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粤菜技艺进瑶乡,赋能瑶菜新活力
本文转自:人民日报客户端为深入贯彻落实省委、市委关于“百县千镇万村高质量发展工程”战略部署,推进乡村振兴和“粤菜师傅”工程高质量发展,3月29日-30日,广州市轻工技师学院党委书记成振洋带领“粤菜师傅”团队...……更多
广州白云:举办龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训
...文转自:人民日报客户端6月28日,广州白云龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训活动在钟落潭镇龙岗村开展。本次活动由白云区供销合作联社、白云区人力资源和社会保障局、钟落潭镇人民政府以及白云工商技师学院联合主办,白云区...……更多
探粤宴西关 寻民国粤味
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席,原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱,以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点,在演绎民国粤味一期的基础上再次升华,推出“民国粤...……更多
揭秘粤菜:千年风味,从秦汉至今的传承与变迁
八大菜系之粤菜历史介绍粤菜,作为中国八大菜系之一,源自广东,具有深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。以下是对粤菜历史的详细介绍:一、起源与发展粤菜的历史可以追溯到2000多年前的秦汉时期。在中原王朝到来之前,...……更多
乡村振兴有了“新滋味”
本文转自:南方日报王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛落幕乡村振兴有了“新滋味”王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛现场。受访者供图日前,经过激烈角逐,2023年吴川市王村港镇“百县千镇万村高质量发展工程”“...……更多
粤菜师傅打造“十大长寿菜式”
本文转自:南方日报阳西举办中式烹调师职业技能竞赛粤菜师傅打造“十大长寿菜式”日前,阳西县举办2024年“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛暨“十大长寿菜式”评选活动,旨在充分发挥宜居、宜养的生态环境优势和独...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...日报客户端王旭 黄文澄近日,第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”在顺德职业技术学院烹饪学院举行。本次大赛在“和合”二字基础上增添了“精尖”品质,以烹饪菜系之精与群英手艺之尖,进一步推动“粤菜师傅...……更多
...厅党组成员、副厅长杨红山23日在广州表示,六年来,“粤菜师傅”工程一路扎实推进,全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次,带动就业创业98.6万人次,有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富。在2024年“粤菜...……更多
深圳宝山技校“粤菜师傅”公益培训活动走进惠州博罗
为推进“粤菜师傅”工程,推广粤菜文化,助力实施“百千万工程”和乡村振兴发展,10月22-26日,宝山技校广东省(深圳市)粤菜师傅公益培训服务队、谭荣华烹饪艺术工作室联合惠州市榕城职业技术学校举办了一场别开生面...……更多
举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会
本文转自:南方日报乐民镇:举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会“粤菜师傅”培训讲师正指导糖醋咕噜肉的做法。陈欢 摄为扎实推进实施“粤菜师傅”工程,拓展就业帮扶空间和渠道,全方位促进农民增收。日前,在广州...……更多
《食在广州·迎十五运金牌菜谱》亮相北京,传承岭南精髓,点燃全运激情
...为全球瞩目的文化与美食盛宴。金牌菜谱揭晓 品味匠心粤菜,广邀共赴全运盛会 作为此次美食交流会的重头戏,《食在广州·迎十五运金牌菜谱》在赵利平会长的揭晓下首次重磅亮相。粤菜作为广州的名片之一,承载着深厚的...……更多
揭秘粤菜五大招牌,每一道都让人垂涎三尺!
