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红烧猪腿,肉质酥软滑落,香气四溢,一口下去幸福满满,难以抗拒
...约1000克,肉质鲜美,口感绝佳配角:大料(包括八角、桂皮、小茴香、草果),适量,以个人喜好调整,为美食增添层次调味使者:生姜15g,生抽100ml,盐8g,胡椒粉10g,鸡精10g,醋10g,花椒5g,花椒油15g,油辣椒20g,生粉15g,...……更多
家常炒蒜泥,简单几步让餐桌更香
...独特之处就在于它既可以单独成一道小料,也可以在各种菜肴中发挥神奇的提味作用。那么今天,我们就来聊一聊如何在家里轻松制作出香气扑鼻的炒蒜泥,带给你餐桌上不一样的风味体验。首先,准备好两头大蒜,这个量可以...……更多
卤菜的做法及配方教程 ,标准化制作,口味稳定,让你更懂烹饪
...成分。在卤水中的作用是增香提味。轻微苦涩味。「3」桂皮:香味主要来源于桂皮醛,以及丁香酚,蒎烯等香味成分。在卤水锅中属于芳香类香料。增香作用。「4」丁香:香味主要来源于丁香酚,丁香烯,香草醛等香味成分。...……更多
红烧肉做得好吃,秘诀在这里!
...烧肉,大家的眼睛是不是立刻亮了起来?这道经典的中式菜肴,不仅色泽诱人,还散发着让人垂涎欲滴的香味。无论是家庭聚餐还是节庆宴席,红烧肉总能成为餐桌上的明星。那么,如何才能把红烧肉做得最好吃呢?今天,我就...……更多
又在为晚饭烦恼 都是下饭好菜,又香又简单
...抽(用来调色,让肉看起来更有食欲)-1勺淀粉(用来勾芡,使菜肴更加滑嫩)-盐和鸡精(调味用)**制作步骤:切菜切肉:把青椒切成丝,花菜掰成小朵,五花肉切成薄片。腌制肉片:将五花肉片放入碗中,加入1勺生抽、少许老抽、1勺淀粉和少量...……更多
咸鱼茄子煲,这不仅是一道菜肴,更是一场精心调配的味觉盛宴
咸鱼茄子煲,这不仅是一道菜肴,更是一场精心调配的味觉盛宴。在烹饪过程中,我们将用到茄子、咸鱼等各类食材,巧妙地将它们与调料融合在一起,展现出独特的南国风味。首先,为了确保煲出的咸鱼茄子煲香气四溢,我...……更多
明明是超级蔬菜,却很少人知道!春天不吃太贵了,错过就要等一年
...炸制的过程中,外皮微微变焦,一口咬下,蚕豆的酥糯与甘甜顿时充斥口腔,伴随着浓烈的葱香,仿佛在品味江南的春天。这道菜???仅美味可口,更是带来了一份对春天的美好向往。春笋蚕豆的清新滋味 春笋与蚕豆的完美组合...……更多
“牛油”是啥油?“黄喉,毛肚”又是啥?今天全读懂,来涨知识
...这道菜时,我们选用了精心挑选的花椒、干辣椒、八角、桂皮、丁香、草果、香叶、生姜、大蒜等各种香料。将牛油作为主要食用油,并添加豆瓣酱、豆豉等调味原料以增强香味。将大块牛油加热至融化,随后加入花椒、干辣椒...……更多
三伏天,多吃这三肉,清热解暑,助消化
...蒜几瓣,提香必备、料酒适量,给羊肉洗澡用的、八角、桂皮、香叶,香料三剑客、青蒜苗一小把,最后点缀的绿意盎然、盐、生抽、老抽,调味三兄弟、温水一大碗,慢慢炖煮的源泉步骤开始:1羊肉冷水下锅,加几片姜,倒...……更多
花椒有一定的杀虫作用,可用于治疗蛔虫病等肠道寄生虫病
花椒,是一种常见的调味料,它不仅能给菜肴增添独特的风味,还具有一定的药用价值。本文将详细介绍花椒的功效与作用、选购、保存与烹饪技巧,正确的使用方法以及注意事项,帮助大家更好地利用这一调味料。一、花椒...……更多
鱼肉的做法:家常美味,鲜嫩滑爽,轻松掌握星级餐厅的烹饪秘诀
...煮鱼:麻辣鲜香,回味无穷水煮鱼,一道源于四川的经典菜肴,以其麻辣鲜香的特点赢得了众多食客的喜爱。制作时,首先要将鱼片腌制入味,再加入蛋清和淀粉抓匀,使鱼片更加滑嫩。接着,用热油爆香调料,煮开后放入鱼片...……更多
鳊鱼这样烧,盘底都想舔干净,鱼肉鲜嫩无腥味,大人小孩抢着吃
...鱼豉油一勺,蚝油适量,水淀粉适量。这些调料将为您的菜肴增添丰富的味道和口感。【制作过程】经过清洗的鳊鱼沥干水分,然后在鱼的两面轻轻划上几刀,使其更入味。同时,也将所需的配料整齐地切好,以备不时之需。待...……更多
北京性价比超高的苍蝇馆子,量大味美,好吃不踩雷!
