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英国侨领林奕权:在海外还原舌尖上的“广府味”
...林道明在英国伦敦皇后大道开设首家“皇朝”餐厅,主营粤菜。少年时期的林奕权随父母从香港地区移民至英国。从脆皮可口的烧鹅到晶莹剔透的虾饺,在海外经营中餐厅多年,林奕权和父亲坚持做最正宗最经典的粤菜。这种信...……更多
...“仙鹤神针”“船王炒饭”等琳琅满目、活色生香的港式粤菜,顶尖技艺在短短数分钟内以极富冲击力的近景呈现,引来网上热议。上海开埠180余年,是一个五方杂处、中西交融的文化大码头,也是南北佳肴荟萃之地。20世纪90...……更多
...级、市级非物质文化遗产申报。广东省非遗代表性项目“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”的一个保护单位,就致力于将特色粤菜发扬光大。三是标准化。标准是大规模生产的基础,大单品尤其需要标准化,要不遗余力加大标准...……更多
...下商场近四年来的最高单日纪录。南京路步行街上,新雅粤菜馆、沈大成等知名餐饮企业也迎来客流高峰,吸引众多食客前来品尝美食、共享欢乐时光。跨年夜当晚,新雅粤菜馆内外座无虚席,不仅有外地游客“热情打卡”,店...……更多
吃好今朝想明朝
...,如镇江、扬州的老半斋、绿杨邨;广东的杏花楼、新雅粤菜馆、大三元;北京的会元楼、燕云楼、洪长兴、南来顺;河南的厚德福、梁园、致美楼;宁波的甬江状元楼、老同华楼;杭州的知味观;四川的梅龙镇、聚兴园、小有...……更多
新年“有米”好意头
...餐厅的年夜饭相继登场,有意思的是,记者发现,有现代粤菜料理餐厅以“米”为主题,打造“有米”菜单,为新年博一个好意头。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图片由受访者提供小小的大米,竟可做出十余道...……更多
中山市第二届职业技能大赛闭幕式暨“技能+”嘉年华邀你来打卡
...究。现场集合了新职业类、智能制造类、乡村振兴类(含粤菜师傅、南粤家政)、传统支柱产业类等多个类别,包括虚拟现实直播、3D打印、机器人智能控制、粤菜师傅美食、家政服务和家居收纳等各类项目。市民来到这里不但...……更多
“三月三”精彩不重样!
本文转自:桂林日报临桂:“三月三”精彩不重样!▲瑶乡群众身着民族服饰与游客一道载歌载舞欢庆节日。(临桂区委宣传部供图) 本报讯(记者刘健 通讯员张熙)又到一年“三月三”,临桂各族人民用独具民族特色的节目...……更多
颜值高 味道绝 道道美食活龙活现
...中心皇冠假日酒店——姜葱焗波士顿龙虾杭州中心龙码头粤菜馆——古法游龙东星斑 杭州洲际酒店——巧克力布朗尼抹茶龙宝杭州中科久泰饭店 ——龙游新春下午茶 西贝莜面村——祥龙年馍川味观——龙形冰糖葫芦味庄——...……更多
广东顺德南北都会中心将密集迎来马拉松赛事
...“中华美食名镇”味道“中华美食名镇”容桂,是“广府粤菜”的重要发源地之一。在80平方公里的土地上,从事餐饮行业的市场主体超过6000家,拥有9家“中华餐饮名店”、7家“食在广东”钻石名店、11家佛山市粤菜名店、3家...……更多
广东赴广西“花式”接老乡返岗复工 1.6万个岗位送进都安瑶乡
...东赴广西“花式”接老乡返岗复工 1.6万个岗位送进都安瑶乡中新网南宁2月3日电(蒋雪林 高东风 李雪松)中国铁路南宁局集团有限公司3日提供的信息显示,为让节后有充足的用工,广东有关部门已经与广西联手,开行13趟务工专...……更多
学校变身美食街,孩子们在逛吃逛吃中感受“舌尖上的中国”
...香港等13个城市的名小吃,再到三楼去品尝闽菜、鲁菜、粤菜等不同菜系的经典菜肴,之后再去“除夕夜”“元宵节”“端午节”感受节日食物……操场上,传来“羊肉串、爆米花”的叫卖声,每一个楼层还有捏面人、糖画人等...……更多
广东美滋小食,肠粉只能排第二,排第一的原来是它
广东,这片美食之乡,不仅以粤菜的独特魅力而闻名,更在小食领域有着令人垂涎的表现。然而,在众多美味中,有一些被低估的小食宝藏,它们宛如隐藏在繁华都市的角落,等待着被发现。今天,让我们揭开广东美滋小食的...……更多
