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...常见。然而，对于隔夜菜是否健康、是否会导致疾病甚至致癌的争论一直存在。这个问题引发了人们对食品安全的担忧，我们有必要更深入地了解隔夜菜及其潜在风险。隔夜菜的定义和常见类型隔夜菜是指烹饪后未立即食用而是...……更多
2023-11-23 11:11:00取决于,安全性,变化,营养,价值,方式
...多人食欲大动。但传闻香椿含亚硝酸盐，会“中毒”且“致癌”，是真的吗？究竟如何吃才能更安全？3月25日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。绿椿比红椿更有营养？香椿，又名香椿芽、香樁头、香椿尖、椿叶等，是...……更多
2024-03-26 18:16:00江西,提示,消费,香椿,亚硝酸盐,亚硝酸
...物有关。美国、日本和我国已分别在腌制的咸菜中分离出致癌物，动物实验证明，这些致癌物对多数动物有很强的致癌作用。多吃蔬菜、水果及豆制品蔬菜、水果及豆制品与原发性肝癌呈负相关，提示蔬菜与水果对原发性肝癌有...……更多
2023-11-04 19:48:00乙型肝炎,乙型,肝炎,病毒,肝硬化,肝癌
...中还有很多亚硝酸盐，它在胃内经过细菌作用后，就成了致癌性非常强的物质，诱发胃癌。2、代表饮食：虾油、腌鱼干、鱼露。福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表，追问多数胃癌患者的饮食，都有吃虾油、腌制鱼干等习惯...……更多
2024-01-03 14:34:00胃癌,生活,胃癌,幽门,螺杆菌,螺杆
...率和逝世率都很高，所以人们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出，给人们带来了许多不方便，关于隔夜水究竟能不能喝？一夜之间的水可以彻底饮用，不用忧虑，也不会有致癌的危险。亚...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...。但是炒菜的时候用大蒜炝锅，在高温状态下却容易产生致癌物，这种说法是否有科学依据呢？如今人们越来越注重养生，在日常饮食方面更是下足了功夫，其中很多人会专门收看一些健康养生类的栏目，学习一些食品安全和知...……更多
2024-10-05 19:41:00致癌物,致癌,大蒜,丙烯酰胺,丙烯,致癌
...因，因为烧烤的火候比较难掌握，有的地方烧焦了会产生致癌物质苯并芘，加上各种重口味调味料掩盖，经常吃有害物质摄入量多，会给消化系统带来影响，食管癌、肠癌、胃癌、肝癌的患病率增高。如何安全吃烧烤？1、不要...……更多
2024-12-23 10:46:00致癌,烧烤,烧烤,食物,调味料,隐患
致癌物的分级通常由国际癌症研究机构（简称IARC）进行。IARC是世界卫生组织（WHO）的一部分，负责评估环境因素对人类致癌风险的影响。其将致癌风险分为几个等级：1. 第1类：已知致癌物 - 对于人类来说，足够证据表明这些...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...，不仅是高盐食物的典型代表，同时这些食品还产生Ⅰ类致癌物“N-亚硝基化合物”等。烧烤、油炸等烹饪过程会破坏维生素、蛋白质等营养成分，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与蛋白质的结合也易产生“苯并芘”等高致癌物...……更多
2023-11-14 14:24:00胃癌,食物,指南,胃癌,风险,人群
...温情故事。在现代社会中，随着健康意识的普及，咸菜与致癌的关系似乎越来越紧密，让人们在享受这份美味时多了一份顾虑。吃咸菜真的会致癌吗？人们已经吃了上千年的咸菜，怎么忽然就成了致癌的因素？一、咸菜的历史与...……更多
2024-07-18 18:57:00咸菜,致癌,身体,风险,健康,咸菜
...面去跟蛋白结合就会产生亚硝胺，这种物质是具有一定的致癌性的，因此在平时生活中应该要尽量少吃这些腌制的食物。2、发霉食物发霉的食物最好不要吃，发霉的食物里面含有黄曲霉素，这是一类致癌物。黄曲霉素吃到身体...……更多
2023-02-17 15:40:00癌症,食物,食物,致癌,黄曲霉素,黄曲霉
...调味，翻炒均匀，待苋菜变软且出汁后即可出锅装盘。2.空心菜：夏日里的清新使者，排毒养颜空心菜，又称通心菜，是夏季常见的绿叶蔬菜之一。其茎管中空，叶片翠绿，口感脆嫩，具有清热解毒、利尿通便的功效。空心菜生...……更多
2024-07-25 06:32:00农药,残留,蔬菜,苋菜,苦瓜,空心菜
...机上翻看养生知识，发现网页上赫然写着“长期吃味精会致癌”这几个大字。回想起王师傅每天做饭几乎都会用到味精，顿时吓得大惊失色，二话不说跑到厨房，想扔掉家里的味精。王师傅看到李阿姨慌张地收拾味精准备扔掉，...……更多
2023-02-04 20:23:00癌症,看吧,原因,味精,槟榔,致癌
...么问题来了，冷冻的馒头真的不能吃？会滋生黄曲霉素而致癌？建议：先了解再下嘴。
馒头放冰箱，真的会滋生黄曲霉素吗？馒头在冰箱内放置，由于冰箱冷藏室的低温环境可以有效抑制大部分微生物的生长和繁殖，因此，在...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...自己的一份力量，让春节过得更加有意义。吃剩饭剩菜会致癌？传言说:剩菜含有较高的亚硝酸盐，吃了容易致癌。实际上，亚硝酸盐并非只有剩菜才有，蔬菜本身就含有亚硝酸盐，新鲜蔬菜的亚硝酸盐含量约为1mg/kg，储存条件...……更多
2025-02-09 08:17:00饭菜,处理,指南,亚硝酸盐,亚硝酸,剩菜
