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...会要求从每10人服务,升级为每4人服务。海底捞外送业务负责人张赢,更愿意称这项业务为“party策划公司”,他们一般提前一周左右开始筹备,基于就近原则,从全国东、南、西、北4个团队调人,并从全国400多个城市的外送组...……更多
...设了一家校园店,该门店将于10月9日试营业。海底捞相关负责人则告诉时代财经,公司结合区域市场条件,进行了入驻校园食堂的创新试点,与大学生群体“更近一步”。海底捞校园火锅针对大学生的食堂用餐需求,推出校园特...……更多
超600家海底捞门店龙年除夕不打烊,“火锅年夜饭”走俏
...庆,裹上甜蜜的紫薯内馅,好看又好吃。海底捞产品相关负责人表示,这款新品的灵感来自山东传统花饽饽,过大年蒸饽饽是胶东年俗,寓意来年的日子“蒸蒸日上”。同期全国上线的还有造型可爱的“你龙我龙”慕斯,橙子和...……更多
人均80元走“平价”路线 这次海底捞副牌能掀起怎样的水花
...于嗨捞火锅的未来发展规划,记者联系到海底捞,其相关负责人表示,嗨捞是海底捞内部团队孵化的新品牌,建立在对火锅细分市场的理解与洞察基础之上,希望能为消费者提供更多选择。寻求增量脚步不停 有望进入更多市场 ...……更多
半年关店43家后,海底捞百万年薪“挖”来霸王茶姬创始人
...笑皆非。这熟悉的等位区与服务流程,让不少观众联想到海底捞餐厅,电影上映不久,海底捞火锅官博也出面认领:“看到捞捞自己啦。”免费小食、贴心服务一直是海底捞特色的重要组成部分,但在当前市场下,圈粉无数的服...……更多
海底捞换帅:苟轶群接任CEO,杨利娟转任特海国际CEO转战海外市场
...苟轶群在海底捞任职期间,曾担任首席财务官、信息技术负责人、供应链及采购管理负责人等多个职位。在被委任为海底捞首席执行官之前,苟轶群为海底捞副总经理并负责投资业务。此外,苟轶群曾于2011年7月至2018年12月,以...……更多
海底捞上半年营收214.91亿元:“红石榴计划”押注多元化,在营创业项目共5个
...苟轶群曾负责投资业务,并曾担任首席财务官、信息技术负责人、供应链及采购管理负责人等多个职位,擅长精细化运营管理。此外,副总经理邵志东,副总经理、产品委员会主任宋青,海底捞创业委员会主教练、焰请烤肉铺子...……更多
...苟轶群在海底捞任职期间,曾担任首席财务官、信息技术负责人、供应链及采购管理负责人等多个职位。同日,特海国际控股有限公司(以下简称“特海国际”)发布公告称,杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官,主...……更多
海底捞“抄”米村拌饭作业
...单和专享价,小龙虾炒饭的售价仅9.9元。 海底捞校园店负责人坦言,该门店的目标人群主要是校内学生,目前不以盈利为主要目的,主要是为了培养大学生的消费习惯。除此之外,海底捞的创新菜品也相比以往有了更多变化,...……更多
“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训
...更多的快乐,如果给大家带来不好的体验,会反馈给相关负责人,进行整改和培训。”至于后续是否会取消舞蹈活动,客服人员表示,还要根据实际情况而定。餐饮业“卷”到了服务业其实,海底捞的“新玩法”不止“科目三”...……更多
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
低价将成为短期内海底捞穿越周期的最优解,而“牵手”霸王茶姬则透露出海底捞长期多元化发展的野心。作者:黄鑫编辑:吕鑫燚出品:零售商业财经ID:Retail-Finance8月27日,海底捞国际控股有限公司(以下简称“海底捞”,6...……更多
海底捞换帅:苟轶群掌舵国内业务 杨利娟再战海外“硬骨头”市场
...苟轶群在海底捞任职期间,曾担任首席财务官、信息技术负责人、供应链及采购管理负责人等多个职位。在被委任为海底捞首席执行官之前,苟轶群为海底捞副总经理并负责投资业务。公告内容显示,在苟轶群的领导下,海底捞...……更多
海底捞公益捐赠护航青少年健康成长
...、构建家校社协同育人的心理健康工作格局。海底捞相关负责人表示,此次公益捐赠希望能助力乡村中小学校园心理健康教育,为中小学生提供更好的心理健康教育环境,为孩子们健康成长保驾护航。心理健康工作一直是海底捞...……更多
海底捞盯上海鲜“高端局”
...的未来发展规划,北京商报记者联系到海底捞,据其相关负责人表示,从今年初开始,海底捞进行组织创新,调整组织架构,下放了产品上下架的权限,店长和大区可以根据本地化需求去调整产品和服务。在此背景下,海底捞便...……更多
品牌餐饮加速拥抱团餐市场
...,就能以专享价享受到海底捞的产品和服务。海底捞有关负责人介绍,海底捞西安华为研究所店拥有近400平方米的独立空间。研究所员工在店里既能选择各种套餐,也可自由点餐,各式锅底、菜品、小吃甜品和酒水一应俱全。门...……更多
...定的摆摊点位和时间,哪里人流量大就去哪里摆摊,相关负责人透露,这些摊位是各地门店的自发行为。事实上,摆摊相关的话题,在网络上的热度一直居高不下:在抖音,带“摆摊”话题的词条高达30个,相关视频播放量已超6...……更多
假期餐饮再现火爆:大量门店排队等位,有火锅店翻台率超10...
