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...起手来，裁剪、拼贴、组合龙头与龙尾，最后将灯串藏入龙身中，一盏盏精美的龙灯就呈现在大家眼前。小朋友们一边相互欣赏作品，一边交流制作心得，现场气氛十分活跃。 ……更多
2024-02-09 13:34:00津南区,辛庄,津南,祥龙,辛庄镇,龙灯
...举高，身后两个龙头随着他的动作歪头追寻，近18米长的龙身顺势摆动。虽然年近花甲，但谢兆亮的动作依旧轻盈。踩着锣鼓打出的节奏，他带领两条龙完成“二龙戏珠”的招式，这是“通州运河龙灯会”的经典节目。2月14日，...……更多
2024-02-23 09:49:00大运,大运河,舞姿,运河,通州,龙灯
...认了三遍，难以相信是福建的物价。第一道荔枝肉每一个闽菜师傅的拿手菜应该就是这道特色菜了，荔枝肉里没有荔枝，是用猪肉直接操作的，切好猪颈肉后，用糖，盐，半个鸡蛋，油腌制。将猪肉充分的沾满生粉，马蹄用生粉...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
...三分钟，否则鱼肉就会变老，而准指的是切鱼片的时候，刀功必须要好，要保证鱼片薄如蝉翼，有特别的有弹性和韧性。就连厨师的双手和刀，都需要在山泉水中浸泡，要一直保持低温的状态，否则鱼肉温度一高就会变得老了，...……更多
2024-02-22 20:14:00生鱼,鱼生,生鱼片,日本,广东,中国
...表示，标委会的成立是深入贯彻落实新发展理念、加快新闽菜创新发展的重要举措，对餐饮业高质量发展具有重要意义。她也希望标委会立足厦门加快标准体系建设，加快引导全市餐饮企业向标准化、品牌化、特色化方向发展，...……更多
2024-01-22 18:06:00标准,新篇,新篇章,厦门,领航,标准化
...。其体形庞大，龙头高2.7米，宽2.5米，相当于半间房子，龙身巨大，体长近百米，参与人数达500人，表演阵式有“巨龙摆尾”、“一字长龙阵”、“盘旋阵”等，有“江南第一大龙”的美誉，是第一批国家级非物质文化遗产代表...……更多
2024-02-02 16:22:00溧水,龙胜,江南,文化,溧水,大龙
...蟳包”，同样别有风味。此菜为元老级中国烹饪大师、“闽菜泰斗”童辉星大师的作品，曾在1988年全国第二届烹饪大奖赛上荣获“银牌奖”。这道菜基于闽南经典老菜“蟳肉白菜”，在形式和内容方面加以提升创新，包心白菜...……更多
2024-01-14 07:24:00白菜,海鲜,白菜,蟹黄,鳊鱼,香脆
...细地讲解了图案设计制作步骤和要领，指导孩子们掌握捏龙身的技巧。小朋友们个个神情专注，拿起盘中的橡皮泥，根据龙的形状进行制作，充分发挥想象力、创造力，运用跳动的色彩，让自己的作品更加丰富和灵动。本次活动...……更多
2024-01-15 16:31:00童心,梦想,未成年人,未成年,孩子,绘画
...，然后把鼠曲草泡在大盆里，用井水一遍遍地冲洗。父亲刀功好，将腌制的腊肉焯水洗干净，麻利地把腊肉和鲜竹笋切成碎粒。母亲用干木柴燃起了火，把菜籽油倒入锅里加热，散发出清香，再倒入切好的红辣椒和腊肉、鲜竹笋...……更多
2024-03-28 07:04:00鼠曲草,面团,米粉,母亲,盆中,味道
...动和其他活动。“福食福味”栏目“福食福味”栏目包括闽菜的历史传承、基础资源、经典名菜、闽都名宴等内容，让网友可以深入了解闽菜的发源、传承和创新。“美食教育体系”栏目
“美食教育体系”栏目展示专业机构、...……更多
2023-11-15 18:26:00福州人,聚集地,福州,宝藏,美食,福州