粤菜五大代表:味蕾上的南国之花粤菜,作为中国八大菜系之一,以其丰富的口味和精细的烹饪技艺闻名于世。今天,就让我们一起走进这五味缤纷的粤菜世界,探寻那五大代表菜的绝美风味。一、白切鸡——原汁原味的广东...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...熟,然后再用卤水、花雕酒和樱桃胡椒调味。近年来随着粤菜菜式不断创新,不少粤菜创意融合菜涌现,满是创意的粤菜师傅正通过升级技法、迭代食材来让粤菜更加年轻化。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图/受...……更多
“岭南文化之凤城点心培训计划”首办
(香港)“食在广州,厨出凤城。”众所周知,烹饪粤菜的名家不少都来自顺德(别称凤城),它不仅是“中国厨师之乡”,还获得“世界美食之都”的美誉。为进一步弘扬岭南文化、传承凤城点心制作的手艺,大湾区共同家...……更多
宝山技校2024年坪山区粤菜师傅第一期公益培训活动圆满举行
为贯彻落实市委、市政府关于推动“粤菜师傅”工程实施部署,发挥技能人才培养的示范带动作用,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,培养辖区技能人才职业精神和职业素养,提升辖区劳动者职业技能水平,进一步促...……更多
厨艺大比拼 秀出好味道
...副书记、镇长黎辛华及相关单位负责人出席此次活动。“粤菜云聚”共享“药膳佳肴”陈壮斌在开幕式上致辞表示,云浮市委、市政府高度重视“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程工作。市人社、市工会等部门以职...……更多
广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食
...皮乳猪”具有色泽金黄,入口则消,肥而不腻的特点,是粤菜最具代表性的传统菜式之一。罗旻力摄中新网广州1月8日电 题:广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食中新网记者 王坚新春佳节将至,在岭南地区各大粤菜馆...……更多
广顺兴:老广味道 家乡至味
编者按粤菜即广东菜,中国八大菜系之一,包括广府菜、潮汕菜、东江菜、粤西菜以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。粤菜讲究烹饪技巧、突出食材鲜香,用料精巧、口味清淡,善于在模仿中创新,依食客喜好而...……更多
恭瑶油茶:冬季养生的瑶乡秘诀
...文化和价值观。冬季养生,不妨试试恭瑶油茶。让这来自瑶乡的养生秘诀,为您的健康保驾护航。在寒冷的冬季,喝上一碗恭瑶油茶,感受着它带来的温暖和滋养,让您的身体和心灵都得到充分的慰藉和放松。 ……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...,你将被一场味蕾的盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠,镶嵌在中华美食的皇冠上,每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不...……更多
张翰《珠江人家》收视率破2,与民国美食KOL斗智斗勇看点十足
...区,展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路,也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求,题材新颖,阵容强大,让人耳目一新。该剧制作班底雄厚,编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘...……更多
本文转自:桂林日报 本报讯(通讯员李娟 记者秦丽云)近年来,灵川县大境瑶族乡坚持党建引领,聚焦强基础、抓队伍、促发展,推动乡村全面振兴。2023年,该乡成功获得“第六批自治区民族团结进步示范区示范单位”拟命...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
杏花楼的定胜糕,黄河路的霓虹灯广告招牌,港式粤菜招牌干炒牛河,辛芷蕾美到嚣张的旗袍,一首接一首20世纪八九十年代的流行音乐……在近日热播的电视剧《繁花》中,导演王家卫用充满时代感的细节,摹画了20世纪90年...……更多
醉美瑶乡入画来
本文转自:人民网-广西频道醉美瑶乡入画来——凌云县伶站瑶族乡成立四十周年侧记凌云县绿色家居高端产业园。吴天运摄夕阳西下,晚霞洒落在凌云县伶站瑶族乡陶化村的山山岭岭,村庄晕染上温馨的淡黄,温暖宁谧如常。...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...家香格里拉酒店及多个国际酒店集团的中餐厅,深谙经典粤菜及融合菜的烹饪。走南闯北多年,广州、长春、大连等多地的工作经历使他不断成长,这次他将于百庆阁中餐厅,为邕城的粤味佳馔添上浓墨重彩的一笔。 对于吴红...……更多
