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...事。来自北京的游客朱先生用餐完毕，又特意打包了一份淮扬美食准备带回去给家人品尝。好多游客对打包台摆放的《扬州全城旅游地图》《扬州是个好地方》等小册子青睐有加，纷纷领取一份，凝神翻阅“好地方”纸上风景。...……更多
2024-05-02 08:13:00升级版,食堂,味道,升级,政府,游客
...独特的调料，涟水鸡糕成为了淮安的一道代表美食。品味淮扬风味，不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种健康养生的选择。淮安人对食材的挑选和烹饪技巧的运用，让这些美食在保留原汁原味的同时，也注入了更多的营养和健...……更多
2023-11-18 11:50:00淮安,锅贴,特色菜,一道,特色,淮安
...是上海菜的别称，有近150年的发展历史，在汲取了徽菜、淮扬菜、苏锡菜、粤菜等其他帮派菜系的长处后，又结合市民口味逐步改良而成。本帮菜烹饪技艺于2014年11月列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 ……更多
2023-01-21 12:43:00上海,美味,习俗,上海,遗产,文化
...。扬州市侨办副主任李越平表示，此举旨在充分发挥扬州淮扬菜重要发源地和世界美食之都的独特优势、品牌优势，调动各方力量、汇集各方资源，做强做优扬州海外惠侨工程中餐繁荣工作，更好地支持海外中餐业发展，让中华...……更多
2023-12-15 22:50:00中餐,扬州市,扬州,江苏,发展,工作
...……昨天，2024世界美食之都美食高质量发展大会在中国淮扬菜博物馆召开，吸引了百余名顶级中餐大师、知名餐饮业内人士、专家等行业大咖齐聚扬城，共话世界美食之都美食高质量发展。六大美食之都联动，让世界更爱中国...……更多
2024-04-29 07:53:00六都,中国,美食,世界,美食,扬州
...黄豆，香气的浓郁程度和口感都各有不同。豆腐花借鉴了淮扬菜文思豆腐的处理方式，将软糯的豆花切成发丝般的粗细，放到碗里状若一朵盛开的菊花。湘菜：汇聚天南地北食材创意湘菜餐厅“宋湘”在继承传统湘菜烹饪技法的...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...沪、徽、苏、杭菜系中的常见佳肴。杭州称“咸笃鲜”，淮扬一带叫“炖鲜”“醃炖鲜”，而更多的江南人习惯谓之为“一啜鲜”，倒也生动传神。一碗腌笃鲜，鲜得掉眉毛。她的食材，有春风骀荡的春鲜，也有冬日晴寒的咸鲜...……更多
2024-05-15 00:38:00江南,五花,江南,咸肉,火腿,春笋
...国庆节期间继续开放市政府西大院食堂，为外地游客提供淮扬特色简餐服务；包括市政府西大院在内的主城区机关企事业单位42处内部停车场、2481个停车位继续对外地游客开放。扬州市政府西大院南餐厅为游客提供优质的淮扬特...……更多
2024-10-04 14:54:00套餐,食堂,国庆,开放,网友,政府
...在葱花的点缀下，“红烧狮子头”仿佛在向旅客们讲述着淮扬故事。红烧狮子头是正宗的淮扬菜，肥瘦相间的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，令人垂涎欲滴。醇香味浓的肉块与汤汁结合，是令人无...……更多
2024-04-20 08:18:00舌尖,美味,草原,铁路,旅客,酸菜
...国各地都有产出，唯独在扬州和淮安被称为长鱼，并且在淮扬菜里备受宠爱。清人徐珂在《清稗类钞》中写道：“淮安多名庖，治鳝尤有名。”《山海经》记载：湖灌之水，其中多鳝。淮安地处南北交界，京杭大运河、里运河、...……更多
