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...因为鸡肉比猪肉更加便宜。竞争已经愈发激烈。2023年，餐饮业还迎来诸多跨界者，“9块9抵100元”的代金券烧出了流量，但也把价格卷出新高度。2024年，餐饮会更好做吗？钱难赚不仅是桌均消费金额从380元左右降到了320元，大...……更多
2024-01-31 22:30:00毛利,餐饮业,时期,整体,餐饮,餐饮
...径局限性是另一个问题，管理全国范围的直营门店，仍是餐饮业的稀缺技能，而多数餐饮直营品牌仍局限于经营区域。丰富的门店管理和人才培训体系，也让肯德基与麦当劳被称为“中国餐饮连锁的黄埔军校”，“现在绝大多餐...……更多
2023-12-23 18:02:00肯德,肯德基,焦点,分析,肯德,肯德基
...揚向「零售商业财经」分享道。在李文揚看来，当下中国餐饮业正处于新旧势力交替期，大批专业玩家入场促使餐饮产业整体向专业化、连锁化方向迭代，原餐饮产业内的普通玩家或自创品牌的新机会十分渺茫。产业窗口期下，...……更多
2024-04-28 21:25:00李文,方法论,拳击,冠军,餐饮,方法
...家，超过90天的有3家。将全聚德的营业收入按行业拆解，餐饮业去年为其贡献5.25亿元的营收，商品销售去年为其贡献1.76亿元的营收，租赁则为其贡献1814.64万元的营收，三者对全聚德总营收的贡献占比分别为73.82%、24.02%、2.16%。...……更多
2023-04-12 13:59:00全聚德,神坛,老字号,全聚德,门店,餐饮
...为0.37%。而上海的情况更为严峻，二季度限额以上住宿和餐饮业企业亏损高达7.7亿元。虽然广州酒家的门店主要集中在广州地区，但很显然，低迷的餐饮市场环境，对广州酒家的餐饮服务业务也造成了不小的冲击。不过，虽然餐...……更多
2024-09-13 13:56:00中报,广州,酒家,广州,酒家,月饼
...相关领域投融资热度继续走低。与2022年相比，2023年国内餐饮业投融资次数（143次）进一步下滑。以老乡鸡、乡村基、老娘舅、大米先生四大快餐巨头为例，十年累计完成6起融资事件。企查查数据显示，老娘舅于2016年2月完成天...……更多
2024-05-10 11:17:00食堂,快餐,性价比,高达,消费,价格
...司门店共计102家，包括92家“全聚德”门店。过去一年，餐饮业为全聚德贡献了72.99%的收入，营收约为5.25亿元，同比下滑约25%；商品销售在去年的营收约为1.76亿元，同比下滑约22%。“2022年，公司多家门店受宏观因素影响闭店或...……更多
2023-04-11 16:13:00狗不理,全聚德,三板,老字号,困境,多家
...这是一场硬仗。可以想见，面对日渐复杂的市场环境，在餐饮业连锁化率逐渐提高的过程中，能否在门店规模扩大的同时，真正实现整体成本下降，满足消费者对高性价比的追求，将成为未来餐饮行业的发展课题。（本文首发于...……更多
2024-12-07 15:35:00麦当劳,穷鬼,套餐,麦当劳,汉堡,市场
“9块9”卖得越多，亏得越惨，餐饮业的出路到底在哪？一百万家店轰然倒下困在“9块9”里的中国餐饮距离瑞幸宣布“周周9块9”已经一周年了。当初针对库迪的一场阻击战，却意外变成了持久战。非但没把库迪打垮，反而把...……更多
2024-07-31 15:59:00中国,餐饮,餐饮,消费,库迪,品牌
...仍呈现稳步上升的发展趋势。虽然受疫情影响，2020年里餐饮业总体市场规模有所滑落，但2021年时，行业总体规模也达4.7万亿元，恢复至2019年的水平。不少餐饮相关人士预计，2023年，餐饮行业的总规模和生产总值将持续提升。...……更多