...五天时间里安排饼干、面包、蛋糕、流行饮品及实用家常闽菜制作；晋江职校开设物流、服装两个专业；华侨职校开设办公软件应用、早期婴幼儿教育指导；安海职校开设电气自动化—电工、计算机辅助设计课程。此次培训面向...……更多
2023-01-13 10:34:00务工人员,技能培训,技能,人员,培训,晋江
...岁的张著武带着几个年轻人正有条不紊地制作龙灯。“扎龙身时一定要绑紧，一条龙上百斤，不绑紧的话舞起来就有可能脱落。”在制作过程中，作为龙灯制作老师傅的张著武对每个环节都严格要求。“我们扎龙灯首选金竹，因...……更多
2024-01-22 13:13:00印江,扎龙,贵州,迎新,大年,基层
...这时起,赵文慧、赵文秀两姐妹便对冷拼心向往之。狠练刀功,做到出类拔萃台上一分钟,台下十年功,想要技艺精湛就要下苦功练习。“2019年12月份,学院选拔技能小组,专门培养大赛人才。”以赛促学,以赛促练,姐妹两人都酷爱冷拼,...……更多
2023-12-15 00:29:00生花,姐妹,冷拼,文秀,赵文,姐妹
...，以肉、鱼、蔬菜为主；二是在制作方法和技艺上，讲究刀功火候；三是在原料配制和制作过程中，注重一料为主，多料配膳；四是在味道调制上，注重鲜口、适口、味正、味醇，讲求酥、烂、香、鲜、嫩、甜、脆，有“自然之...……更多
2023-12-23 07:03:00东坡,羊汤,美味,美食,东坡,苏东
...…今年春运，南昌局集团在300余趟高铁列车新推出赣菜、闽菜等菜系共16款系列餐食，价位从15元到35元不等。“这些平价新餐食一经推出便受旅客点赞，已卖出7.15万份，让旅客品尝到浓浓的‘地方味’。” 南铁商旅公司经营管...……更多
2024-02-22 06:03:00旅途,旅客,列车,可生,高铁,北京西站
...蒸、汆、煮、炸、煸、煨等十几种技艺为主，并十分注重刀功和火候上的把控。摆盘上也同样注重堆、摆、塑等艺术手法。十一道菜中，榕城荔枝肉、香油炒河虾和高汤汆鱼丸这三道菜是我强力推荐给大家的必尝菜。”郭克赐说...……更多
2024-02-21 02:02:00色香味,榕城,鱼丸,福州,高汤,荔枝
...。她告诉长江日报记者，做龙灯首先要用竹条做好龙头、龙身的骨架，再用布料缝制龙的外壳，安装灯带，最后把各个部分拼装在一起。说起来简单，做起来却很困难。这条长约1米的龙，需要用到128根竹条。龙的鼻子、嘴巴部...……更多
2024-02-24 03:43:00生花,龙灯,精巧,小学,龙灯,竹条
...又名铁树”。铁树以番蕉之名始载于《群芳谱》，因叶似凤尾，又有名凤尾蕉。《花镜》言说“叶长二、三尺，每叶出细尖瓣，如凤毛之状”，故此得名。铁树为百姓常见植物，常作园林观赏植物。《花镜》也有铁树作观赏植物...……更多
2024-03-25 11:45:00铁树,成语,铁树,苏铁,本草,树叶
...系小吃美食整体品牌的影响力和吸引力；同时加快发展新闽菜，打造“山海融合·敢为天下鲜”闽菜名片，支持福州、泉州等地申报创建“世界美食之都”，打造“坐高铁、逛福建，品闽菜、享福味”美食之旅。中国跨交会、“5...……更多
2023-12-05 08:04:00生活圈,小时,建设,生活,高铁,福州
...销”、美食节、年货节系列活动；推动重点餐饮企业、“闽菜馆”加强菜品创新升级、推出适合各类消费群体的新闽菜菜品。引导餐饮门店和酒店、宾馆开展形式多样的促销让利活动。用好新媒体、自媒体等流量大力宣传推广新...……更多
2023-12-30 01:18:00三明,消费,三明,活动,餐饮,三元
...乡村新面貌、农民新形象提供闪亮大舞台！秀出看家拿手绝活，展示齐鲁乡村风采！无论你是农民还是工人，无论你是商店老板还是货车司机，不论你是吹拉弹唱，还是非遗绝活傍身，只要你有一技之长，都可以来报名首届“端...……更多
