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在贵州，流传着“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的俗语，足见贵州人对酸汤的深厚情感。如今，这一特色美食正突破地域限制，成为广东餐饮市场的新宠，迅速征服广东食客的味蕾。最近一年，广州主打贵州酸汤火锅的餐厅越来...……更多
2024-08-09 21:57:00新网,贵州,广东,火锅,火爆,餐饮
...上出现了越来越多酸汤火锅的身影，甚至一个商圈好几家贵州酸汤火锅同开。不少酸汤火锅店，一到周末就一座难求。长沙人爱酸不爱辣了？长沙人说起夺夺粉、脆哨、蘸水头头是道“周末去了一趟步步高星城天地商场，发现一...……更多
2024-11-08 16:44:00长沙人,长沙,流量,密码,餐饮,火锅
多彩贵州网讯 冬至，桐梓当地有着吃羊肉的习惯，无论是羊肉汤锅、红烧羊肉，还是简简单单的一碗羊肉粉，只要和羊肉相关的美食，都会受到市民们的热捧。这一天，大家将不约而同地聚在羊肉粉馆、羊肉火锅店，美滋滋地...……更多
2023-12-22 21:02:00桐梓,餐饮店,羊肉,火爆,生意,餐饮
多彩贵州网·众望新闻讯(本网记者 罗晟鸣)5月9日至11日，由国家级行业协会主办的第八届中国国际餐饮业供应链博览会和第十五届成都火锅食材用品展览会在四川省成都市举办。我省组织30余家生态产业代表企业近百款产品参展...……更多
2024-05-11 12:01:00贵州,餐饮业,供应链,中国,博览会,博览
...成新趋势商超平台顺势推出多款酸锅盒马平台数据显示，贵州红酸汤系列“十一”期间销售环比增长55%；四川的渣渣牛肉锅环比增长50%。日前发布的《2024中国火锅经营发展报告》（以下简称《报告》）显示，在2023年火锅锅底口...……更多
2024-10-30 15:28:00火锅,特色,市场,火锅,贵州,锅底
本文转自：贵州日报[新时代 新征程 新伟业]“食”力燃冬——我省餐饮消费市场热力升腾贵州日报天眼新闻记者 朱登芳虽然天气寒冷，但在位于贵阳市云岩区醒狮路的笔记安顺夺夺粉店外，仍有不少人排队等位，推开店门，记...……更多
2023-12-24 06:05:00伟业,征程,新时代,贵州,铜仁,美食
...苦辣，酸是排第一位的。现在流行的很多酸汤，要么来自贵州，要么来自云南，如果每家餐饮品牌的酸汤都讲究原汁原味、正宗还原，那么酸汤产品就会非常同质化。对于酸这个味道的发展，我充满了信心。不过，它的爆发点，...……更多
2024-10-28 13:56:00现金流,标杆,现金,成本,企业,烧麦
2023年中秋国庆假期，线下餐饮逐渐恢复叠加旅游热，火锅市场迎来需求高峰。10月4日，多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示，客流量明显增长，翻台率大幅提升，“这为双节长假带来信心，也为线下门店消费经济...……更多
2023-10-05 22:08:00等位,火锅店,门店,火锅,火爆,餐饮
...长138%。截至2024年8月，全国签约门店超过3000家。其中，广东实收环比为上周同期3.4倍。奈雪的茶当日全国多地门店爆单，部分门店较节前销量提升明显。深圳、成都、厦门、杭州等多地奈雪门店业绩喜人，在国庆出游热的带动...……更多
2024-10-03 12:32:00奶茶店,火锅店,奶茶,国庆,火锅,门店
本文转自：中国新闻网中新网贵州榕江3月17日电 (记者 杨茜 瞿宏伦)走在贵州省榕江县城街头，“村超”球场周围的酒店在比赛日期间全部订满，知名的咖啡连锁店和奶茶连锁店也落地这个不大的县城。“村超”流量带来的拉动...……更多
2024-03-17 15:23:00贵州,链条,效应,流量,不断,产业
...品、智慧酒店、生活用纸、餐厨设备及用品、餐饮食材、火锅食材用品、生活用纸等行业全题材优质产品，实现一站式高效采购对接。展场显示酒店及餐饮行业生机盎然的景象（吴春红摄）在现场不难发现，各大展商都展出很多...……更多
2024-05-09 12:04:00重庆,餐饮业,酒店用品,博览会,博览,火爆
海口的火锅店有多“火”？近期，知名连锁火锅品牌湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店，目前省内已无门店在营，暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为，湊湊“暂退”海口市场的背后，是该...……更多
2024-07-10 19:27:00海口,火锅,火爆,观察,价格,市场
本文转自：人民网-贵州频道“你好，你们感觉我们鸭脚板的口味如何？喜欢我们的鸭脚板美食吗？”“味道很好，不错，非常喜欢！”7月7日，来自莫桑比克的留学生Horacia Chissico夕雅、喀麦隆的留学生Daniella丹妮，在贵州省遵...……更多
2024-07-08 18:44:00遵义市,播州,新路,遵义,餐饮美食,餐饮
...忙着布置场地，抢抓婚宴与家宴市场。“黄金周”期间，广东处处人头攒动，餐饮行业重现火爆场景，消费活力十足。婚礼扎堆举办带旺婚宴市场从10月1日—8日，广州酒家滨江西路店每天晚上的婚礼宴席都安排得满满当当。其...……更多
2023-10-05 12:55:00黄金周,火爆,场景,餐饮,黄金,行业
...黄金周”火爆度直线飙升。消费业迎来“最火”黄金档，火锅、新茶饮成最大赢家，“舌尖大咖”层出，西安“舌尖消费”也因此愈发“滚烫”。焕发活力 西安消费持续增长“双节”期间，西安旅游市场火爆，带动住宿餐饮消...……更多
2023-10-13 01:52:00舌尖,西安,火爆,消费,西安,门店