2023-02-01 09:47:00容得,餐饮业,红灯,烟火,高科技,资本
...生活馆等店铺，可以一站满足附近居民多元化生活需求。餐饮业与零售业的相同之处在于：两者做的都是客流的生意，人越多生意就可能越好。除此之外，两者都需要好产品，餐饮凭借“好吃”的食物和服务，零售凭借“好”的...……更多
2024-11-12 12:54:00东来,食堂,超市发,三家,海淀,平价
...施，首次针对反食品浪费措施提出具体量化标准，在我市餐饮业引起较大反响。《管理规范》中最受关注的建议是人均菜肴量控制在600克—750克。这一量化标准在一定程度上为餐饮业提供了参考，使餐饮单位在提供美味菜肴的同...……更多
2024-01-02 07:39:00标准,食品,管理规范,餐饮,菜品,食品
...对食品安全重视度越来越高的背景下，此逻辑便不适用于餐饮业了。《餐饮行业消费维权舆情分析报告》显示，2023年的餐饮舆情中，食品安全问题占比高达80.99%。而价格问题引发的舆情，仅占5.29%。孰轻孰重一眼便知，牺牲品质...……更多
2024-12-02 20:45:00汉堡,越来,中国,越来越,华莱士,汉堡
...）将于2025年5月23-25日在济南市山东国际会展中心举办。餐饮业以及火锅行业整体回暖、竞争加剧，供应链价值被重视今年以来，整个餐饮行业呈现“喜忧参半”的态势。在餐饮大盘及火锅行业呈现良好增长态势情况下，行业竞...……更多
2024-12-16 14:24:00热辣,齐鲁,火锅,将于,火锅,齐鲁
...利模式！连锁经营方式自产生以来，被广泛用于零售业、餐饮业等众多行业，并且出现了国际化连锁经营的趋势，其中以麦当劳、肯德基为典范的餐饮连锁经营，更是以其经营的特色、规范的管理、完善的流程为业内所推崇。与...……更多
2024-07-15 13:55:00餐饮,经营,连锁经营,连锁,模式,连锁
...业加速转型今年3月，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《意见》）指出，2023年，我国餐饮业明显复苏，但餐饮服务供给质量和结构仍难以满足人民日益增长的美好生活需要。基于此，...……更多
2024-04-12 08:46:00热情,餐饮,消费,品牌,餐饮,消费
本文转自：中国食品报高质量推动餐饮业发展构建“堂食”“外卖”双主场消费格局国家信息中心近日对外发布的《中国餐饮业数字化发展报告》（以下简称《报告》）显示，外卖是餐饮业数字化催生的一种全新业态，已成为...……更多
2023-11-08 09:44:00主场,格局,消费,餐饮业,餐饮,数字
本文转自：深圳特区报假期“味蕾游”热度高深圳餐饮业迎来火爆“五一档”■ 深圳特区报记者 吴亚男“五一”假期气候宜人，市民纷纷外出享受好时光，深圳各大商圈、重点景区人潮涌动，“味蕾游”热度居高不下，餐饮消...……更多
2023-05-04 05:46:00一档,餐饮业,深圳,火爆,餐饮,深圳
...国仍有新店陆续开业。”企查查数据显示，一季度，我国餐饮业新增76.2万家企业，同比增加30.5%。餐饮业是恢复和扩大消费的重要领域，从餐饮市场的强劲复苏中，可以看到国内消费市场整体向好的态势。国家统计局数据显示：...……更多
2023-05-01 11:11:00餐饮,收入,消费,市场,餐饮,消费
...西好风光——打卡魅力山西 畅享假日时光】全省住宿和餐饮业大幅回暖本报讯（记者闫杰）5月4日，记者从省商务厅了解到，“五一”假期，我省住宿和餐饮业迎来大幅回暖。根据省饭店业商会对重点企业监测统计，在文旅市场...……更多
2023-05-05 06:26:00山西,华夏,打卡,餐饮业,假日,全省