...的饮食模式，都存在着营养不均衡的风险。2.长期吃肉会致癌吗长期以来，关于肉食与癌症之间的关系一直备受关注。有人认为长期食用肉类可能会增加罹患癌症的风险，尤其是红肉和加工肉制品。这一观点究竟是否成立，值得...……更多
2024-05-25 10:05:00长寿,人和,肉类,癌症,胆囊,长寿
...40%的新发癌症可归因于不健康的生活方式，生活中接触强致癌物会大大增加患癌风险。事实上，癌症离我们并不远，有五个强致癌物就潜伏在我们身边，很多人天天都在接触，这五个“癌症刺客”是到底什么？又该如何避免“癌...……更多
2024-03-11 23:19:00致癌,刺客,槟榔,致癌物,致癌,癌症
...条翻炒后加入适量酱油、生抽调味，翻炒均匀即可。四、空心菜空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，菜农们就要不断的去打农药。而且空心菜是只采摘其最嫩的部分，根部还会在土里继续生长，这就导...……更多
2024-06-11 10:42:00妙招,蔬菜,农药,西红,蔬菜,空心菜
本文转自：北京青年报网络上有传言，说空心菜是“最毒绿叶蔬菜”，因为它的茎是空心的，能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗？正规...……更多
2024-04-17 00:34:00绿叶,空心菜,蔬菜,空心菜,四季豆,食用
...地柔软，是很多人冬天的最爱。然而，有传言称烤红薯会致癌，这让很多红薯爱好者忧心忡忡。我们真的要和这美味的烤红薯说再见吗？事实上，这种说法来自于烤红薯中丙烯酰胺的检测。丙烯酰胺是一种在高温烹饪，特别是烧...……更多
2024-02-13 23:25:00癌细胞,红薯,结果,知识,研究,红薯
...牛的体内有大量的癌细胞。虽然这个事情不能明确冻肉的致癌作用，但冻肉内的确可能有一些病菌存在，会给健康带来不好的影响。此外，还有不少老人习惯反复的解冻肉类，没吃完就再放回冰箱，但是有检测机构对反复解冻了...……更多
2024-12-09 23:12:00放进,致癌,塑料袋,冰箱,真相,实验
...心脏或血管有任何严重影响。大多人错误地认为尼古丁会致癌，他们认为肺癌和各种口腔癌是由尼古丁摄入引起的。普遍认为：吸烟会致癌>香烟中含有尼古丁；因此，尼古丁会致癌，没有确凿的证据表明尼古丁会导致任何类...……更多
2023-01-12 15:49:00一氧化碳,焦油,尼古丁,元凶,替代品,致癌
...品食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就会产生多环芳烃这种致癌物。如烧焦的咖啡，致癌物苯并芘会增加20倍左右。且煎炸食物的油经常是重复多次的油，高温下会生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，会增加致癌的风险。2.甜点...……更多
2023-10-11 12:52:00刺激性,癌症,患者,食物,饮食,建议
...烟香烟燃烧时会产生数千种化学物质，其中包括大约70种致癌物质，长期接触这些致癌物，将显著增加癌症风险，与不吸烟者相比，吸烟者的死亡率将增加70%，为了健康大家必须尽快戒烟。2、戒酒世卫组织将酒精列为致癌物质，...……更多
2023-03-14 20:37:00自查,老人,年龄,建议,标准,老年人
...59款现制现售咖啡开展比较试验，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。这消息让“咖啡控”们惊讶不已，甚至都开始犹豫手中的咖啡还要不要喝了。浙江大学医学院附属第一医院健康管理中心的营养师刘沉冰坐不住了，...……更多
2024-01-25 12:48:00咖啡,致癌物,福州,致癌,咖啡,丙烯酰胺
空心菜，又名蕹菜、通菜，是一种在亚洲广泛栽培的绿叶蔬菜。它不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，是许多家庭餐桌上的常客。了解空心菜的生长季节和烹饪方法，不仅能让我们更好地享受这一美味，还能在最佳时间选购最优质...……更多
2024-07-07 13:07:00空心菜,季节,美味,蔬菜,做法,空心菜
...用猪油，而一直到今天，却突然有人指出猪油渣吃多了会致癌，这一说法让大家难以接受。猪油渣是熬制猪油的过程中产生的，和猪油一样非常受中国人喜爱。有些商家推出的猪油渣零食也被大家争相购买，那么吃了猪油渣，真...……更多
2024-05-17 11:32:00油渣,致癌,真相,猪油,油渣,脂肪
...了一年，真的还安全吃吗？我听说长时间存放的腊肉可能致癌哦！”李伯伯一时语塞，他自己也不确定答案。这个问题不仅让李伯伯开始思考，也让我们不得不正视一个重要的话题：长时间存放的腊肉和香肠是否真的对健康有害...……更多
2024-02-27 13:40:00腊肉,致癌,香肠,答案,腊肉,香肠
...增多。特别是近年来，癌症的高发使得一些人将酸菜视为致癌食品。01我国癌症高发，是否与“酸菜”有关？医生说出实情，看完涨知识了在腌制酸菜的过程中，确实有微生物参与其中反应，这不可避免地会产生亚硝酸盐，这也...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...作为一把“双刃剑”，可以防癌、抗癌，同时也有可能导致癌症发生。哪些癌症与饮食因素有关食物经口腔进入人体，就像一场说走就走的“旅行”。美妙的“旅程”是在胃肠蠕动和消化液的作用下，食物中的营养素被人体吸收...……更多
2024-11-12 16:35:00饮食,癌症,建议,食物,癌症,饮食
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