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营养、风味双提升 研究揭示木薯叶在功能食品领域的潜力
...作物品种资源研究所(下称“中国热科院品资所”)近日在木薯叶自然发酵研究中取得重要突破,研究揭示了微生物降解蛋白质的机制。团队负责人张振文向记者介绍,相关发现证实了木薯叶在提高营养价值、增强风味方面的潜力...……更多
中国热科院在木薯叶发酵过程中蛋白质降解机制研究方面取得重要进展
...中国热带农业科学院官网消息,近日,中国热科院品资所木薯加工与综合利用研究团队在木薯叶蛋白质降解机制研究方面取得重要进展,该团队采用宏基因组技术研究了木薯叶自然发酵过程中微生物群落结构及其功能特性,分析...……更多
共建“一带一路”十年间 中非合作助力非洲农民端稳饭碗
...,已在当地筛选出56个蔬菜品种、3个水果玉米品种和3个木薯品种,举办各类培训班分享热带农业实践经验;在肯尼亚,来自兰州大学的专家们耐心指导当地农民用中国研发的垄沟地膜覆盖技术种植玉米,推动旱作农业技术走向...……更多
...气寒冷,喝一碗热乎乎的甜汤,从头暖到脚。近日,自制木薯糖水在社交平台火出圈,有人享受糯叽叽口感,表示好吃到“原地转圈圈”;也有人晒出吃自制木薯糖水后出现头晕、恶心等疑似中毒的经历。“昨天下班在路边买了...……更多
冬天使劲吃,叶酸是苹果38倍,隔三岔五蒸一锅,Q弹好吃营养
...的好帮手,对预防感冒等疾病十分有益。 推荐食谱:【木薯粉蔬菜包】材料:木薯淀粉150克,玉米淀粉30克,热水120克馅料材料:卷心菜,胡萝卜和干香菇蔬菜包中的卷心菜和胡萝卜香菇是绝配,蒸着吃那叫一个香啊。做法:1...……更多
“一带一路”农业合作向全产业链延伸 为共建国家“量身定制”农作物品种
...着一口流利的中文,据他介绍,刚果(布)是世界第四大木薯消费国,90%的人口都以木薯为日常主粮。刚果(布)农业畜牧业和渔业部农业局局长 保罗·翁古阿拉:你们来之前,我们的品种还是产量比较低,除了这之外,栽培技...……更多
​近期爆火!有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意
最近,到了木薯上市的季节。在某社交平台上,“木薯糖水”成了高频词,不少网友晒出自制木薯糖水成品照,评价为:“好吃到飞起,一口接一口特别上瘾”“外面糯糯的QQ的,中间又很绵软面面的,非常神奇”……图片来源...……更多
海带肉丸子汤是一道营养丰富的汤品,制作方法如下
...富的汤品,制作方法如下: 1.将梅肉搅碎,加入适量的木薯淀粉、食盐、米酒和葱姜水,搅拌均匀;2、用手从虎口捏出适量肉团;3.热锅放入适量清水,将海带放入煮沸2分钟后,小火下肉丸子煮至变色;4、转中火继续煮熟,加...……更多
2024中国国际食品添加剂和配料展在沪举办,诺和新元以生物科技引领食品体系新变革
...种发酵天然产生高质构的美味型酸奶产品,肉类蛋白提取风味、肉汤和高汤风味增强解决方案以及酱油天然提鲜技术,还有针对肉类保鲜及发酵肉肠的生物解决方案。 创新食品解决方案引起广泛关注,吸引许多展商观众前来交...……更多
西北农林科技大学揭示豌豆蛋白在功能性食品领域应用潜力
...进展。这项研究不仅发掘了豌豆蛋白基功能性食品的巨大潜力,还为豌豆蛋白更广泛、更深层次的应用创造了新契机。戴陈霖在进行实验在众多植物源性食材中,豌豆作为一种常见且营养丰富的食物,受到广大消费者的青睐。豌...……更多
...长食品货架期,提高食品的安全性,同时有效保持食品的风味、口感和营养价值;用新型热加工技术取代传统热加工,在提高效率的同时,可以减少热加工对食品品质的破坏,膜分离、超微粉碎技术的应用,打破了传统方便食品...……更多