寒潮之下的火锅更火
...配其他正餐菜品。以广顺兴为例,其主打“猪肚鸡火锅+粤菜”。对于品牌而言,首先,火锅与正餐的搭配能使餐厅在整年都有相对稳定的客流,以摆脱季节对于火锅品类的限制。其次,茶点、烧腊与猪肚鸡火锅均属粤菜,强化...……更多
恭城盛大新春歌会激情四溢
...迎客歌》体现了瑶族儿女的热情,《请到我家喝油茶》《瑶乡姑娘》《今天要去恭城耍》等一首首富有恭城瑶族特色文化的歌舞点燃了全场气氛。当晚乐队表演的《龙的传人》《热情的沙漠》《一起摇摆》《特别的爱给特别的你...……更多
赠冬蜜、馋“蜜”食:广东台山人的冬日情怀
...作甜点,蜂蜜都是其他糖类无法替代的。台山是广东省“粤菜师傅”培训基地之一,如今在海内外从事餐饮业的台山人数以万计,其中从事广式烧腊的师傅不少,他们善于利用蜂蜜提色增香,出品令人食指大动。近日,台山北陡...……更多
向村民“送技” 厨艺培训“赋能”乡村振兴
...服务中心、高潭镇乡村振兴人才驿站协办的惠东县2023年粤菜师傅客家风味菜技能培训班在高潭镇高谭老苏区革命纪念堂前举行,培训活动为期4天。本次厨艺培训活动招募学员30人,邀请了中国烹饪大师、中式烹调高级技师、惠...……更多
洲际旗下十个城市彩丰楼十位主厨联袂推出2024年味盛宴
...联袂,2024龙凤呈祥年味菜单荟萃南北特色,从经典精致粤菜本味出发,融合各地珍馐食材风味,厨师们凭借其丰富经验造诣及创新钻研能力,展现不同地域文化的独特魅力,打造标志性彩丰粤味祥瑞寓意的年味菜单。无锡太湖...……更多
北湖区保和瑶族乡加快改善民族地区乡村面貌
...色等项目10余个,积极与上级相关部门汇报沟通,力求为瑶乡落实一批“惠民生、促发展”的好项目,让广大人民群众得到实惠,共享发展成果。 ……更多
看了15道菜起源,原来湖北菜才是八大菜系老祖宗!
...,特别是那独具特色的贺胜桥瓦罐鸡汤。梅菜扣肉,作为粤菜中的翘楚,无需赘述其美味。这道佳肴汲取了湖北菜的精髓,融入赵办赵超的传统风味,独树一帜,成为粤菜中不可或缺的一道特色菜品。川渝一带的回锅肉与湖北风...……更多
端午“药王节”传承瑶族民俗
...造康养文化旅游品牌,充分发挥“森林康养、避暑旅游、瑶乡文化”三大优势,精心策划“三月三”“敬牛节”“盘王节”等“一月一节”活动,推动农文旅深度融合,扩大“避暑旅游小镇”影响力。该乡大力发展林下经济,种...……更多
港圈八卦集散地!刘銮雄最爱的“富豪饭堂”,还不起2090万
...福临门”凭什么?/福临门开设于1972年,是一家专做高级粤菜的酒楼,连续四年入选“亚洲50最佳餐厅”,除此之外,它还是时尚杂志Monocle评选的“2015最佳餐厅”中唯一入选的香港中餐厅。他的创办人徐福全,1908年出生于广东...……更多
“饮茶粤海”2024广东烹饪协会顺德行圆满结束
...古朴典雅,古色古香,颇具岭南园林特色,餐厅菜品汇聚粤菜精华,既有顺德的怀旧经典菜式,又有融合创新的新味道,坚持简单食材用心做,每一道菜都尽显匠心独运。这场顺德行给每位参与者留下了深刻的印象。从美食的历...……更多
2024年的上海,至真园的生意都是被谁抢走的?| 商业Friday
...饭方便,人均600元的价位恰好符合报销标准,利苑有着“粤菜黄埔军校”的称号,人人都说全国有头有脸的粤菜师傅基本是从这里出去的。“商务宴请选粤菜,粤菜里面选利苑”,张凯乐觉得这是相当稳妥的选择。国金中心楼上...……更多
2024广东卫视春晚,港星云集堪比电影,《贵客临门》意外好笑
...彩云追月》介绍佛山剪纸。 《珠江人家》是推荐粤剧、粤菜、粤药等岭南文化的年代传奇大剧,也是宣传广东的名片。除了特色的明星阵容和节目外,几个语言类节目也不错,尤其是翻拍的小品《贵客临门》。我感觉跟当年赵...……更多
校企合作为学生发展保驾护航
...冬瓜给了创作者广大的空间,上面的烧鸭、白切鸡等经典粤菜以及一副对联“粤菜文化永流传,师傅匠心谱新篇”格外亮眼。另一边,一块柔软的豆腐在学院旅游系雕刻协会指导老师何锦权的手中,几分钟就雕刻出一朵栩栩如生...……更多
36小时旅拍乡村秘境|去有风的南丹,寻找重新出发的力