2023-01-07 03:41:00面的,淮安,孙家,面馆,淮扬,清江
...普遍以美式中餐为主，其中偶尔夹杂小部分川菜、湘菜、淮扬菜，与真正的中华饮食相去甚远，甚至逐渐演变成快餐的代名词。针对这种情况，张鹏亮选择强化部分中餐特色以增强辨识度，同时吸收不同烹饪技法的长处，逐渐打...……更多
2024-07-11 19:18:00新路,美国,业者,中餐,中国,地道
...都市食客味蕾近年来，地方菜发展呈现出火热态势。除了淮扬菜、川菜、粤菜等知名菜系，锡帮菜、宁波菜等小众菜系也逐渐进入大众视野，成为独树一帜的地方美食文化名片。上月来锡当评委的广州餐饮行业荣誉会长彭树挺很...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...炒饭”。扬州炒饭本是一道家常主食，却能在菜品繁多的淮扬菜系中脱颖而出，成为大家耳熟能详的一道“菜”。这道家喻户晓的“菜”和流经扬州的大运河有什么关系？它又为何能火遍全世界，成为淮扬菜的代表之一？这一集...……更多
2023-12-26 07:10:00扬州,炒饭,全世界,扬州,大运,炒饭
...是冬至和元宵节前后的热门口味，咸鲜口的汤圆还是不少淮扬菜餐厅这一时段的必上点心。“现在，我们每天的备货量是200只，大部分用于堂食，少部分会供应熟客打包外卖。”江南一品大酒店相关负责人朱志宽告诉记者，荠菜...……更多
2023-02-01 08:00:00汤圆,汤圆,扬州,记者,游客量,东关
...）FAVORITESEAFOOD肥福排档（星光店）TheRedChamber红馆JINGGARDEN淮扬府·游园京梦QiaoJiangNan俏江南-国贸庭院主题餐厅(国贸商城店)QingshuiPavilion·HubeiCuisine清水亭·湖北菜
shaoshisan绍拾叁Poetry&……更多
2024-02-02 13:37:00金碟,盛典,北京,颁奖,美食,商务
...考了数量关系和数字推理。”“还有不少常识题，比如，淮扬菜为啥是淮扬菜，而不是扬淮菜。”不少考生反映，今年笔试题目中行测题型有变化，题量增多难度上升，特别是最后的论述题上升到了省考的高度。此外，新质生产...……更多
2024-03-24 05:47:00考题,生产力,生产,文化,江苏,方志
...鹤同鸣》“金秋十月”演出季盛大启幕。看山水园林，品淮扬美食，体验三把刀技艺……大剧院戏剧厅内，嘉宾观众同赴一场如诗如画的绝美画卷。10月5日和6日，运河大剧院“京华明月艺市”沉浸式小剧场上新，沉浸式魔术戏...……更多
2023-10-07 07:53:00舞台剧,音乐剧,舞台,音乐,苏东,剧院
...和品牌课程推介名单，涟水县社区培训学院申报的课程《淮扬菜基础菜肴制作》榜上有名，入选社区教育“职业技能”主题系列品牌课程推介名单。近年来，涟水县按照“夯实基础性、抓住重点性、探索创新型”工作思路，优化...……更多
2024-03-14 01:08:00涟水,社区教育,殊荣,国家,教育,社区
...厅品尝美食，如黑珍珠餐厅紫金山院、多少楼台烟雨中·淮扬菜等；也可以去洋溢着南京风味的特色小吃店打卡，如快园·鸭血粉丝汤店、秘色的茶等；还可以去特色店铺“淘宝”，如书香气息浓郁的歌子书店等。街区还有一块...……更多
2024-09-27 07:46:00望山,钟山,文艺,更新,城市,望山
...莲子鸭子”“春笋炒肉丝”“肥鸡豆腐片汤”，这些都是淮扬名菜在宫廷档案中留下的印记。乾隆还不时把苏、杭两地的厨师请进紫禁城，江南厨师在乾隆的御膳房里成为越来越重要的掌勺者。就在第四次南巡期间，有个叫张东...……更多
2024-05-16 21:44:00规律,乾隆,御膳,张东,满族,淮安
