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辣椒明朝才传入中国,四川人之前想吃辣怎么办
四川有句俗话,叫做“四川人三天不吃辣,走路脚杆麻”,大意是说四川人三天不吃辣味,走路都没啥精神,这句话虽有夸张之意,也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。一、在四川,食辣是一种信仰;平日里我们...……更多
...所谓的“湖广填四川”事件,茱萸才在以移民为主体的新四川人的调味品中消失了。辣椒的替代品:大蒜相传大蒜是在汉代由张骞从西域先引入中国陕西关中地区,之后再遍及全国的。现在大蒜早已经成为中餐烹饪中最重要的佐...……更多
四川火锅,要统一辣度标准?
...子,说普通人眼中的微辣,是象征性地稍微放一点辣,而四川人眼里的微辣,是象征性地少放点辣。严龙说,目前大部分的四川火锅店铺主要以微辣、中辣和特辣三种辣度为主,但这三种辣度不能代表所有的辣度等级。因此,他...……更多
张献忠入川后屠戮四川百姓?清朝有没有污蔑他?
...川,“流寇由龙安府入至剑州江口,首犯四川”,拉开了四川人口锐减的序幕。到清朝初年,天府之国人口锐减。四川人口减少了多少?万历六年(1578年),四川在籍人口还有300多万,考虑到明朝施行人头税,家庭登记人口越多,...……更多
辣哭四川人的辣椒精,到底是什么东西
...辣如命”的吃货们都被辣得涕泪横流。是什么辣椒精辣哭四川人。(图/unsplash)打开官方发布的制作材料和上述食品的配料表,你会发现,其中都加了一种名为“辣椒精”的调味料。这种能辣哭吃货的辣椒精到底是什么东西?它...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...只有在四川的民间,才能诞生这样一道菜。因食材所限,四川人不像其他地方的人那样擅长在“鲜”上下工夫(比如淮扬菜、粤菜),而是着眼于“香”。川菜的精妙,就在于单味中富有变化、层次及张力。回锅肉的调料是酱香...……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
...道的川菜风味。辣子鸡丁,看似简单的一道菜,却蕴藏着四川人独特的烹饪智慧。它是一道令人垂涎欲滴的名菜,让人一尝难忘。其魅力在于那麻辣鲜香的味道,红亮的辣椒与酥嫩的鸡肉交织在一起,形成了一种麻中带辣的绝妙...……更多
吃辣致癌实锤了?南京中医药大学研究:辣椒素可增加癌转移风险
...剂量,那就得吃3kg的辣椒,也就是六斤,恐怕嗜辣如命的四川人一天也不会达到这个量。何况动物实验取得的结论是否能同样适用于人体,也是个未知数。中国医学院与牛津大学联合进行的研究也差不多同理,研究是在体外细胞...……更多
张献忠屠蜀是为了筹备军饷,有力证据已经找到
...是嫉妒李自成称帝,把怒火发泄在自己占领的地区四川和四川人民身上。另一个原因是,张献忠抢夺“无知”的四川人粮食,为过度征用军事资源做准备,四川人对其进行了抵制。张献忠大怒,下令杀蜀。据《四川通志》记载,...……更多
多吃辣椒能长寿?51万国人研究证实:常吃辣椒,或能降低患癌风险
...来平平无奇,一下肚就会让人声泪俱下,甚至让湖南人、四川人甘拜下风,可见江西的辣度。最后,像云南、陕西、湖北等地区也是吃辣高手,但不同地区的辣椒风味有所不同,我们只需要选择自己喜欢的即可。二、吃辣,到底...……更多
太原这家面馆,连四川人吃了都辣得面红耳赤,开业三年有十家分店
...就是他们家的火爆牛魔王拌面,不少人都是奔着它来的,四川人吃了都喊辣的拌面到底有多辣?怎么有挑战性的事情,我当然要和朋友一起来了。既然有勇气来了,我还是要挑战一下比爆辣还辣,辣到冒烟的火爆牛魔王拌面!其...……更多
水煮肉片,麻辣鲜香,嫩滑可口,让人吃过一次就难以忘怀
...,更是一道充满文化底蕴的美食。它起源于四川地区,与四川人热情、豪爽的性格相吻合。在四川,人们常常在辣味的基础上,加入麻味,以此来提升菜品的口感。而水煮肉片正是这种美食文化的代表之一。在这个充满诱惑的美...……更多