...的火锅品牌小肥羊、长沙连锁餐饮店大斌家串串火锅以及广东连锁火锅店“为什么牛”牛肉火锅等均在今年进驻小火锅赛道。据窄门餐眼资料，盛香亭转转热卤于2022年开设，目前在长沙、深圳、广州共开了16家门店；“为什么牛...……更多
2023-12-19 04:12:00火锅,自在,火锅,香亭,消费,广州
...小喝对应的是小吃快餐和饮品模式。数据显示，今年我国火锅赛道的市场规模恢复至5000亿元区间。主打重庆火锅的品牌异军突起，涌现出了诸多实力品牌，如楠火锅、朱光玉火锅馆、萍姐火锅、后火锅等均发展迅速，拥有较高...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
本文转自：中国新闻网中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉，中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7...……更多
2023-01-28 21:58:00中国烹饪协会,中国,餐饮,协会,市场,餐饮
...苦守了三年是值得的，以后一定会一天比一天好。“滋奇火锅”是扬州人的“心头爱”。如今，14家门店遍布扬州城的东南西北。去年国庆节期间，“滋奇火锅”淮海路店单日取号数超过1000。“滋奇火锅”淮海路店店员介绍，初...……更多
2023-01-26 22:15:00餐饮店,年味,基层,火爆,餐饮,东关
本文转自：工人日报半年来，贵州省榕江县忠诚镇地方特色小吃牛瘪店数量从几家增加至20余家——村超姓“村”，让游客“这趟没白来”本报记者 李丰《工人日报》（2023年11月12日 02版）阅读提示今年5月，榕江县乡村足球超...……更多
2023-11-12 05:25:00游客,榕江,榕江县,黔东南,足球,游客
...拉动了消费数据。有平台公布的消费数据显示，春节假期广东省生活服务业迎来“开门红”，日均消费规模位居全国省份第一，其中广州生活服务日均消费规模更是同比增长38%，消费规模居全国城市第五。 文、图/广州日报全...……更多
2024-02-17 04:01:00火爆,热情,餐饮,消费,消费,广州
...，中营村在车水马龙中热闹了起来。天上花海醉游人。 贵州日报天眼新闻记者 李凯 摄灯光次第亮起，村头一片流光璀璨。村里的餐馆家家座无虚席，人声鼎沸。坐在徐家房屋的露台，整个村寨尽收眼底，万家灯火。“嗞嗞嗞…...……更多
2024-08-31 18:17:00阿西,度假旅游,韭菜,山村,度假,旅游
本文转自：钱江晚报昨天上午，大雾消散，阳光打在杭州黄姑山横路的一排玻璃房上。这些房子都是2022年9月新开的餐饮小店。中午时分，多了一些年轻的面庞在这里穿梭。“又有点热闹起来了。”在附近工作的一位小姐姐说，...……更多
2023-01-05 07:45:00火锅店,火锅,火爆,信心,小店,十来
本文转自：人民网-贵州频道凯里，一座风光秀丽的城市，不仅有少数民族的魅力吸引众多游客，还有一道道令人垂涎欲滴、口感鲜美的传统美食让游客流连忘返。近年来，凯里以其独特的餐饮文化，让凯里这一美食名片闻名遐...……更多
2023-12-20 16:32:00凯里,贵州,舌尖,盛宴,特色,美食
...会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会庆典在北京贵州大厦圆满举行。贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇，省驻京办副主任马尚海出席会议，各市州驻京联络处相关负责人代表、北京市商业服务业行业协会、中国饭...……更多
2023-12-31 15:00:00北京,分会场,分会,第二届,火锅,仪式
...方的金豆雨里大雪纷飞，我在北方的寒夜里做梦都想尝口贵州酸汤。真的，你发没发现，身边的贵州菜馆子突然就变多了。公司方圆几公里的外卖，但凡配送费为0且吃着还行的店，基本都让我下单下出包浆来了，最近终于涌现...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...为麻辣火锅、潮汕牛肉火锅、涮羊肉火锅、菌汤火锅以及贵州酸汤火锅和酸菜鱼、美蛙鱼头、椰子鸡等有料火锅。此外，炒制、熬煮、调配、吊汤、发酵、烹调等火锅烹饪技艺也是火锅行业的重要部分。而火锅料理师则是从事火...……更多
2024-03-20 09:44:00人才培养,标准化,火锅,体系,产业,标准
...，九毛九旗下品牌如太二酸菜鱼、怂火锅厂、山的山外面贵州酸汤火锅等，通过标准化流程和提高服务能力，减少餐饮浪费。在乡村振兴方面，九毛九通过传授养殖技术和经验，带动周边乡村、农户参与养殖鲈鱼，全面推进乡村...……更多
2024-07-31 16:20:00理念,绿色,美食,集团,贵州,社会
...暴涨237%，剧中男主角最爱的“泡饭”订单量也大涨110%。 火锅店开进菜市场 “烟火味”带动新消费最近，浙江杭州一家开进菜市场的火锅店“火”了，小店鼓励食客们到菜场里自行挑选海鲜、蔬菜等，店员帮忙加工。不仅是菜...……更多
2024-01-12 10:19:00实实,业态,菜场,烟火,火爆,传统
...春节假期日均消费规模同比增长36%，较2019年增长超155%，广东、江苏、四川、浙江、山东等省份消费规模居全国前列。返乡团聚、旅游过年趋势下，探索小城年味、景区提灯夜游等个性化需求引领消费不断升温、下沉。热门餐厅...……更多
2024-02-15 18:37:00玩乐,新意,亮点,消费,休闲,消费
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