...次。杭州地区的观赛热,也拉动了餐饮消费。海底捞相关负责人表示,今年翻台率最高的门店也出自杭州。海底捞提供的数据显示,从9月29日开始,全国门店的客流量就开始大幅度增加。截至10月2日的长假前4天,海底捞接待顾...……更多
火锅“降价潮”能持续多久?
...宵场景时,除了关注好吃,也要关注好玩。”海底捞相关负责人表示。可见,在竞争愈发激烈的火锅市场内,老店们焦头烂额,新店们奇招尽出。除了卷时间,还能卷场景。比如今年风很大的菜市场火锅,把市井气的氛围感作为...……更多
海底捞上半年营收增近14%创新高:翻台率再破4,霸王茶姬创始人加入董事会
海底捞计划推出“红石榴计划”强调多元化布局。8月27日,海底捞国际控股有限公司(海底捞,6862.HK)公布了截至2024年6月30日的中期业绩。上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;期内净利为20.33亿元,同比下滑10...……更多
海底捞“科目三”被吐槽太土!有员工称学舞压力大,网友:真不能再跳了,考科目三都搜不到教程了
...务员在海底捞的月薪超过1.2万元。对此传闻,海底捞相关负责人回应称,鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。门店内所有岗位都实行计件薪酬制度,即多劳多得。除了“科目三”...……更多
春节市场“热”启动,重庆餐企“新品”揽客忙
...,还有鲜椒蛙、粉蒸蛙等主力产品。”来个宝沸堂蛙相关负责人表示,作为一家只有10多张桌子的小店,1月接待了3500人,新品销售约3000份,几乎人手一份新品。该负责人表示,餐饮市场正发生新变化。好吃,只是餐饮品牌该具...……更多
海底捞开始“捞”向低价市场
...ID:DTcaijing)文字&数据:史悠绮设计:戚桐珲 卷服务的海底捞,也开始卷价格了。9月26日,海底捞子品牌“嗨捞火锅”在北京北苑龙湖天街开出首店。和定位中高端的海底捞主品牌相比,以“每天都是小欢聚”为slogan的“嗨捞...……更多
春节餐饮也爱 “南北互换”
...过新菜品、新服务沉淀更多圈层消费者。”呷哺集团媒体负责人欧阳晓娟在接受记者采访时表示。春节餐饮现南北互换、融合新貌记者注意到,大规模的南北流动,不仅让餐饮市场屡创客流高峰,更让多地的年夜饭餐桌呈现出南...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
...却多样复杂,对价格的敏感度也有所不同。”海底捞相关负责人分析道。 市场繁荣推动竞争愈烈价格回归系大势所趋从另一角度,湊湊的“退场”也是省内餐饮市场繁荣,竞争愈发激烈的缩影。随着海南加快自由贸易港与国际...……更多
“冬至餐”火锅羊肉煲走俏
...的生意比上周提升超50%,这两天的位置都订满了。”有关负责人称。记者观察到,不少门店已经装扮了起来,颇有冬日氛围。有餐饮人士称,冬季是火锅的销售旺季,尤其要抓住冬季节日消费时机,释放消费者热情。在部分火锅...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...来源@视觉中国“我的目标肯定是要开遍全球。”2018年,海底捞登陆港交所的时候,创始人张勇在媒体面前就毫不避讳地展露出自己的野心。如今海底捞全球版图已扩张至新加坡、越南、韩国、英国等十多个国家,国内开店的步...……更多
牛蛙团标发布 海底捞加速布局夜宵生态
...“美蛙鱼火锅”等新品,受到不少消费者喜爱。企业相关负责人介绍,新品的主要原材料之一就是牛蛙,自上线以来,在夜宵时段的点单率占比已超过50%。据介绍,在养殖环节,海底捞对牛蛙养殖基地进行了20余次考察,制定和...……更多
...运来》,春节嘛,就要喜庆”。海底捞订餐客服中心相关负责人也表示,从2月5日开始,亲友聚会、吃年夜饭的客群显著上涨,“今年将有超600家海底捞门店、超400个外送站点在除夕夜和大年初一持续营业。从初二开始,全国海...……更多
上线龙年“私人订制”火锅业务 海底捞加码外送新场景
北京商报讯(记者 郭缤璐)1月10日,海底捞龙年定制版欢乐宴亮相北京,海底捞社区营运总经理张赢复盘了目前海底捞的“新外送”业务板块,并透露未来规划。目前,海底捞在外送业务上从产品设置、场景打造、个性化服务...……更多
一人食、欢乐宴,火锅巨头海底捞拓展外送新场景
...造传统节庆方式,花式庆新年。1月10日,一场龙年定制版海底捞外送“欢乐宴”,在北京一处年味氛围浓厚的四合院举办。据了解,“欢乐宴”是海底捞社区营运在2023年打造的私人定制火锅业务,针对团建、开工宴、答谢宴、...……更多
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