天冷了,少吃猪肉多吃它,一次蒸好存冰箱,随吃随取,真省事
...所准备的食材有:香芋、熟花生、胡椒粉、盐、黑芝麻、木薯粉 具体做法:1、买香芋时要看一下表面是否有疤痕,这种里面有腐烂的情况,一定要挑选表面干净的。把香芋洗干净,削掉外皮,改刀切成香芋条。切好的香芋需用...……更多
孕妇可以吃泡椒凤爪吗
...一种毒副物质,所以尽量少吃。孕妇不能吃哪些食物1、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可能会引起永久性瘫痪。2、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃...……更多
狐大医 | 如何选择适合自己的营养品?营养师这样说
...块状的,供冲调或冲泡饮用的固态制品。 固体饮料包括风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料,种类较多,具体营养价值可查看营养标签...……更多
角瓜籽仁功能性饮料配方的研发:营养与保健的完美结合
...研发的最后环节是饮料的调配与口味测试,以获得最佳的风味和功效。 为验证角瓜籽仁功能性饮料的疗效,我们进行了临床试验。试验招募了100名志愿者,年龄在18-60岁之间,均具有不同程度的亚健康状况。志愿者们在接受为...……更多
蒙牛2023年财报:逆势领跑!以新质生产力推动高质量发展
...。纯甄聚焦品牌差异化布局,新推纯甄0添加利乐钻原味风味酸奶,以纯净配方凸显酸奶的营养健康价值。此外,蒙牛各产品线挖掘市场需求,聚焦营养、功能、美味、场景等细分赛道加大品类创新,持续探索潜在蓝海市场。营...……更多
微醺方知韵味长
...乏,吃不饱饭,也没有粮食酿酒,但当地群众种植有不少木薯,东乡盛产龙眼、枇杷等水果,附近的双髻山生长着中药材金刚藤头。于是,木薯、枇杷、龙眼和金刚藤成了酿酒的原料。自刘达方记事起,全家人都会酿酒,他从小...……更多
一通肠,二养脾胃,三补气血,是老年人常吃的“长寿食物”
...推荐食谱:【红薯煎饼】准备材料:红薯适量,另外就是木薯淀粉和粘米粉,二者比例是1:2。加入木薯淀粉目的是口感吃起来会Q弹。做法如下:1、首先把红薯皮去掉,然后用擦丝器把红薯擦成细丝,由于淀粉多,所以要接着...……更多
“桂字号”良种育出大产业
...新品种成为引领产业发展的翘楚。“我们基地种的1000亩木薯,生吃脆甜、煮熟后香糯,跟以前的木薯有天壤之别。”广西康逸生态农业有限公司总经理陈华妮告诉记者,木薯能够实现“华丽转身”,广西农科院经济作物研究所...……更多
恒天然NZMP原料业务在FIC2024引领每日乳品新风向
...品鉴,参观者将感受到新西兰乳原料带来的新鲜、营养、风味与健康的愉悦体验。恒天然 NZMP™拥有业界广泛的乳品原料系列,为全世界提供乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白、特殊原料5大产品家族下逾3,000多个单品。品类齐全的乳品...……更多
什么是保健免费饮料?研发枳椇保健免费饮料有哪些优势
...化,实现枳椇与其他原料的协同作用,提高产品的口感、风味和保健效果;再次,要优化生产工艺流程,确保产品的稳定性、安全性和生产效率;最后,要进行充分的市场调研和定位分析,了解目标消费者的需求和偏好,为产品...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...放入冷水中浸泡1小时以上,则可降低毒性。5. 含氰苷:木薯、白果和北杏等阮光锋介绍,木薯、白果和北杏是含氰苷比较多的食物。氰苷能溶于水,加热也可被破坏。因此去种皮、胚芽,浸泡,然后焯水熟透后也是可以食用的...……更多
