,渠道,风险
...应给海底捞，这一苗乡美食也将上线海底捞旗下超1300家门店，并通过完善的门店网络体系进行全国布局。目前，海底捞火锅与当地企业达成合作，初步敲定了超300吨鱼酱酸的收购订单，而这也是合作企业鱼酱酸年产量的三分之...……更多
2024-06-21 15:32:00雷山,汤锅,地标,家门,海底,区域
麦当劳两家门店被曝出篡改食品保质期等多个食品安全问题。5月13日晚间，麦当劳中国网站发布关于近期媒体报道的声明称，“感谢媒体的监督报道。我们正积极配合当地市场监管部门进行调查与核实。对于任何违反操作标准...……更多
2024-05-14 09:14:00麦当劳,门店,绝不,标签,调查,麦当劳
...系统，这一系统的上线标志着大中华区运营的所有海底捞门店，现已实现日常、周度以及月度自检信息的全面数字化管理。海底捞这套数字化系统将对食品安全信息做识别、分类和归集，并以“数字食安驾驶舱”模式，呈现海底...……更多
2023-11-23 16:02:00安全,舌尖,食品安全,海底,主体,数字
...集团是领先的中式餐厅品牌，在国际市场经营海底捞火锅门店。自2012年在新加坡开设第一家门店以来，截至今年一季度，已扩展至遍布四大洲13个国家的119家自营门店，“董事会相信，中式火锅的国际市场将继续大幅增长。”公...……更多
2024-05-18 08:57:00股价,海底,业务,国际,美国,国际
...、西、北4个团队调人，并从全国400多个城市的外送组和门店调配所需的餐具、食材，部分则在当地定制。欢乐宴是海底捞外送的三条业务线之一，2022年7月，海底捞成立社区营运事业群，独立运营外送业务。一年后，张赢重新梳...……更多
2024-01-23 10:42:00海底,专访,火锅,负责人,独立,海底
...深入不同客群，让“剧粉”成为“捞粉”。同时，在线下门店，海底捞也开始尝试“火锅+电影”的场景创新。据了解，今年2月份海底捞长沙洋湖天街店与博纳国际影城长沙洋湖天街店展开合作，消费者可提前预定观影+火锅套餐...……更多
2024-04-25 20:37:00电影院,海底,花样,场景,电影,海底
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