...以及少许的土豆丁,每一种食材都经过细心挑选,确保了菜肴的鲜美可口。经过烹饪后,鸡肉丁肉质鲜嫩,口感滑爽;同时加入黄瓜丁和土豆丁,让菜品既保留了鸡肉的鲜美,又呈现出蔬菜的爽口,口感层次丰富。酱爆鸡丁的独...……更多
中国烹饪协会发布的“四川十大经典名菜”,看看你吃过的有几种?
...该适度地享用。三、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴,在中国的许多餐馆都非常受欢迎。它通常由鸡肉切成丁,再加入花生、青椒、干辣椒等调料一起炒制而成。这道菜肴具有鲜美的口感和浓郁的香气,深受人们喜爱。...……更多
不管炖什么肉,只要3斤放入一克草豆蔻,软烂脱骨去油腻,收藏了
...他香料:除了草豆蔻之外,还可以搭配其他香料如八角、桂皮、香叶、白蔻、草果、丁香、陈皮等一起使用。这些香料能够与草豆蔻相辅相成,共同营造出更加丰富的口感和香气。尤其是与丁香搭配,可以让香味渗入肉中。4、...……更多
鸡蛋如何去腥味,教你几个小技巧,鸡蛋鲜香味美
...们能有效地中和鸡蛋的腥味。同时,姜和葱的香气也能为菜肴增添风味。其次,柠檬汁或白醋也是去腥的好帮手。在搅拌鸡蛋液时,可以加入少量柠檬汁或白醋。这些酸性物质能够与硫化合物发生反应,从而减少硫化氢的释放,...……更多
一道这样的菜肴,不仅能够满足你的味蕾,更能为身体注入一丝清爽
...气四溢,让人垂涎欲滴。在这个春季的午后,一道这样的菜肴,不仅能够满足你的味蕾,更能为身体注入一丝清爽。娴熟的厨师从容地将里脊肉切成薄片,舍去筋膜,加入各种调料腌制;金针菇则被细心地清洗摆放在盘中,仿佛...……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
...收了各种调料的香气,呈现出一种独特的鲜美滋味。这道菜肴色泽红亮,肉质鲜嫩多汁,入口即化,回味悠长。无论是搭配米饭还是作为下酒菜,回锅肉都能满足人们对美食的追求,是一道深受人们喜爱的佳肴。想要品尝最地道...……更多
椒盐是啥盐,芥末和辣根又是啥,今天全读懂,来涨知识了
...行间透露出当时宴会菜肴之精细,背后离不开花椒、姜、桂皮等传统调料的巧妙运用。它们赋予食物以层次丰富的香气,彰显了唐朝饮食文化的繁荣。在宋朝时代,随着商品经济的繁荣,调味品市场异常兴旺,涌现出了《东京梦...……更多
南方这个食材堪比天然钙,又脆又嫩,可惜很多人分不清
...五花,提前用温水浸泡,以软化肉质并减少咸味,让最终菜肴的口感更加均衡。小米辣:挑选那些鲜红、辣味浓烈的小米辣,彻底清洗干净,备用。做法: 1.腊肉预处理:将腊肉放入锅中,加入足量清水,用大火煮沸。这样可...……更多
走进济南,不妨尝试一下这些特色美食,让味蕾在美食的海洋中畅游