...传承创新联合体建设。市文旅集团聚焦大运河、白马湖、淮扬菜、淮安大米、新华印刷、餐饮酒店、全域旅游等重要板块，积极推动文旅产业发展。近年来，市文旅集团在研学工作方面成绩突出，一系列研学线路有效串联了恩来...……更多
2024-05-19 00:11:00苏州,合作,集团,学院,城市,淮安
...偶尔也会换换口味，由于不同大厨擅长的菜系各有差别，淮扬菜、粤菜、川菜……这么久以来，杨女士可以说是坐在家就吃遍八大菜系了，还是星级酒店水平的。在刚刚过去的元旦，杨女士刚请大厨上门烧了一桌10人的家宴，元...……更多
2024-01-12 03:24:00大厨,年夜饭,饭店,大厨,年夜饭,定好
...荣有着三十年的从业经验，制作地道、趣意、独特的时尚淮扬菜是孙海荣的职业座右铭。其以淮扬菜的精细为根基，取众家之长，逐渐形成自己独特的菜品风格。宁海安岚行政总厨王小军取材宁波大海、湖泊中丰饶的物产资源，...……更多
2024-04-15 00:57:00千岛湖,千岛,落地,山水,千岛湖,新昌
...设热菜、冷拼、面点三个比赛项目，来自冶金宾馆、江南淮扬菜馆、经四路食堂的15名厨师参加厨艺比拼。
评委们分别从作品的观感、味感、质感、造型、营养卫生、食用性等方面进行品评打分，评选出他们心中的“厨王”作...……更多
2024-01-15 15:21:00新力,首届,技能,大赛,实业,公司
...近日闭幕的2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会上，数百名业界专家、高校学者等共商预制菜发展大计。食品产业升级的“新赛道”“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是...……更多
2024-04-19 02:01:00可持续发展,产业,健康,产业,食品,发展
...名面点师杭恒谷介绍，“今天是儿童节，我们希望在展示淮扬面点技艺的同时，带来节日的童年感。”记者在现场看到，开业典礼上，不仅有象形瓜果，还有中国元老级淮扬菜大师领衔制作的现场表演花式饺子，有知了饺、双桃...……更多
2024-06-02 07:48:00开业典礼,典礼,竹西,扬州,象形,开业典礼
...场火爆，海鲜餐饮选择多多。淮安御马头美食街成为品鉴淮扬美食打卡地，盱眙龙虾、平桥豆腐、淮安软兜等淮安地标美食荟萃。各地深化餐饮夜经济，徐州围绕“烧烤”文化，打造不夜城经济；宿迁打造夜食、夜购、夜游、夜...……更多
2023-10-07 21:08:00早茶,江苏,泰州,早茶,淮安,餐饮
...的扬州，船是古人下扬州的首选。而如今，宁启铁路和连淮扬镇铁路两条铁路在扬州交会，东南西北6座车站让下扬州多了一种更为便捷的选择。春游前三天，扬州站和扬州东站这两座位于城区的车站共迎来送往旅客超过22万人次...……更多
2024-03-20 09:58:00扬州,旅客,铁路,运输,地区,扬州
...照我还”，江南虽好不如归。于是，落在百姓生活，就是淮扬菜、扬剧、扬州评弹……就是一座江南城，却对面食有着倔强的热爱。和平年代，远离了战争，镇江却也依然“流”性不改，因为，“吴楚要津，七省粮道，漕运咽喉...……更多
2023-10-27 09:35:00城市,镇江,江南,王安,城市,文化
...宴”活动现场。美食达人用手机拍摄佛跳墙。
佛跳墙。闽南沙茶龙虾面
福州晚报讯 昨日，“闽味100”系列活动正式启动，久负盛名的“董克平餐桌”在福州旗山梅园酒店亮相。著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董...……更多
2023-12-02 02:24:00风味,克平,梅园,闽菜,福州,餐桌
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