古代四川为什么频繁战乱
...,养上几十万的大兵完全不成问题。抛出地形和富庶不说四川人的能征善战也是出了名的,四川是少数民族比较多的地区,自古善武,平民百姓拿上武器只要稍作训练就可以上战场,四川的名字也因四川人的骁勇而名垂青史。 ……更多
没有辣味的人生不值得一过
...力——“云南人不辣怕,贵州人辣不怕,湖南人不怕辣,四川人怕不辣。”那么,辣味究竟有何魔力,能够征服万千食客的味蕾?佐料界的舶来品,如何征服老饕?这首先要从辣椒的历史谈起。虽然现在的中国是辣椒栽种和消费...……更多
2022-12-21 22:50辣味,人生
这道菜以土豆、茄子和青椒为主要食材,色香味俱全,营养丰富
...能够更好地融合在一起。麻婆豆腐不仅是一道美食,更是四川人的骄傲。它酱红麻辣的颜色,浓香醇厚的味道,让人忍不住垂涎三尺。无论在四川的饭馆、家庭餐桌上,还是在国内外的川菜馆中,麻婆豆腐都是一道备受推崇的经...……更多
竞逐新加坡:小支点也有大作为
...间。在新加坡街头,有举办吃辣比赛的餐馆,从事餐饮的四川人成为在新加坡川商的“大多数”。新加坡当地朋友笑称:说起大熊猫,新加坡人不一定都知道是在四川;但说起川菜,新加坡人都知道。通过“俘获”大家的胃,让...……更多
好消息!四川已实现申领临时居民身份证“跨省通办”
...居民身份证全国范围“跨省通办”业务,即使钟女士不是四川人也能在3天内为其办好临时居民身份证。在辖区派出所“一标三实”实有人口登记信息赋能基础上,民警在为钟女士采集了制证信息,受理异地居民身份证补办业务...……更多
鱼香肉丝,色香味俱佳,深受家人的喜爱
...一道经典菜肴。四川地区多山多水,鱼类资源丰富,因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而,在一次偶然的机会中,一位四川的大厨发现,用制作鱼的方法来炒猪肉,味道竟然也十分美味,于是就有了这道鱼香肉丝。如今,...……更多
全国啥地方好吃的最多?这4个城市榜上有名,去了就不想走!
...饭后茶余几个人相约一起搓搓麻酱,很是安逸。除了玩,四川人还特别会吃,有句土话叫“宁肯屁儿流脓,不肯嘴边受穷”,说的就是四川人有多喜欢吃、多会吃,体现了当地人对美食的热爱和执着。要说四川的美食,让人首先...……更多
最具年味的美食腊肉,是一份难舍的情怀,一种长久的思念!
...腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。四川腊肉。 腊肉工艺繁琐四川人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好,四川腊肉制法有五种,其中青城山刘公子古法老腊肉最为著名。刘公子制作腊肉...……更多
兔年啖兔 你不能错过的十道特色川味兔肉菜肴
...味无穷,令食客吃过一次就上瘾。 3红油兔丁红油兔丁是四川人常吃的一种凉拌菜,每年家庭宴席基本都会有这道菜,其口感舒爽,麻辣程度可以根据个人口味进行调节,可以说大众人群都很适合。相比起其他兔肉菜品,这道凉...……更多
...发源地这个全国唯一的文化内涵,2023年8月或9月完成。3 四川人要求统称“四川火锅” 在抖音上,“何永智火锅学院”发布了一条由洪崖洞老板、重庆火锅协会前任会长何永智介绍“火锅发源于重庆”的视频,然而在这条视频...……更多
成都举办正宗麻辣辣条挑战赛
...四川火锅,火锅的麻辣风味激发了灵感,在辣条中加入了四川人喜欢的花椒,结合平江酱干的风味工艺做出了四川麻辣味的辣条。”新一代川菜掌门人肖见明与辣条发明人共同参与研发了麻辣王子正宗麻辣辣条,肖见明表示,“...……更多
张献忠屠四川杀人六是历史事实还是清人栽赃?
...军与紧追不舍的清军、吴三桂军反复鏖战,而远在南京的明朝残余势力也不甘心失败,史可法、马士英等人迎立从洛阳南逃的小福王朱由崧摄政监国,是为南明弘光帝,一时间多个政权并立争逐,天下正处于极度混乱之中。张献...……更多
中国味道最怪的菜,到底在哪里?