...都是满满的幸福感。2.**济南泉水豆腐**:济南的泉水清澈甘甜,用它制作的豆腐口感细腻,入口即化。无论是家常的炖豆腐还是麻辣的豆腐脑,都是济南人餐桌上的常客。3.**鲁菜烤鸭**:济南的烤鸭与北京烤鸭有所不同,它更加...……更多
老北京人最爱吃的打卤面,分享3种卤子做法,鲜香美味,吃着带劲
...适量的油,油的数量尽量多一些,这样可以确保烹制出的菜肴更加美味。2、将切好的茄子丁放入锅中,使用中火慢慢翻炒,直至茄子炒至断生。这个过程中需要耐心等待,因为茄子要充分吸收油脂,这样才能达到最佳的口感效...……更多
想吃茶叶蛋别去外面买了,教你在家做,鸡蛋鲜嫩又好吃,太香了
...作这道美味的材料也十分简单,只需鸡蛋、红茶、八角、桂皮等常见的调味料即可。首先,将鸡蛋放入凉水中,用中火煮10分钟左右。煮熟后,将鸡蛋过凉水,轻轻敲出裂纹。这一步非常关键,因为只有敲出裂纹,茶叶蛋才能更...……更多
鱼的百变做法,带你领略美味的海洋之旅
...人无法抵挡。除了这些常见的做法,还有许多独特的鱼类菜肴值得一试。例如,糖醋鱼将炸至金黄的鱼片与酸甜的糖醋汁翻炒,酸甜可口,令人回味无穷。麻辣香锅鱼则是将鱼片与各种香料和蔬菜一同炒制,味道浓烈,热辣的口...……更多
尝试这些食谱,让艾草的绿意和香气,为你的餐桌增添一抹春天的色
...食谱四:艾草炒鸡蛋艾草炒鸡蛋是一道色香味俱全的简易菜肴。鸡蛋本身就是优质蛋白质的来源,结合艾草,不仅增添了营养价值,还赋予菜品独特的风味。艾草中含有的矿物质如铁和钾,有助于血液健康和维持正常的神经系统...……更多
大年三十,不管贫富,这3种“吉祥菜”别忘端上桌,寓意吉祥如意
...版卤鸡的做法 材料准备:整鸡;卤水料包:包括八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、陈皮等香料,可用纱布包好制成卤料包;生姜切片。大葱切段。料酒;食盐;红酱油;生抽;冰糖:适量,用于增加色泽和甜味。清水:足够量...……更多
舌尖上的海南年
...。红烧猪蹄色泽红润,肉质软糯,是一道让人一尝难忘的菜肴,这道菜也是万宁人年夜饭的常见菜。红烧猪蹄往往是年夜饭的主菜,有“雍容华贵”的意味,同时还被赋予了“发财”的寓意,所以不少人家会在年夜饭上特别准备...……更多
蒜香鸡翅:传统与现代的味觉交融
...常见的调味品,更是以其独特的香气和口感,成为了中国菜肴中不可或缺的一部分。当鸡翅与大蒜相遇,便诞生了一道令人回味无穷的美食——蒜香鸡翅。随着时间的推移,蒜香鸡翅逐渐在民间流传开来,成为了一道家常菜和宴...……更多
它是“养肾第一名”,每周3次,补肝肾、益精血,中老年人要常吃
...不下来!主要材料:鸭胗、葱姜蒜、香菜,再加上八角、桂皮和干花椒,还有小米辣和泡椒,这些调料都能给鸭胗增添不少风味!具体做法如下:咱来准备几个已经处理干净的鸭胗,稍微冲一下水后,直接放冷水锅里。接着,放...……更多
7月,宁可少吃肉也要多吃这个“蔬菜之王”!维C含量极高!