...9亿元、-9.32亿元、-10.58亿元、-10.26亿元。但由于疫情之下餐饮业低迷，再加上行业竞争激烈，绝味食品所投企业大多亏损，绝味食品投资自然也是收益不佳。数据显示，2016年以来，绝味食品对联营与合营企业的投资收益仅在2017...……更多
2024-04-09 13:47:00净利,净利润,股价,生意,食品,食品
...带手机出门不光“寸步难行”甚至无饭可吃，种种乱象让餐饮业走向了消费者“自我服务”的暗黑时代。诚然，借助“扫码”企业可以节省人力、避免下单拥堵、减少交接失误，在经营层面实现降本增效，但当我们将目光转向消...……更多
2024-01-24 23:31:00餐饮业,消费者,餐饮,消费,时代,服务
...市连锁门店扩张速度快于一线新一线城市。图源：白皮书餐饮业连锁化率逐年走高有三方面的原因：一是连锁餐饮品牌纷纷开放加盟与草根创业者选择运营体系健全的品牌开加盟店的双向奔赴；二是连锁品牌背后数字化软实力和...……更多
2024-04-09 22:30:00中国,餐饮,品牌,餐饮,品牌,消费
...品牌积极拓展零售领域2022年，受疫情等因素影响，多数餐饮业面临多重风险。据了解，店面小、坪效高、翻台快的米粉与面馆比直营大店更加抗风险。《2022快餐品类分析报告》显示，截至2022年5月，美团平台上米粉品类餐饮门...……更多
2023-01-13 15:12:00餐饮,加速度,米粉,尝试,市场,米粉
...橘们到东北玩一圈，带火了哈尔滨旅游，也带旺了当地的餐饮业。然而，一则不甚愉快的新闻也同时上了热搜：南方姑娘点了一道小份锅包肉竟被收68元。事后该店被网友喷到闭店，东北大厨也集体发声了。这是怎么回事？一起...……更多
2024-01-09 16:20:00关店,网友,哈尔,哈尔滨,餐饮,游客
...业纷纷推出丰富多样的促销活动，掀起一波“降价潮”。餐饮业复苏 “降价潮”势头强劲中国餐饮业的总体营收和连锁化程度不断提升，赛道不断细分，竞争进一步白热化。根据国家统计局和商务部数据，今年1-4月，我国餐饮...……更多
2024-06-07 12:25:00餐饮业,性价比,餐饮,消费,餐饮,消费
...消费活跃。据中国烹饪协会开展的“2023年中秋国庆假期餐饮业经营情况调研”数据，受访餐饮企业假期前七天营业收入与去年国庆假期相比上涨67.5%，与2019年国庆假期相比上涨15.1%；客流量与去年国庆假期相比上涨82.2%，与2019年...……更多
2023-10-11 09:31:00暖意,餐饮,我国,消费,市场,消费
...出中奖信息，表示要带着家人朋友打卡心仪美食。“深圳餐饮业从年前开始逐步恢复，大年三十的年夜饭很火爆，这种红火旺盛的势头一直持续到正月。从餐饮商家和企业反馈的情况来看，目前有回归疫情前春节旺盛的势头。”...……更多
2023-01-26 09:53:00腾腾,深圳,热气,餐饮,深圳,餐饮
作者：揭书宜今年的餐饮业“寒风凛冽”，业绩下滑迫使品牌“降价求生”，这也使得众多餐饮品牌面临营收利润双重压缩的严峻挑战。降价策略背后隐藏着风险与机遇，品牌需要在降价的同时保持利润增长，避免陷入恶性竞...……更多
2024-12-20 09:34:00赛道,餐饮,品牌,餐饮,价格,汉堡
...收入。”资深连锁经营专家文志宏向中国新闻周刊分析，餐饮业是非常倚重现金流的行业，房租与员工工资是刚性支出。特别是中小餐企，营业资金基本来源于每日的营业收入。一旦收入断流，房租与人工支出便会成为巨大的压...……更多
2023-02-17 07:45:00一根,稻草,餐馆,老板,商户,刘欢
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