入冬后使劲吃,叶酸是苹果38倍!5毛钱一斤的“菜王”
...许盐和香油后进行搅拌调味,调好后备用。 4、准备20克木薯粉和70克白面粉,都放入大碗内,倒入适量的温水揉成一个光滑的面团,醒发10分钟。5、面团醒好后取出来,像包饺子一样揉成一个长条,揪成比饺子剂大的剂子,揉...……更多
用卷心菜来制作一道水晶蒸饺,外皮Q弹,内馅丰富,香味四溢
...备食材:-1个卷心菜;-适量猪肉末;-半个胡萝卜;-400克木薯淀粉;-葱姜末、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、十三香适量。准备馅料: 1、将卷心菜切成细丝,放入清水中洗净;2.切半个胡萝卜丝,与卷心菜一起加入食盐,搅...……更多
打造农业援外新范式
...国际合作等方面的情况,并重点关注水稻、玉米、香蕉、木薯、天然橡胶、畜牧和水产7个产业。为了呈现更为全面立体的总体规划,项目还派遣专家赴越南、泰国等柬埔寨周边国家进行补充调研,分析柬埔寨农产品在国际市场...……更多
猪肚鸡是一道经典粤菜,独特的风味和营养价值深受人们喜爱
猪肚鸡是一道色香味俱佳的经典粤菜,其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。作为一道传统的滋补菜品,猪肚鸡具有丰富的营养价值,特别是对于增强脾胃功能、滋补肝肾、缓解虚损疲劳等有很好的效果。下面,我们将详细...……更多
大食物观,管“饱”更管“好”
...搭配,也可以找到健康膳食的解决方案。未来食品趋势是风味和健康双导向食品多元化是高品质生活的必然要求。让美味的食品更健康、让健康的食品更美味,已成当下趋势。而未来食品正是风味和健康双导向的。什么是未来食...……更多
立冬前后的绝佳早餐,钙是牛奶的6倍,学生娃多吃,润燥又补脑
...芝麻早餐饼】所准备的食材有:黑芝麻半斤、雪梨一个、木薯粉适量、蜂蜜 具体做法:1、黑芝麻是我们经常吃的一种粗粮,它也是一种名副其实的碱性食物,很适合干燥季节吃,食用价值很高,尤其是钙含量是牛奶的6倍,平...……更多
美食工业驶入快车道 重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”
...探究感官交互作用和味觉多元性等,可以让我们从‘认识风味’到‘掌控风味’,从‘改造风味’到‘创造风味’。”陈坚说,如何应用生物技术推动食品产业进步,如何发展食品科技丰富生物产业内涵,将是食品加工产业发展...……更多
甲状腺结节患者忌食豆腐干?提醒:守护甲状腺,五种蔬菜应慎食!
...激素产生影响。因此,患者在食用时应谨慎选择。(4)木薯:木薯中含有氰化物等物质,可能对人体内分泌系统产生不良影响。甲状腺结节患者应避免食用木薯或选择经过充分烹饪的木薯制品。(5)竹笋:竹笋中含有草酸盐等...……更多
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饭后爱散步的朋友,注意好这4点,以免走出一身病
保持正确生活方式,拥有健康身体,才能远离疾病。而大多数人都推崇的散步运动强度不大,但可以让身体活动起来,在不断走动的过程中下肢血液循环速度加快
2024-07-04 10:44:00
每天一勺醋,血糖能下降20%
一项发表在《DiabetesCare》杂志(国际糖尿病期刊)上的研究发现,2汤匙醋加水饮用后,糖尿病人的餐后血糖下降了约20%
2024-07-04 10:44:00
想要血糖控制好,没有并发症靠的是什么?