...份芡汁的调制既简单又关键,它将在后续的烹饪过程中为菜肴增添丰富的口感和味道。当锅中的木耳和西兰花炒至断生时,我们将调好的芡汁从锅边淋入。芡汁在高温的作用下迅速与食材融合,形成一层薄薄的汤汁。此时,锅中...……更多
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62种药品进集采!明年4月确保落地
本文转自:人民日报客户端第十批国家组织药品集中带量采购12日在上海产生拟中选结果。本次集采有62种药品采购成功,均为已过专利期
2024-12-12 22:17:00
热水袋竟致三级烫伤!谁说温度低就不会烫伤了?
什么?有人#一觉醒来皮肤被热水袋烫硬了#你没看错小小热水袋也能“闯大祸”近日因为降温,家住安徽省马鞍山市的王女士在孩子睡觉时
2024-12-12 20:22:00
耳朵总是痒痒痒 这些护耳方法要记住
在日常生活中,你是否常常被耳朵痒的问题所困扰?耳朵痒不仅让人感到不适,还可能影响我们的听力和生活质量。其实,耳朵痒可能是由多种原因引起的
2024-12-12 20:35:00
宏明博思药业首次荣获国家高新技术企业认定
2024年12月2日,全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室发布《对四川省认定机构2024年认定报备的第二批高新技术企业进行备案的公告》
2024-12-12 17:30:00
本文转自:人民网-广西频道眼下,正是甘蔗进厂开榨的季节,走进隆安县那桐镇大滕村,放眼望去,6200亩的甘蔗林郁郁葱葱、挺拔茂盛
2024-12-12 17:31:00
喉咙“警报”响起?破解干痒咳嗽的密码
在许多情况下,人们在清晨醒来时,常常会感到喉咙发痒、干燥,甚至伴有难以咳出的不适感。这种现象让人感到非常不舒服,仿佛喉咙里有什么东西想要咳出来
2024-12-12 17:56:00
深圳:提升宠物诊疗质量 促进行业健康发展 2024-12-12
中国消费者报深圳讯(记者黄劼)为助力宠物产业高质量发展,深圳市市场监管局近日举办了主题为“提升宠物诊疗质量,促进行业健康发展”的活动
2024-12-12 18:52:00
西藏首例!机器人辅助,这项高难度手术成功实施
本文转自:人民日报客户端12月10日,西藏自治区人民医院泌尿外科一位膀胱癌患者接受了首例机器人辅助下腹腔镜根治性膀胱切除及淋巴结清扫手术
2024-12-12 19:07:00
了解一下水果的食用量
水果并非能量很低的食品,由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量,若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多
2024-12-12 19:10:00
面条吃多了对胰岛不好?建议:若想血糖稳定,4种食物或要少碰
刘大哥今年48岁,在去年的体检中被查出空腹血糖6.2mmol/L,医生告知他这属于糖前期的表现,要及时控制饮食,减少精制米面的摄入
2024-12-12 20:10:00
江西东乡:小白菜丰收采摘忙
本文转自:人民网-江西频道东乡区何坊村大棚蔬菜基地种植的小白菜迎来丰收,农民忙着采摘、分拣供应市场。饶方其摄12月8日
2024-12-12 20:37:00
南昌市中心医院:健康进校园,共筑守护网
本文转自:人民网-江西频道12月10日,一场健康义诊活动在江西师范大学附属中学瑶湖校区(小学部)热烈展开。由南昌市中心医院(八一大道老福山院区)筹备
2024-12-12 21:32:00
南昌市中心医院:多学科联合开展颈外静脉穿刺术
本文转自:人民网-江西频道“谢谢大家,是你们给了我第二次生命!”南昌市中心医院(八一大道老福山院区)影像科一名卧床老人眼含热泪激动地说
2024-12-12 21:32:00
仁心仁术除病患 对口支援结真情——记山东聊城支医专家姜瑞祥
“帮扶期间主要培养科室人员中医临床诊疗、中医临床思维、中医脉法等,以此提高科室人员用中医思维独立解决疑难问题的能力。”对于鲁渝卫生健康协作山东聊城支医专家姜瑞祥来说
2024-12-12 21:32:00
近视防控新方案助力青少年科学用眼
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2024-12-12 21:39:00