2024-01-15 11:26:00上村,乡村,征集,首届,舞台,节目
...费叔自己双手举起龙头图案，跟随在“绣球”后，带领“龙身”舞动。那“龙身”也很特别，是一条10米长的横幅，由10位球友托举组成，每人手里还配一个“福”字，腰间扎一条红绸带，有一股浓浓的年味，“龙尾”是一块记...……更多
2024-02-10 06:24:00空话,运动,李毅,滑雪,篮球,雪场
...头水紫菜蒸手钓东山大管
广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅，更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至，当天正好是周六，在这个时间可以好友相聚，品尝不同地方新菜品。文/广州日报全...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...，多种沙县本土特色美食同台竞技，大厨们竞相上演拿手绝活，令人大开眼界，一饱口福。图为11月24日，参赛选手制作的小吃滚粉豆腐丸。许琰 摄图为11月24日，“沙县小吃制作技艺名师”评选活动比赛现场。许琰 摄现场厨师...……更多
2023-11-24 20:43:00沙县,小吃,制作,技艺,名师,高手
...龙头”造型便做好了。花饽饽制作人孙燕将“龙头”安在龙身上，一条栩栩如生的“生肖龙”花饽饽就完成了。花饽饽也称为面塑花馍，是一项有着300多年历史的传统手工技艺，属于非物质文化遗产，每逢传统佳节，北方地区不...……更多
2024-02-13 11:16:00饽饽,锦绣,中国,餐桌,饽饽,孙燕
...，如今的苹果宴成功与鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系融合，苹果宴中的每一道菜，无论是炒、爆、熘、炸、蒸、煎，还是炖、焖、煨、焗、烩、烤，都要最大程度保留苹果的原汁原味。烟台苹果是...……更多
2023-11-02 16:02:00苹果,八大菜系,烟台,菜系,风味,苹果
...。以今年的生肖龙灯为例，曹红提前做好了龙的骨架，但龙身上的所有装饰，从腮部、龙须、龙角、舌头、牙齿、眉毛，到身体两侧的祥云……大小60多个部件，都要孩子们一个个粘贴到位。曹红设计的灯彩教学包（左）和最终...……更多
2024-02-21 22:19:00曹红,秦淮,灯彩,形式,文化,曹红
...文化遗产，也是溧水区和凤镇骆山村的民俗文化活动，大龙身长近百米，头宽2.2米、高2.3米，每节龙身长2.8米，一共24节，号称“江南第一大龙”。骆山大龙历史悠久，已传承400余年，当地传说，骆山村的明代进士杨培庵回家途...……更多
2024-02-05 07:37:00龙文,金陵,龙蟠,南京,剪纸,龙蟠里
...踏遍八闽，精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节气的养生需求。2023年癸卯年二十四节气，在福建卫生报视频号、抖音号等多平台分时推出,在品味健康的同时,爱上山海交融的闽菜文化。冬...……更多
2023-12-21 09:44:00如年,饮食,福建,如年,养生,饮食
...展销、美食节、年货节系列活动；推动重点餐饮企业、“闽菜馆”加强菜品创新升级、推出适合各类消费群体的新闽菜菜品。引导餐饮门店和酒店、宾馆等在元旦、春节期间通过满减让利、套餐折扣、跨店联动等多形式促销，进...……更多
2023-12-30 09:19:00三明市,三明,消费,活动,消费,三明
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