...为往事随之而来的是慰藉与愉悦【歌娅思谷】多彩风情的瑶乡,是洋溢着热烈的风在瑶语中“歌”为地名,“娅思谷”为漂亮瑶妹而象征白裤瑶民俗文化核心的歌娅思谷拥有着最原始的浪漫在古朴的小镇里偷得浮生半日闲感受广西...……更多
探索广式叉烧肉的奥秘
作为一道深受人们喜爱的传统粤菜,广式叉烧肉以其独特的口感和诱人的香气而闻名。今天,我将向大家介绍这道美味的制作方法,让我们一起探索广式叉烧肉的奥秘吧!一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括:五花肉...……更多
北京老字号将实行动态调整机制
...技艺,2021年重张后,东亚春恢复了多道民国时期的老式粤菜。以全羊宴、全羊席闻名的瑞珍厚去年9月重张,恢复铜锅清水涮肉的同时,店内还打造了“天桥文化”演艺舞台。本次获得认定的北京老字号还有同仁验光配镜、中国...……更多
16个品牌宣布关店,涉及UR、MJstyle、优衣库
...最新营运表现,公告显示,集团于4月停止运营旗下轻奢粤菜品牌那未大叔是大厨,同时官网也删除了该品牌信息。据了解,那未大叔创立于2019年,最初由被称为粤菜教父之称的古志辉研发菜单,主打轻奢粤菜。自品牌创立以来...……更多
更多关于人文的资讯:
比如李绅吃鸡舌头的说法就很不靠谱,一顿饭六百只鸡,李绅即便不是天天吃鸡,在交通运输困难的古代,鸡的供应量也会很成问题。其实
2024-06-24 20:06:00
有一次,他特地来拜访李绅,刚在旅馆住下,家仆和一个市民发生了争斗。得知是宣州馆驿崔巡官的仆人,李绅竟然把那个仆人和市民都处以极刑
2024-06-24 20:05:00
后人根据此处记载,认为这里的“李司空”就是李绅,从而从侧面证明了李绅家里的排场之大,生活的奢侈。因为诗中的李司空吃饭必有歌妓唱歌相陪
2024-06-24 20:05:00
吴湘的叔父吴武陵当年得罪过李德裕的父亲李吉甫,两家是世仇。为了取悦李德裕,李绅把吴武陵的侄子吴湘列为了报复对象,因而罗织罪名
2024-06-24 20:06:00
唐代建立后,疆土只限于关中和河东一带,尚未完全统治全国,因此,李世民经常出征,逐步消灭各地割据势力。自公元618年(武德元年)起
2024-06-24 20:13:00
简介明朝内阁首辅许彬
明朝(1368年―1644年),中国历史上的朝代,明太祖朱元璋建立。初期建都南京,明成祖时期迁都北京。传十六帝,共计276年
2024-06-24 20:08:00
袁崇焕攻击蕾蕾,为何会被崇祯帝凌迟
袁崇焕是明朝末年一个最具争议性的人物,有人认为袁崇焕是一个不可多得的民族英雄、抗清大将,然而结果却死于自己人的手中,充满了悲情性
2024-06-24 20:07:00
于是他下令派人,联合湖北当地的官府,以及楚王府联合调查此事,看看这一千多万两白银到底能不能悉数捐给朝廷。可是当楚王朱华奎知道此事后
2024-06-24 20:09:00
公元1643年,张献忠率领军队攻打武昌,熟知楚王坐享万贯家产,富可敌国的武昌官员,全体跪于楚王府,恳求楚王朱华奎捐献部分家产
2024-06-24 20:10:00
可能这是武则天圈养大量男宠最初的出发点吧,武则天挑选男宠的标准也很简单,体格健壮,相貌英俊,无论是早期的薛怀义、沈南璆
2024-06-24 20:14:00
管在古代还是现代,抄家和搜书包等于两败俱伤的杀招,除非证据确凿,账本什么都拿到了,不然结局很难看。如果没有铁证证明这些大臣贪污
2024-06-24 20:08:00
当时建成就发现了一个问题,他就定下了很多的军法,并且李氏兄弟二人,就以身作则,和士兵们的待遇是一样的。不仅和战士们一起吃住
2024-06-24 20:11:00
明末三案(梃击案、红丸案、移宫案)大家都很熟悉,但在三案之前还有三案(劫杠案、妖书案、伪楚王案)。劫杠案、妖书案、伪楚王案三案
2024-06-24 20:09:00
唐玄宗先天元年(712年),杜甫在巩县出生,汉武帝时期酷吏杜周是他的元祖,杜审言是他的祖父。杜甫是西晋名将杜预的十三世孙
2024-06-24 20:16:00
《史记》里记载,管仲和鲍叔牙是好朋友,他们曾经一起做生意,管仲出的钱少,鲍叔牙出的钱多,结果赚了钱以后,管仲却每次都要多拿一份儿
2024-06-24 20:18:00