没有并发症靠的是什么?血糖控制好没有并发症靠的是什么?大家好,我是刘医生。临床多年发现血糖控制好没有并发症的糖友都有几个共同点
2024-07-04 10:46:00
抑郁症患者为什么都不愿意出门?
曾有一位抑郁症患者这样说道:抑郁症让我每天面对都是一团糟的事,不想去上班,不想与同事相处!只想一个人静静,讨厌喧闹,喜欢安静
2024-07-04 10:46:00
天气炎热,如何给自己的心降温?
随着夏季的到来,气温逐渐攀升,炎热的天气不仅考验着我们的身体,更挑战着我们的心理承受能力。面对持续的高温,许多人会感到烦躁不安
2024-07-04 10:47:00
腰痛如何缓解?腰痛缓解秘诀,让你挺直腰杆
在一个寻常的周五下午,李明坐在办公室里埋头工作。李明是一位四十多岁的资深会计师,对于数据的敏感和准确性让他备受同事们的信赖
2024-07-04 10:49:00
老年人要远离大蒜?医生:60多岁的老人,这3类蔬菜最好少吃
太阳公公刚从地平线上探出头来,温暖的阳光便洒落在小城的街道上。一家小型农贸市场已经人头攒动、热闹非凡。王大爷推着小推车
2024-07-04 10:50:00
苦瓜是尿酸“控制器”?提醒:不想尿酸飙升,这3样食物可多吃点
天气渐渐转凉,钟伟不禁感到自己的腰和膝盖都在隐隐作痛。这种感觉他已经感受了好几年,每到天气转凉时就会突然发作。"这次我一定要彻底解决这个问题
2024-07-04 10:51:00
睡眠决定寿命!睡的少起的早的人真的会更长寿吗?听听医生怎么讲
你以为熬夜工作、追剧熬夜是锻炼身体的勇士吗?医学研究表明,睡眠对于我们的寿命有着至关重要的影响!《寿命与睡眠之间的关系》现代人的生活节奏越来越快
2024-07-04 10:51:00
最可怕的不是脾虚,而是肝郁脾虚,别再一个劲的吃参苓白术丸了
脾胃不好,肝郁化火,脾虚湿重。最可怕的其实不是脾虚,而是肝郁脾虚。千万不要一个劲光吃参苓白术了。今天来分享这样一个舌象
2024-07-04 10:52:00
农村一种常见的“野果子”,被誉为血糖“克星”,小糖人不妨多吃
在我国广袤的农村大地上,生长着很多不起眼的野果子,就比如今天要给大家介绍的这种农村地区常见的野果子,它被被誉为血糖“克星”
2024-07-04 10:53:00
这3个人人信以为真的“好习惯”,或正在摧毁你的健康,赶紧改
许多人在达到一定年龄后,才开始认识到身体健康的重要性,因此努力培养良好的生活习惯以更好地调理身体。然而,如今网络上充斥着大量错误信息
2024-07-04 10:55:00
痛风与肉并非“水火不容”!掌握这些攻略,让你安心又满足!
每年都会有人一体检才发现自己尿酸高了,痛风在以前被叫做“富贵病”但是现在却越来越普遍,已经成为常见的代谢类疾病。大家都知道痛风患者对于饮食的要求很严格
2024-07-04 10:55:00
精神分裂——因思过度,导致心气郁痰,痰气上扰从而出现神志迷乱
精神分裂症属于“癫病”范畴,该患者因为思虑过度、所求不得,导致心气郁结、肝气郁结,长期以往,脾气虚弱,加上脾胃生痰之源
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记住以下3点,神经性耳鸣不吃药就能好。不管你有多久的神经性耳鸣,一个月、两个月或是一年、两年,牢记这3点,你的耳鸣就会慢慢好起来
2024-07-04 10:57:00