...丁就是典型的糊辣荔枝味,传到北方后只突出了甜,难怪四川人吃了总觉得不够味呢。 话说回来,以上种种调味,无论如何复合多变,味道上终究要有个主次。“怪味”可就不一样了,非得让各种味道 齐头并进、 精准平衡,叫...……更多
千人见证吃辣挑战赛 江西萍乡小伙5分钟吃46根辣条夺冠
...战湖南平江出产的麻辣味辣条。比赛用到的辣条中加入了四川人喜欢的花椒,结合平江酱干的风味工艺,是四川麻辣味的辣条,口感饱满丰富,麻辣鲜香。来自江西萍乡的小伙王智鑫在5分钟内吃完了46根辣条,他表示:“中国吃...……更多
明朝秦良玉是唯一战功封侯的女性,领兵四十余载,兄弟儿子皆战死
...,奉命前去讨伐。次年,总兵邓王己死后,因其部下多为四川人,朝廷又下令秦翼明统率其部,后秦翼明率部在青崖河、吴家堰、袁家坪等地多次击败起义军,又跟随卢象升追缴起义军,先后在清石铺、界山、三道河、花园沟等...……更多
眉山东坡区:小菜坛里“泡”出百亿大产业
...道人民网 赵祖乐 彭茜泡菜被誉为“川菜之骨”,是所有四川人心尖尖上的美食,既可以做佐饭而食的小菜,又是各种美味川菜的“幕后英雄”。眉山是大文豪苏东坡的故乡,据史料记载,苏东坡当年不仅喜食泡菜,还亲手制作...……更多
淄博烧烤火了,四川烧烤不服申请出战
...,“板眼儿”是什么意思,还是四川烧烤到底有多好吃。四川人大手一挥:你来吃一哈儿就晓得喽。川式万物皆可烧烤四川人在吃这方面,从来都不会委屈自己。美食的选择太多,以至于川菜、火锅盛名在外,相比之下,四川烧...……更多
联袂春晚,线下、云端两开花,红花郎龙年强势开篇
...史底蕴深厚的天府之国,也充斥着沸腾的人间烟火气,对四川人来说,有自己的“排骨年糕”:满是腊肉香气的蒸锅,最抚慰漂泊游子心;辣子鸡中红油与辣椒的鸣奏曲,是独属川渝的浪漫;一杯香浓醇厚的红花郎入喉,饮下人...……更多
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末代皇帝溥仪去世时,为何还能葬入西陵
溥仪不到3岁就被抱到龙椅,做了皇帝,当时吓得哇哇大哭,他的父亲不断安慰他,“就要完了,快完了”结果一语成谶,溥仪真成了末代皇帝
2024-05-13 17:29:00
孝弟也者,其为仁之本与。——《论语·学而》点击中国汉字的演变过程,会跳出一个名人:仓颉。传说仓颉是造字的始祖,他造出很多象形文字
2024-05-13 19:34:00
一、典故及其出处典故:1、早膺疆寄,2、曾李师徒。语义:1、这里指,李鸿,章年轻时肩负时代的重任,投笔从戎,转战四方,建功立业
2024-05-13 19:35:00
让刘邦在白登吃大亏,不得不和亲的根源是什么
对于汉初平城白登之围的全部过程,今人只是基于史记匈奴列传,所了解到的,关于刘邦轻敌冒进,最终被匈奴四十万人包围;其中,甚至于出现了匈奴以四方四色马
2024-05-13 19:37:00
林则徐的子孙后代,现在过得怎么样
英国著名的香港史研究专家安德葛曾这般说道:以果断及迅雷不及掩耳之势出击,使得英国人出乎意料,完全没有想到林则徐会以果断
2024-05-13 19:38:00
康熙帝偏爱的十四子,结局如何
康熙十四子胤禵(1688~1755年),就是雍正夺嫡的传说中被夺位的那位主角。康熙四十五年(公元1706年)左右曾奉旨改名为“胤祯”
2024-05-13 19:39:00
聊聊曹操强抢关羽女人背后的真相
一壶浊酒品三国,英雄豪情入肠,醉眼朦胧里,在尔虞我诈,在政治角逐后,一段段儿女情长化开在历史的湖面,泛起一圈圈涟漪,三国有情
2024-05-13 19:39:00
为彻底平定安史之乱,唐肃宗在758年九月派遣九位节度使,集结二十余万大军,向邺城发起了进攻。然而,唐肃宗却没有为这支大军任命一位主帅
2024-05-13 19:43:00
郑和能横穿印度洋到非洲的黑科技是啥
郑和下西洋,不仅对于当时的大明朝来说,是名扬天下、造福千秋的航海活动,对如今的我们来说,其不畏险阻、勇于探索的精神,也值得瞻仰与学习
2024-05-13 19:44:00
周伯通嘿嘿一笑,对郭靖开始讲述起那个令人津津乐道的故事。“想当年,徽宗皇帝对道家学说情有独钟,在位时搜罗了天下道家典籍
2024-05-13 19:45:00
咱们得承认,后三国时代的战将们,跟前三国那帮猛人比起来,确实有点儿小巫见大巫的意思。前三国那时候,猛将多得跟米一样,数都数不过来
2024-05-13 19:46:00
《武林外史》,九大高手排名。9、熊猫儿:身为快活王的酒使,熊猫儿内功深厚,掌法火龙阳掌威力惊人。酒葫芦更是神秘,能破各种暗器
2024-05-13 19:47:00
荆轲怎么做才能刺秦成功
荆轲,一个广为人知的刺客,以他的勇气和决心赢得了无数人的敬仰,其刺秦的故事也多次出现在文人墨客的文学作品中。人们大多是感悟学习他的精神风貌
2024-05-13 20:40:00
楚国的“王”:一种实力的宣言
楚国的“王”:一种实力的宣言楚国,春秋时代的南方巨擘,疆域辽阔,兵精粮足。那会儿,大多数诸侯见了周天子还得点头哈腰,自称一声“公”
2024-05-13 20:41:00
赵括称得上稀世名将吗
我都不想再讨论赵括了,谈烂了,没多大意思。直到发现一个非常有意思的问题。先来个烦得很的老生常谈,该列的数据还得列。长平之战
2024-05-13 20:42:00