本文转自:深圳特区报深圳“粤菜师傅”都有几把刷子大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭成全省首批特色粤菜地方标准深圳特区报讯(记者 庄瑞玉 通讯员 刘伟 郑昕)本月起,大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等...……更多
疍家菜厨王争霸美味“开斗”
...扑鼻,让人垂涎欲滴。近日,2024年“光大疍家风味拔萃粤菜师傅”首场疍家菜烹饪大赛在此拉开帷幕,吸引众多粤菜师傅前来参赛,上演了精彩的厨艺“龙虎斗”。比赛现场。刘伟 摄万顷沙镇地处于咸淡水交汇之域,这里鱼跃...……更多
《2024技行天下》展现南粤技能健儿风采
...人才操作画面。主办方供图“百千万工程”单元则将展现粤菜师傅首席技师和粤菜名厨的技艺与风采。压轴播出的技能养成单元以纪录片形式,展现新能源、智能制造、高端装备制造等8大领域链主单位助力青年就业成才的故事...……更多
...给亲爱的党”活动,围绕“民歌唱进新时代 不忘党恩兴瑶乡”主题,以党的光辉照瑶乡、瑶乡人民心向党为目标,用原创、本土、独特的民族歌曲,唱响瑶乡各族人民听党话、感党恩、跟党走的深情赞歌,展现瑶乡民族文化之...……更多
一站式体验瑶族非遗文化,《跟着国乐去旅行》走进清远连南
...融入到一首首歌曲里。节目录制现场。主办方供图他们在瑶乡歌舞中,感受千年古寨的文化底蕴;在银杏的“海洋”中,领略自然的坚韧与治理的智慧;在非遗文创园中,见证民族技艺的蓬勃生命力;在瑶乡长桌宴中,用音乐的...……更多
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嘉兴秀洲殷秀共富工坊荣登省级榜单
本文转自:人民网-浙江频道绣出妇女共富新篇章嘉兴秀洲殷秀共富工坊荣登省级榜单近日,浙江省妇女联合会、浙江省农业农村厅、浙江省乡村振兴局联合公布了第三批省级“巾帼共富工坊”名单
2025-01-16 22:00:00
本文转自:人民网-浙江频道人民网记者 郭扬 王丽玮宁波舟山港是世界第一大港。2024年,宁波舟山港货物和集装箱吞吐量分别增长4%
2025-01-16 22:01:00
本文转自:人民网-浙江频道人民网记者 王丽玮 郭扬“浙江省拥有远洋渔业资格企业44家,渔船728艘,捕捞年产量77万吨
2025-01-16 22:01:00
本文转自:人民网-浙江频道人民网记者 郭扬 王丽玮茶是中国传统饮品之一,历史悠久、品种繁多。2022年,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录
2025-01-16 22:01:00
河北吴桥:食品企业春节订单赶制忙
本文转自:人民网-河北频道在吴桥县一家花馍食品厂,工人们制作花馍。许颖摄日前,在河北省沧州市吴桥县一家花馍食品厂生产车间内
2025-01-16 22:06:00
玉林:一起“趣”运动 邻里情更浓
本文转自:人民网-广西频道活动现场。王黎明摄1月13日,中建路桥集团玉林项目联合玉林市总工会、玉林市财政局、玉林市民政局
2025-01-16 22:29:00
西城园“双管家”代表团亚洲金融论坛开启招商新模式
本文转自:人民网-北京频道1月13日至14日,第十八届亚洲金融论坛在香港会议展览中心召开。西城园管委会(区科委)派“双管家”代表团赴港参与活动现场招商
2025-01-16 18:14:00
本文转自:人民网人民网北京1月16日电 (记者乔雪峰)记者从交通运输部获悉,2025年1月16日(春运第3日,农历腊月十七)
2025-01-16 18:46:00
胡德珺代表:坚持全产业链发展 驱动农业品牌升级
本文转自:人民网-广西频道人民网南宁1月16日电 (何宁)1月16日,广西人大代表、富川瑶族自治县县长胡德珺接受人民日报客户端
2025-01-16 18:51:00
保定竞秀区开展春节前食品安全专项检查
本文转自:人民网-河北频道春节将至,为切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”,营造良好的消费环境和祥和的节日氛围,1月14日
2025-01-16 18:55:00
本文转自:人民网-江苏频道2025年春运已于1月14日拉开,江苏围绕全省高速公路45处易拥堵缓行路段节点,部署开展疏堵保畅专项行动
2025-01-16 19:19:00
本文转自:人民网-广西频道人民网南宁1月16日电 (何宁)蛇年春节的脚步日益临近,一场独具特色的中越边关购物盛宴即将在广西崇左拉开帷幕
2025-01-16 19:22:00
港南区八塘街道:道路修补 温暖民心
本文转自:人民网-广西频道江南大道横岭路口施工现场。港南区融媒体中心供图连日来,贵港市港南区八塘街道多处农村道路、便道正在实现从“畅”到“好”的美丽蜕变
2025-01-16 19:22:00
柳梧铁路4标项目新安隧道顺利贯通
本文转自:人民网-广西频道实干建新功,喜迎开门红柳梧铁路4标项目新安隧道顺利贯通1月15日,由广西交通投资集团投资建设
2025-01-16 19:28:00
本文转自:人民网-广西频道甘蔗榨季来临,崇左市江州区驮卢镇逐盎村那陶屯蔗农覃如干却犯了难,“儿子外出打工,眼瞅着自己和老伴年纪又大了
2025-01-16 19:32:00